Šalát s klobásou - 17 receptov na prípravu chutných šalátov

Čo je tajomstvom úspechu akéhokoľvek predjedla, či už ide o jednoduchý šalát s klobásou alebo zložité zloženie chutných výrobkov? Pri vytváraní jemných kulinárskych intríg spôsobujúcich túžbu určite vyskúšať jedlo a odhaliť záhadu úžasnej chuti uvareného jedla.

Sovietsky "Olivier" s varenou klobásou

Klasický Olivierov recept, ako ho autor vymyslel, bol určený ako predjedlo pre vodku. Sovietska verzia šalátu nie je len chutné jedlo, ale aj dobrý predzvesť nadchádzajúcej dovolenky.

• Zloženie:
• plechovka zeleného hrášku;
• čierne veľké olivy - 12 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• vajcia natvrdo uvarené - 4 ks;
• nakladané uhorky - 3 ks;
• majonéza - 400 g;
• mrkva;
• cibule;
• varená klobása - 200 g;
• greeny (kôpr, petržlen).

Spôsob varenia:

1. Oslobodte vajcia z škrupiny a nakrájajte na malé kocky. V tejto forme nasekajte takmer všetky tuhé zložky šalátu: ošúpanú repu, nakladané uhorky, mrkvu a čerstvú klobásu. Rozdeľte olivy na polovicu.
2. Nie každý vie, ako správne pripraviť koreňovú zeleninu na šalát. Ak chcete získať husté hľuzy, ktoré sa nestanú v ovsenej kaši, varte zemiakové hranolky. Premytý, ale nerafinovaný produkt sa umiestni na panvicu so studenou vodou a zaleje sa soľou (350 g na liter). Nerobte si starosti s jeho nadbytkom - zelenina „vie“, koľko korenín potrebuje.
3. Hľuzy varte až do 40 minút pod mierne posunutým vekom a okamžite ich z kvapaliny odstráňte.Čistíme iba v chladenom stave a potom nakrájame na kocky. Výsledok procesu uvidíte sami!
4. Všetky pripravené súčasti rozložíme do priestrannej misky, pridáme nasekané zelene a ochutíme misku vysoko kvalitnou majonézou. Snažíme sa používať domácu omáčku.

Sovietsky „Olivier“ s uvarenou klobásou má obrovské množstvo kulinárskych variácií. Intuícia, aby nám pomohla!

Fazuľa a sušienky

Táto vynikajúca „trojica“ nespôsobí žiadne problémy s varením, ale umožní vám získať jednoduché, zdravé a vyvážené jedlo na raňajky, obed alebo večeru.

Zoznam produktov:

• malá čerstvá uhorka;
• červená cibuľa;
• majonéza - 100 g;
• plátky bochníka - 3 ks;
• fazuľa - 50 g;
• varená klobása - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• tavený syr - 100 g;
• zelený konzervovaný hrášok - 100 g;
• korenie, bylinky, bylinky.

Poradie prípravy:

1. Fazuľa necháme cez noc vo vode, potom povaríme malým prídavkom soli, kým nezmäkne. Fazuľa vypustite a vychladnite.
2. Nasekáme mladú uhorku malými tyčinkami. Uvoľnili sme uvarenú klobásu z filmu a rovnakým spôsobom ju rozrezali. Cibuľu odstránime z plevy a nakrájame na polovicu.
3. Krajce chleba rozdeľujeme na malé kocky alebo rovnaké broskyne a sušíme v peci, kým sa príjemne nedrží.
4. Hotové výrobky rozprestierame na hlbokom tanieri.

Šalát s fazuľou a sušienkami a klobása je takmer pripravená. Zostáva naplniť jedlo vysoko kvalitnou majonézou, posypať bylinkami a jesť s radosťou.

S čínskou kapustou

V tomto recepte na šalát je hlavný tón stanovený v Pekingu. Nepleťte si ju s čínskou kapustou, ktorá má trochu iný tvar a vyžaduje predbežné tepelné spracovanie.

Zoznam komponentov:

• Cervelat klobása - 230 g;
• prepeličie vajcia - 7 ks;
• Pekingská kapusta - 300 g;
• majonéza - 100 g;
• Bulharský korenie (ovocie rôznych farieb) - 3 ks .;
• sladká fialová cibuľa - 1 ks;
• olivy (bez semien) - 10 ks;
• pomarančový džús - 20 g;
• vetvičky mäty.

Postupná príprava:

1. Ovocie korenia zbavujeme semien, umyjeme ich a rozdrvíme na malé prúžky. V tej istej podobe rezáme cervelku, bezsemenné olivy, olúpanú cibuľu a čisté listy kapusty. Všetky výrobky sú umiestnené v samostatných nádobách.
2. Zmiešame pomarančový džús a majonézu v miske, dobre premiešame.
3. Zložky predjedla rozdeľujeme do pohára v nasledujúcom poradí: najskôr rozložíme kapustu, potom vytvoríme vrstvy korenia, klobásy, cibule, vajec a olív. Každú porciu prísad ochutnajte omáčkou vyrobenou zo zmesi pomarančovej šťavy a majonézy.
4. Montáž misky sme dokončili pokrčenými prúžkami korenia a predjedlo ozdobíme vetvičkami mäty.

Pôvodne vyzdobený šalát s pekingskou kapustou a klobásou je veľmi zaujímavý, pretože na prvý pohľad je ťažké uhádnuť, čo je tak krásne, aromatické a atraktívne.

Šalát s údenou klobásou a uhorkami

Pojem „nekompatibilita zložiek“ pri varení neexistuje. Nebojte sa experimentovať s najviac zdanlivo nekompatibilnými výrobkami.

Základné zložky:

• syr (akákoľvek tvrdá odroda) - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• údená klobása - 200 g;
• ovocie papriky;
• vysokokvalitná majonéza;
• vetvičky mladej zelene.

Výroba šalátov:

1. Vajíčka uvarené na tvrdom pláte, vychladené vo vode, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Rozdeľujeme syr na dve časti, trieť ho malými a veľkými hranolkami.
2. Plody papriky sa zo semien uvoľnia, premyjú a nakrájajú na tenké prúžky alebo kocky. Uhorky a párky rozdeľujeme na krátke tyčinky.
3. Pripravujeme produkty, vrátane väčších syrových lupienkov, do jednej misky, pridáme korenie, soľ a nasekané bylinky. Miska ochutíme majonézou, dôkladne premiešame ingrediencie a predjedlo ozdobíme jemne nastrúhaným syrovým zložením.

Šalát s údenou klobásou a uhorkami „dostal“ ostrú chrumkavú kyslú chuť získanú zahrnutím pôvodného mäsového výrobku do receptu.

S kórejskou mrkvou

Hrdinom ďalšieho kulinárskeho deja bude sladká koreňová zelenina špeciálneho prípravku.

Zoznam komponentov:

• vajcia tvrdé;
• čerstvá uhorka;
• klobása - 150 g;
• Kórejská mrkva - 150 g;
• olivy - 5 ks;
• syr - 100 g;
• kvalita majonéza;
• soľ, korenie.

Proces varenia:

1. Varené zemiaky „v plášti“ vychladíme, šúpeme a nastrúhame hrubo.
2. Tvrdo uvarené vajíčko rozdelíme na bielkoviny a žĺtky, jemne nasekáme. Rezáme klobásu vo forme slamiek.
3. Zarovnáme hlbokú doštičku s priľnavou vrstvou, umiestnime vrstvu nastrúhaného proteínu. Nanesieme naň mriežku majonézy, nalejeme na ňu drvený žĺtok. Potom rozotrite syrové hranolky a uhorka nakrájaná na kocky. Hore sú kórejské mrkvy, julienne klobásy a nakoniec rad zemiakov, ktorý slúži ako základ občerstvenia. Jedlá posielame s jedlom na hodinu do chladničky.
4. Vyberieme skutočné jedlo, prikryjeme ho plochým tanierom, opatrne ho otočíme a odstránime fóliu.

Ruky na ruky a maximálna inšpirácia sú všetko potrebné na prípravu chutného šalátu s kórejskou mrkvou a klobásou.

Varenie so salámom a rukolou

Zloženie produktu:

• paradajky - 3 ks;
• niekoľko bezsemenných olív;
• saláma - 100 g;
• rukolou;
• horčica a med - 1 lyžička;
• olivový olej, balsamicový ocot - 1 lyžica. l.;
• soľ, korenie.

Šalát na varenie:

1. Nakrájajte paradajky na veľké plátky, vložte do šalátovej misky a ľahko osolte. Pridajte polovice olív.
2. Salám rozdeľujeme na tenké kruhy a potom na trojuholníky, ktoré posielame do misky s paradajkami. Zmiešame ingrediencie a chvíľu ich necháme, aby sme vytvorili jediný aróma arómy.
3. S rukolou veľmi jemne pôsobíme - roztrháme ruky jemným dekoratívnym korením na malé časti a vložíme ich do spoločnej misky.
4. Lyžicu čerstvého medu rozpustite v octe, pridajte horčicu a olivový olej, dôkladne premiešajte. Šalát ochutíme salámom a rukolou pripravenou omáčkou a rozložíme na všetky zložky jedla.

Pôvodná aróma okrasnej rastliny, ktorá trochu pripomína vôňu korenia a vlašských orechov, poskytla šalátu vynikajúce jemné a veľmi príjemné chuťové odtiene.

Hubový šalát s klobásou

Teraz sa zoznámime s kulinárskym príbehom o tom, ako premeniť obyčajný šalát s hubami a klobásou na originálne slávnostné jedlo.

Základné zložky:

• nakladané uhorky - 3 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• tvrdý syr - 230 g;
• varená klobása (bez tuku) - 250 g;
• konzervované šampiňóny - 300 g;
• nakladaná mrkva - 100 g;
• majonéza (nie príliš hustá);
• banda cibule z peria.

Poradie prípravy:

1. Zemiaky uvarte „v koži“ do mäkkého stavu pomocou odporúčaní sovietskeho „Olivierovského“ receptu s klobásou. Odstráňte kožu z ochladených hľúz a nakrájajte na malé kocky.
2. Uhorky jemne nakrájajte, mierne stlačte a nechajte na site, aby bola nadbytočná tekutina. Mletý syr na stredných strúhankách.
3. Denne získame šalát jednoduchým spôsobom: kombinujeme všetky ingrediencie, ochutíme omáčkou a ozdobíme bylinkami.

Aby sme ozdobili slávnostnú misku, trochu „kúzla“ s našimi vynikajúcimi prísadami.

1. Na širokú dosku inštalujeme odnímateľný tvar, zvnútra lemujeme lepiacu fóliu a na obidvoch stranách nádoby ponechávame veľký okraj.
2. Na dne riadu rozložené nakladané huby roztiahnite nohami. Husté posypeme šampiňónmi nasekanými cibuľovým perím. Potom položte kúsky zemiakov, vrstvu vyrovnajte lyžičkou, zľahka pretlačte výrobok a prikryte ho majonézou.
3. Ďalej máme uhorky a potom klobásu. Opäť spracúvame komponenty omáčky z predjedla. Salát naďalej zdobíme mrkvovou kompozíciou a končíme syrovými hranolkami.
4. Posielame jedlo na hodinu do chladničky, potom zakryjeme tvar plochou platňou a držíme konce visiaceho filmu, riady otočíme a uvoľníme občerstvenie od nedobrovoľného „zajatia“.

Kulinársky zázrak sa stal! Chutné čiapky z húb boli na improvizovanom zúčtovaní zelenej cibule, akoby sa vysádzali na svetlé vrstvy chutného občerstvenia.

Údená klobása a kukuričný šalát

Ak existuje jednoduchý spôsob, ako získať chutný a veľmi ľahký desiaty šalát, potom je nemožné prísť s lepšou možnosťou.

Zoznam produktov:

• čerstvé malé uhorky - 3 ks;
• syr (tvrdé odrody) - 250 g;
• údená klobása - 250 g;
• kvalita majonéza;
• plechovka konzervovanej kukurice;
• obľúbené greeny v neobmedzenom množstve.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte klobásu na prúžky. Predpierané uhorky rozdrvené na kocky. Spojíme komponenty do krásnej misky a pridáme konzervované kukuričné ​​zrná.
2. Miska ochutíme korením a soľou, posypeme čerstvými bylinkami a zmiešame s čerstvou majonézou.

Ak predvaríte červené alebo biele fazule, uvarený šalát s údenou klobásou a kukuricou bude vyhovujúcejší a výživnejší.

Recept na lov klobás

Zvláštnosťou prezentovaného jedla je použitie mäsovej prísady s úžasnou údenou a korenistou chuťou, ktorá dáva predjedlu jedinečný a rafinovaný piknik.

Sada produktov:

• viacfarebné ovocie sladkej papriky - 3 ks;
• uhorky - 3 ks;
• poľovnícke klobásy - 200 g;
• cibule;
• vajcia natvrdo uvarené - 2 ks;
• akostná majonéza - 100 g;
• konzervovaná kukurica - 150 g;
• Francúzska horčica - 30 g;
• soľ, korenie, bylinky.

Proces varenia:

1. Moja zelenina je dobrá. Lúpajte uhorky a mäso nakrájajte na malé kocky. Oslobodíme papriku zo semien, opláchneme a nasekáme v rovnakej forme. Cibuľu rozdelíme na krúžky, vajíčka jemne nasekáme.
2. Výrobky umiestňujeme do vybranej šalátovej misy, pridáme párky nakrájané na plátky a konzervovanú kukuricu.
3. Skombinujte francúzsku horčicu s majonézovou omáčkou, soľou a korením a ochutte predjedlo s výslednou zmesou. Dobre premiešajte a podávajte v krásnej miske.

Recept na poľovnícke klobásy má veľký kulinársky potenciál. Predjedlo je možné doplniť prevarenou zeleninou, syrmi, rôznymi zložkami mäsa, rôznymi koreninami a aromatickými dresinkami.

Tenderness predjedlo so kapustou

Skúsime ďalší chutný šalát, ktorý nie je jednoduchý, ale najjemnejší, šťavnatý a voňavý.

Potrebné komponenty:

• biela kapusta - 400 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• sušená klobása - 200 g;
• majonéza - 120 g;
• petržlen, kôpr.

Poradie prípravy:

1. Ak chcete získať chutné občerstvenie, vyberte si čerstvú, nevyhnutne šťavnatú kapustu. Časť hlavy sme strúhali vo forme malých slamiek, dochutíme malým množstvom soli a jemne ju vtierame rukami.
2. Sušenú klobásu nakrájame a opakujeme tvar pripravenej zeleniny.
3. Rozdrvené strúčiky cesnaku rozdrvte, pridajte petržlenové listy.
4. Pripravené ingrediencie rozložíme do misky, jedlo ochutíme čerstvou majonézou, ochutíme korením a dobre premiešame.

Snívate sa, že sa budete chovať k najjemnejším chutovým a aromatickým jedlám? Predjedlo Tenderness nezabudnite uvariť kapustou a klobásou.

Sýrový šalát s klobásou

Zloženie:

• cibuľové perie - ½ zväzok;
• uhorky (nakladané alebo nakladané) - 2 ks;
• kyslá smotana - 30 g;
• varená klobása - 100 g;
• tavený syr - 100 g;
• korenie, soľ, čerstvé bylinky.

Výroba šalátov:

1. Jemne nakrájajte syr, zmiešajte s kyslou smotanou a zmes dôkladne rozomelte.
2. Nasekáme klobásu a uhorky na kocky, pridáme do syrovej hmoty.
3. Výrobky ochutíme korením a soľou, posypeme bylinkami, dobre premiešame a podávame v elegantných servírovacích vázach s nohami.

Tento veľmi jednoduchý recept na občerstvenie sa dá upraviť podľa osobných názorov na dokonalosť chuti a obsahu pripraveného jedla.

Šalát s Kirieshki a klobásou

Ľahký predjedlo s pridaním chutných sušienok zaujme prekvapivo pikantnými náznakmi chuti a originálneho vzhľadu.

Zoznam prísad:

• vajcia - 3 ks;
• nakladané uhorky - 10 ks;
• klobása (varená alebo údená) - 200 g;
• konzervovaná kukurica - 50 g;
• majonéza - 30 g;
• sušienky;
• banda cibuľového peria, soľ, korenie.

Vlastnosti prípravku:

1. Ochladíme vajcia natvrdo uvarené, olúpame, nakrájame na kocky a odošleme na vhodné pokrmy. Dali sme tu jemne nasekanú klobásu.
2. Pridajte nakrájané chrumkavé uhorky, kukuricu extrahovanú z marinády, nakrájané cibuľové perie a ďalšie obľúbené greeny.
3. K výrobkom pridávame chutné sušienky, do misky pridávame soľ a korenie.
4. Pre vynikajúci dresing je lepšie používať domácu majonézu. Za týmto účelom vložte do pohára mixéra vajcový, slnečnicový alebo olivový olej (150 ml) po 0,5 litra lyžice. soľ, cukor a horčica. Dôkladne porazte zmes, nalejte lyžicu stolového octu a zmes dôkladne premiešajte.

Šalát ochutíme „Kirieshki“ a klobásou s aromatickou omáčkou a pozveme rodinu na chutnú ochutnávku!

Jednoduchá možnosť so zeleninou

Výživný šalát s klobásou, doplnený čerstvou, nakladanou alebo mrazenou zeleninou, možno použiť ako prílohu alebo ako samostatný pokrm.

Zoznam produktov:

• Doktorandská klobása - 250 g;
• vajcia natvrdo uvarené - 5 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• hrášok;
• čerstvé uhorky - 3 ks;
• majonézy;
• mrkva - 2 ks;
• soľ, korenie, bylinky.

Postupná príprava:

1. Varte koreňovú zeleninu, šupky a malé kúsky kociek.
2. Podobne rozomieľajte čisté uhorky a vajíčka jemne rozdrvte. Rozložíme všetky zložky misky do vhodnej misky.Keď začneme krájať párky, nezabúdajte, že tento výrobok nie je tepelne ošetrený, preto by mal byť spočiatku výlučne čerstvý a vysokej kvality.
3. Produkt klobásy sa rozdelí na tenké vrstvy a potom sa nakrája na malé kocky. Nakrájame plátky spolu s nakladaným hráškom a nakrájané bylinky na spoločnú misku.

Soľ a korenie misky, zalejeme čerstvou majonézou. Podávajte na stole po hodine trvalého pobytu v chladničke.

Svetlý šalát "Rainbow"

Úžasné obrazy a prírodné javy sa vždy odrážali v kulinárskych majstrovských dielach. Svetlý šalát „Rainbow“ je perfektným príkladom.

Potrebné komponenty:

• klobása - 350 g;
• balenie čipov;
• uhorky a paradajky - 2 ks;
• plechovka zo sladkej konzervovanej kukurice;
• majonéza - 200 g;
• soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Položíme klobásu nakrájanú na prúžky na širokú misku a zdobíme ju dvoma malými sklíčkami. Robíme to tak, že „kopce“ sú oproti sebe.
2. Nakrájajte paradajky na tenké plátky a umiestnite ich rovnobežne s klobásovými prvkami šalátu. Prázdne miesta, ktoré ešte nie sú obsadené výrobkami, sú naplnené konzervovanou kukuricou.
3. Hranice umiestnených ingrediencií sa vyznačujú prúžkami majonézy. Ozdobíme centrum našej luxusnej „kompozície“ čipmi.

Svetlý šalát „Rainbow“ získal svoje meno, pretože do jeho dizajnu sú zapojené všetky farby magického nebeského „mosta“.

Hearty Potato Appetizer

Zoznam prísad:

• majonéza - 20 g;
• cibuľové perie - prvok dekorácie
• varená klobása - 100 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• zemiaky - 2 ks;
• Kórejská sladká mrkva - 100 g;
• korenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky uvaríme „v uniformách“, vylúpame vychladnuté hľuzy, jemne nastrúhame a necháme na taniere. Pridajte drvený syr a výrobky ochutte majonézou. Kompozíciu dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
2. Vložte kulinársky prsteň do stredu rovnej misky a dovnútra vložte jemne nasekanú klobásu. Okolo kovového okraja sme rozložili elegantnú vrstvu zmesi zemiakov a syrov.
3. Opatrne vyberte kulinársky nástroj z výrobkov a odložte misku na 2 minúty do mikrovlnnej rúry.
4. Šalát získame z rúry, ozdobíme kórejskou mrkvou a orámujeme zemiakovou vrstvou.

Chutný predjedlo získal veľkolepý „vzhľad“ a vynikajúcu chuť.

Dovolenka z listového šalátu s klobásou

Požadované produkty:

• kraby - 150 g;
• vysokokvalitná majonéza - 120 g;
• klobása (varená alebo údená) - 150 g;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• sladká kukurica v jar - 150 g;
• cibule na okrúhlice;
• vajcia - 3 ks;
• banda cibule z peria.

Občerstvenie:

1. Brúsime bravčové uhorky a varíme klobásu. Krabí produkt zbavíme balenia, vymažeme obrúskami a nakrájame na malé kocky. Rovnakým spôsobom rozdrvte malú cibuľu. Všetky zložky predjedla sú umiestnené v rôznych nádobách.
2. Vytvoríme slávnostné jedlo. Ležíme na krásnych plochých vrstvách pripravených jedál a každý rad namáčame majonézovou omáčkou.
3. Najskôr položte nakrájanú klobásu. Zložíme uhorkovú kompozíciu. Potom nalejte časť nakrájaného zeleného peria a zakryte ho nakladaným kukuričným zrnom, vrstvou krabových tyčiniek a novým radom drobených vajíčok.
4. Rámec našej dovolenky orámujeme polovičnými uhorkami a ozdobíme misku jemnými vetvičkami zelene.

Zvládli sme našu úlohu! Sviatočný vrstvený šalát s klobásou je dobrým doplnkom k ostatným vareným občerstvením.

Šalát "Benátky"

História vzniku romantického mena jednoduchého občerstvenia je stále obklopená tajomstvom. Ale spôsob, ako pripraviť šalát, je k dispozícii každému.

Potrebné komponenty:

• vysokokvalitný cervelát - 200 g;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• Kórejská sladká mrkva - 200 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• nakladaná kukurica - plechovka;
• majonéza (výhodne oliva);
• korenie, soľ, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Uhorky a klobásu rozdeľujeme na tenké broskyne alebo sekáme slamky.
2. Kórejskú mrkvu vyrábame sami alebo ju kupujeme hotové. Mimochodom, ak existuje špeciálne strúhadlo a voňavé korenie, príprava domáceho výrobku trvá niekoľko minút.
3. Nasekané prísady kombinujeme v šalátovej miske, pridávame zrná morenej kukurice, pikantnej mrkvy a drveného syra. Miska soľou a korením (ak je to potrebné) ochutíme olivovou majonézou a zloženie zmiešame.

Chuť benátskeho šalátu príjemne prekvapí rafinovanou pikantnosťou a náhlou túžbou skúsiť znova a trochu viac ...

Sotva sme sa dotkli odhalenia všetkých tajomstiev rôznych občerstvení a teraz vieme s istotou, že každý šalát s klobásou môže byť použitý ako ľahké alebo výdatné jedlo, ktoré ho dopĺňa rôznymi zložkami.