Aký je podľa nás vynikajúci šalát? Čerstvá zelenina s bylinkami alebo výdatne s mäsom a zemiakmi. A ak sa pokúsite pripraviť šalát s hráškom? A nie konzervy, ale sušené? Je to výživný, zdravý a zároveň lacný produkt. A dnes chcem zdieľať dva recepty na jednoduché a ústne občerstvenie.

Tip! Hrášok obsahuje 20 - 26% rastlinných bielkovín, ktoré sa považujú za ľahšie stráviteľné ako zvieratá. Okrem toho obsahuje vitamíny A, C, E, PP, skupina B a komplex minerálov.

Listový šalát s mrkvou

  • Čas: príprava - 8-10 hodín / príprava a podávanie - 1,5 hodiny.
  • Dávky na nádobu: 3-4.
  • Účel: predjedlo.
  • Obtiažnosť: stredná.

listový šalát s mrkvou

Začnem s listovým šalátom. Jedná sa o novú, ale zaujímavú kombináciu hrášku so zakysanou smotanou a mrkvou. Vďaka nádhernej porcii je vhodná na slávnostnú večeru.

zloženie:

  • sušený nasekaný hrášok - 60 g;
  • tvrdý syr - 80 g;
  • mrkva - 2 veľké alebo 3 malé;
  • varené vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
  • kôpr alebo iné zelené - na dekoráciu;
  • mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti.

Krok za krokom recept:

  1. Hrášok namočte cez noc do studenej vody s pridaním 1 lyžičky. jedlá sóda. Ráno dôkladne opláchnite a povarte do 25 až 30 minút do jemného stavu. Nechaj to vychladnúť.
  2. Ošúpajte mrkvu, varte 15 minút, ochladte, nastrúhajte na hrubom strúhadle a zmiešajte s 2 lyžicami kyslej smotany.
  3. Na servírovanie použite stredne veľký kulinársky tortu zabalený do lepiacej fólie. Tým sa formulár rýchlo odstráni bez narušenia integrity šalátu.
  4. Najskôr položte polovicu vareného hrachu, potom polovicu mrkvy a potom vajce nasekané na malé kocky. Spread 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana. Každú úroveň ochutíme soľou a korením. Opakujte vrstvy v rovnakom poradí.
  5. Posypte strúhaným syrom na šalát. Nechajte pol hodiny na impregnáciu v chladničke. Odstráňte prsteň, ozdobte ho koprom hore.

Ak je to žiaduce, takáto miska sa môže pripraviť v malých krúžkoch na porciované podávanie.

Jednoduchý recept s nakladanou zeleninou

  • Čas: príprava - 8-10 hodín / príprava - 1 hodina.
  • Dávky na nádobu: 4-6.
  • Účel: predjedlo.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

nakladaný šalát

Ľahký hrachový šalát s nakladanou zeleninou a čerstvými bylinkami pomôže spestriť denné menu. Ide o výdatné desiatu bez ozdôb, ktoré sa ľahko pripravuje a je vhodné na obed alebo večeru.

zloženie:

  • sušený hrášok - 200 g;
  • uhorky - 3 - 4 ks. stredná veľkosť;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • greeny - 1 zväzok;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Tip! V lete je možné na prípravu šalátu použiť solené uhorky.

Príprava:

  1. Hrášok namočte cez noc do veľkej nádoby so studenou vodou. Ráno vymeňte vodu a povarte ju, kým nebude jemná (mala by byť mäkká). Ak je hrášok celý, bude to trvať približne 45 - 50 minút a pri krájaní 30 - 40 minút. Pohode.
  2. Uhorky nakrájané na malé kocky alebo kocky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok. Brúsiť greeny.
  3. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, pridajte strúhaný cesnak, olej a korenie.

V horúcich dňoch môže takýto šalát úspešne nahradiť hlavný chod. Najlepšie sa podáva v chlade. V prípade potreby ho môžete doplniť listovým šalátom alebo rukolou. Aby sa jedlo stalo výživnejším a výživnejším, môžete pridať sušienky alebo vajce natvrdo uvarené.

Listový šalát s mrkvou

Začnem s listovým šalátom. Jedná sa o novú, ale zaujímavú kombináciu hrášku so zakysanou smotanou a mrkvou. Vďaka nádhernej porcii je vhodná na slávnostnú večeru.
výcvik10 hod
príprava1 hr 30 min
Celkový čas11 hod 30 min
Miska na: Obed, večera
kuchyne: medzinárodný
osoba: 4
kalórií: 636.22kcal

Zložky

  • 60 g Sušený hrášok
  • 80 g Tvrdý syr
  • 2 ks. mrkva
  • 2 ks. Varené vajcia
  • 4 Art. l. Kyslá smotana
  • na dekoráciu Kôpr alebo iné zelené
  • podľa chuti Mleté čierne korenie, soľ

Pokyny krok za krokom

  • Hrášok namočte cez noc do studenej vody s pridaním 1 lyžičky. jedlá sóda. Ráno
    Dôkladne opláchnite a povarte, kým sa neuvari 25-30 minút. Nechaj to vychladnúť.
  • Ošúpajte mrkvu, varte 15 minút, ochladte, nastrúhajte na hrubom strúhadle a zmiešajte s 2 lyžicami kyslej smotany.
  • Na servírovanie použite stredne veľký kulinársky tortu zabalený do lepiacej fólie. Tým sa formulár rýchlo odstráni bez narušenia integrity šalátu.
  • Najskôr položte polovicu vareného hrachu, potom polovicu mrkvy a potom vajce nasekané na malé kocky. Spread 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana. Každú úroveň ochutíme soľou a korením. Opakujte vrstvy v rovnakom poradí.
  • Posypte strúhaným syrom na šalát. Nechajte pol hodiny na impregnáciu v chladničke. Odstráňte prsteň, ozdobte ho koprom hore.

Záverečné slovo

Ak je to žiaduce, takáto miska sa môže pripraviť v malých krúžkoch na porciované podávanie.

Súvisiace Software:Viac od autora: