Šalát Mimosa je známy takmer v každej domácnosti. Stojí na rovnakej úrovni ako Olivier a Shuba so sleďom. Naše babičky a matky to varia minimálne počas veľkých sviatkov. Názov dostal vďaka svojej podobnosti s jemnou mimózou jarných kvetov - žlté kvetenstvo napodobňuje žĺtky a sneh, na ktorom sú kvety „rozptýlené“ - vaječné bielky.
Dnes je tak často pripravovaná na denné menu. Klasický šalátový recept Mimosa je známym mnohým ženám v domácnosti, ale niektoré recepty zmenia predstavu obvyklého jedla.

Klasický šalát Mimosa s omáčkou

Ľahký varíme ľahký šalát Mimosa s omáčkou podľa nasledujúceho receptu:

  • kurta s maslom - 1 plechovka;
  • zemiaky - 4 jednotky;
  • vajcia - 5 kusov;
  • mrkva - 2 jednotky;
  • cibuľové médium;
  • majonézová omáčka - 300 g;
  • zelené na dekoráciu.

Vajcia, zemiaky a mrkva uvarte vopred.

Konzervované ryby sme vložili do misy a hneteli vidličkou.

Nakrájajte cibuľu jemne.

Rozdeľujeme vajcia na bielkoviny a žĺtky. Mletie bielkovín pomocou jemného strúhadla. Konáme tiež so zemiakmi a mrkvou.

Položte vrstvy produktov na šalátovú misku. Vrstvy môžete zopakovať dvakrát, preto musíte existujúce obrobky rozdeliť na približne dve polovice. Prvá je vrstva zemiakov, musí byť usporiadaná, dobre utesnená vidličkou. Potom položte kurvu a cibuľu. Namažte majonézou. Ďalej sú to proteíny a mrkva, vrstva majonézy. Posledné utrite žĺtky a ozdobte bylinkami.

Na poznámku. Ak pri ukladaní vrstiev použijete varný prsteň, budú viditeľné všetky vrstvy šalátu - vyzerajú veľmi jasne, najmä vďaka mrkvi.

Krok za krokom recept s konzervovaným ružovým lososom

Ako ryba môžete použiť ružový losos. Tento recept nepoužíva zeleninu - možnosť jedla je trochu zjednodušená. Môže byť podávaný iba ako doplnok k hlavným chodom.

  • plechovka ružového lososa;
  • 3 varené vajcia;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 200 g majonézy;
  • banda zelene.

Postupný postup prípravy šalátu:

  1. Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Bielkoviny jemne nasekané.
  2. Konzervované jedlo rozložíme na misku a rozdrvíme vidličkou a súčasne odstránime príliš tvrdé kosti.
  3. Syr syjte na hrubom strúhadle.
  4. Na servírovaciu misku natierame vrstvu bielkovín, ružového lososa, syra. Všetky vrstvy striedame majonézou. Vrchnú časť utrite žĺtok a posypte nasekanými bylinkami.

So syrom

Ďalší recept je uspokojivejší ako ten predchádzajúci. Môže sa používať ako raňajky alebo desiata.

  • 5 varených vajec;
  • plechovka sardiniek;
  • veľké varené zemiaky;
  • stredne prevarená mrkva;
  • 150 gramov tvrdého syra;
  • malá cibuľa;
  • pre TSP cukor a soľ;
  • stôl. lóže. ocot;
  • 2 tabuľka. l. voda;
  • 200 - 250 g majonézy.

Najskôr zo všetkých nakrájajte cibuľu a nakrájajte. Za týmto účelom rozpustite cukor a soľ vo vode, potom nalejte ocot. Nasekanú cibuľu nalejte na marinádu a chvíľu ju nechajte asi štvrtinu hodiny.

Keď je cibuľa nakladaná, pripravte zvyšok. Rybu miesíme vidličkou a šťavou, prevarenú zeleninu očistíme, vajcia rozdelíme na bielkoviny a žĺtky.

Dali sme ho na šalátovú misku v nasledujúcom poradí:

  1. Strúhané zemiaky rozmazané majonézou.
  2. Strúhaná mrkva, majonéza.
  3. Ryby, lisovaná cibuľa, opäť zakryté majonézou.
  4. Strúhaný syr, majonéza
  5. Strúhané proteíny, majonéza.
  6. Strúhané žĺtky.

Pripravený šalát nechajte nasiaknuť. Spravidla slúži to chladené.

Na poznámku. Množstvo cibule sa odporúča prispôsobiť vášmu vkusu. Ak sa vám nepáči, jednoducho pridajte malé množstvo do konzervovaných rýb alebo zeleninu jemne marinujte. Ak sa vám páči, ako dopĺňa šalát - položte strednú hlavu, ale nepreháňajte ju - nemalo by to narušiť chuť ostatných zložiek.

Mimosa šalát s jablkami

Ak varíte Mimosa s jablkami, potom sa chuť ukáže trochu pikantná. Sladkokyslá chuť dodáva klasickému šalátu veľmi nezvyčajný nádych. Pripravené jedlo v zimnej sezóne dodá sviatku sviežosť.

  • tuniak - 1 plechovka;
  • sladké a kyslé jablko;
  • zemiaky - 2;
  • stredná mrkva - 2;
  • stredná cibuľa - 1;
  • varené vajcia - 4 jednotky;
  • soľ - štipka;
  • majonéza.

Zelenina, oddelene vajcia, vopred povarte. Pripravenosť zeleniny kontrolujeme vidličkou alebo nožom - ak sa ľahko dostane do konca, môžete ju ochladiť. Potom, čo potrebujete trochu vychladnúť a vyčistiť.

Cibuľu jemne nakrájajte a nalejte pol pohára vriacej vody po dobu 10 minút.

Tuniak v miske zamiesime vidličkou.

Rozdeľujeme vajcia na bielkoviny a žĺtky. Prvý je veľký tri, druhý je trený. Môžete ručne alebo vidličkou.

Tri zemiaky a mrkva na hrubom strúhadle.

Moje jablko, očistené od jadra a veľké tri.

Šalát podávame: jablko, tuniak, zemiaky, trochu soli, cibuľa, mrkva, vaječný bielok. Všetky vrstvy natierame majonézou. Ozdobte žĺtkom hore.

Na poznámku. Spôsob dekorácie je tvoriť stonky na povrchu šalátu z malých vetiev kôpru a kladenie kvetov mimózy na žĺtky.

S krabími palicami

Dnes si môžete pripraviť šalát z krabích tyčiniek, ktorý nájde fanúšikov, aj keď je veľmi odlišný od klasiky. Klasici spravidla nevyhnutne obsahujú ryby v oleji alebo vlastnú šťavu.

  • varené vajcia - 4;
  • kraby - 200 g;
  • zemiaky a mrkva - každá 1 jednotka;
  • majonéza - 200 ml.

Brúste zemiaky a mrkvu jemným strúhaním. Oddeľte vaječné žĺtky od proteínov, všetky tri oddelene na jemnom strúhadle. Brúsime kraby s ostrým nožom.

Vytvoríme šalát:

  1. Pol zemiaka, majonéza.
  2. Proteín, majonéza znova.
  3. Krabie palice, majonéza.
  4. Vrstva zvyškov zemiakov, majonéza.
  5. Mrkva.
  6. Žĺtky - snažíme sa zakryť nielen vrch, ale aj všetky strany šalátu.

Recept na varenie ryže

Mimosa s ryžou nie je o nič menej uspokojivý a chutný ako klasický šalát. Ale stále to „znie“ inak. Odporúčame vám vyskúšať túto možnosť.

Ďalšie materiály:Mimosa šalát s ryžou

  • varené vajcia - 5;
  • konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
  • malá cibuľa - 2;
  • mrkva - 1 priemer;
  • soľ;
  • varená ryža - 50 g;
  • majonézy;
  • mleté ​​korenie.

Cibuľu jemne nasekajte v tvare kocky, ľahko prechádzajúcu. Tri veľké mrkvy.

Bielkoviny sa hrubo drhnú a žĺtky - jemne. Ryby rozdrvte vidličkou.

Položte ryžu na servírovaciu dosku, vyrovnajte ju a prikryte majonézou. Rozložte ryby, majonézovú omáčku, kocky cibule, trochu korenia, bielkovín, majonézu. Mrkvu rozložíme rovnomerne a prikryjeme majonézou. Žĺtky posypte ako posledné. Pred podávaním trvajte niekoľko hodín v chladničke.

Na poznámku. Konzervované ryby môžu byť akékoľvek - tuniak, sardinka, ružový losos, sardinella, saury.

S maslom a syrom

Mierne nezvyčajná možnosť šalátu - s prídavkom masla. Tento produkt urobí šalát neuveriteľne jemným.

  • 5 vajec;
  • pohár sardiniek;
  • 2 malé cibule;
  • 200 g majonézy s citrónovou šťavou;
  • 100 g zmrzlinového výtokového oleja;
  • 100 g tvrdého syra.

Šírenie vo vrstvách:

  1. Strúhané vaječné bielky.
  2. Strúhaný syr.
  3. Zmačkaná ryba so šťavou - šťava pomôže šalátu dobre nasiaknuť. Roztiahli sme iba polovicu.
  4. Majonézová vrstva, malá elegantná vrstva.
  5. Olejové hobliny - mrazené budú veľmi dobre trené.
  6. Cibuľa jemne nasekaná, druhá polovica konzervovaného jedla.
  7. Majonéza.
  8. Strúhané vaječné žĺtky.

Hore je niekoľko úplne odlišných variantov šalátu Mimosa. Diverzifikujte známe jedlo s novým výkonom!

 

Súvisiace Software:Viac od autora: