Ľahký, ale uspokojivý šalát "nežnosť" je vhodný na slávnostné podujatie, ako aj na každodenné obedy. Príjemná jemná farba misky a jedinečná jemná chuť dodajú každému jarnú náladu.
Obsah materiálu:
Klasický šalátový recept "Neha"
Čo musíte vziať:
- mliečny syr - 0,2 kg;
- majonéza podľa chuti;
- kuracie filé - 0,5 kg;
- cesnak - 2 strúčiky;
- mrkva - 2 ks;
- vajíčko - 6 ks.
Postupná príprava:
- Lúpané strúčiky cesnaku stláčajú tlač, kombinujú dužinu s majonézou a premiešajú.
- Kúsky filé varte v predsolenej vode, kým sa úplne neuvaria.
- Vyberieme ich na doštičku, nakrájame ich na malé kocky.
- Prvú vrstvu kurčaťa rozložíme na plochý tanier a na vrch roztiahneme cesnakovú omáčku.
- Súčasne s kuracím mäsom uvaríme vajcia a z uvareného produktu odstráňte škrupinu.
- Na chvíľu odstráňte dva žĺtky na bok a všetko ostatné rozdrvte na strúhadle. Budú ísť ďalšiu vrstvu na vrch majonézy.
- Ošúpané mrkvy spracovávame na strúhadle s malými prepojeniami. Rozdeľte podložku na dve polovice. Vložte prvú polovicu mrkvy do tretej vrstvy a naplňte ju strúhaným syrom.
- Nalejte cesnakovú majonézu na syr a opakujte vrstvy zvyšných ingrediencií. Vrchná časť by mala byť rozmazaná omáčkou a posypaná strúhanými žĺtkami.
- Miska môže byť ozdobená párom vetvičiek petržlenu a servírovať.
Varenie s sušenými slivkami a kuracím mäsom
V tejto verzii predjedla sa vynikajúco kombinuje sladká chuť sliviek a pikantná chuť kuracieho mäsa. Určite to vyskúšajte!
Budete potrebovať:
- mletý čierny korenie podľa chuti;
- hrsť vlašských orechov - 50 g;
- kuracie mäso - 0,2 kg;
- majonéza - 100 g;
- vajce - 2 ks;
- sušené slivky - 75 g.
Recept s sušenými švestkami a vlašskými orechami:
- V samostatných kvetináčoch vopred varte kuracie prsia a dve vajcia.
- Pripravíme a olúpeme kuracie vajcia na bielkoviny a žĺtky.
- Natierame ich bez miešania na strúhadle a položíme ich do rôznych misiek.
- Varené prsia nasekáme na malé štvorčeky.
- Opláchneme čerstvé švestky pod kohútikom a nakrájame na kocky.
- Nalejte jadrá vlašských orechov do hlbokej šálky a pomocou valčeka premieňajte na malé drobky.
- Zostáva zbierať šalát vo vrstvách. Prvou vrstvou sú kuracie kocky, naplnené majonézovou omáčkou.
- Ďalej položte plátky sušených sliviek a spracujte ich s majonézou.
- Treťou vrstvou boli vlašské orechy.
- Orechy plníme strúhanými vaječnými bielkami a namočíme do majonézy.
- Posledné sú žĺtky, ktoré napúšťajú majonézovú omáčku.
- Zatvorte na 15 minút v chladničke a vychutnajte si jemnú, jemnú chuť. Bon chuť!
S krabími palicami
Svetlá farba krabích tyčiniek dodá ľahkému šalátu sviatočný vzhľad a novú chuť.
Zoznam prísad:
- dve mrkvy;
- kraby - 200 g;
- čerstvý kôpor;
- tri vajcia;
- štipka soli;
- syr - 90 g;
- majonéza - 80 g.
Postupná príprava:
- Z chladničky vyberáme kraby a bez rozmrazovania ich spracúvame na strúhadle.
- Okamžite ich vložte do šalátovej misy a nalejte do majonézovej omáčky.
- Rovnaký postup sa opakuje so syrom a naleje sa na vrch majonézovej vrstvy.
- Mrkvu uvarte v predstihu, až kým nebude mäkká, odstráňte kožu a zbrúste ju.
- Rozotrieme ho na syr, zakryjeme omáčkou.
- Súbežne s mrkvou varíme kuracie vajcia, delíme na žĺtky a bielkoviny, osobitne ich prenášame strúhaním.
- Po vrstve mrkvy sú proteíny využívané majonézou.
- Na vrchol šalátu nasekáme žĺtky a nasekaný kôpor.
- Aby sa jedlo nerozpadlo, posielame ho do chladničky na 2 hodiny.
Jednoduchý predjedlo so šunkou
Ak nemáte čas variť mäso, hotovú šunku nakrájajte.
Budete potrebovať:
- kukurica - pol konzervy;
- šunka - 0,3 kg;
- soľ podľa chuti;
- vajce - 3 ks;
- štipka čierneho korenia;
- zelená cibuľa a kôpr;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- majonéza podľa chuti.
Ako pripraviť šalát so šunkou:
- Vajíčka položíme na panvicu s vodou a varíme 10-15 minút, kým nie sú pripravené.
- Počas tejto doby nožom nasekáme kúsok šunky na kocky.
- Odstraňujeme šupku z uhoriek, umyjeme ich a rozdrvíme na malé štvorčeky.
- Jemne nasekané lúpané kuracie vajcia.
- Zásobník spracovaných potravín v hlbokej šalátovej miske.
- Vypustite šťavu z kukurice, kombinujte polovicu kukurice s prísadami v šalátovej miske.
- Zostáva naliať majonézovú omáčku, naliať soľ a korenie. Ďalej je možné krájať nakrájanú zeleninu, ako sú cibuľové šípky alebo kôpor. Na stôl sa podávajú ľahké jarné jedlá.
Jemný šalát s hubami a kuracím mäsom
Zloženie receptu:
- soľ - 4 g;
- päť kuracích vajec;
- jedna cibuľa;
- mleté korenie - 3 g;
- filé z hydiny - 0,4 kg;
- šampiňóny - 0,4 kg;
- tvrdý syr - 0,2 kg;
- rastlinný olej - 15 ml.
Ako pripraviť šalát s hubami a kuracím mäsom:
- Odstráňte šupku z cibule a nasekajte ju nožom.
- Nakrájajte čerstvé huby na tenké tyčinky.
- Kusy syra sa spracovávajú na strúhadle s malými článkami.
- Olej zohrejte na panvici, nalejte huby s cibuľou a varte 10 minút. Nezabudnite pridať soľ a čierne korenie.
- Paralelne varte vajcia v panvici. Odstráňte obal z chladeného produktu. Položte veveričky a žĺtky do rôznych pohárov.
- Bielkovinovú časť utierame na strúhadle, žĺtky hneteme do zemiakovej kaše vidličkou.
- Varené kuracie filé rozložené ručne na vlákna.
- Teraz zbierame predjedlo z lístkového mäsa v tomto poradí: mäso, vyprážaná cibuľa a šampiňóny, bielkoviny, strúhaný syr, žĺtky. Každú vrstvu výrobkov impregnujeme majonézou, s výnimkou vonkajšej strany. Malo by zostať žlté.
S ananásom
Zoznam prísad:
- ananásy - 1 plechovka;
- majonéza - podľa chuti;
- syr - 140 g;
- štipka soli;
- vajce - 4 ks;
- čerstvé greeny;
- šunka - 0,3 kg;
- štipka mletého čierneho korenia;
- kukurica - 1 plechovka;
- cibuľa - 1 ks.
Ako pripraviť jemný šalát s kuracím mäsom:
- Nasekané kurča varíme tenkou slamkou.
- Mleté plátky syra strúhajte.
- Varené kuracie vajcia jemne nasekajte nožom.
- Vypustite kukuričnú šťavu z pohára, rozkrojte ananásy na kúsky.
- Nalejte rozdrvenú cibuľu vriacou vodou, po 4 minútach odlejte tekutinu.
- Spojte rezané výrobky a kukuricu v krásnej hlbokej miske, pridajte korenie, majonézu a soľ. Dobre premiešajte a podávajte na večeru.
S jablkami
Tento recept je určený pre tých, ktorí majú radi kyslé jedlo.
Hlavné zložky receptu:
- ocot - 5 ml;
- kraby - 8 ks;
- majonéza - 95 g;
- kyslé jablko - 1 ks;
- štipka čierneho korenia;
- zemiakové hľuzy - 4 ks;
- voda - 0,1 l;
- cibuľa - 1 ks;
- štipka soli;
- mrkva - 1 ks.
Pokyny krok za krokom:
- Na strúhadle spracujeme varené lúpané zemiaky a plátky kyslého jablka.
- Krabie palice premeníte na tenké slamky.
- Do misky s vodou nalejte ocot a nalejte čierne korenie. Do tejto soľanky ponorte cibuľu 10 minút.
- Bielkoviny a žĺtky samostatne rozdrvte strúhačkou.
- Vrstvy vkladáme postupne do šalátovej misy: zemiaky, nakrájanú cibuľu, jablko, slamky krabových tyčiniek, veveričky. Namažte poslednú vrstvu majonézou a zalejte žĺtky.
- Nasekané zelene nasekáme. Chutné delikátne občerstvenie je pripravené.
Kuracie mäso a šalát z uhoriek
Čo musíte vziať:
- soľ - 10 g;
- čerstvé uhorky - 0,2 kg;
- cibuľa - 50 g;
- tvrdý syr - 90 g;
- vajce - 2 ks;
- majonéza - 110 g;
- filé z hydiny - 0,3 kg.
Algoritmus akcií:
- Vajcia a filé sa musia uvariť.
- Cibuľu nakrájame na polovicu.
- Posuneme ju do šálky a pridáme vriacu vodu. Po 5 minútach odstráňte tekutinu.
- Nasekané uhorky nakrájané na malé kocky.
- Vajce prejdite cez strúhadlo.
- Premeňte kurča na malé štvorčeky. Kusy syra spracovajte strúhačkou.
- Miska pripravujeme vo vrstvách: polovica kuracieho mäsa, cibule, majonézy, vajec, uhoriek, majonézy, zvyšného filé, majonézy a syra.
S chobotnicou
Komponenty receptu:
- polovica cibule;
- vlašské orechy - 10 g;
- chobotnice - 4 ks;
- majonéza podľa chuti;
- uhorky - 2 ks;
- syr - 95 g;
- dve vajcia.
Varenie krok za krokom:
- Rozmrazte chobotnice, olúpajte ich.
- Priveďte vodu do varu, morské plody položte na 2 minúty, potom ju vyberte na doštičku a vychladnite. Nakrájajte ich na prúžky, položte na dno šalátovej misy.
- Nastrúhané vajcia nastrúhajte, pridajte do kalamáre.
- To isté robíme s čerstvými uhorkami.
- V podobe slamiek nasekajte polovicu cibule a vložte ju do šalátu.
- Nasypte strúhaný syr na vrch, nalejte majonézu a posypte soľou. Zmiešajte všetko a podávajte.
