Šalát "Mimosa" - jedna z druhov občerstvenia, známa už od sovietskych čias. Tajomstvo jeho popularity v obojstranne výhodnej kompatibilite výrobkov, ľahkej prípravy a dostupnosti prísad. Preto, ako predtým, a teraz je to žiaduce, a vo vyhľadávacom nástroji, začínajúce hostesky čoraz viac kladú: „Mimosa šalát je recept s konzervovaným jedlom“ ... Dnes existuje veľa druhov jedál - s konzervovaným jedlom a syrom, s konzervovaným jedlom a ryžou. Začnime základným klasickým receptom.
Obsah materiálu:
Klasický šalát Mimosa s omáčkou
Mimosa tradičný šalát je jedlo, v ktorom je hlavnou zložkou ryba v konzervách - prírodná alebo s prídavkom oleja, ako aj varené vajcia, varená zelenina - zemiaky a mrkva. Cibuľa sa pridáva kvôli štipľavosti, šťavnatosti a pikantnosti a majonéza pre veľa vrstiev. „Mimosa“ sa dokonale získava z takmer všetkého konzervovaného tovaru, ale najlepšou voľbou je, samozrejme, losos, saura, ružový losos a makrela. Toto jedlo sa často podáva pri slávnostnom sviatku, ale jednoduchosť ingrediencií a ich dostupnosť vám ho umožňujú často variť. Čo mnohí robia, nekonečne aplikovať fantáziu a meniť klasický recept.
Je dôležité, aby sa: Podobne ako všetky šaláty pripravené vo vrstvách, aj „Mimosa“ vyžaduje správny prísun. Môžete samozrejme usporiadať šalát v krištáľovej váze staromódnym spôsobom tak, aby boli viditeľné svetlé vrstvy. Ale lepšie v pohári používajte hotové formuláre alebo porcie. Šalát vyzerá dobre, umiestnený v šalátovej mise vo vrstvách, naopak. V tomto prípade sa film položí, vrstvy sa položia v opačnom smere zhora, po ktorom sa šalátová misa prevráti, misa sa z fólie uvoľní a stane sa vrcholom programu - tak krásna je Mimosa!
Povedzme, že pripravujete šalát na spoločnom tanieri.
Takže na varenie potrebujeme:
- pohár dobrej konzervovanej saury;
- jedna veľká mrkva, vopred uvarená a chladená;
- štyri uvarené zemiaky;
- 1 cibuľa;
- 4 varené vajcia;
- majonézy;
- soľ podľa chuti a zelenina.
Otázka, koľko si vziať majonézu, je len na vás. Ak máte radi silnú vrstvu, vezmite 250 gramové vrecko. Ale kvôli menšej spotrebe produktu a zachovaniu vzdušnosti misky je lepšie použiť majonézu tenkými čiarkovanými čiarami. Ak to chcete urobiť, nakrájajte kúsok vrecka a vytláčajte tenké prúžky, jednoducho vyliahnite vrstvu po vrstve. A nie mastné, a krásne, a čo je najdôležitejšie, nedrží vrstvy.
Najskôr sa naskladajú ryby, šťouchané a zbavené šťavy, potom sa získa vrstva drveného proteínu a potom vrstva zemiakov. Zeleninu jemne pridáme, dáme mrkvu a nakrájané žĺtky. Všetky vrstvy sú rozptýlené majonézou. Vrch je zdobený zeleňou.
Tip: Ak pripravujete klasický šalátový recept, skúste vložiť ďalšiu vrstvu do stredne nastrúhanej a mierne nakladanej uhorky z prebytočnej šťavy. Zmení čerstvú chuť Mimosa a získa zaujímavú poznámku!
Krok za krokom recept s konzervovaným ružovým lososom s maslom a syrom
Postupné varenie vám ukážeme na príklade ďalšieho chutného šalátu - Mimosa s ružovým lososom a syrom. V tomto recepte sa nielen zloženie, ale aj poradie vrstiev mierne zmení.
Ďalšie materiály:Mimosa šalát s ružovým lososom
Keďže ružový losos je nízkotučná a suchá ryba, zanechajte trochu tekutého konzervovaného krmiva vidličkou. Ochutnáva sa, ak ho dáte na zemiaky, aby bola zelenina mierne nasýtená zvyškom šťavy z rýb. Niekedy sa odporúča vložiť bielkovinu do druhej vrstvy, ale skúsenosti ukazujú, že je najlepšie rybať (v akýchkoľvek šalátoch vrátane Mimózy a sleďa pod kožušinou) presne so zemiakmi.
Pripravíme:
- pohár ružového lososa;
- pár varených zemiakov;
- jednu cibuľu a varenú mrkvu;
- tri vajcia;
- 100 g syra a 50 g masla.
Krok za krokom to vyzerá takto:
- Na dno posypeme trochu majonézy a posypeme zemiaky. Môže sa nastrúhať na hrubom strúhadle alebo sa môže nakrájať na malé kocky. Je dôležité, aby sa mrkva a bielkoviny ďalej nasekali rovnakým spôsobom. Zemiaky môžu byť mierne nasolené, aby sa zvýšila chuť a štipľavosť, inak sa môže šalát ukázať ako čerstvý.
- Vložte konzervované ryby.
- Cibuľu jemne nasekajte a umiestnite do ďalšej vrstvy. Naneste trochu majonézy.
- Ďalej - nakrájanú cibuľu a majonézu.
- Potom zoberte mrazený olej a nastrúhajte ho. V ideálnom prípade, ak ide o malý čip.
- Ďalej vložte rozdrvené vaječné bielky.
- Znovu naneste mriežku majonézy a nasekanú mrkvu rozložte.
- Predposlednou vrstvou je syr, majonéza, strúhaná na jemnom strúhadle.
- Dokončuje celú vrstvu nakrájanej na najjemnejšie žĺtky. Nie sú pokryté majonézou, pretože to je našuchorenosť žĺtkových zŕn, vďaka ktorým šalát vyzerá ako rozptyl mimózových kvetov.
Na dekoráciu môžete použiť jemne nakrájanú perovú cibuľu, vetvičky z kôpru alebo petržlenu.
Pred použitím je potrebné dať šalátu trochu času, aby ste mohli trvať na prechladnutí.
Mimosa šalát s jablkami
Niektorí ľudia si myslia, že šalát Mimosa je chutný, ale ťažký, ak k nemu pridáte maslo a syr. Pre tých, ktorí sa obávajú kalórií, môžete ponúknuť mierne ľahký šalát s ružovým lososom. Namiesto syra a masla stačí pridať zelené jablko nastrúhané na hrubom strúhadle. Aby jablko nestmavlo, musí sa posypať citrónovou šťavou - z tohto jedla bude mať úžitok len získanie pikantnej kyslosti.
Všetky ostatné vrstvy sa uskutočňujú v rovnakom poradí.
Recept s ryžou a krabom
Úplne sa odchyľujete od štandardu prípravy a môžete si uvariť veľmi slušný šalát založený na mrazených krabích tyčinkách. Taký šalát bude stáť ešte lacnejšie a jeho chuť sa doplní novými poznámkami.
Niektoré ženy v domácnosti nahradia ryby paličkami a kombinujú ich so zemiakmi.V tomto prípade však odporúčame nahradiť zemiaky vhodnejším „plnivom“ - varenou ryžou.
Mimochodom, šalát s konzervovanými rybami ide s týmito prísadami dobre.
Vyžaduje sa:
- pol pohára prevarenej a chladenej ryže;
- balenie rozmrazených krabových tyčiniek;
- cibule;
- tri varené mrkvy;
- tri až štyri uvarené vajcia;
- majonéza a zelenina.
Vrstvy sú usporiadané striedavo s majonézou v poradí, v akom sú uvedené v recepte. Vrch, ako obvykle, je zdobený zelenými vetvičkami kôpru, cibule a petržlenu.
