Šalát s chobotnicou - 13 z najchutnejších a najjednoduchších receptov

Morské plody by mali byť určite súčasťou stravy vašej rodiny pre každú hostiteľku. Napríklad môžete rýchlo a ľahko variť rôzne šaláty s chobotnicou. Najchutnejšie z nich sú opísané nižšie s jasnými podrobnými receptami.

Chobotnica je najchutnejším a najjednoduchším receptom.

Najjednoduchšia, ale zároveň veľmi zaujímavá a chutná verzia tohto predjedla obsahuje iba tri hlavné zložky. Sú to: nakladaná uhorka, čerstvá uhorka, 4 rozmrazené kalamáre. Omáčka sa pripravuje z: plátky cesnaku, majonézy, malého. polievkové lyžice sezamového oleja, pol cibule a malé množstvo kečupu.

1. Morské plody sa rozmrazujú pod vodou (studené!), Zbavuje akordu a všetkých vnútorností. Ak chcete film z tiel odstrániť, musíte ich najskôr naplniť vriacou vodou a potom ľadovou vodou. Kôra samotná sa okamžite krúti.
2. Oliheň, ošúpaná a nakrájaná na prúžky sa varí 3 minúty vo vlastnej šťave. Voda do nádrže nenalieva. Kvapalina sa vyparí z morských plodov.
3. Obidva druhy uhoriek sa najprv olúpajú, potom sa nakrájajú na drobné kôstky a zmiešajú sa s pripraveným chobotnicou.
4. Pri omáčke sa cibuľa a cesnak trú na strúhadle (najmenší) v kombinácii s maslom a majonézou. Kečup sa pridáva iba pre atraktívnu masovú farbu.

Predjedlo je ochutené omáčkou, podľa chuti osolené a podáva sa pri stole.

S uhorkou a vajcom

Chuť uvarených vajíčok sa dobre hodí k uvarenej chobotnici. Na dresing je lepšie použiť rybiu omáčku (15 ml) s korením.Z ostatných ingrediencií sa vyberie: 330 g chobotnice, čerstvá uhorka, hrsť cherry paradajok, 3 veľké vajcia, štipka čerstvého koriandra a pražené arašidy na panvici, malé. strúhaný zázvor a rovnaké množstvo cukru, 65 ml čerstvej citrónovej šťavy.

1. Na zálievku sa do rybej omáčky naleje citrónová šťava, pridá sa zázvor a cukor.
2. Kalamáre sa vyčistia, nakrájajú na tyčinky a pol minúty blanšírujú v osolenej vriacej vode.
3. Kým sú morské plody ochladené, vajcia natvrdo uvarené.
4. Uhorka sa nakrája na kocky, paradajky - na 2 až 4 diely.
5. Všetky komponenty sú spojené, napojené zálievkou.

Olihový šalát s uhorkou a nakrájaným vajcom koriandra a arašidovými orieškami je ozdobený.

S hubami

Taký chobotnicový šalát bude dobrým občerstvením pre elegantný slávnostný stôl. Zahŕňa: 3 strúčiky cesnaku, 270 g chobotnice, 90 g tvrdého syra, malú hrsť mandlí, 370 g čerstvých húb, majonézu.

1. Huby sa varia v slanej vode a jemne nasekané.
2. Chobotnice sa varia v samostatnej nádobe aj v solenej tekutine. Asi po 1 minúte ich môžete odstrániť z ohňa. Po vychladnutí sa produkt rozreže na tenké krúžky.
3. Syr sa naseká na malé paličky.
4. Všetky prísady sú zmiešané, dochutené majonézou s pridaním nakrájaného cesnaku a arašidov.

Miska je zdobená vetvičkami čerstvého kôpru.

Kalamáre a krevety recept

Chobotnica v desiatu je vynikajúca na kombináciu s inými morskými plodmi. Najmä krevety (180 g). Okrem nich sa berie: 3 čerstvé uhorky, 2 kuracie vajcia, kyslá smotana.

1. Vajce sa varia, kým sa neuvaria, nelúpajú a nakrájajú na kúsky.
2. Krevety sa varia v slanej vode 7-8 minút.
3. Kalmáre sa ponoria do vriacej vody na 1,5 minúty a nasekané kockami.
4. Uhorky sa rezajú podobným spôsobom.
5. Všetky zložky sú zmiešané a dochutené kyslou smotanou.

Môžete pridať soľ podľa svojho vkusu a pridať k nej svoje obľúbené korenie.

S paradajkami a syrom

Toto je najsladší chobotnica založená na chobotnici. Je pripravená z: 280 g morských plodov, 210 g tvrdého syra, 2 zrelých paradajok, granulovaného cesnaku, majonézy.

1. Oliheň z kalamára je vyčistená, pár minút varená v slanej vode a akýmkoľvek vhodným spôsobom krájaná.
2. Paradajky nemusia byť olúpané, len ich rozdrvíme na kocky.
3. Syr sypí hrubo.
4. Všetky zložky sa umiestnia do hlbokej misky, posypú cesnakom, nasolia a ochutia majonézou.

Namiesto majonézy si môžete vziať kyslú smotanu alebo cesnakovú omáčku.

Šalát s chobotnicou, mrkvou a cesnakom

Pre toto občerstvenie je lepšie brať nie čerstvú mrkvu, ale varenú v kórejčine. Bude stačiť 180 gramov. Musíte tiež použiť: cesnak podľa chuti, 420 g chobotnice, červená cibuľa, majonéza, 3 strúčiky cesnaku.

1. Cibuľa sa olúpa a nakrája na tenké polkruhy.
2. Chobotnice sú ponorené do už vriacej vody a varené nie dlhšie ako 3 minúty. V opačnom prípade sa jatočné telá stanú tvrdými a „gumovými“.
3. Morské plody sa nakrájajú na stredne veľké prúžky.
4. V šalátovej mise sa všetky zložky kombinujú a podľa chuti osolia.

Miska je ochutená zmesou majonézy a plátky cesnaku, ktoré prechádzajú lisom.

S kukuricou

Konzervovaná kukurica robí šalát sladkým. Milovníkom neobvyklých kombinácií chuti sa preto bude páčiť. Recept obsahuje: 2 uhorky (čerstvé), 4 veľké vajcia, veľa zelenej cibule, 330 g konzervovanej sladkej kukurice, ½ kg ošúpanej chobotnice, majonézy, akékoľvek korenie.

1. Vo vriacej vode sa morské plody varia asi 1 minútu a získavajú sa štrbinovou lyžicou. Zároveň sú hotové kalmáre ponorené do ľadovej vody. Potom ich môžete pohodlne orezať.
2. Kukurica neobsahujúca tekutiny ide do morských plodov.
3. Tvrdo uvarené vajcia sa nakrájajú na kocky, uhorky - na prúžky. Zelenina sa nakrája jemne.
4. Všetky výrobky sa kombinujú, ak je to potrebné, nasolené, posypané vybraným korením a ochutia majonézou.

Predjedlo možno doručiť okamžite.

Kórejská chobotnica

Tento predjedlo je veľmi šťavnaté a osloví len dospelých. Je pripravená z: 290 g chobotnice, mrkvy, malej.lyžice mletého červeného korenia, cibule, 2 veľkých polievkových lyžíc rastlinného oleja, veľkej štipky soli a 4 veľkých polievkových lyžíc sójovej omáčky.

1. Jatočné telá morských plodov sa zbavia membrán a kožiek, 3 minúty sa povaria v 1,5 litra vody. Chladená zložka sa nakrája na tenké prúžky.
2. Mrkva sa naseká pomocou špeciálneho strúhadla na kórejské desiatu, potom sa nasolí a nechá sa pol hodiny.
3. Cibuľa sa nakrájala na pol krúžky a vyprážala sa na akýkoľvek olej do zlatistej farby.
4. Všetky prísady sú zmiešané, solené, posypané korením. Mrkva sa vylisuje zo šťavy a až potom sa získa občerstvenie. Obliekané sójovou omáčkou.

Liečba by sa mala podávať infúziou v noci.

S pridaním kaviáru

Predjedlo má názov „Royal“. Vysvetľuje sa použitými zložkami: 3-4 kuracie vajcia, 60 g kaviáru z lososa, 220 g krabích tyčiniek, 90 g konzervovaného ananásu bez sirupu, ½ kg kalamáre.

1. Tvrdo uvarené vajcia, chobotnice - pár minút. Oba produkty sa ochladia a nakrájajú na prúžky.
2. Ananás je voliteľnou súčasťou rýchleho občerstvenia, ale jeho chuť je obzvlášť svetlá a originálna. Ovocie je nakrájané na kocky.
3. Krabie tyčinky sú nasekané tenkými tyčinkami.
4. Všetky zložky sú zmiešané v hlbokej nádobe.

Šalát je podľa chuti solený a ochutený časťou majonézy.

Zeleninový šalát v konzervách

Ak hosteska nechce variť morské plody, môžete variť konzervované občerstvenie. Chobotnica bude potrebovať 200 gramov. Okrem nich sa berie: 180 g konzervovaného zeleného hrášku, veľa zelenej cibule, 2 vajcia, majonéza.

1. Tvrdo uvarené vajcia sa nakrájajú na prúžky.
2. Cibuľové perie sa premyje studenou vodou a naseká prstene.
3. Chobotnice sú jemne nasekané.
4. Všetky pripravené potraviny sa kombinujú.
5. Zostáva pridať hrach do konzervovaného chobotnice.

Liečba je solená a ochutená majonézou.

Šunka recept

Šunka dodá miske sýtosť. Vhodný je kurací alebo mäsový komponent (280 g). Okrem šunky musíte pripraviť: filé z morských plodov (1/2 kg), 1 čerstvá uhorka, paprika, majonéza.

1. Kalmáre sa čistia, jemne nasekajú a pár minút varia v slanej vode.
2. Šunka sa naseká na prúžky. Je lepšie používať nízkotučné výrobky bez zjavnej impregnácie tuku.
3. Zelenina sa naseká na tenké tyčinky.
4. Všetky zložky sa kombinujú, nasolia, nalejú na majonézu a nasolia.

Na jej výživu môžete použiť akúkoľvek nízkokalorickú omáčku.

S kuracím mäsom

Ak v chladničke zostane malý kúsok kurčaťa, môžete ho použiť na prípravu ľahkého, čerstvého šalátu. Okrem kurčaťa (200 - 220 g) sa odoberá: 270 g chobotnice, 80 g konzervovanej kukurice, čerstvé uhorky, 2 stredné vajcia.

1. Kuracie mäso a kalamáre sa varia až do varenia v slanej vode (v samostatných kvetináčoch). Potom sa nakrájajú na ľubovoľné kúsky.
2. Uhorka bez kože sa naseká na prúžky. Vajíčka natvrdo uvarené sú nakrájané na kocky.
3. Všetky pripravené zložky sa spoja, nasolia sa. K nim sa posiela sladká kukurica bez tekutiny.

Šalát môžete ochutiť majonézou, kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou.

S krabími palicami

Je veľmi dôležité zvoliť kvalitné paličky. Produkt by nemal byť príliš suchý. Okrem balenia šťavnatých krabových tyčiniek (200 g) budete musieť použiť: 2 stredne veľké telá morských plodov, 2 vybrané vajcia, malú kopu čerstvého kôpru, majonézu, zmes papriky.

1. Jatočné telá sa pár minút varia vo prevarenej vode a potom sa porezajú krúžkami.
2. Vajíčka na tvrdo a nakrájané na kocky.
3. Krabie tyčinky sa vopred rozmrazia a nakrájajú na prúžky. Na urýchlenie procesu ich prípravy môžete vziať chladený produkt, ktorý môžete okamžite použiť.
4. V hlbokej krásnej miske sa všetky drvené komponenty kombinujú. Nakoniec sa do nádoby odošlú jemne nasekané zelené lístky.

Predjedlo je ochutené majonézou a zmiešané. Stačí ho okoreniť. Soľ sa nedá použiť.

Ako uvariť chobotnicu na šalát?

Diskutované morské plody sa dajú nazvať dosť náladové. Je potrebné ho preexponovať vriacou vodou, pretože sa stáva „gumou“.Preto skôr, ako začnete variť občerstvenie na základe toho, musíte zistiť, ako uvariť chobotnicu na šalát správne.

Po prvé, jatočné telá sa vždy očistia od filmu, akordov a akýchkoľvek ďalších ďalších komponentov. Ak nalejete chobotnicu na vriacu vodu, potom sa z nich začne film odlupovať. Zostáva iba odstrániť zvyšky prstami.

Všeobecne by doba prípravy takýchto výrobkov nemala prekročiť 3 - 4 minúty. Platí to však pre celé jatočné telá. Ak je chobotnica už nakrájaná na kúsky, držte ich 1 minútu vo vriacej vode.

Ak je hosteska presvedčená o kvalite morských plodov, ktoré získala, nemôžete ju vôbec variť. Tenké plátky bude potrebné rozložiť do studenej vriacej vody.

Ak ste stále urobili chybu a chobotnica zostala vo vriacej vode dlhšie ako 5 minút, potom dlhé varenie pomôže znova zmäknúť. Produkt sa udržiava v ohni ďalšiu pol hodinu.