Akákoľvek fazuľa ide dobre na huby. Najmä v občerstvení. Vďaka takýmto výrobkom je jedlo veľmi uspokojivé. Ako uvariť šalát s fazuľou a šampiňónmi, je vynikajúce, opísané nižšie.

Šalát s fazuľou a šampiňónmi - recept "Minute"

Zloženie: plechovka s bielymi fazuľami v paradajke, 230 g nakladaných húb, cibule, 1 lyžica. l. ocot (6%).

  1. Cibuľa sa jemne nakrája a naleje octom. Zelenina sa nechá pár minút nakladať.
  2. V tomto okamihu sa huby nakrájajú na ľubovoľné kúsky a ukladajú sa do šalátovej misy.
  3. Fazuľa sa im posiela spolu s malým množstvom paradajok z plechovky.
  4. Pridá sa nakladaná cibuľa.

Šalát „Minute“ dostal meno vďaka rýchlosti jeho prípravy. Výrobky zo svojho zloženia nevyžadujú tepelné spracovanie. Za pár minút bude na stole chutné a uspokojivé občerstvenie.

S prídavkom papriky

Zloženie: 120 g suchej fazule, stredne strúčika cesnaku, 170 g zelenej fazule, 180 g čerstvých húb, cibule, paprika, soľ, olivový olej, čerstvá petržlenová vňať.

  1. Strukoviny sa musia pripraviť vopred. Umývajú sa a namočia sa do vody po dobu 5 až 6 hodín. Ak je to možné, najlepšie je nechať fazuľu v tekutine celú noc. Ráno sa opäť umyje a varí do mäkka.
  2. Cibule sa jemne naseká a vypráža na olivovom oleji s nasekaným cesnakom. Po 6 až 7 minútach sa do týchto zložiek vylejú malé kúsky sladkej papriky a doštičky čerstvých húb.
  3. Po zmäknutí korenia môžete naliať zelené fazule. Môže sa pridať okamžite zmrazený.
  4. Hmota sa nasolí a opečie na miernom ohni ďalších 10 minút.
  5. Zostáva pridať trochu vody a prevarené fazuľa.

Hotový šalát je zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou a podáva sa na stôl.

Šalát s fazuľou, kuracím mäsom a šampiňónmi

Zloženie: veľké kuracie prsia, 5 - 6 nakladaných šampiňónov, 90 g červenej fazule, 80 g syra, veľká mrkva, 90 ml nesladeného jogurtu, pár jarného cibuľového peria a 1 hlava cibule, soľ, maslo.

  1. Fazuľa sa naleje vodou a privedie sa k varu na vysokej teplote. Keď sa kvapalina uvarí, naleje sa do nej asi studená asi pol pohára. Tento teplotný kontrast umožňuje rýchle varenie fazule aj bez predbežného namáčania.
  2. Filet sa varí v malom množstve vody so soľou.
  3. Zelenina je jemne nasekaná a vyprážaná na masle.
  4. Huby sa nasekajú na tenké plátky.
  5. Keď sa mäso uvarí, musí sa ochladiť a nakrájať na tyčinky.
  6. Syr sypí hrubo.
  7. Jogurt je podľa chuti solený a zmiešaný s nasekanou zelenou cibuľou.
  8. Keď sú zrná zmäknuté, musí sa mierne ochladiť a zo všetkých pripravených prísad sa musí odobrať predjedlo. Do vychladnutej misky sa pridá aj cibuľa a mrkva.

Zberaný šalát s fazuľou a kuracím mäsom a huby ochutené jogurtovou omáčkou a ihneď podávané na stole.

Chutný recept:fazuľový a klobásový šalát

So šunkou

Zloženie výrobkov: 330 g šunky, podľa štandardnej plechovky so konzervovanými šampiňónmi a červenými fazuľami, 2 kyslou uhorkou, soľou, majonézou.

  1. Šunka sa zbaví umelej alebo prírodnej škrupiny, po ktorej sa nakrája na miniatúrne slamky.
  2. Podobným spôsobom alebo v malých kockách sa krájajú sudové uhorky.
  3. Šampiňóny si môžete kúpiť okamžite vo forme tenkých plechov alebo sami nasekajte celé.
  4. Všetky prísady sa miešajú v šalátovej miske. Fazuľa sa pridáva ako posledná bez kvapaliny.

Predjedlo je solené a zmiešané s majonézou.

S nakladanými hubami

Zloženie výrobkov: pol konzervy z bieleho zrna v konzervách, 4 varené vajcia, 320 g nakladaných šampiňónov, každé 2 ks. mrkva a cibuľová repa, čerstvé bylinky, majonéza, soľ.

  1. Cibuľa jemne nasekaná a vyprážaná v oleji až do zlatohneda. Potom k nemu nastrúhajú mrkvové mrkvy a výrobky sa spolu varia.
  2. Fazuľa je otvorená, z nej odteká tekutina. Nakladané huby sa nakrájajú na štvrtiny.
  3. Vajcia sú ošúpané a jemne nasekané nožom.
  4. Všetky pripravené jedlá sa nalejú do širokej misky, nasolia sa a vylejú sa majonézou. Nasekaný cesnak pomôže vylepšiť chuť omáčky.

Po zmiešaní je šalát s fazuľami a nakladanými hubami ozdobený nasekanými bylinkami.

Chutný predjedlo so sušienkami

Zloženie: 340 g čerstvých šampiňónov, pol mrkvy, hosť bielych sušienok s kyslou smotanou alebo cesnakom, 80 g sušených bielych fazúľ, 4-5 lyžice. lyžice kyslej smotany, soli, korenia podľa chuti.

Prečítajte si tiež:fazuľový šalát s krekry - recept

  1. Fazuľa sa musí riešiť vopred. Strukoviny sa nechajú nasiaknuť 11 až 12 hodín. Najvýhodnejšie je to urobiť večer a ráno ráno opláchnuť a fazuľu uvariť, až kým nebudú mäkké. Vo všeobecnosti je používanie konzervovaného jedla povolené, ale pri suchom suchu je táto verzia občerstvenia obzvlášť úspešná.
  2. Huby sa čistia, umyjú a nakrájajú na tenké plátky.
  3. Mrkva drhne. Spolu s hubami je zelenina vyprážaná v horúcom tuku. V tejto fáze je čas naliať vybrané korenie. Aby sa šalát stal menej kalorickým, môžete použiť varené potraviny.
  4. Vyprážané prísady sa zmiešajú s ochladenými fazuľami.
  5. Hotové občerstvenie je podľa chuti osolené a ochutené nízkotučnou kyslou smotanou.

Bezprostredne pred podávaním sa ošetrenie posype bielymi sušienkami. Môžete si ich vyrobiť zo včerajšieho chleba alebo použiť obchod.

Šalát s konzervovanými fazuľami a vyprážanými hubami

Zloženie: veľká mrkva, 260 g konzervovanej fazule, cibule, 270 g čerstvých húb, soľ, sušený kôpor, mleté ​​čierne korenie.

  1. Čerstvé huby sa vyčistia, umyjú a nakrájajú na tenké plátky.
  2. Zelenina sa naseká náhodne.
  3. Najprv sa cibuľa s mrkvou vypráža v každom zahriatom rafinovanom oleji, potom sa už varí s hubami. Všetka tekutina, ktorú šampiňóny uvoľnia, sa musí úplne odpariť z panvice.
  4. Ochladený obsah panvice sa pridá do hlbokej šalátovej misy, pridajú sa fazule bez marinády, ako aj zelenina a korenie. Hmota je solená podľa chuti.

Nie je potrebné okoreniť šalát s fazuľou a vyprážanými hubami, pretože bude obsahovať olej z panvice. Ale v prípade potreby môžete použiť obvyklú majonézu.

S cibuľou a mrkvou

Zloženie: veľká sladká mrkva, plechovka s červenými fazuľkami (konzervy), cibuľka z repy, 90 g parmezánu, 2 strúčiky cesnaku, veľké paradajky, kôpr, konzervované šampiňóny, soľ, omáčka.

  1. Strúhaná repa a strúhaná mrkva sú vyprážané v horúcom oleji. Keď je zelenina pozlátená, rozloží sa rozdrvený cesnak a plátky nakladaných húb.
  2. Ingrediencie zmiznú po dobu 10-12 minút.
  3. Do šalátovej misy sa posype paradajka, ušetrí sa stopka a nakrája sa na malé kocky. Tam chodí jemne nastrúhaný syr a nakrájaný kôpor.
  4. Fazuľa bez tekutiny sa ukladá do budúceho občerstvenia.
  5. Zostáva pridať vyprážané ingrediencie a soľ.

Tankovanie sa podáva pomocou akejkoľvek vhodnej omáčky. Na tento účel si môžete vybrať majonézu alebo jej zmes s malým množstvom kečupu.

Chutný recept:fazuľový a kurací šalát

Súvisiace Software:Viac od autora: