Lahodný šalát s prepeličími vajcami je čerstvým riešením pre slávnostný stôl. Takéto občerstvenie je tiež užitočné. Najmä ak vyberiete správne ďalšie prísady a omáčku.
Obsah materiálu:
Šalát s prepeličími vajcami, cherry paradajkami a lososom
Zloženie: 160 g mierne soleného lososa, 180 g cherry paradajok, 8-9 prepeličích vajec, 220 g ľadového šalátu, veľa čerstvej petržlenovej vázy, 4 veľké polievkové lyžice olivového oleja, 1 veľká lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, štipka soli, mletá čierna paprika.
- Prepelica sa dôkladne umyjú, umiestnia sa do nádoby so studenou vodou a po varení sa 3-4 minúty varia. Ak ste ich už vložili do vriacej tekutiny, doba varenia sa zvýši na 5-6 minút. Zostáva iba chladiť vajíčka a nakrájané na polovice.
- Na prípravu omáčky sa kombinuje dobre premytá petržlen, citrónová šťava, olivový olej, soľ, korenie. V mixéri sa zložky pomelú do hladka.
- Šalát je roztrhaný na veľké kúsky. Losos sa nakrája na tenké plátky. Čerešňové polovice.
- Všetky prísady sa umiestnia na tanier a nalejú sa omáčkou.
Môžete tiež posypať šalátom s prepeličími vajcami a cherry paradajkami s ľahkou sezamovou chuťou.
Ako variť s tuniakom?
Zloženie: štandardná nádoba z tuniaka, veľa šalátu, 170 g paradajok, 12 tvrdých prepeličích vajec, zelená cibuľka podľa chuti, malé. lyžicu sezamových semienok, rovnaké množstvo citrónovej šťavy, 3 polievkové lyžice kvalitného olivového oleja, soľ, zmes papriky.
- Šalát sa dôkladne umyje, natrhne rukami a zloží na dno hlbokej misky.
- Doplňte malé kúsky paradajok. Paradajky už nemusíte šúpať z kože.
- Polovičky prepeličích vajec sa posypú zeleninou.
- Rozdrvený tuniak sa distribuuje cez vajcia.Olej je z neho vopred vypustený.
- Na dresing sa kombinuje olej, citrónová šťava, sezam, zmes papriky a soľ.
Najskôr sa posype šalátom s prepeličími vajcami a tuniakom jemne nasekaná zelená cibuľka a potom sa zaleje hotovým dresingom.
S hovädzím mäsom a paradajkami
Zloženie: 330 g hovädzie buničiny, 10 - 12 cherry paradajok, 8 tvrdých prepeličích vajec, niekoľko šalátov, cesnak podľa chuti, soľ, korenie, 1 lyžica. stolový ocot, 5 polievkových lyžíc rastlinný olej, 1 lyžica ocot, 1 lyžička horčice.
- Hovädzie mäso sa varí do mäkka so soľou a korením. Hotový ochladený produkt sa rozreže na tenké prúžky.
- Varené prepeličné vajcia sa nakrájajú na polovicu. Čerešňové paradajky sa drvia rovnakým spôsobom.
- Na dresing sa kombinuje horčica, ocot, rastlinný olej a rozdrvený cesnak. Omáčka je solená a korenená podľa chuti.
- Všetky pripravené prísady sa uložia do šalátovej misy a zmiešajú sa. Na tento účel sa listy šalátu jednoducho roztrhávajú rukami.
Zostáva dochutiť predjedlom aromatickou omáčkou a servírovať.
S moriakovým srdcom a kukuricou
Zloženie: 7 morčacích sŕdc, 5 ks. tvrdé varené prepeličie vajcia, 4 nakladané uhorky, štandardná plechovka sladkej konzervovanej kukurice, horčica podľa chuti, veľká uvarená mrkva, pol hlavy čínskej kapusty, soľ, majonéza.
- Kapusta sa nakrája na prúžky. Prepelica - v 4 častiach. Uhorky a varená mrkva - tenké okrúhle dosky.
- Srdce moriek sa varia v slanej vode až do jemného stavu, potom sa ochladia a nakrájajú na malé prúžky.
- Omáčka je vyrobená z majonézy a horčice.
- Všetky výrobky pripravené v predchádzajúcich krokoch sa zmiešajú a ochutia omáčkou.
Konzervovaná kukurica sa sype na šalát.
Prepeličí vaječný šalát s avokádom a krevetami
Zloženie: 10 uvarených prepeličích vajec, dóza nakladaných krevet, 2 mäkké avokáda, hlávkový šalát, citrón, olivový olej, soľ, hrsť bielych sušienok.
- Avokádová dužina sa nakrája a naleje do citrónovej šťavy.
- Krevety sa zbavia tekutiny a zmiešajú sa s prísadami z prvého kroku.
- Listy šalátu sa roztrhajú a odosielajú do iných produktov.
- Časť prepeličích vajec sa jemne naseká a pridá sa k občerstveniu. Zvyšný produkt sa použije na dekoráciu.
- Miska je ochutená soleným maslom.
V avokádovej kôre môžete podávať predjedlo.
S vareným kuracím mäsom
Zloženie: 320 g kuracie prsia, 5 varených prepeličích vajec, veľké mäsité paradajky, polovica purpurovej cibule, 80 g syra feta, veľa šalátových listov, svetlá majonéza, soľ, hrsť ľahkého sezamu.
- Prsia sa varia v brakickej vode. Keď kurča úplne vychladne, nakrájame ho priemernou kockou.
- Paradajky sa nakrájajú na veľké plátky. Cibuľa - tenké polkruhy. Vajcia na polovice.
- Listy šalátu sa roztrhávajú rukami. Feta - nakrájané na veľké kocky.
- Všetky prísady sú zmiešané, ochutené majonézou a solené.
Predjedlo posypané sezamovými semienkami.
Majonézu je možné nahradiť rôznymi rastlinnými olejmi a kyslou smotanou.
S bravčovou šunkou
Zloženie: 120 g údenej bravčovej šunky, 40 g tvrdého syra, 5 varených prepeličích vajec, 80 g fíg, hrsť vlašských orechov, polovica červenej cibule, 2 lyžice. vínny ocot, 2 lyžičky olivový olej, soľ.
- Ocot šľahačka s maslom a odložená stranou.
- Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky, figy na štvrtiny. Orechy sa jemne nasekajú. Syr sa drie na hrubom strúhadle. Šunka je drvená tenkými doskami.
- Všetky pripravené výrobky sa zmiešajú v hlbokej doštičke, nasolia sa a zalievajú sa zálievkou.
Zdobené predjedlo polovice varených prepeličích vajec.
S hubami
Zloženie: 3 prepelica, veľká nakladaná uhorka, 2 stredne zemiaky, 320 g húb (hlivy ustrice), 80 g tvrdého syra, soľ, majonéza.
- Hlivy ustrice sú jemne nasekané, nasolené a vyprážané na akýkoľvek tuk. Budú prvou vrstvou občerstvenia.
- Prepelica nakrájaná na malú kocku sa rozloží na huby.
- Zemiaky sa varia, kým nie sú uvarené a vtierajú sa na hrubý strúhadlo. Po hubách sa stane ďalšou vrstvou.
- Zemiaky sú pokryté tyčinkami nakladanej uhorky.
- Poslednou vrstvou je strúhaný syr.
Výrobky sú podľa chuti solené a rozmazané majonézou.
