Ahoj všetci! Dnes sa podelím o 3 recepty na šalát s údeným kuracím mäsom a šampiňónmi. Ak máte doma udiareň, potom si môžete byť istí kvalitou hlavnej ingrediencie. A pre tých, ktorí si kúpia hydinu na trhu alebo v supermarkete, dám niekoľko tipov, ako si vybrať kvalitný produkt.
Čo potrebujete vedieť:
- Kvalitné údené mäso má jednotný žltkastý odtieň. Príliš jasná farba naznačuje, že technológia varenia bola rozbitá alebo boli pridané chemikálie. A tiež na povrchu by nemali byť miesta, jamky alebo modriny.
- Na dotyk je čerstvé údené kurča husté, ale nie tuhé. Príliš mäkká alebo tvrdá štruktúra naznačuje, že produkt bol skladovaný po dlhú dobu.
- Vôňa vtáka by mala byť takmer prirodzená, bez zbytočných podozrivých tónov.
Obsah materiálu:
Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a fazuľou
- Čas varenia: 15 minút.
- Dávky na nádobu: 5-6.
Hosteska vám pomôže tento recept, keď potrebujete rýchlo pripraviť výdatné jedlo na večeru alebo na neočakávaný príchod hostí. Huby, kuracie mäso a fazuľa obsahujú veľa bielkovín, ktoré uspokoja hlad tým, že jedia aj malú časť šalátu.
Zloženie misky:
- údené kurča - 400 g;
- fazuľa vo vlastnej šťave (biela) - 1 plechovka;
- vyprážané alebo konzervované šampiňóny - 300 g;
- Kórejská mrkva - 300 g;
- majonéza alebo kyslá smotana - 3-4 lyžice. l.;
- soľ podľa chuti.
Ako varím šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a fazuľou:
- Z vtáka odstránim kožu a rozložím buničinu na vlákna.
- Zlúčil som marinádu s fazuľami a šampiňónmi. Ak používam vyprážané huby, ochladím ich a namočím ich z prebytočnej tekutiny a tuku v cedníku.
- Z džusu vytlačím kórejskú mrkvu. Ak sa tak nestane, šalát sa ukáže byť vodnatý.
- Kombinujem všetky pripravené ingrediencie, podľa chuti soľ, sezónu s majonézou alebo kyslou smotanou. Hneď som slúžil.
Rada. Do tohto predjedla môžete vložiť slané sušienky, napríklad „Kirieshki“. Musíte ich pridať iba bezprostredne pred podávaním, aby ste nenamočili.
Recept s nakladanými hubami a čerstvou zeleninou
- Čas varenia: 25 minút.
- Dávky na nádobu: 4-5.
Čerstvé uhorky a paradajky naplnia šalát z kuracích húb vitamínmi a cesnak dodá korenené tóny a príjemnú korenistosť. Jedlo je vhodné na slávnostný stôl, ako aj na ľahkú večeru. Potrebuješ ju len okamžite zjesť, inak zelenina „tečie“. A ak varíte šalát v dostatočnom predstihu, nakrájajte uhorky a paradajky a pridajte k zvyškom prísady tesne pred podávaním.
Zloženie misky:
- údené kurča - 350 g;
- nakladané šampiňóny - 1 plechovka;
- šalát - banda;
- cherry paradajky - 5 - 6 ks;
- čerstvé uhorky - 2 - 3 ks;
- cesnak - 2 - 3 strúčiky;
- tvrdý syr - 100 g;
- majonéza - 3-4 lyžice. l.;
- soľ podľa chuti.
Pracovný poriadok:
- Najskôr si rozoberiem šalátový šalát, umyjem listy, opatrne z nich strhám vlhkosť a položím ich na stôl, aby uschol. Vystrihnite a pridajte ich do misky, vydržím tesne pred obliekaním, keď budú úplne suché.
- Oddeľte kurča od kosti, odstráňte kožu a mäso nakrájajte na prúžky.
- Vypustite huby z marinády, rozdrvené taniere.
- Rozomelím syr a prelisem ošúpaný cesnak.
- Nakrájam uhorky na polkruhové plátky alebo slamky, čerešňové paradajky rozdeľujem na štvrtiny.
- Pripravené ingrediencie som dal do hlbokej misky. Roztrhávam rukami hlávkový šalát na malé úlomky a položím zvyšok produktov.
- Solte a ochutnajte predjedlo, jemne mieste a podávajte.
Rada. Konzervované huby vždy vyskúšajte pred krájaním a pridaním do šalátu. Marináda často obsahuje veľa octu, vďaka čomu je výrobok veľmi kyslý. V takom prípade je potrebné huby oplachovať pod tečúcou vodou.
Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a fazuľou
výdatné jedlo na večeru alebo na neočakávaný príchod hostí. A huby a kuracie mäso a
Fazuľa obsahuje veľa bielkovín, ktoré uspokoja hlad tým, že jedia aj malé
časť šalátu.
Zložky
- 400 g Údené kurča
- 1 breh Fazuľa vo vlastnej šťave (biela)
- 300 g Vyprážané alebo konzervované šampiňóny
- 300 g Kórejská mrkva
- 3-4 Art. l. Majonéza alebo kyslá smotana
- podľa chuti soľ
Pokyny krok za krokom
- Z vtáka odstránim kožu a rozložím buničinu na vlákna.
- Zlúčil som marinádu s fazuľami a šampiňónmi. Ak používam vyprážané huby, ochladím ich a namočím ich z prebytočnej tekutiny a tuku v cedníku.
- Z džusu vytlačím kórejskú mrkvu. Ak sa tak nestane, šalát sa ukáže byť vodnatý.
- Kombinujem všetky pripravené ingrediencie, podľa chuti soľ, sezónu s majonézou alebo kyslou smotanou. Hneď som slúžil.
