Dnes vám chcem ponúknuť recept na ľahko uvariteľný, ale veľmi chutný šalát Mimosa s údenou makrelou. Je obzvlášť vhodný na slávnostný stôl v chladnom období, pretože dokonale nasýti a nevyžaduje žiadne exotické prísady. Nepochybne môže súťažiť s mnohými milovanými sleďmi v kožuchu. Dúfam, že sa vám rovnako ako ja bude páčiť táto variácia na tému klasickej Mimózy.
Rada. Vyberte si makrela údená za studena - s takou rybou bude chuť šalátu jemnejšia.
- Čas varenia: 2 hodiny 30 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 6-8 osôb.
- Zložitosť prípravy: jednoduchá.
Na prípravu šalátu potrebujete:
- údená makrela - 1 ks;
- zemiaky - 3 - 4 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 2 ks;
- tavený syr - 2 balenia;
- kuracie vajcia - 7-8 ks;
- majonéza - 150 gr .;
- kôpr - 1 - 2 vetvy;
- soľ podľa chuti.
Takto varím Mimosa so makrelou:
- Umytú mrkvu a zemiaky som dal do hrnca so slanou vodou. Zeleninu vopred nečistím - varím v kôre. Keď sa ľahko prepichnú vidličkou, rozložím ju na tanier a nechám ju vychladnúť.
- Vajcia povarte 10-15 minút. a nechajte vychladnúť v miske so studenou vodou. Čistím, oddeľujem žĺtky od bielkovín. Posledná práca na hrubom strúhadle.
- Položil som žĺtok na jednu stranu a zvyšok trieť spolu so smotanovým syrom na jemnom strúhadle. Pridajte pár polievkových lyžíc majonézy, dôkladne premiešajte.
- Pozdĺž zadnej časti ryby urobím rez od hlavy k chvostu. Na križovatke chrbta a hlavy stiahnem kožu a stiahnem ju na brucho. Porazil som porazené zviera na polovicu, odstránil som hrebeň a extrahoval som kosti pinzetou. Nakrájal som na malé kocky.
- Nakrájam cibuľu čo najjemnejšie. Ak je veľmi horká, nalejte ju vriacou vodou do malej misky na 15 minút. Vypúšťam vodu.
- Šúpam zemiaky a mrkvu, striedam trením na hrubom strúhadle, rozotretým na rôznych tanieroch.
- Na zostavenie rybieho šalátu beriem široké a plytké jedlo.Položil som zemiaky na dno, polovicu pripravenej cibule na vrch a namazal majonézou. Nalial som na seba údené ryby, cibuľu a mrkvu. Nasleduje zmes žĺtok so syrom.
- Namažte strany majonézou, trochu choďte hore. Zo všetkých strán zdobím strúhanou bielkovinou.
- Dal som kôprové vetvy a posypeme ich zvyšným žĺtkom - to je vetvička mimózy!
Údený makrelový šalát je pripravený, ale kvôli bohatšej chuti ho nechám uvariť v chladničke 1,5 - 2 hodiny. Vyskúšajte to!
Mimosa šalát s údenou makrelou - jednoduchý recept na rybí šalát
Dnes vám chcem ponúknuť recept na ľahko uvariteľný, ale veľmi chutný šalát Mimosa s údenou makrelou. Je obzvlášť vhodný na slávnostný stôl v chladnom období, pretože dokonale nasýti a nevyžaduje žiadne exotické prísady. Nepochybne môže súťažiť s mnohými milovanými sleďmi v kožuchu. Dúfam, že sa vám rovnako ako ja bude páčiť táto variácia na tému klasickej Mimózy.
výcvik30 min
príprava2 hod
Celkový čas2 hod 30 min
osoba: 8
kalórií: 2954.92kcal
Zložky
- 1 ks. Údená makrela
- 3-4 ks. zemiaky
- 1 ks. cibuľa
- 2 ks. mrkva
- 2 obal Tavený syr
- 7-8 ks. vajíčka
- 150 g majonéza
- 1-2 vetvy kôpor
- podľa chuti soľ
Pokyny krok za krokom
- Umytú mrkvu a zemiaky som dal do hrnca so slanou vodou. Zeleninu vopred nečistím - varím v kôre. Keď sa ľahko prepichnú vidličkou, rozložím ju na tanier a nechám ju vychladnúť.
- Vajcia povarte 10-15 minút. a nechajte vychladnúť v miske so studenou vodou. Čistím, oddeľujem žĺtky od bielkovín. Posledná práca na hrubom strúhadle.
- Položil som žĺtok na jednu stranu a zvyšok trieť spolu so smotanovým syrom na jemnom strúhadle. Pridajte pár polievkových lyžíc majonézy, dôkladne premiešajte.
- Pozdĺž zadnej časti ryby urobím rez od hlavy k chvostu. Na križovatke chrbta a hlavy stiahnem kožu a stiahnem ju na brucho. Porazil som porazené zviera na polovicu, odstránil som hrebeň a extrahoval som kosti pinzetou. Nakrájajte na malé kocky
- Nakrájam cibuľu čo najjemnejšie. Ak je veľmi horká, nalejte ju vriacou vodou do malej misky na 15 minút. Vypúšťam vodu.
- Šúpam zemiaky a mrkvu, striedam trením na hrubom strúhadle, rozotretým na rôznych tanieroch.
- Na zostavenie rybieho šalátu beriem široké a plytké jedlo. Položil som zemiaky na dno, polovicu pripravenej cibule na vrch a namazal majonézou. Nalial som na seba údené ryby, cibuľu a mrkvu. Nasleduje zmes žĺtok so syrom.
- Namažte strany majonézou, trochu choďte hore. Zo všetkých strán zdobím strúhanou bielkovinou.
- Dal som kôprové vetvy a posypeme ich zvyšným žĺtkom - to je vetvička mimózy!
video
Záverečné slovo
Údený makrelový šalát je pripravený, ale kvôli bohatšej chuti ho nechám uvariť v chladničke 1,5 - 2 hodiny. Vyskúšajte to!
