Turecko je veľmi chutné, zdravé a nízkokalorické mäso vhodné na varenie teplých a studených jedál. Je v dokonalej harmónii s mnohými výrobkami, a preto sa často používa na vytváranie dovolenkových a denných občerstvení. Pre potešenie rodiny a hostí originálnym a uspokojujúcim zážitkom si môžete pripraviť šalát s moriakom, ktorý osloví všetkých milovníkov dobrej kuchyne.

Teplý morský šalát

Na prípravu šťavnatého a krásneho šalátu s moriakovým mäsom je potrebné vybrať čerstvé a kvalitné ingrediencie, pričom pri tomto postupe sa musí zohľadniť ich teplota a tvar rezu.

Zloženie teplého predjedla zahŕňa zrelú zeleninu, bylinky, korenie, ktoré sa dokonale kombinujú s moriakom a dodávajú pokrmu jasnú, bohatú chuť.

Potrebné komponenty:

  • morčacie mäso - 0,3 kg;
  • dve uhorky;
  • veľké paradajky;
  • jedna paprika (žltá);
  • zelené fazule - 120 g;
  • šalát - 4 ks;
  • petržlen, zelená cibuľa - 70 g;
  • mleté ​​korenie, hrubá soľ - podľa vášho vkusu.

varenie:

  1. Umyte mäso, nakrájajte na kocky a smažte asi desať minút na panvici s rastlinným olejom. Potom pridajte fazuľové struky, soľ a dusíme ďalších sedem minút.
  2. Uhorky a paradajky opláchnite vodou a potom nakrájajte na kocky. Papriky a papriky sa nakrájajú na úzke prúžky.
  3. Pripravenú zeleninu zložte do veľkej misky, potom pridajte listy hlávkového šalátu a nakrájanú zeleninu, roztrhané na kúsky.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie, potom pridajte soľ, ochutte olivovým olejom a mletým korením.

Podávame teplý šalát s Tureckom by sa mal robiť po častiach: najprv vložte zeleninu na taniere a navrch - mäso vyprážané fazuľou.

Slávnostné jedlo so šampiňónmi

Ďalší jednoduchý recept na lahodne chutné občerstvenie, ktoré ozdobia banketový stôl a určite osloví pozvaných hostí. Šalát s moriakmi a šampiňónmi sa pripravuje celkom jednoducho a výrobky, ktoré sú preň vhodné, budú vždy na pultoch obchodu.

Potrebné komponenty:

  • šampiňóny - 0,3 kg;
  • malé paradajky - 4 ks;
  • morčacie filé - 0,4 kg;
  • mrkva;
  • päť kuracích vajec;
  • stredná cibuľa;
  • korenie, morská soľ - každé 4 g;
  • plechovka zeleného hrášku;
  • koriandr a kôpor - 7 vetiev;
  • majonéza - podľa potreby.

varenie:

  1. Mäso dôkladne opláchnite a potom nakrájajte na štvorcové kusy.
  2. Zložte morku na panvici, pridajte trochu soli, premiešajte svoje obľúbené korenie a opečte v rastlinnom oleji do hneda.
  3. Hríby umyte a nakrájajte na taniere, potom vyprážajte v samostatnej miske, kým sa neuvaria.
  4. Olúpajte a nasekajte mrkvu na strúhadle s veľkými otvormi.
  5. Odstráňte kôru z cibule a nasekajte ju na malé kocky. Potom dajte zeleninu na huby a duste ďalších osem minút.
  6. Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou a potom náhodne nasekajte.
  7. Otvorte nádobu na konzervovaný hrášok a vylejte z nej všetku tekutinu.
  8. Umyte greeny a jemne nasekajte.
  9. Zmiešajte všetky výrobky v odmernej miske, osolte, pridajte majonézu a jemne premiešajte.

Pripravený šalát s moriakmi a šampiňónmi vložte do hlbokej misky, ozdobte plátkami paradajok a vetvičkami čerstvých bylín. Zostáva iba ponúknuť hosťom občerstvenie!

Zeler snack

Liečivá z hydiny a zeleru sú ľahké, čerstvé, voňavé, preto sa priaznivcom správnej výživy budú páčiť.

Mal by byť vyrobený z uvareného morčacieho filé a na dresing si vyberte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku alebo prírodný jogurt.

Potrebné komponenty:

  • tri stonky zeleru;
  • cibuľa - jedna veľká hlava;
  • dve červené papriky (bulharčina);
  • kyslá smotana (15%) - 0,25 kg;
  • horčica - 12 g;
  • morčacie mäso - 0,2 kg;
  • nové korenie, jemná soľ - každé 3 g

varenie:

  1. Opláchnite morčacie filé, namočte do slanej vriacej vody a pol hodiny varte. Potom položte na tanier, ochladí sa a rozdelí sa na kúsky.
  2. Ošúpajte, umyte a nakrájajte zeler na malé štvorčeky.
  3. Rezané papriky, odstráňte všetky zrná a nasekajte slamky.
  4. Teraz musíte vytvoriť čerpaciu stanicu. Aby ste to dosiahli, olúpajte cibuľu z plev a nakrájajte ju na kocky. Potom cibuľu zmiešajte s kyslou smotanou, soľou, horčicou a korením.
  5. Nakrájanú zeleninu a mäso skombinujte vo veľkej mise, ochutíme kyslou smotanou a zavrite vekom.
  6. Nechajte šalát namočiť na chladnom mieste desať minút.

Predjedlo podávajte na objemnom tanieri pokrytom zelerovými listami a plátkami čerstvo upečeného chleba.

Turecko a ananásový šalát

Nezvyčajne chutný šalát, ktorý sa pripravuje z morčacieho mäsa, sladkých ananásov a vyprážaných húb.

Potrebné komponenty:

  • filé z hydiny - 0,6 kg;
  • huby - 500 g;
  • konzervované ananásy - 0,32 kg;
  • tvrdý syr - do 200 g;
  • luk - hlava;
  • majonéza (oliva) - pol šálky.

Na misku je lepšie použiť huby ustrice alebo hríbiky, čo jej dodáva osobitnú „lesnú“ príchuť.

varenie:

  1. Morčacie mäso prevarte v slanej vode.
  2. Na čistenie hríbov nečistôt a krájania plátkov.
  3. Cibuľu nakrájajte na veľké prúžky, kombinujte s hubami a duste na panvici s olejom, až kým tekutina úplne nezmizne.
  4. Vezmite ananásy z pohára a nakrájajte ich na stredné veľkosti.
  5. Obráťte syr strúhadlom na malé kúsky.
  6. Teraz položte šalát vo vrstvách na krásne jedlo: najprv mäso, potom ananás, potom huby. Každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou.
  7. Hornú časť pochutiny treba dôkladne namočiť v omáčke a veľkoryso pokryť syrom.

Dajte šalát s ananásmi a moriakmi do chladničky na dve hodiny, aby bol ešte chutnejší, a potom ich ošetrite všetkými prítomnými.

Neobvyklá verzia Caesaru

Existuje veľa možností pre šalát Caesar, ktorý sa dá ľahko urobiť doma.Zaujímavý morský šalát s hrozienkami, sušienkami a zeleninou ochutený pikantnou omáčkou pomôže vašej rodine prekvapiť počas rodinnej večere.

Potrebné komponenty:

  • dve paradajky;
  • varené morčacie filé - 0,25 kg;
  • sušienky - 100 g;
  • 5 listov šalátu;
  • hrozienka - 40 g;
  • olivový olej - 35 ml;
  • Parmezán (drvený) - 70 g.

Na prípravu omáčky:

  • jogurt (nesladený) - 140 ml;
  • horčica - 25 g;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • šťava z polovice citróna;
  • morská soľ, biele korenie - podľa vašej chuti;
  • Provensálske bylinky - 3 g.

varenie:

  1. Nakrájajte filé na malé paličky, pridajte soľ, rozdrvte korením a dusíme v olivovom oleji.
  2. Nakrájajte paradajky náhodne, roztrhajte hlávkový šalát na malé kúsky, hrozienka umyte v horúcej vode a osušte.
  3. Zmiešajte všetky pripravené prísady, pridajte sušienky a premiešajte.
  4. Mletie všetkých zložiek omáčky v mixéri.
  5. Vezmite elegantné jedlo, prikryte ho šalátovými listami a položte na ne zmes zeleniny, moriek a sušienok.
  6. Posypeme strúhaným syrom a zalejeme dresingom.

Nádherný šalát je pripravený! Musí sa okamžite položiť na stôl a spotrebovať čerstvý.

S slivkami

Na výživné a chutné raňajky je predjedlo morčacie filé, orechy a sušené slivky. Jemná a ústa zalievajúca misa dodá energiu ešte pred začiatkom dlhého pracovného dňa.

Potrebné komponenty:

  • päť vajec;
  • vlašské orechy - 120 g;
  • morčacie mäso - 0,55 kg;
  • sušené slivky - 100 g;
  • majonéza - 210 g.

varenie:

  1. Hydinové mäso nakrájajte na štyri časti, varte dovtedy, kým nezmäkne, a potom nakrájajte na kúsky.
  2. Vajíčka ponorte do studenej vody a varte tvrdo. Keď sa ochladia, nasekajte kocky.
  3. Umyte sušené slivky, namočte štvrtinu hodiny do vriacej vody a potom nakrájajte na štvorčeky.
  4. Orechy rukou zlomte tak, aby ste získali stredne veľké kúsky.
  5. Vložte mäso do šalátovej misy, jemne ho vyhladte, pridajte soľ a mastnotu s majonézou.
  6. Dajte sušené slivky, plátky vajec a namočte do omáčky.
  7. Potom nalejte vlašské orechy a šalát nechajte vychladnúť.

Občerstvenie sa podáva najlepšie 2 až 4 hodiny po príprave, ako príloha alebo ako samostatné jedlo.

S čerstvými uhorkami

Ľahký, vitamínový šalát z morčacieho mäsa a čerstvých uhoriek môže slúžiť ako kompletná večera pre dietológov. Kyslá smotana s pridaním sójovej omáčky a cesnaku jej dodáva osobitnú chuť.

Potrebné komponenty:

  • dve mleté ​​uhorky;
  • tri vajcia;
  • varené morčacie filé - 0,45 kg;
  • soľ, zelená cibuľa - podľa potreby.

Na doplňovanie paliva:

  • kyslá smotana (20%) - pohár;
  • sójová omáčka - 65 ml;
  • strúčik cesnaku;
  • čierne korenie.

varenie:

  1. Vložte vajcia do ľadovej vody, varte osem minút, potom vyberte a ochladte. After - grind.
  2. Opláchnite uhorky pod tečúcou vodou a nasekajte štvorčeky.
  3. Zmiešajte všetky produkty, pridajte soľ a posypte zelenou cibuľou, nakrájanú na krúžky.
  4. Teraz musíte vytvoriť čerpaciu stanicu. Na tento účel kombinujte sójovú omáčku, kyslou smotanu, mletý cesnak a korenie.
  5. Naplňte šalát výsledným zložením a zamiešajte ho.

Tento predjedlo sa hodí k jedlám s horúcim mäsom, vareným zemiakom alebo cestovinám.

Turecko a šalát z rukola

Liečivá z morčacieho mäsa a rukola majú zvláštnu, ale rafinovanú chuť vďaka prítomnosti pomaranča.

Neobvyklé jedlo poteší hostí pri rodinných hostinách a osloví aj tých najnáročnejších gurmánov.

Potrebné komponenty:

  • údená morka - 0,23 kg;
  • rukola - 60 g;
  • sezamové semená - 25 g;
  • oranžová;
  • olivový olej - koľko pôjde;
  • mätová, petržlenová vňať a iné stolové zeleniny.

varenie:

  1. Nakrájanú filetu vtáka nakrájajte na malé kocky.
  2. Olúpajte pomaranč a oddeľte všetky plátky. Ak je ovocie príliš veľké, nakrájajte ich na polovicu.
  3. Umyte greeny vodou, osušte a jemne nasekajte.
  4. Rukola opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ju v pôvodnej podobe.
  5. Zahrejte suchú panvicu, nalejte do nej sezamové semienka a nechajte ich hnednúť, kým nebude svetlo hnedá.
  6. Položte kúsky vtáka do šalátovej misy, potom dajte pomaranč a rukola, hodte ich do zelena.
  7. Zostáva pridať trochu hrubej soli, ochutiť predjedlo vhodným korením a jemne premiešať.

Hotový šalát prelejeme hojne vyprážanými sezamovými semienkami, prelejeme olivovým olejom a podávame na večeru alebo na obed.

S kukuricou a pekingskou kapustou

Tento recept na šalát ocenia všetky ženy, ktoré sledujú svoju postavu. Čerstvé a zdravé výrobky, ktoré tvoria jeho zloženie, budú nasýtené vitamínmi, zvyšujú vitalitu a rýchlo obnovujú silu po fyzickom alebo duševnom strese.

Potrebné komponenty:

  • varená morka - 0,43 kg;
  • plechovka kukurice;
  • Pekingská kapusta - 280 g;
  • veľké zelené jablko.

Na prípravu omáčky:

  • olivový olej - 43 ml;
  • citrónová šťava - 35 ml;
  • soľ - podľa vašich predstáv.

varenie:

  1. Nasekané mäso nakrájajte na obdĺžnikové kusy.
  2. Odlupujte jablko z vrchnej vrstvy a nakrájajte na prúžky. Potom odoberte kukuricu z plechovky a zmiešajte ju s jablkom.
  3. Umyte kapustu a nasekajte na prúžky.
  4. Do šalátovej misy vložte vrstvu pekinskej kapusty, potom pridajte morčacie mäso a prikryte ho zmesou jablka a kukurice.
  5. Pripravené potraviny ľahko slané.
  6. Potom olej skombinujte s citrónovou šťavou a výslednú kompozíciu nalejte do liečiva.

Šalát sa odporúča podávať čerstvý.

Ak chcete, môžete do nich pridať aróma sušienky pre sýtosti.

Paradajkový a syrový recept

Predjedlo zeleniny, moriek a syrov s príjemne pikantnou chuťou bude elegantným doplnkom hlavných jedál na jedálenskom stole. Na varenie sa odporúča zvoliť mäsité a veľké paradajky, potom bude šalát vyzerať obzvlášť chutný.

Potrebné komponenty:

  • varené morčacie filé - do 400 g;
  • paradajky - 200 g;
  • syr - 180 g;
  • greeny (akékoľvek) - 50 g;
  • plechovka z červenej konzervovanej fazule.

Výrobky na doplňovanie paliva:

  • kyslá smotana - 120 g;
  • klasická majonéza - tretina pohára;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • stolová soľ podľa chuti.

varenie:

  1. Hydinové mäso rozrezané ľubovoľne, ale nie veľké.
  2. Paradajky rozdeľte na dve časti, odstráňte semená, zbavte mäso šťavy a nasekajte ju.
  3. Mletý syr s nožom.
  4. Otvorte plechovku kukurice a z nej vylejte tekutinu.
  5. Všetky výrobky vložte do hlbokej misky a premiešajte.
  6. Ak chcete urobiť dresing, musíte kombinovať všetky komponenty, ktoré sú na to určené, potom pridajte soľ a cesnak rozdrvený tlakom.
  7. Šalát ochutte varenou omáčkou a dôkladne premiešajte.

Ochutený šalát nechajte posypať nasekanými bylinkami a položte na stôl. Je vhodné ponúknuť mu hnedý chlieb alebo horúce sendviče. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: