Avokádový a tuniakový šalát je obľúbenou zmesou v modernej kuchyni. Kombinuje výhody a „správny“ obsah kalórií: tuniak je zdrojom bielkovín a avokáda sú bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú na organizmus množstvo priaznivých účinkov a na telo sa neukladajú ako subkutánny tuk.
Obsah materiálu:
Šalát s avokádom, konzervovaným tuniakom a vajcom
Toto jedlo je súčasťou relatívne mladej americkej kuchyne a nevyžaduje príliš exotické prísady:
- konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
- zelený šalát - 1 zväzok;
- vajcia - 3 ks;
- avokádo - 1 ks. (Priemer);
- citrónová šťava - 2-3 lyžice. l.;
- soľ - malá štipka alebo podľa chuti;
- olivový olej - 1 - 2 lyžice. l.
Pokyny na prípravu šalátu:
- Nalejte vajcia do vody a pošlite do sporáka na varenie. Nerobte ich príliš strmé - držte ich vo vriacej vode po dobu 5-6 minút.
- Ruky roztrhajte malé kúsky z listov šalátu a položte ich na spodnú časť vhodnej misky.
- Olúpajte avokádo, zbavte sa kameňa, nakrájajte na kocku alebo dlhé plátky.
- Vyberte tuniaka z pohára, nakrájajte na malé kúsky alebo ho jednoducho rozdeľte vidličkou na vrstvy a pošlite na ďalšie výrobky.
- Obsah misy rýchlo premiešajte, dochutíme olejom a citrónovou šťavou, podľa potreby pridajte soľ.
- Dezené vajcia nakrájajte na 4 časti. Dajte na vrchol pre dekoráciu.
Je lepšie brať tuniaka do oleja, napriek tomu, že sa považuje za šalát. Najlepšia voľba na dresing je olivový olej, ktorý sa neriedi rastlinným olejom, v ktorom sú konzervované ryby.
Môžete ozdobiť misku sezamovými semienkami.
S prídavkom čerstvých uhoriek
Známe riešenie - s avokádom, tuniakom, uhorkou a vajcom - nebude vyžadovať veľa úsilia, ale bude to výdatná večera pre ľudí na diéte alebo chutný doplnok k hlavnému jedlu.
Za neho vezmite nasledujúce komponenty:
- avokádo - 1 ks;
- špenát - 2 hrsti;
- vajcia - 2 ks;
- uhorka - 1 dlhoplodá alebo 2 obyčajná;
- citrónová šťava - 2-3 lyžičky;
- tuniak (vo vlastnej šťave) - 1 plechovka;
- olivový olej - 1 - 2 lyžice. l.;
- soľ a korenie.
Taký šalát sa pripravuje v nasledujúcich krokoch:
- Vložte špenát do misy.
- Nakrájajte uhorku na malé kocky ako avokádo po olúpaní a zbavení sa kosti.
- Rozdeľte tuniaka na vrstvy alebo opatrne nakrájajte nožom na malé kúsky.
- Prvú sezónu premiešajte olejom a džúsom, podľa chuti poslať soľ a korenie do misy.
- Ozdobte citrónom a dlhými plátkami varených vajec.
Niektorí ľudia radšej nepridávajú soľ: v tuniaku stačí. Z korenín sú najvhodnejšie jednoduché korenia, napríklad čierne korenie alebo zmes talianskych bylín.
Prečítajte si tiež:konzervovaný recept na tuniakový šalát
Predjedlo s paradajkami
Pre túto variáciu šalátu budete potrebovať:
- cherry paradajky - 10-12 ks;
- tuniak (konzervovaný) - 1 plechovka;
- avokádo - 2 ks;
- lístky koriandra a zelenej cibule - 2-3 pobočky;
- dresing (citrónová šťava a olivový olej) - 3 - 4 polievkové lyžice.
Príprava šalátu s avokádom, tuniakom a paradajkami, ako je tento:
- Avokádo nakrájajte na tenké plátky, polovice čerešní alebo štvrtiny.
- Otvorte plechovku a vypite šťavu, rozdeľte konzervované filé na segmenty, pridajte dostupnú zeleninu.
- Nalejte šťavu, olivový olej.
- Chop greens jemne posypeme šalátom.
- Pridajte svoje obľúbené korenie, soľ.
Predjedlo získava zaujímavú chuť pridaním lyžice sójovej omáčky.
Tuniak sa ľahko nahradí konzervovaným lososom a čerešňou - s koktailovými paradajkami alebo dokonca obyčajnými rezmi na malé kúsky.
Listový šalát s tuniakom a avokádom
Každý prázdninový stôl doplní krásny listový šalát s rybami a avokádom. Za zmienku stojí, že v tom je prítomná majonéza, takže tento druh občerstvenia nemožno označovať ako diétny.
Na prípravu šalátu s konzervovaným tuniakom môžete použiť tieto zložky:
- varené vajcia - 2 ks;
- avokádo - 1 ks. (iba zrelé);
- majonéza - 3 lyžice. l.;
- orechový syr - 100 g;
- citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
- plechovka tuniaka.
návod:
- Vypustite šťavu z tuniaka, položte filé na spodok hlbokej misky. Vrstva by mala byť rovnomerná, takže niektoré kúsky môžu byť mierne rozdrvené vidličkou.
- Na ryby položte strúhaný syr. Ak v dome nie je výrobok s orechmi, môžu sa pridať osobitne, jemne rozdrvené nožom. Alebo sa obíďte bez tejto prísady, berte iba tučné odrody tvrdých syrov.
- Ľahko namazať majonézou.
- Nastrúhajte vajíčko na hrubom strúhadle, dajte na omáčku, zakryte majonézou.
- Tiež prichádzajú s avokádom. Posypte ovocie citrónovou šťavou.
- Môžete ozdobiť bylinkami alebo sezamovými semienkami.
Pre maximálny úžitok používajte iba domácu majonézu. Prípadne môžete použiť kyslú smotanu, ale pôvodná kombinácia príchutí sa stratí.
Varenie s rukolou
Nasledujúca variácia bude mať mierne odlišnú chuť - desiatu s prídavkom rukola.
Za ňu zoberte nasledujúce produkty:
- rukola - 100 g;
- cesnak - 1 - 2 strúčiky;
- paradajky - 1 - 2 ks;
- plechovka tuniaka vo vlastnej šťave;
- avokádo - 1 ks;
- varené vajíčko - 2 ks;
- olivový olej - 1 - 2 lyžice. l.;
- korenia.
Krok za krokom recept:
- Paradajky nakrájajte dostatočne veľké, ale riedko. Ak je to potrebné, môžete ich odlúpnuť.
- Olúpajte avokádo, vyberte kameň a nakrájajte na malé kocky. Oddelene nalejte ovocie citrónovou šťavou (stačí jedna lyžica).
- Varte vajcia, rozdelte na 4 - 8 častí.
- Tuniak zbavený šťavy. Na obliekanie môžete nechať asi jednu čajovú lyžičku.
- Všetky pripravené ingrediencie pošlite do misy, nalejte olivový olej, posypte soľou alebo korením (napr. Čierne korenie), varte cesnakové pyré alebo nastrúhajte dva strúčiky na jemnom strúhadle. Všetko dôkladne premiešajte.
- Ruku položte na vrch.
Jedlo sa hodí s plátkom ražného chleba. Môžete experimentovať s dresingom: sójová omáčka, tatarák alebo pestem.
Krok za krokom recept so syrom
Vynikajúcim doplnkom bielkovín k štandardným prísadám je syr. Šalát získava miernejšiu chuť, keď sa v ňom objavia malé kocky feta alebo syra feta.
Vezmite nasledujúce produkty:
- avokádo - 1 ks. (výhodne veľké);
- Čerešňa - 9-10 ks;
- mäkký syr - 100 g;
- konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
- greeny;
- citrónová šťava;
- korenia.
Fázy vytvorenia šalátu:
- Rezané paradajky nie sú jemne rozdelené na 4 časti.
- Vložte filé z tuniaka a hnette vidličkou, kým sa nevytvorí kaša.
- Jemne olúpajte avokádo, odstráňte kameň. Metóda krájania na plátky sú kocky alebo tenké plátky. Pred zaslaním do šalátu posypte citrónovou šťavou.
- Nakrájajte feta alebo syr feta na stredne veľké kocky a dávajte pozor, aby ste ich nožom nedeformovali.
- Dajte paradajky, avokádo, tuniak do šalátovej misy, rýchlo premiešajte. Dochutíme olivovým olejom alebo obľúbenou omáčkou. Pridajte jemne nasekané vetvičky bylín, korenia a všetko znova premiešajte.
- Jemne rozotrite syr.
Vo finále by ste mali urobiť pár pohybov lyžicou.
Šalát s avokádom a tuniakom z Julie Vysotskaja
Jedlá Julie Vysotskej sa vždy vyznačovali originalitou a osobitnou chuťou. Má tiež svoj vlastný recept na známy šalát, ktorého misa bude šupkou avokáda. Predjedlo je viac kalórií, ale vyzerá to slávnostne a chuť poteší hostí kedykoľvek.
Požadované produkty:
- veľký avokádo - 1 ks;
- majonéza a jogurt - 1 lyžica. l.;
- zeler - 1 stredná stonka;
- Čerešňa - 3 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- tuniak vo vlastnej šťave - 1 plechovka;
- hrsť nasekaného kôpru;
- mleté korenie a soľ.
Ako variť taký šalát:
- Je ľahké miesiť tuniaka vidličkou - v ňom môžu zostať celé plátky filé.
- Avokádo nakrájajte na polovicu, vyberte kameň. Zbierajte dužinu lyžičkou, dávajte pozor, aby ste nepoškodili hustú šupku. Mali by byť dve prázdne lode.
- Nakrájajte zeler na malú kocku.
- Ku všetkým ingredienciám (avokádo, tuniak, zeler) pridajte hrsť kopru, rozdrvený cesnak.
- Dochutíme zmesou majonézy a jogurtu, hodeného korenia a soli.
- Výslednú hmotu dobre premiešajte a lyžičkou ju odošlite na loď.
- Polovica paradajok.
- Ku každému tuberkulátu šalátu pripevnite niekoľko polovíc čerešní a jemne ich zatlačte do masy.
Môžete ju podávať ako nezávislý tanier alebo na tanier s bočným jedlom. Jogurt a majonéza by mali byť prírodné: to výrazne zlepší chuť jedla.
Šalát s avokádom a tuniakom - jednoduchý, trochu exotický, ale veľmi chutný predjedlo. Ale nemali by ste sa s tým príliš často uniesť, ale niekoľkokrát týždenne taká večera ovplyvní telo len pozitívne.
