Existuje veľa dobrých odrôd údeného klobásového šalátu. Takmer všetky z nich si hostesky obľúbili najmä kvôli ich jednoduchosti a rýchlosti varenia. Väčšina ingrediencií v týchto šalátoch nevyžaduje tepelné ošetrenie, takže ich recepty vám pomôžu aj v prípade náhle objavujúcich hostí.

Najjednoduchší šalát s údenou klobásou

zloženie:

  • ½ kilogram bielej kapusty (pokiaľ možno mladej);
  • 250 g uvarenej údenej klobásy;
  • 2 čerstvé silné uhorky;
  • solená klasická majonéza.

Príprava:

  1. Uhorky umyte a odlupujte tenkou vrstvou pomocou špeciálnej šupky. Zvyšok zbrúsite špeciálnym strúhadlom „kórejský“.
  2. Nakrájanú kapustu nakrájajte na ostrú nôž. Potom ju musíte natiahnuť rukami. Vďaka tomu bude zelenina mäkšia a chutnejšia.
  3. Odlupujte klobásu z fólie a nakrájajte na dlhé tenké plátky.
  4. Všetky výrobky sa kombinujú do spoločnej misky.

Taký šalát s kapustou a klobásou sa najlepšie ochutí obyčajnou solenou majonézou. Môže sa však nahradiť kyslou smotanou.

S pridaním sušienok

zloženie:

  • 150 g kvalitnej údenej klobásy;
  • 150 g pšeničných sušienok (najlepšie zo všetkého, domáce);
  • 1 kyslá uhorka;
  • konzervovaná kukurica podľa chuti;
  • 3 predvarené vajcia;
  • zelená cibuľa;
  • soľ a omáčka.

Príprava:

  1. Nakrájajte klobásu a kyslou uhorku na prúžky približne rovnakej veľkosti.
  2. Pridajte veľké kocky chladených a olúpaných vajec.
  3. Nalejte kukuricu bez marinády. Jeho výška musí byť upravená podľa vašich predstáv.
  4. Polovicu sušienok zmiešajte okamžite so zvyškom ingrediencií.
  5. Šalát ochutíme vybranou omáčkou a soľou. Môžete si vziať majonézu za to.

Ozdobte šalát s krekry a údenú klobásu so zelenou cibuľkou (vhodné sú aj iné greeny). Posypte zvyšné sušienky hore.

Kukuričný recept

zloženie:

  • 1 čerstvá mrkva;
  • 150 g údená klobása s trochou tuku;
  • 1 plechovka sladkých konzervovaných zŕn kukurice;
  • klasická majonéza;
  • 1 čerstvá uhorka;
  • "Curly" petržlen;
  • jemná soľ.

Príprava:

  1. Šupky a klobásy nakrájajte na malé slamky.
  2. Rovnakým spôsobom pripravte čerstvú uhorku. Ak je to potrebné, môže byť odstránená z hustej kože alebo ponechaná v pôvodnej podobe.
  3. Pridajte nastrúhanú čerstvú mrkvu a kukuričné ​​zrná vylisované z marinády do ostatných výrobkov v spoločnej miske.
  4. Nalejte nasekanú „kučeravú“ petržlenovú vňať, všetko osolte a nalejte majonézou.

Podľa tohto receptu si môžete uvariť veľmi zaujímavú verziu šalátu s pridaním „Kirieshek“.

Údený fazuľový šalát

zloženie:

  • 1/3 palice údenej klobásy;
  • 2 predvarené kuracie vajcia;
  • cibuľa a mrkva;
  • čerstvý cesnak;
  • 150 g konzervovaných bôbov akejkoľvek farby;
  • slnečnicový olej, soľ a majonéza (voliteľné).

Príprava:

  1. Klobásu stiahnite z fólie, aj keď je tenká a sotva znateľná, a nasekajte ju tenkou dlhou slamkou.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu. Vyprážajte na malé množstvo slnečnicového oleja až do zlatohneda a hmotu ochladte.
  3. Hruby jemne trieť.
  4. Všetko zmiešajte, pridajte fazuľa bez marinády a rozdrvený cesnak. Ten je možné podľa želania použiť od 1 do 4 klinčekov.
  5. Predjedlo, dobre premiešajte

Ak olej z praženia nestačil, potom môžete tento šalát ochutiť majonézou.

Varenie s kórejskou mrkvou

zloženie:

  • 250 g domácej alebo kamennej pikantnej mrkvy;
  • 1 plechovka konzervovanej sladkej kukurice;
  • 250 g lahodnej údenej klobásy;
  • 1 ks cibuľové vodnice;
  • 1 kyslé jablko;
  • ½ lyžice. olivová majonéza;
  • soľ.

Príprava:

  1. Cibuľu jemne nakrájajte a smažte, kým nedosiahne zlatú farbu. Hlavnou vecou je starostlivo monitorovať zeleninu na panvici, aby nespálila.
  2. Ošúpeme klobásu a nakrájame na pekné slamky. Rovnakým spôsobom nasekajte jablko bez šupky a semena.
  3. Papriky, zo semien dobre opláchnite a nakrájajte na malé kocky.
  4. Všetko zmiešajte do jednej misky. Používajte už ochladenú cibuľu.

Sezónny šalát s kórejskou mrkvou a soleným olivovým olejom.

Kukuričný recept

zloženie:

  • 1 nakladaná uhorka a 1 čerstvá;
  • 150 g údenín (údených) s minimálnym množstvom tuku;
  • 1 surová mrkva;
  • pol konzervy z hrachu a kukurice;
  • soľ a klasická majonéza.

Príprava:

  1. Nakrájajte klobásu a nakladanú uhorku na tú istú elegantnú slamu.
  2. Trú čerstvú mrkvu. Po spracovaní špeciálnym kórejským strúhačom to vyzerá oveľa výraznejšie v šaláte.
  3. Nasekajte tiež čerstvú uhorku a pokožku. Vytlačte slamku rukami z prebytočnej tekutiny.
  4. Položte všetky výrobky na hromadu vedľa seba na rovnú misku. Tam tiež poslať kukuricu a hrach.

V strede taniera vytlačte veľkú časť solenej majonézy.

S čínskou kapustou

zloženie:

  • 3 predvarené vajcia;
  • 350 g čínskej kapusty;
  • 200 g údená klobása;
  • 150 g už nastrúhaného tvrdého syra;
  • 1 plechovka konzervovaného hrachu;
  • 2 až 4 strúčiky cesnaku;
  • banda kôpru;
  • kyslá smotana, korenie, soľ.

Príprava:

  1. Peking je veľmi jemne nasekaný do hlbokej misky.
  2. Nalejte na kapustu tenkú dlhú klobásu slamy.
  3. Posielajú tiež malé kocky chladených vajíčok.
  4. Preneste na hráškový šalát bez marinády.
  5. Posledný, kto presunie predredený syr do spoločnej misky.
  6. Pripravte dresing z kyslej smotany, suchých prísad, nakrájaného kôpru a cesnaku.

Do výslednej omáčky nalejte šalát pekinskou kapustou a údenou klobásou. Dajte mu trochu času na chlad a odoberte vzorku.

Dovolenka s čipmi

zloženie:

  • 200 g údená klobása;
  • 150 g varenej mrkvy a 50 g surovej cibule;
  • 3 predvarené veľké vajcia;
  • ½ lyžice. už nastrúhaný tvrdý syr;
  • 200 g čerstvých šampiňónov;
  • 100 g nakladané uhorky;
  • omáčka z klasickej majonézy, čerstvo mletého čierneho korenia, sušeného cesnaku a soli;
  • rastlinný olej;
  • 100 g zemiakových lupienkov.

Ak beriete čipy s ďalšími príchuťami, potom je lepšie vziať si neutrálny krémový krém (napríklad „kyslá smotana“). Ak sú hranolky „prázdne“, iba zemiaky, potom je možné zvoliť pikantnejší syr.

Príprava:

  1. Vyprážajte malé kúsky húb a cibule v predhriatom rastlinnom oleji.
  2. Ak je praženie už opečené, pridajte k tomu predvarené, chladené a jemne nastrúhanú mrkvu. Zeleninu uvarte ešte pár minút. Ak je to potrebné, ochutnajte masu svojimi obľúbenými koreninami.
  3. Nakrájanú klobásu nakrájanú na fóliu nakrájame na malé kocky a nakladáme uhorky bez soľanky.
  4. Vložte všetky výrobky do priestrannej misky a pošlite im polovicu rozpadnutých triesok a syra.
  5. Do šalátu nalejte nastrúhanú bielkovinu uvarených vajec.
  6. Prísady ochutíme majonézovou omáčkou a dobre premiešame.
  7. Položte hmotu na platňu so sklíčkom.

Ozdobte predjedlo rozpadanými žĺtkami a ostatnými zvyšnými trieskami. Mal by sa ukázať „harmanček“ s okvetnými lístkami a jasne žltým stredom.

Prečítajte si tiež:harmančekový šalát

Údený salám z údenej klobásy

zloženie:

  • 150 g údená klobása;
  • 1 čerstvá silná uhorka;
  • 5 surových vajec;
  • olej na vyprážanie;
  • 1/3 svetlej majonézy a kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • čerstvý cesnak;
  • soľ, korenie a bylinky.

Príprava:

  1. Rozdeľte vajcia do misy, pridajte soľ a korenie. Masu porazte do peny.
  2. Z výsledného vaječného cesta upečte tenké malé palacinky. Ochlaďte ich a nakrájajte na prúžky.
  3. Rovnakým spôsobom drvite klobásu bez filmu.
  4. Lúpať uhorky nakrájané na tenké dlhé prúžky.
  5. Skombinujte výrobky a dochutíme zmesou cesnaku, kyslej smotany a majonézy.

Soľ a korenie predjedlo. Nechajte šalát uvariť najmenej pol hodiny pred podávaním.

Predjedlo na syr

zloženie:

  • 350 g údená klobása;
  • 200 g pikantnej kórejskej mrkvy;
  • 100 g nakladané šampiňóny;
  • 2 varené kuracie vajcia;
  • 150 g už nastrúhaného tvrdého syra;
  • 1 oranžová
  • 1 zväzok zelene;
  • klasická majonéza a soľ.

Príprava:

  1. Ochlaďte vajíčka čo najjemnejšie a nalejte do šalátovej misy.
  2. Posielajú sa tiež slamky údenej klobásy a syra očistené z filmu.
  3. Pridajte nakrájané nakladané šampiňóny, kórejskú mrkvu, kocky ošúpaných a citrusové fólie.
  4. Salát nasolíme, zalejeme majonézou a premiešame. Ozdobte zeleňou.

Tento predjedlo je možné rozmiestniť vo vrstvách, počnúc klobásou a končiac oranžovou farbou.

Aby bol hotový šalát s údenou klobásou obzvlášť chutný a bohatý, mali by ste ho pred odobratím vzorky na chvíľu odstrániť v chlade. To platí najmä pre predjedlá s kyslou smotanou a / alebo majonézovou omáčkou.

Súvisiace Software:Viac od autora: