Šalát s pekingskou kapustou a kuracie prsia: 14 receptov

Šalát s pekingskou kapustou a kuracie prsia je jedlo, ktoré sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Hlavnými prísadami sú čerstvá a nakladaná zelenina, fazuľa, ovocie, bylinky alebo citrusové plody. Majonéza, kyslá smotana a rôzne omáčky pôsobia ako dresingy.

Jednoduchý šalát s pekingskou kapustou a kuracie prsia

Ak chcete rýchlo pripraviť šalát s Pekingom, mali by ste použiť tento recept.

Na prípravu jedla, ktoré potrebujete:

• 480 - 500 g kapusty;
• 350 g kuracieho mäsa;
• akékoľvek greeny;
• majonézová omáčka.

Pracovný poriadok:

1. Kuracie mäso varíme, vychladíme a nakrájame na vlákna.
2. Nakrájanú kapustu nakrájajte na prúžky a nasekajte zelenú.
3. Zmiešajte ingrediencie a sezónu s majonézou, nezabudnite pridať trochu soli.

Je prijateľné brať ako dresing zmes majonézovej omáčky a kyslej smotany.

S pridaním sušienok

Sucháre pre toto jedlo sa najlepšie pripravujú samostatne sušením bieleho alebo čierneho chleba v rúre, ale môžete si tiež kúpiť hotovú možnosť.

Na jedlo budete potrebovať produkty:

• 350 g pekingskej kapusty;
• 2 kuracie prsia;
• 180 g mrkvy;
• sušienky;
• majonéza.

Spôsob varenia:

1. Varte vtáka, nechajte ho vychladnúť a dužinu nakrájajte na malé kúsky.
2. Mrkvu votrite na hrubé strúhadlo a nasekajte kapustu.
3. Vložte prísady do misy, pridajte sušienky, soľ, majonézovú omáčku a premiešajte.

Varovanie! Šalát obliekajte krátko pred podávaním, inak krekry zvlhnú, čo výrazne pokazí chuť jedla.

Šalát s pekingskou kapustou, kuracím mäsom a ananásom

Skvelý doplnok kuracieho mäsa a pekingskej kapusty bude ananás, ktorý bude priaznivo ovplyvňovať chuť jedla. A ak pridáte nakladané huby, šalát bude viac nasýtený.

Na prípravu jedla, ktoré budete potrebovať:

• 250 g "Peking";
• 350 g kuracieho filé;
• 250 g konzervovaného ananásu;
• 250 g nakladaných húb akéhokoľvek druhu;
• majonéza svetla.

Spôsob varenia:

1. Varené kurča rozoberte na vlákna a nechajte vychladnúť.
2. Peknú kapustu nakrájajte na tenké prúžky.
3. Vypustite huby a ananásy zo šťavy, nasekajte nožom.
4. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v hlbokej miske, ochutte šalát s ananásovou omáčkou a jemne premiešajte.

Konzervované ananásy je možné nahradiť čerstvými a varené filé s údeným kuracím mäsom.

Chutný recept:šalát s čínskou kapustou a sušienkami

Šalát s pekingskou kapustou, kuracím mäsom a kukuricou

Môžete pripraviť výdatný šalát s pekingskou kapustou a kuracím mäsom, ktorý k hlavným prísadám pridáva vajcia a konzervovanú kukuricu.

Na varenie budete potrebovať:

• 200 g „Peking“;
• 3 vajcia
• 200 g kurčaťa;
• konzervovaná kukurica;
• 3 čerstvé uhorky;
• banda kôpru;
• kyslá smotana alebo majonéza.

Poradie prípravy:

1. Kuracie mäso a vajcia varíme, dobre vychladíme a jemne nasekáme.
2. Umyte kapustu, uhorky a zeleninu, nasekajte nožom a položte na kurča a vajcia.
3. Šťavu vylejte z kukurice a nalejte ju do šalátu, pridajte soľ, kyslú smotanu alebo majonézovú omáčku, jemne premiešajte.

Dôležité! Kuracie mäso a vajcia zmiešajte so zvyškom ingrediencie až po úplnom vychladnutí, inak bude mať jedlo nepríjemnú chuť.

Pekingská kapusta, kuracie a syrový šalát

Tí, ktorí nemajú radi majonézové pokrmy, si zamilujú pekingský kapustový šalát s dresingom z kuracieho, syra a olivového oleja.

Na varenie potrebujete tieto výrobky:

• 300 g čínskej kapusty;
• 300 g kurčaťa;
• 200 g údeného syra;
• hrsť olúpaných olív;
• cherry paradajky;
• olivový olej.

Poradie prípravy:

1. Varte kurča, nechajte vychladnúť a rozložte ho na vlákninu.
2. Nakrájajte čínsku kapustu na tenké prúžky a cherry paradajky rozdeľte na štvrtiny.
3. Núdzový syr pomelíme alebo nakrájame na kocky.
4. Výrobky zložte do misy, pridajte olivy, soľ, ochutte olivovým olejom a premiešajte.

Fanoušci korenených jedál môžu do tohto šalátu vložiť cesnak po rozdrvení klinčekov tlačou.

Údený šalát, pekingská kapusta a pomaranč

Šalát z pekingskej kapusty a údeného prsníka sa ukáže ako nezvyčajný a chutný, ak k nemu pridáte pomaranč.

Na varenie budete potrebovať:

• 200 g údeného kurča;
• 300 g čínskej kapusty;
• 2 sladké papriky;
• pár stoniek zeleru;
• veľká oranžová;
• banda koriandra alebo bazalky;
• pol citróna;
• rafinovaný olej.

Pracovný poriadok:

1. Umyte zeleninu a bylinky, vysušte, nakrájajte a vložte do misky.
2. Nasekané prsia nakrájajte na malé kúsky.
3. Olúpajte pomaranč, rozdeľte na plátky, opatrne z nich odstráňte kožu a rozdelte na niekoľko častí.
4. Šťavu vytlačte z polovice citróna a zmiešajte s rovnakým množstvom rastlinného oleja bez zápachu.
5. Skombinujte pripravené zložky, soľ a ochutte pripravenou omáčkou.

Na prípravu takého šalátu je možné nahradiť pomarančovou šťavou grapefruit.

Ľahký pekingský šalát s kuracím mäsom, avokádom a uhorkou v citrónovo-cesnakovej omáčke

Pre tých, ktorí monitorujú obsah kalórií v jedlách, je vhodný čínsky kapustový šalát s uhorkou, kuracím mäsom a avokádom, ochutený citrónovou šťavou a rozdrveným cesnakom.

Na varenie budete potrebovať:

• 3 kuracie prsia;
• 300 g čínskej kapusty;
• 3 čerstvé uhorky;
• avokádové ovocie;
• citrón;
• 3-5 cesnakových hrotov;
• banda kôpru;
• rastlinný olej bez zápachu.

Pracovný poriadok:

1. Kuracie mäso varte, vyberte z vývaru, nechajte vychladnúť, nasekajte nožom.
2. Nakrájajte čínsku kapustu na úzke prúžky, nakrájajte uhorky na polkruhové plátky.
3. Olúpajte avokádo, vyberte kameň a rezte dužinu na kocky.
4. Pripravte zálievku nasekaného kôpru, rozdrveného cesnaku, citrónovej šťavy a rastlinného oleja.
5. Zmiešajte všetky prísady, soľ, nalejte omáčku a premiešajte.

Na poznámku. Chuť misky sa zvýrazní sezamovými semienkami, ktoré sa môžu predtým, ako sa pridajú do misky, predtým opečúvať na panvici.

Pekingská kapusta a kuracie šalát s paradajkami a krevetami

Pri príprave šalátu z pekingskej kapusty môžete kombinovať kurča s morskými plodmi a paradajkami.

Na prípravu jedla, ktoré budete potrebovať:

• 350 g čínskej kapusty;
• 2 kuracie filé;
• plechovka z morených kreviet;
• 100 g syra feta;
• čerstvá uhorka;
• 3-4 silné paradajky;
• paprika;
• ražné sušienky;
• majonéza.

Poradie prípravy:

1. Kuracie mäso uvarené v slanej vode nakrájame na kúsky, necháme vychladnúť a rozdelí sa na vlákna.
2. Nakrájanú kapustu nakrájajte na prúžky, uhorky a paradajky na tenké plátky a papriku nakrájajte na polovičné krúžky.
3. Strúhaný syr feta na hrubom strúhadle.
4. Vypustite marinádu z kreviet a pridajte ich k ostatným prísadám.
5. Salát nasolíme, posypeme sušienkami, dáme majonézu a premiešame.

Namiesto sušienok si môžete do šalátu dať olivy alebo olivy a ochutiť nie majonézovou omáčkou, ale citrónovou šťavou a rastlinným tukom bez zápachu.

Šalát s pekingskou kapustou, vyprážané kuracie prsia a miešaná zelenina

V lete, keď je čerstvá zelenina celkom prijateľná, si môžete pripraviť šalát s pekingskou kapustou, kuracím mäsom a miešanou zeleninou.

Zloženie zložiek:

• 3 kusy prsníka;
• 350 g "Peking";
• cibule;
• mrkva;
• paprika rôznych farieb;
• greeny;
• rafinovaný tuk;
• citrón.

Pracovný poriadok:

1. Nakrájajte prsia na tenké prúžky a smažte v rastlinnom tuku spolu s jemne nakrájanou cibuľou.
2. Ošúpajte, umyte a nasekajte kapustu, papriku a bylinky a nastrúhajte mrkvu.
3. Zložte ingrediencie v šalátovej miske, nalejte citrónovú šťavu, soľ a premiešajte.

Šalát môžete doplniť zelerom, zelenou cibuľkou, olivami alebo uhorkami a pridať nastrúhané zelené jablko.

Pekingový šalát s kuracím mäsom, sušenými slivkami a orechmi

Sušené ovocie sa dobre hodí k mäsu a ak pridáte šalát s pekingskou kapustou a kuracím mäsom, nielen sušené slivky, ale aj orechy a potom zalejeme medom a horčicovou omáčkou, jedlo sa ukáže byť úplne nezvyčajné.

Na varenie budete potrebovať:

• niekoľko kusov kuracieho filé;
• 350 g čínskej kapusty;
• hrsť sliviek;
• olúpané vlašské orechy;
• 50 g tekutého medu;
• horčičná omáčka;
• polievková lyžica šalátového oleja.

Poradie prípravy:

1. Sušené ovocie namočte do vody, potom ho dôkladne opláchnite a osušte.
2. Kuracie mäso varíme, vychladíme a rozdelíme na vlákna.
3. Mleté jadrá vlašských orechov mletím valčekom alebo ich pošlite do mlynčeka na kávu.
4. Kapusta nakrájajte na úzke prúžky.
5. Rozmiešajte tekutý med, horčicu, šalátový olej a ochutte šalátovým dresingom.

Vlašské orechy môžu byť nahradené arašidovými orieškami, tekvicovými alebo sezamovými semienkami a namiesto sušených sliviek zobrať sušené marhule alebo hrozienka.

Predjedlo s kuracou filetou, pekingskou kapustou a šampiňónmi

Šalát z pekingskej kapusty a kurčaťa sa môže podávať nielen tradičným spôsobom, ale aj v koláčikoch.

Pre občerstvenie, ktoré budete potrebovať:

• údený filet;
• Čínska kapusta;
• huby;
• cibule;
• vajec;
• hustý syr;
• majonézová omáčka;
• stredne veľké košíčky.

Poradie prípravy:

1. Nakrájajte huby a cibuľu, smažte a potom vložte do cedníka, aby ste vypustili prebytočný tuk.
2. Pekanskú kapustu nakrájajte na jemno, roztrieďte filety na vlákna, nakrájajte uvarené vajcia a nastrúhajte tvrdý syr.
3. Pripravte prísady, soľ, dochutíme omáčkou a usporiadajte na koláčiky. Urobte to pred podávaním, aby sa nenamočili.

Na poznámku. Môžete si urobiť taký predjedlo vo forme roliek, zabaliť zmes do tenkého arménskeho pita chleba a po namočení nakrájať na plátky.

Klasický Caesar s pekingskou kapustou

Na prípravu Caesaru si môžete vziať nielen listy šalátu, ale aj Peking.

Vyrába sa z týchto komponentov:

• 350 g čínskej kapusty;
• 250 g hydinového filé;
• niekoľko plátkov bieleho chleba;
• cherry paradajky;
• uhorky;
• syr;
• olivy;
• citrónová šťava a olivový olej v rovnakých pomeroch.

Pracovný poriadok:

1. Rozvarenú varenú filé rozložte na vlákno, kapustu nakrájajte na tenké prúžky.
2. Biely chlieb nakrájajte na kocky a osušte ho v sušiarni, syr alebo nasekaný nôž rozotrite nožom.
3. Uhorky nakrájajte na polkruhové plátky a cherry paradajky rozdeľte na 4 časti.
4. Pripravte prísady do šalátovej misy, pridajte olivy, soľ, citrónovú šťavu a olivový olej, dôkladne premiešajte.

Caesar musíte uvariť v takom množstve, aby sa šalát okamžite zjedol, inak sa krekry namočia a jedlo stratí svoju pôvodnú chuť.

Šalát "Swallow's Nest"

Šalátové hniezdo sa ľahko pripravuje a ozdobí akýkoľvek stôl.

Zloženie obsahuje:

• údené kuracie prsia a šunka v rovnakom pomere;
• 250 g čínskej kapusty;
• 250 g nakladaných húb;
• 2 kuracie vajcia a 5 prepelica;
• mrkva;
• majonézy;
• zelené na dekoráciu.

Pracovný poriadok:

1. Nakrájajte šunku a údené prsia na prúžky, jemne nasekajte kuracie vajcia, prepelicu prepelicu a odložte bokom.
2. Mrkvu vyutierajte, jemne nakrájajte kapustu a marinádu oddeľte od húb.
3. Pripravené ingrediencie zmiešajte, ochutte soľou a majonézou.
4. Výslednú zmes umiestnite na guľatú misku vo forme hniezda a do stredu dajte olúpané prepeličie vajcia.
5. Ozdobte šalát čerstvými bylinkami.

Na zvýšenie sýtosti jedla je povolené pridať varené zemiaky.

Chutný citrónový šalát

Názov jedla hovorí samo za seba, ukázalo sa, že je nežný a veľmi chutný.

Na varenie potrebujete produkty:

• 300 g údeného kurčaťa;
• 450 g čerstvých húb akéhokoľvek druhu;
• cibule;
• hrsť sliviek;
• Pekingská kapusta;
• 4-6 vajec;
• hustý syr;
• arašidy;
• majonézová omáčka.

Pracovný poriadok:

1. Smažte huby s cibuľou, ochlaďte a vypite tuk.
2. Rezané kuracie mäso, vajcia, pekáreň, kapusta, strúhaný syr.
3. Šalát položte do vrstiev v tomto poradí: sušené slivky, kuracie mäso, kapusta, vyprážané huby s cibuľou, vajcia, syr. Každú vrstvu namažte majonézou a mierne soľou a posypte horným šalátom nasekanými arašidmi.

Pred podávaním je potrebné misku nechať uvariť 2-3 hodiny, aby boli vrstvy dobre nasýtené omáčkou.