Šalát recept ruské krásy prekvapenie s mnohými tvárami. Vďaka vynaliezavosti našich hostesiek sa objavilo obrovské množstvo možností na vykonanie tohto lahodného jedla. Poďme trochu otvoriť závoj a ponorte sa do sveta skutočnej kulinárskej kreativity.

Všeobecné zásady prípravy šalátu

Toto jedlo sa pravdepodobne pripisuje kategórii dovolenky. Používa pomerne veľké množstvo zložiek, z ktorých niektoré si vyžadujú predchádzajúcu prípravu. V podmienkach trvalého nedostatku času sa bude málo ľudí chcieť zapojiť do namáhavého procesu bez dôvodu. Preto ženy v domácnosti často čakajú na osobitnú príležitosť, aby sa v tomto kulinárskom príbehu úplne ponorili.

Výsledok je vždy vynikajúci. To jednoducho nemôže byť inak.

Koniec koncov, ruský salón krásy má neuveriteľne vyváženú harmonickú chuť.

Táto jemná hranica medzi uspokojujúcim a už nespravodlivo veľkým a ťažkým nikdy nie je porušená. Chute všetkých komponentov sú v dokonalej rovnováhe.

Presne to by mal byť ruský salón krásy. Vždy obsahuje výdatné mäsové prísady: šunka, varené hovädzie mäso, kuracie alebo bravčové mäso. Mäso sa niekedy zmení na jazyk alebo dokonca na párok.

Príprava mäsa je veľmi dôležitý bod. Hlavnou vecou je vybrať si dobrý produkt. Vôňa tvrdých, ťažko žuvateľných vlákien vystúpi zo všetkých snáh. Preto si vyberte osvedčenú možnosť. Napríklad kuracie prsia určitého výrobcu, ktoré ste si už kúpili, sa predtým varili a viete, že sa zdá byť šťavnaté a nežné.

Keď varíte mäso na šalát, postupujte podľa jednoduchého pravidla: kúsok ponorte do už vriacej vody. Okamžite skrútené bielkoviny na povrchu upečú všetky šťavy vo vnútri a potom sa mäso stane jemnou. Je potrebné ho vopred variť. Predtým, ako príde čas na mletie a kombinovanie zložiek, musí mať mäso čas na ochladenie.

V ruskom salóne krásy je ťažká bielkovinová báza vždy zriedená ľahkou rastlinnou prísadou.

Takto sa vytvára harmonický vkus. Čím je mäso jednoduchšie, tým istejšie môžete do neho pridať zložitý komponent a naopak.

Napríklad čerstvé kuracie prsia dobre padajú s nakladanými alebo vyprážanými hubami, pikantnými uhorkami alebo pasivovanou cibuľou a mrkvou.

Ak je šalát naplnený už bohatou šunkou podľa chuti alebo dokonca údenou klobásou, nepreťažujte ju. Komplexná výplň mäsa sa najlepšie riedi ľahkou čerstvou uhorkou alebo paradajkou.

 

Existuje tiež niekoľko možností usporiadania šalátu. Zložky môžu byť zmiešané alebo vrstvené. Musíte to však urobiť nielen krásne, ale aj správne. Výrobky, ktoré tvoria základ chuti: mäso, huby, nakladané uhorky, sa krájajú väčšie. Zvyšok: vajcia, syr, zemiaky, mrkva a iné sú tenšie alebo menšie.

17 šalátových receptov Ruská krása

Pozrite sa, koľko spôsobov môžete variť ruský krásny šalát. Odkiaľ pochádza táto rozmanitosť? Všetko je veľmi jednoduché. Čím viac zložiek v miske - tým ľahšie je improvizovať. Chuť je pre každého iná. Nepridávame ani nevymieňame jednu vec a získame úplne iný pokrm. A tak sa stalo, koľko kuchárov - toľko názorov.

Russian Beauty Salad - tradičný klasický recept

Tradičný šalát sa vyrába z dvoch druhov mäsa: varené kuracie mäso a gurmánska šunka. Navrhujeme však mierny odklon od základov, aby sme vytvorili rovnako sofistikovaný, ale jednoduchší pokrm.

Namiesto dvoch druhov mäsa vezmime jeden, ale ten, ktorý okamžite kladie všetok dôraz, konkrétne údené kurča. Potrebujeme jedno stredne veľké prsia, ktoré bude bez kože a kostí.

Krásou tradičného šalátu je jeho servírovanie. Je usporiadaný v polkruhu, vo forme kokosniku. Pokúste sa ukázať svoje umelecké schopnosti, začnite okamžite od spodnej vrstvy.

Mäso nakrájame na kocky a položíme na rovnú misku. Natierame tenkou vrstvou majonézy. Snažíme sa urobiť šalát veľkolepým. Nestláčajte. Naneste majonézu pomocou tenkej pavučiny. Ako sa to dá dosiahnuť? Musíte zrezať malý okraj v blízkosti mäkkého balenia a vytlačiť majonézu cez tento úzky otvor.

Ďalšou vrstvou šalátu bude tvrdý syr strúhaný na hrubom strúhadle. Vezmite 100 gramov produktu s neutrálnou chuťou. „Ruský“ je perfektný. Nie je potrebné brať ostré odrody. V týchto šalátoch nie sú dobre vnímané. Dajte syr na mäso a znovu obaľte majonézou.

Treťou vrstvou bude varené vajíčko. Vyčistite 4 kusy. Natierame na jemnom strúhadle. Dajte na vrch syra a srsti.

Na vrchnú vrstvu nakrájajte dve veľké paradajky. Môžu sa nakrájať na tenké taniere alebo malé kocky. Počkajte, kým sa nevypustí nadmerná vlhkosť a dajte paradajky na šalát.

Jadro nemusí byť odstránené. Šalát sa v žiadnom prípade neodstráni, pretože pod vrstvou paradajok budú nastrúhané vajcia a syr. Ak šťava tečie zo zeleniny, potom sa ňou nasýti spodná vrstva.

Posledným bodom je návrh šalátu. Načrtneme kontúru kokosnik s hadom majonézy. Ozdobte olivovými plátkami, ako keby ste mali drahé kamene. V ideálnom prípade, ak je v dome tvarovaný nôž, ktorým môžete rezať jar z čerstvej uhorky. Môže sa položiť pozdĺž vnútorného okraja kokosniku napodobňujúceho krásny lem.

Ruský kozmetický šalát s kuracím mäsom

S vareným kuracím mäsom je šalát ľahký a jemný. Ak chcete zabrániť, aby sa jedlo objavilo čerstvé, pridajte doň marinovanú cibuľu. Pripravíme to vopred.

Rozrezali sme veľkú repu na kocky. Pridajte do misky. Nalejte vriacu vodu. Soľ vodu.

pridať:

  • lyžica rastlinného oleja;
  • lyžička bez kopca cukru;
  • lyžička prírodného octu;
  • štipka soli.

Miešajte tak, ako má. Po vychladnutí cibule vložte ju do chladničky najmenej na pol hodiny. Po obarení môže cibuľa pustiť šťavu, takže pred pridaním do šalátu ju musíte položiť na sito alebo cedník.

Ako spodnú vrstvu vložte varené kurča. Budeme potrebovať dva kúsky filetu. Varte ich až do varenia, ochladte ich a nakrájajte na kocky. Niektoré ženy v domácnosti rozpustia filé na vlákna rukami.

Na kurča ležal zelený hrášok. Rozložíme malú 250-gramovú nádobu, pridáme vodu a rovnomerne rozložíme obsah mäsa.

Na hrášok dajte celú nakladanú cibuľu. A teraz po prvý raz namažte šalát majonézou.

Priamo hore nastrúhame dve varené mrkvy na strúhadlo s malými otvormi. Namočte túto vrstvu do majonézy.

Po mrkve nasledujú 4 uvarené zemiaky nastrúhané na hrubom strúhadle. Rozložíme ich do rovnomernej vrstvy, ak je to potrebné, pridáme trochu soli. Smear.

Na záver potrebujeme 150 g tvrdého syra. Prejdite cez strúhadlo s malými otvormi. A zavrieme ich úplne šalát. Na dekoráciu nakrájajte paradajky na rovnomerné plátky. Umiestnite ich do kruhu. Do stredu pridajte vetvičku zelene.

S kuracím mäsom a šunkou

Niekedy chcem variť niečo chutné, ale jednoduchšie. Nekladajte šalát vo vrstvách, ale nakrájajte všetko na jednu misku, zmiešajte s omáčkou. A nakoniec si užite toto úžasné jedlo.

 

V takom prípade existuje recept - šalát s kuracím mäsom, šunkou a nakladanými uhorkami. Je pripravená veľmi ľahko a nevyžaduje žiadnu fantáziu. Potrebujete iba variť prsia a dve vajcia vopred.

A budete tiež potrebovať:

  • 150 g šunky;
  • 2 nakladané uhorky;
  • jedno veľké čerstvé paradajka.

Kocky všetky výrobky. Vložte misku. Šaty s majonézou a posun do krásnej šalátovej misy.

Vezmite 150 tvrdých syrov. Prejdite cez jemný strúhadlo a rovnomerne na šalát. Ak sú v dome zelené, môžete jedlo ozdobiť vetvičkou kôpru alebo petržlenu.

So šunkou

Skúste si vybrať jednoduchý šunkový šalát z listového šunky. Nemalo by sa variť dlho, pretože iba vajcia, zemiaky a mrkva by sa mali variť vopred.

 

Vyčistíme 5 hľúz uvarených v ich uniforme. Natrite ich hrubým strúhaním priamo na rovnú misku. Ozdobte zhora tenkou sieťou majonézy.

Dve varené mrkvy pomelíme jemným strúhadlom a položíme na zemiaky. Opäť platí, majonéza pavučina.

300 g šunky nakrájanej na tenké dlhé tyčinky. Ľahnite si na mrkvu. Šunku prikryte konzervovaným zeleným hráškom (150 g). Na hrášok naneste majonézu.

Šalát posypte strúhanými vajíčkami. Táto vrstva je opäť ochutená omáčkou. A navrch jemne položte strúhaný syr. Budeme potrebovať malú stovku gramov akejkoľvek ostrej odrody. Ak je to potrebné, šalát môže byť ozdobený plátkami olív alebo paradajok.

S kuracím mäsom a šampiňónmi

Počas sviatku je tento šalát ako prvý vyhodený zo stola. Je neuveriteľne chutný a výživný. Tí, ktorí majú radi kombináciu kurčiat a húb, budú s ňou potešení.

Za jedlo sa berie:

  • 5 varených zemiakových hľúz;
  • dve varené mrkvy;
  • tri varené vajcia;
  • filé z kuracieho stehna, 4-5 kusov;
  • šampiňóny (300 g);
  • cibule;
  • syr (100 g);
  • dve malé alebo jedno veľké paradajka.

Mäso uvaríme. Pohode. Rez je čo najmenší cez vlákna. Prikryte fóliou, odložte stranou.

Ošúpajte huby a nakrájajte ich na taniere. Olúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky.

Posypeme cibuľu na panvom masle. Dochutíme trochou cukru. Vyprážajte, kým nie je priehľadná a pridajte k tomu nasekané huby. Soľ podľa chuti. Fritujte pod pokrievkou, kým sa neuvarí. Jemne odstráňte poter na tanieri, aby prebytočný olej zostal v panvici.

Teraz ostáva strúhať zemiaky na hrubom strúhadle a vajcia, mrkva a syr na jemnom strúhadle.

Každá vrstva bude namazaná majonézou. Položte prvú vrstvu zemiakov. Potom mrkva.Ďalšou vrstvou je kurča. Potom vyprážané huby. Potom rozotrite syr, vajcia. A ozdobte šalát nakrájanými paradajkami.

Je lepšie nechať misku stáť v chladničke. Zakryte lepiacou fóliou a očistite. Po jednej alebo dvoch hodinách sa nasiakne a stane sa ešte chutnejšou.

S nakladanými hubami

S nakladanými hubami je šalát tiež veľmi chutný. Pripravuje sa aj na filé z kuracieho mäsa. Môžete si vziať mäso z prsníka alebo stehna. Stehno je šťavnatejšie a prsia sú menej mastné. Akékoľvek varené mäso je úplne diétne.

Vezmite buď 3 kúsky filé z prsníka alebo 5 ks filé zo stehna. Varte a nakrájajte na veľké kocky.

Ďalšou vrstvou by mali byť nakladané huby. Potrebujete chrumkavé napríklad biele alebo v extrémnych prípadoch šampiňóny. Stačí pol litra plechovky.

Huby nemusia byť jemne nasekané. Sú nasekané hrubo, zhruba ako kura. Naložené na vrch mäsa a posypané nakladanou cibuľou.

Cibuľa sa musí pripraviť vopred. Rezané vodnice na kocky. Nalejte pohár vriacej vody a pol pohára prírodného octu. Ochladenú zmes vložte na hodinu do chladničky a pred zostavením šalátu položte na sito.

A až po cibuli sa nanesie prvá vrstva majonézy. To môže byť šírený na šalát s lyžičkou as ním, a rovnomerne.

Ďalšiu úroveň tvoria varené zemiaky. Na hrubom strúhadle musíte odlúpnuť a nastrúhať 3 veľké hľuzy. Táto vrstva je tiež znečistená majonézou.

Strúhaná mrkva je položená na jej vrchu. Berieme to v množstve 2 kusy a prejdeme jemným strúhaním. Ak máte kombajn s vhodným príslušenstvom, môžete svoju úlohu zmierniť. Vrstva mrkvy sa tiež zašpiní omáčkou.

Ozdobte šalát strúhaným syrom. Budete potrebovať kúsok s hmotnosťou 200 - 250 g. Kvôli presvedčeniu položte na kruhové plátky zrelých paradajok. Ak zostanú celé malé huby, môžu ozdobiť stred misky. Dostanete druh zúčtovania, pozdĺž ktorého môžete vložiť konáre zelene.

S slivkami

Ruský kozmetický šalát s slivkami sa pripravuje z troch druhov mäsa. Varené kuracie mäso sa umiestni na spodnú vrstvu, potom na jazyk a šunku.

Použite pomer:

  • 1 celé prsia;
  • 2 bravčové jazyky;
  • 150 g šunky.

Hrsť sušených sliviek je naparená vriacou vodou. Premýva sa studenou vodou a nakrája sa na štvrtiny. Sušené slivky sa nanášajú na vrch mäsa a sú pokryté vrstvou majonézy.

Ďalej sa jedna čerstvá uhorka nakrája na tenké prúžky. Ideálna je skleníková zelenina, dlhá a hladká s tenkou pokožkou. Je distribuovaný cez predchádzajúcu vrstvu a rozmazaný.

Ďalšou úrovňou sú kuracie vajcia. Varíme štyri kusy, čistíme a treme, ako sa nám najviac páči.

Strih tenký kruh z paradajok. Ohyb o polovicu, potom o polovicu. Dostávame druh kvetu. Vyrábame niekoľko takých ozdôb a ozdobíme ich šalátom. Medzi kvety nezabudnite dať petržlenové listy.

S kyslou smotanou

Salát ruskej krásy môžete ochutiť nielen majonézou, ale aj domácou omáčkou. Vezmite 250 g tradičného provensálskeho vína, môžete si pripraviť svoj vlastný a rozriediť ho 50 g kyslej smotany. Ak chuť nie je dostatočná, pridajte trochu soli a korenia.

Z mäsových komponentov budete potrebovať 300 g vareného hovädzieho mäsa a 200 g šunky. Musia sa nakrájať na kocky. Na hrubý strúhaný strúhaný syr (200 g) a vajcia (5 kusov) osobitne nasekajte 5 nakladaných uhoriek a 2 čerstvých paradajok.

Náplne z hovädzieho mäsa, šunky, syra a vajec sa individuálne ochutia kyslou smotanou. Rozložíme varené mäso, potom uhorky, vrstvu šunky, paradajok, syra a vajec. Je vhodnejšie pripraviť šalát pomocou pečiaceho prsteňa.

Každá vrstva sa musí trochu rozdrviť. Po zostavení riadu vyberte formu, šalát ozdobte bylinkami a plátky paradajok.

S moriakom

Tento zjednodušený recept je možné používať omnoho častejšie ako len počas sviatkov. Šalát je vždy chutný a nevyžaduje špeciálne dekorácie.

Varte 200 g morčacieho filé z moriaka. Po ochladení nakrájajte na veľké kúsky. Vezmite 200 g cherry paradajok a každé nakrájajte pozdĺžne na 4 časti.Nakrájajte tri stredne nakladané uhorky na kocky. Nastrúhajte 150 g syra na jemnom strúhadle. Ošúpeme 2 varené vajcia a nasekáme ich hrubým strúhaním.

Zmiešajte všetky ingrediencie. Miska ochutíme majonézou a získajte skvelý šalát.

S hříbkami

Ak sú vybrané huby, potom je to v poriadku. S nimi si môžete uvariť chutný šalát.

 

Lúpané huby (300 g) nakrájané na dostatočne veľkú plochu. Vložte ich do panvice, kým nie sú uvarené.

Sauté nastrúha mrkvu a nakrájanú cibuľu naolejujeme. Keď je zelenina a huby pripravené, zmiešajte ich spolu v samostatnej miske.

Prvá vrstva je rozložená varené zemiaky. Priamo na servírovaciu misu je možné nastrúhať 4 hľuzy. Táto vrstva by sa mala namazať majonézou.

Varené kurča sa umiestni na zemiaky. Tri plátky filé, ručne rozdelené na vlákna. A znova, potrebujete majonézu.

V prípade mäsa vyrovnajte vyprážanie pasivovanej zeleniny a húb. Naneste malú vrstvu omáčky.

Šalát doplňujeme tvrdým syrom. Tri na jemnom strúhadle, kus s hmotnosťou 200 g, sploštený na povrchu.

So šunkou a bravčovým mäsom

Pripravte prísady. Varíme 300 g bravčového mäsa, 4 vajcia, 3 hľuzy zemiakov. Vajcia a zeleninu čistíme, nastrúhajte osobitne na hrubom strúhadle. Varené mäso, šunku (200 g), tri uhorky a štyri paradajky varíme na kocky.

Stále potrebujete 200 g tvrdého syra. Brúsime ju hrubým strúhaním.

Ďalej budeme striedať vrstvy a každú z nich namažiť majonézou:

  • zemiaky;
  • šunka;
  • uhorky;
  • vajíčko;
  • mäso;
  • syr;
  • paradajky.

Nechajte šalát namočiť jednu hodinu. Zdobíme bylinkami a podávame.

Diétny šalát ruská krása

Môžete jesť dobre aj na diéte. Toto nízkokalorické jedlo vám pomôže diverzifikovať vašu stravu.

Varte 200 g kurčaťa. Varte 3 čerstvé uhorky, 2 paradajky, 2 varené vajcia a 100 g tvrdého syra. Na plátky nakrájajte všetko okrem mliečnych výrobkov. Mletý syr s hrubým strúhaním.

Zmiešajte prísady. Šalát ochutíme soľou, korením a nízkotučným jogurtom. Podávajte na stôl zdobený čerstvými bylinkami.

S hovädzím jazykom

Varte vopred hovädzí jazyk. Nakrájajte na dlhé tyčinky asi 150 g produktu. Rovnakým spôsobom rozomelte 200 g šunky.

Nasekáme 2 paradajky a 2 varené vajcia v šaláte. Všetky výrobky zmiešame do jednej misky. Šalát obliekajte majonézovou omáčkou. Najvyššia s nastrúhaným syrom.

S balykom

Vezmite rovnaké množstvo mäsa: 200 g balíku a 200 g prevareného prsníka. Nakrájajte cibuľu vopred. Umyte a kocky 3 uhorky a 3 paradajky. Hľuzy zemiakov 4. Ochlaďte, olúpte a nastrúhajte.

 

Spodná vrstva by mala byť zo zemiakov. Malo by byť ľahko rozdrvené lyžičkou a rozmazané. Je lepšie zložiť šalát pomocou formovacieho krúžku.

Vystrihnite balzam na tenké plátky. Položte druhú vrstvu. Zhora trhajte kurča rukami na vláknine. Nakrájanú cibuľu rozprestrite a majonézu položte práve teraz.

Uhorky sa kladú do samostatných vrstiev, potom majonéza a potom paradajky. Môžete nechať šalát v tejto podobe. A môžete znova namazať majonézou a prikryť viečkom strúhaného syra.

S údenou klobásou

Tento šalát sa bude páčiť fanúšikom svetlých chutí. Údená klobása prináša svoj podiel pikantnosti.

Zemiaky varíme (4 hľuzy), mrkvu (2 stredné kúsky) a vajcia (2 - 3), kuracie prsia (200 g).

Roztrhnite mäso rukami, položte ho na misku. Jemne nakrájajte čerstvú cibuľu rozloženú na kurča. Namažte opatrne. Vrchná časť s údenou klobásou 50 g nakrájaná na kocky. Vytvorme tenkú pavučinu majonézy.

Nastrúhané zemiakové hľuzy a šaty s omáčkou. Potom nastrúhame mrkvu. Majonéza znova. A nakoniec vajcia. Musia sa strúhať na hrubom strúhadle a dať do rovnomernej vrstvy. Šalát zdobíme prvkami čerstvej zeleniny: uhorkami a paradajkami.

So zemiakmi

Zemiaky sa často vkladajú do ruského kozmetického šalátu. Môže to však byť nielen mleté ​​na strúhadle, ale tiež rozrezané na kocky.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať varené prsia, dve varené hľuzy, štyri vajcia, plechovku nasekaných konzervovaných hríbov, cibule a mrkvy.

Zeleninu míjame v predhriatej panve. Tri mrkvy a nakrájame ľubovoľne červenú cibuľu. Šíri sa v horúcom oleji. Smažte do zlatistého pridaním kvapky soli a cukru. Nakláňame sa na tanier potiahnutý papierovými utierkami.

Kocky zemiaky. Pridajte pár lyžičiek majonézy. Zamiešame. Vytvoríme šalát pomocou varného kruhu. Položte ho na spodok misky. Prvú vrstvu hľúz potierame omáčkou.

Na zemiaky sme nasekali nasekané kurča náhodne. Vyrábame mriežku Provence. Spread žampióny. Zakryjeme ich pasivovanou zeleninou a namažeme ich majonézou.

Poslednou vrstvou sú nastrúhané varené vajcia. Použite majonézu. Zdobte studenú misku s nastrúhaným syrom a konzervovanou kukuricou.

Šalát z ruskej krásy

Ak je čas krátky, môžete si pripraviť ingrediencie vopred a nasledujúci deň rýchlo odťať chutnú výživnú desiatu. Domácnosti sa to určite bude páčiť, ale bude zhovievavé. Urobte si problém aspoň raz, aby ste uvarili nafúknutú ruskú krásu ako jednu z tých, o ktorých sme hovorili predtým. Toto je úplne iný pocit chuti.

Predstavili sme súdu veľa receptov na obľúbené jedlo, z ktorých sa vám určite bude niečo páčiť. Koniec koncov, teraz viete, ako uvariť ruský krásny šalát a liečiť ich so svojimi blízkymi cez víkendy a sviatky.

Súvisiace Software:Viac od autora: