V predvečer slávnostného sviatku sa každá žena v domácnosti zvyčajne pýta, aké jedlo je najlepšie pripravené prekvapiť svojich hostí. Ideálnou možnosťou pre takúto príležitosť by bol šalát s údenou rybou. Použitím inej sady ingrediencií môžete variť desiatky možností pre toto originálne jedlo. Každý recept je dobrý svojím vlastným spôsobom. Napríklad môžeme uvažovať iba o niektorých z nich.

Údený rybí šalát

V stredomorských krajinách je veľmi populárny jednoduchý, ale veľmi originálny recept na šalát.

Miestni kulinárski špecialisti ju varia s údenou rybou. Ukázalo sa, že je to veľmi chutné a navyše nízkokalorické jedlo.

Na jeho prípravu sa v skutočnosti používajú tieto zložky:

  • 300 gramov morských rýb (menovite údených za tepla);
  • 1 veľký červený grapefruit;
  • 200 gramov cherry paradajok;
  • 15 gramov balzamového octu;
  • 35 gramov olivového oleja;
  • štipka voňavých sušených talianskych bylín;
  • 200 gramov zmesi zelených šalátov (rukola, endive, ľadovec, potočnica a ďalšie).

Varenie takéhoto jedla nie je vôbec ťažké:

  1. Najprv musíte ryby dôkladne nakrájať. Vyberte kožu z nej a odstráňte všetky kosti. Zostávajúce mäso sa rozdelí na kúsky strednej veľkosti.
  2. Paradajky umyte a nakrájajte na polovicu.
  3. Šalát svojvoľne trhá ruky.
  4. Olúpajte grapefruit, rozdeľte ho na plátky a každú z nich nakrájajte na 2 časti.
  5. Naplňte medzery do šalátovej misky, posypte bylinkami, zalejte olejom a octom a potom jemne premiešajte.

Tento šalát podávajte s údenou rybou ihneď, až kým gréky nezmäknú pôsobením oleja a octu.

Táto vitamínová miska osloví tých, ktorí sledujú svoje zdravie alebo chcú schudnúť.

Zemiakový recept

Šalát s údenou rybou sa veľmi často pripravuje s prídavkom rôznych druhov zeleniny. Šťavnaté a výživné, vždy to bude vítané.

Pri tejto možnosti môžete využiť:

  • 200 gramov údeného rybieho filé;
  • 2 zemiaky;
  • 1 mrkva;
  • jemná soľ;
  • trochu korenia;
  • 100 gramov majonézy (alebo kyslej smotany).

Ako variť taký šalát:

  1. Najprv musíte uvariť zemiaky.
  2. Surový mrkvový rošt s veľkými bunkami.
  3. Rybu nakrájajte na malé kúsky.
  4. Ošúpeme varené zemiaky a nakrájame na kocky.
  5. Zozbierajte výrobky do jednej misky, posypte soľou a posypte korením.
  6. Nalejte všetku majonézu a dobre premiešajte.

Pred položením na stôl môže byť hotový šalát ozdobený čerstvými bylinkami. Bude to nielen veľmi chutné, ale aj krásne.

Varenie s ryžou

Do šalátu s údenou rybou môžete pridať trochu prevarenú ryžu. Jedlo je veľmi výdatné a môže nahradiť celú večeru.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

  • 100 gramov ryže s dlhými zrnami;
  • 1 liter pitnej vody;
  • 2 uhorky (solené alebo nakladané);
  • 2 vajcia
  • 100 gramov kyslej smotany a majonézy.

Technológia výroby šalátu:

  1. Varte vodu na panvici a uvarte v nej ryžu.
  2. Uzenú rybiu filé jemne nasekajte nožom a vložte do misky.
  3. Vajcia uvaríme a olúpeme. Nakrájajte ich na kocky s uhorkami a potom ich pridajte do rýb.
  4. Pridajte jedlo s majonézou. Predtým môže byť mierne solený.
  5. Pridajte ryžu, kyslú smotanu a znova premiešajte.

Hotové jedlo potom zostane iba v šalátovej mise, ozdobené podľa vašich predstáv a servírované.

Rybí šalát údený za studena

Na prípravu šalátov sa používajú tiež ryby údené za studena. Je pravda, že v tomto prípade musíte dôkladne premyslieť zoznam ďalších prísad.

Koniec koncov, takáto ryba sa považuje za vynikajúcu. Má hustejšiu štruktúru a výraznú chuť.

Na prípravu jednoduchého, ale celkom chutného šalátu je lepšie vziať:

  • 3 vajcia
  • 1 červená cibuľa;
  • 140 gramov rýb (vykostených);
  • 60 gramov syra;
  • 100 gramov sladkej kukurice;
  • majonéza.

Spôsob prípravy takejto misky nie je príliš originálny.

Postupujte takto:

  1. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na malé kocky.
  2. Syry pomelú.
  3. Ošúpané vajcia uvarte a rozdrvte.
  4. Rybu nakrájajte na malé kúsky.
  5. Kukuricu vyberte z plechovky a najskôr vypusťte soľanku.
  6. Nalejte výrobky do šalátovej misy, nalejte majonézou a dôkladne premiešajte.

Ak je to žiaduce, môže byť do hotovej misky pridaná trocha korenia kvôli chuti.

Soľ v tomto prípade nie je potrebná. Jej dosť na syry a ryby.

Nezvyčajná verzia šalátu Mimosa

Šalát s názvom Mimosa je u žien v domácnosti veľmi obľúbený už dlho. Zvyčajne sa vyrába z konzervovaných rýb, ale to nie je potrebné. Ako hlavnú zložku možno použiť aj údené ryby. Ukázalo sa, že je originálny a navyše celkom chutný.

Na prácu potrebujete:

  • 2 zemiaky;
  • 1 veľká cibuľa;
  • 330 gramov údenej ryby;
  • 1 sladké a kyslé jablko;
  • 6 vajec;
  • 220 - 250 gramov majonézy.

Na výrobu rybieho šalátu z týchto výrobkov musíte:

  1. Varte vajcia a zemiaky.
  2. Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu.
  3. Údené ryby sa opatrne rozložia na kúsky, z ktorých sa odstránia všetky kosti. Zvyšné mäso rozdrvte vidličkou.
  4. Vajcia ošúpané. Potom proteín jemne nasekajte nožom a žĺtok rozdrvte na drobky.
  5. Zemiaky varené na kockách.
  6. Odrežte kôru z jablka, odstráňte jadro a nastrúhajte mäso.
  7. Ďalej by sa mali pripravené pokrmy ukladať do vrstiev na tanieri: časť zemiakov - ½ ryby - cibule - majonéza - bielkoviny - zvyšok zemiakov - ½ ryby - jablko - majonéza - žĺtky.

Pred podávaním by malo byť takéto jedlo najmenej niekoľko hodín v chladničke. Počas tejto doby budú mať výrobky čas na výmenu arómy a sú trochu komprimované.

S údenou červenou rybou

Je veľmi dobré variť šaláty s údenou červenou rybou. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.Jemná chuť červenej ryby naviac dodáva každému jedlu osobitnú zvrat.

Dá sa to ľahko overiť na príklade jednoduchého šalátu, pre ktorý musíte vziať:

  • 200 gramov údenej ryby (bez kože a kostí);
  • 1 veľká cvikla;
  • 150 gramov syra feta;
  • šťava z jedného citróna;
  • rafinovaný rastlinný olej.

Takéto jedlo je potrebné pripraviť postupne:

  1. Najskôr varte repu, kým sa neuvarí. Potom sa musí ochladiť, vyčistiť a nakrájať na kocky.
  2. Rovnakým spôsobom pomelte syr a ryby.
  3. Nalejte pripravené ingrediencie do hlbokej misky.
  4. Nalejte ich zmesou citrónovej šťavy a oleja.
  5. Dobre premiešajte.

Predtým, ako misku prinesiete na stôl, môžete ju znovu naliať citrónovou šťavou. Pre mäkké „Feta“, sladkú repu a mierne brakické ryby to bude veľmi užitočné.

Listové pečivo na slávnostnom stole

Mnohé originálne predjedlá sa pripravujú z údených rýb na slávnostný stôl. Ak chcete, aby misa vyzerala nezvyčajne, môžete ju položiť vo vrstvách do priehľadnej misky. Zoberme si napríklad šalát s údenou rybou, ktorý sa pri varení nazýva „nežnosť“.

Budete potrebovať nasledujúci zoznam komponentov:

  • 400 gramov akejkoľvek údenej ryby;
  • 4 vajcia
  • 80 gramov tvrdého a 100 gramov tvarohu;
  • 3 polievkové lyžice strúhaného chrenu so smotanou;
  • 1 vetvička čerstvej mäty;
  • 80 gramov vlašských orechov (olúpaných);
  • trochu žerucha.

Ako uvariť jemný šalát:

  1. Jemne zamiešajte rybie filé vidličkou.
  2. Varte vajcia. Potom žĺtky rozdrvte na drobky a nastrúhajte bielkoviny.
  3. Mäkký syr zmiešame s chrenom. Zmiešajte časť s bielkovinami.
  4. Matice rozdrvte ostrým nožom.
  5. Tvrdý syr rozdrvte na hrubé strúhadlo.
  6. Zložte ingrediencie do pripravených jedál vo vrstvách: mäkký syr s chrenom a bielkoviny - ryby - tvrdý syr - nakrájané orechy - mäkký syr s chrenom - žĺtky.

Zostáva iba ozdobiť šalát bylinkami a môžete ho niesť na stôl. Podávanie takejto misky sa najlepšie rozdeľuje v miske alebo pohári. Bude to skutočná dekorácia slávnostného stola.

Súvisiace Software:Viac od autora: