Na diverzifikáciu jedálneho lístka v chladnom období pomôže šalát s fazuľou a kuracím mäsom - výdatný, výživný, užitočný pre prácu vnútorných orgánov. Pri príprave tohto úžasného jedla existuje veľa variácií, s pridaním rôznych druhov zeleniny a korenia. Výrobky sa spolu stanú skutočným vitamínovým kokteilom pre telo a gurmánskou oslavou.
Obsah materiálu:
Konzervované bôby a kuracie šaláty
Ak nemáte veľa času, ale musíte rýchlo pripraviť stôl na príchod hostí alebo členov domácnosti, pomôže vám šalát s konzervovanými fazuľami a kuracím mäsom.
Pripravuje sa na základe:
- kuracie filé - 500 g;
- červené fazule v paradajke - 1 plechovka;
- malá cibuľa;
- páry malých nakladaných uhoriek;
- rastlinný olej.
Kuracie mäso sa môže variť v slanej vode alebo sa môže pečiť pomocou grilu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a nalejte horúcou vodou, aby ste odstránili horkosť. Hotový filet brúste nožom a formujte kocky rovnakej veľkosti. Uhorky sa nakrájajú na prúžky alebo kruhy. Všetky výrobky musia byť zmiešané, nasolené (podľa potreby) a ochutené rastlinným olejom.
S prídavkom nakladaných húb
Šalát s jemným kuracím mäsom, fazuľami a nakladanými hubami má nielen vynikajúcu chuť, ale je tiež známy svojou krásnou porciou. Takéto jedlo je možné pripraviť na sviatky alebo na každodennom stole a servírovať s rôznymi prílohami.
Príprava jedla z:
- kuracie prsia - 350 g;
- konzervované biele fazule - 250 g;
- konzervované šampiňóny - 250 g;
- sušienky - 40 g;
- zemiaky - pár kúskov;
- kuracie vajcia - pár kusov;
- nakladané uhorky - 1-3 ks. (v závislosti od veľkosti);
- majonéza - 120 g;
- listy hlávkového šalátu (ako ozdoba misky);
- soľ.
Kuracie prsia sa varia v slanej vode až do mäkka.Hľuzy zemiakov sa musia uvariť v šupke a na tvrdom vajci (varte najmenej 10 minút). Varené jedlo by sa malo ochladiť, ošúpať a nakrájať na malé kocky.
Nakladané huby sa nakrájajú na malé tyčinky a pridajú sa do zvyšku rezu. Mali by sa poslať nasekané uhorky.
Konzervované fazule, vždy biele a bez paradajok, je potrebné hodiť do cedníka a umyť pod tečúcou vodou. Keď voda steká, produkt sa môže pridať do misky so zeleninou, hubami a mäsom. Nakoniec sú všetky ingrediencie ochutené majonézou - buď kúpené v obchode alebo doma, zmiešané a nasolené podľa chuti.
Podávanie hotového jedla sa odporúča na plochom tanieri, do ktorého je potrebné vložiť čerstvé šalátové listy a samotné jedlo pomocou kulinárskeho prsteňa. Na vrch šalátu sa položia sucháre a jedlo sa podáva pri stole.
Šalát s kuracím mäsom, fazuľami a sucháre
Šalát s kuracím mäsom, fazuľou a sušienkami obsahuje malú množinu výrobkov, ale ukázalo sa, že je chutný, výdatný a zdravý, čo je dôležité.
Na prípravu jedla by ste mali vziať:
- konzervované fazule (doma alebo v továrni) - 380 g;
- kuracie mäso - 550 g;
- mrkva a cibuľa;
- niekoľko sušených plátkov chleba;
- majonézová omáčka;
- korenie, soľ.
Kuracie filé sa odporúča vyprážať na oboch stranách oleja, nakrájané na malé kúsky. Ak chcete získať jedlo na diétu, mäso by malo byť varené alebo dusené. Mrkva a cibuľa sa olúpajú, pomelú a pražia sa v oleji do zlatohneda. Fazuľa sa umyje a pridá sa k mäsu.
Chlieb, pokiaľ možno nie čerstvý, by sa mal nakrájať na krásne drobné broskyne, naliať na rastlinný olej a posypať korením. Aj keď je nasiaknutý vašimi obľúbenými bylinkami, musíte olej zohriať na panvici a opečiť na ňom plátky chleba.
Hotové výrobky sa zmiešajú vo vhodnom obale, nasolia sa a ochutia omáčkou. Šalát sa podáva na stôl zdobený kôprom alebo petržlenom.
Kórejský štýl mrkvy
Svoju domácnosť môžete ošetriť chutnou a uspokojivou večerou prípravou zaujímavého jedla na stôl - šalátu s fazuľou, mäsom a kórejskou mrkvou.
Na prípravu jedla by ste mali mať zásoby:
- varené fazule - 180 g;
- kuracie filé - 300 g;
- Kórejská mrkva - 130 g;
- tvrdý syr - 70 g;
- soľ, čierne korenie;
- kyslá smotana alebo majonéza.
Jemné kuracie mäso by sa malo variť v osolenej vode a potom nakrájať na krásne, čisté kocky. Potom do mäsa pošlite varené fazuľa a mrkva v kórejčine. Špicatý syr, soľ, korenie a vybraná omáčka (môže sa použiť majonéza alebo kyslá smotana). Všetko dôkladne premiešajte a podávajte.
Svetlo biely fazuľový a kurací šalát
Ľahký, ale uspokojivý šalát sa dá pripraviť iba z 5 produktov:
- kuracie prsia - 300 g;
- konzervované biele fazule - 420 g;
- červená cibuľa - 4 ks;
- olivový olej - 60 ml;
- zelený koriander.
Kalorický obsah takejto misky je asi 97 kcal. Čas varenia nebude trvať dlhšie ako 45 minút.
Kuracie prsia, uvarené vo vode, ochladené a nakrájané na malé kúsky (môžete sa rozbiť na vlákna). K mäsu sa pridajú fazule bez soľanky, spolu s nasekanou červenou cibuľou, koriandrom a korením. Všetko sa naleje olivovým olejom, premieša sa a podáva sa.
S nakladanou zeleninou
Tento šalát je vhodný pre milovníkov pikantného občerstvenia. Pripravuje sa rýchlo, za pár desiatok minút.
Na prípravu jedla by ste mali vziať:
- varené kurča - 200 g;
- solené uhorky - 120 g;
- syr (môžete použiť mozzarellu, tvrdé, suluguni alebo akékoľvek iné) - 120 g;
- kyslá smotana - 120 ml;
- konzervované červené fazule - 1 plechovka;
- pár strúčikov cesnaku.
Kuracie mäso sa zvyčajne musí variť v slanej vode a musí sa rozobrať na vlákninu (môže sa nakrájať). Uhorky sa podľa veľkosti rozrezávajú na kocky alebo krúžky. Cesnak a syr sa strúhajú a odosielajú do nádoby na iné výrobky.Fazuľa nasleduje, všetko je hnetené a dochutené kyslou smotanou.
Údené kurča
Celú rodinu môžete prekvapiť a potešiť pripravením šalátu s fazuľami a údeným kuracím mäsom. Vďaka viacfarebným prísadám, ktoré tvoria jedlo, sa ukázalo, že nie je len chutné, ale aj krásne.
Na prípravu jedla by ste mali mať zásoby:
- údené kurča - 550 g;
- konzervované červené fazule - 1 plechovka;
- varené kuracie vajcia - pár kúskov;
- varená mrkva - 250 g;
- tvrdý syr - 180 g;
- majonéza - 130 ml;
- čerstvé bylinky;
- soľ a korenie.
K dispozícii sú 2 možnosti varenia. V prvom rade sa odporúča drviť, premiešať a ochutiť všetky hotové výrobky s omáčkou. V druhom uskutočnení môžete vyrezať deklarované komponenty a potom položiť na misku vo vrstvách, pričom každý z nich bude rozmazaný majonézou. Jedna aj druhá verzia misky sa ukážu chutné a krásne.
S fazuľami
Takéto jedlo a jeho variácie často pripravujú obyvatelia slnečného Turecka, kde majú radi a oceňujú zelené fazule a chudé mäso.
Ak chcete pripraviť chutné a zdravé jedlo, mali by ste si doplniť:
- tvrdý syr - 120 g;
- varené vajcia varené - 2 - 4 ks;
- zelené fazule - 250 g;
- varené kurča - 250 g;
- cesnak - niekoľko klinčekov;
- majonéza alebo kyslá smotana (môžete použiť olivový olej);
- soľ, korenie, bylinky.
Jemne uvarené mäso je potrebné nasekať a vložiť do nádoby. Oddelene sa na sporáku, v slanej vode, fazuľa varí 7 minút, potom sa nakrájajú na 1-2 cm dlhé. Varené vajcia sa trú na jemnom strúhadle.
Na misku, v ktorej sa bude šalát podávať, sa najskôr položí vrstva mäsa posypaná cesnakom a korením. Vrch s trochou majonézy a položte špargľu. Opäť omáčka a potom vajcia, soľ, majonéza. Horná časť misky je posypaná strúhaným syrom zdobeným zeleňou. Šalát sa odporúča nechať namáčať 30 - 40 minút a potom podávať.
Šalát so zelenými fazuľami je možné pripraviť na základe údeného kurča a nakladaných húb. Výrobky môžu byť zmiešané alebo namazané, naskladané do vrstiev.
Mníchovský šalát
Mníchovský šalát je jedným z najdrahších a najobľúbenejších občerstvení v mnohých reštauráciách. Tento originálny predjedlo je pripravené dostatočne rýchlo a poteší chuť aj tých najprudších gurmánov.
Príprava jedla na základe:
- kuracie mäso - 240 g;
- údené lovecké párky - 150 g;
- konzervované fazule - 250 g;
- nakladané uhorky, jablká a šalátová cibuľka - 1 výrobok;
- citrón - 0,5;
- olivový olej - 60 ml;
- horčica - 0,5 lyžičky;
- listy šalátu - 7 ks .;
- soľ, korenie, bylinky.
Varené kuracie mäso, uhorky, ošúpané jablko by sa malo nakrájať na kocky, klobása - kruhy. Všetko zmiešajte, pridajte fazuľa a šalát, nakrájaný na predtým. Oddelene pripravte dresing na báze citrónovej šťavy, horčice, oleja, soli a korenia, pridajte do rezu, premiešajte.
Varenie s kukuricou
Takéto jedlo môžete variť pomocou vareného alebo údeného mäsa. Pokiaľ ide o omáčku, recept platí pre majonézu, ale dá sa ľahko nahradiť zdravšou kyslou smotanou.
Na prípravu šalátu musíte doplniť:
- kuracie filé - 280 g;
- fazuľa - 125 g;
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- nakladané uhorky - 2-5 ks. (v závislosti od veľkosti);
- cesnak - pár klinčekov;
- greeny;
- kyslá smotana - 50 ml;
- soľ, čierne korenie;
- ražné sušienky - 1 polievková lyžica.
Vopred namáčané fazuľky by sa mali variť a potom pomocou cedníka odstrániť prebytočnú vlhkosť. Filet sa povarí, ochladí a nakrája na malé kocky. Sucháre sa prepláchnu cesnakom, posypú olejom a trochu sušia v rúre. Uhorky sa nakrájajú a všetky výrobky sa zmiešajú, vrátane kukurice, ochutené omáčkou. Jedinou vecou, ktorá sa v tomto štádiu nepridáva do šalátu, sú sušienky.
Potom, čo jedlo stojí a máčané, môžete k nemu pridať sušienky, všetko miesiť a servírovať.V lete si namiesto nakladaných uhoriek môžete vziať čerstvé paradajky, pridať horčicu do kyslej smotany a použiť varenú kukuricu.
