Zelený reďkovkový šalát - 11 domácich receptov

Zelená reďkovka obsahuje veľké množstvo stopových prvkov, ktoré majú priaznivý vplyv na tráviace procesy, stav krvných ciev a svalového tkaniva. Naši predkovia o tom vedeli a takmer každý rok konzumovali koreňové plodiny, a to ani dnes. Zelený reďkovkový šalát je možné pripraviť bez veľkého množstva času, námahy a peňazí, pričom hlavnú zložku dopĺňa zelenina, ovocie, strukoviny alebo mäso. A ako dresing použite rastlinné oleje, kyslou smotanu, majonézu, ocot alebo sójovú omáčku.

Jednoduchý šalát zo zelenej reďkovky s mrkvou

V zime je možné pripraviť šalát zo zelenej reďkovky s mrkvou, pretože komponenty sú dokonale uložené.

Na varenie potrebujete tieto výrobky:

• 2-3 zelené reďkovky;
• 3 mrkvy;
• zelená cibuľa;
• soľ;
• šalátový olej.

Pracovný poriadok:

1. Olúpajte reďkovky a mrkvu.
2. Opláchnite perie zelenej cibule a nasekajte nožom.
3. Spojte komponenty, soľ, ochutte olejom a podávajte.

V prípade potreby môžete zelenú cibuľu nahradiť cibuľou a ochutiť šalát nakrájanou kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Na poznámku. Nejedzte reďkovky pre malé deti, tehotné a dojčiace ženy, ľudí so žalúdočnými vredmi žalúdka a čriev, ako aj poškodením obličiek a pečene.

Reďkovkový šalát s uhorkami a pekingskou kapustou

Výhodou šalátu je to, že pri vysokom obsahu vitamínov bude nízkokalorická.A na zníženie množstva tuku je lepšie nahradiť slnečnicový olej olivou.

Na varenie budete potrebovať:

• vedúci čínskej kapusty;
• zelená reďkovka;
• 3-4 uhorky;
• kôpor;
• koriander;
• pažítka alebo divoký cesnak;
• citrón;
• soľ;
• olivový olej.

Proces varenia:

1. Rozdeľte hlavu čínskej kapusty na listy, umyte a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Nakrájajte uhorky polkruhovými plátkami, nastrúhajte reďkovky a jemne nakrájané umyte zelené kúsky.
3. Šťavu vytlačte z polovice citróna, zmiešajte s rovnakým množstvom olivového oleja. Kombinujte prísady, soľ a mieste šalát.

Pekingskú kapustu je možné nahradiť bielou alebo červenou kapustou, ako aj šalátom, všetko záleží na osobných preferenciách.

Reďkovky s jablkami a slivkami

Ak skombinujete reďkovku s jablkom a sušeným ovocím, získate originálny a chutný šalát s minimálnymi finančnými nákladmi.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

• 2 zelené reďkovky;
• 2-3 kyslé jablká;
• hrsť sliviek;
• pár strúčikov cesnaku;
• soľ;
• kyslá smotana alebo majonéza.

sekvencie:

1. Sušte sušené slivky v studenej vode, potom vypusťte tekutinu a vysušte sušené ovocie.
2. Odstráňte kôru z reďkovky, odstráňte jadro a stopku z jabĺk, nakrájajte ovocie na strúhadlo.
3. Olúpte cesnak a stlačte ho.
4. Spojte komponenty, soľ, ochutte kyslou smotanou alebo majonézou a podávajte.

Na poznámku. Šalát bude uspokojivejší, ak budú v jeho zložení nasekané vlašské orechy.

Šalát s vajcom a kukuricou

Šalát s vajíčkom, reďkovkou a kukuricou je chutný a uspokojivý. Môžete ho variť nielen na každodenné stravovanie, ale aj na slávnostný stôl.

V priebehu práce budete potrebovať:

• 300 g bielej kapusty;
• 2 reďkovky;
• 3 vajcia
• plechovka konzervovanej kukurice;
• zelená alebo cibuľa;
• obľúbené greeny;
• soľ;
• majonézová omáčka alebo kyslá smotana.

Pracovný proces:

1. Varené vajcia kocky nakrájame.
2. Olúpajte reďkovky a vtierajte ich do hrubého strúhadla.
3. Rezaná kapusta, cibuľa, bylinky.
4. Vypustite šťavu z kukuričných zŕn.
5. Spojte všetky zložky, soľ a dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou.

Pri varení môžete nahradiť kukuricu zeleným hráškom alebo fazuľou konzervovanou v ich vlastnej šťave.

Vitamínový šalát s kapustou

Milovníci čerstvých bylín poteší vitamínový šalát založený na kapuste a reďkovke.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

• 400 g kapusty (môžete si vziať bielu alebo červenú);
• zelená reďkovka;
• stonky zeleru;
• petržlen a kôpr;
• zelená cibuľa;
• soľ a šalátový olej.

Proces varenia:

1. Nakrájanú kapustu nakrájajte na tenké prúžky a stlačte ich rukami, aby sa spustila šťava.
2. Olúpajte reďkovku a obrúste ju na hrubom strúhadle.
3. Jemne nakrájajte zeler, zelené cibuľové perie, petržlenovú vňať a kôpr.
4. Spojte komponenty, soľ, nalejte olej a premiešajte.

V teplom období, keď sú čerstvé bobule, môžete vitamínový šalát doplniť rybízami, čučoriedkami alebo brusnicami.

Varenie uzbeckého šalátu s reďkovkami doma

Zelená reďkovka bola populárna už od staroveku nielen medzi Slovanmi, ale aj medzi ázijskými národmi. Napríklad Uzbekovia pridali do šalátu mäso s touto koreňovou zeleninou: jahňacie, hovädzie, teľacie alebo hydinové mäso a ochutené katykom alebo suzmou (jedná sa o odrody mliečnych výrobkov). Ruské ženy v domácnosti však do tohto jedla pridávajú bravčové mäso a ako omáčku používajú kyslou smotanou a majonézu.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

• 400 g mäsa alebo hydiny;
• cibuľa (v pôvodnej verzii by mala byť biela, ale je prijateľné brať obyčajnú cibuľu);
• 3 zelené reďkovky;
• soľ;
• zmes majonézy a kyslej smotany v rovnakých pomeroch.

Preto varíme v uzbeku:

1. Mäso uvaríme, vychladíme a rozložíme na vlákna.
2. Olúpajte reďkovky, nastrúhajte a vložte do mäsa.
3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a pustite na panvicu.
4. Pridajte cibuľu do horúceho šalátu (!) A premiešajte. To je nevyhnutné na to, aby sa reďkovka stala mäkšou.
5. Jedlo podľa chuti osolíme, ochutíme zmesou kyslej smotany a majonézy.

Milovníci koreneného jedla môžu pridať mletú papriku alebo cesnak.

Kórejský vegetariánsky šalát so zeleninou

Ázijské jedlá sú medzi domácimi manželkami čoraz obľúbenejšie a v kórejčine si môžete uvariť šalát s reďkovkami.

Vyberáme produkty pre jedlo:

• 3-4 reďkovky;
• paprika;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• zelené cibuľové perie;
• štipka červeného mletého korenia;
• 10 g stolového alebo ryžového octu;
• 20 g cukru;
• 30 g sezamových semien;
• soľ.

Poradie akcií:

1. Olúpajte reďkovky, vtierajte do hrubého strúhadla, nakrájajte papriku na pol krúžky a premiešajte ingrediencie.
2. Rozdrvte strúčiky cesnaku v lise, nakrájajte zelenú cibuľu, nasaďte reďkovky a korenie.
3. Misku posypte soľou, granulovaným cukrom, sezamovými semienkami, pridajte ocot a dôkladne premiešajte.

Na poznámku. Šalát bude chutnejší, ak bude trochu vylúhovaný, takže je lepšie ho ochutnať 30-40 minút pred podávaním.

Hearty Chicken Appetizer

Zelený reďkovkový šalát určite poteší hostí, ak pripravíte kuracie alebo vyprážané huby.

Na prácu budete potrebovať:

• 500 g kurčaťa;
• reďkev;
• 400 - 500 g čerstvých húb;
• 2-3 veľké cibule;
• mleté ​​korenie;
• banda kôpru;
• soľ;
• majonéza.

Poradie prípravy:

1. Kuracie mäso varte, chladte, rozoberte na vlákna.
2. Nakrájajte huby, cibuľu a opražte na rastlinný olej, pridajte soľ a korenie a potom preceďte v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú šťavu.
3. Olúpajte reďkovky, nakrájajte na prúžky alebo rošt, nakrájajte kôprom.
4. Pripravené prísady, soľ, sezónu zmiešajte s majonézou.

Ak nechceme vyprážať huby, môžete ich použiť v konzervách a do surového šalátu pridať cibuľu.

Recept na predjedlo z mäsa a papriky

Môžete variť výdatný šalát so zelenou reďkovkou, ak je doplnený mäsom a paprikou. Dresingom je majonéza, kyslá smotana alebo sójová omáčka.

Zloženie zložiek:

• 400 g mäsa;
• zelená reďkovka;
• cibule;
• cesnak;
• niekoľko paprík (môžete si vziať ovocie rôznych farieb);
• kôpor;
• banda šalátu;
• soľ;
• majonéza, kyslá smotana alebo sójová omáčka.

Poradie akcií:

1. Varte mäso nakrájané na prúžky.
2. Rozdrvte reďkovku, cibuľu a ovocie papriky, nakrájajte na polovičné krúžky, rozdrvte cesnak v tlači.
3. Chop greeny a roztrhané listy hlávkového šalátu rukami.
4. Spojte komponenty, pridajte soľ a sezónu.

Poznámka. Existuje ďalší recept s mäsom, ktorý sa vypráža s cibuľou, cesnakom a paprikou, a keď táto zmes vychladne, pridá sa k nej zvyšné ingrediencie a omáčka.

Varenie z hovädzieho srdca a zelenej reďkovky

Toto jedlo pripomína tradičný olivierský šalát a určite zaujme domácnosti a hostí. Ak chcete, môžete to urobiť vrstvené usporiadaním komponentov podľa vášho želania.

Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:

• 400 g hovädzieho srdca;
• 2 vajcia
• 2 zemiaky;
• nakladaná zelenina;
• zelená reďkovka;
• plechovka zeleného hrášku;
• zelená cibuľa;
• soľ;
• horčičná omáčka a kyslá smotana v rovnakých pomeroch.

Pracovný poriadok:

1. Hovädzie srdce, zemiaky a vajcia varíme, nakrájame na kocky.
2. Nakrájajte uhorky a zelenú cibuľu, nakrájajte reďkovky.
3. Kombinujte pripravené zložky, pridajte zelený hrášok, soľ a zmes horčičnej omáčky a kyslej smotany.

Dôležité! Srdce z hovädzieho mäsa je potrebné vopred namočiť, takže 8 - 10 hodín pred varom ho treba umiestniť do nádoby so slanou vodou.

Klasický šalát

Reďkovkový šalát podľa receptu generála je oblátkový pokrm, ktorý má pikantnú a mierne sladkú chuť.

Na prácu budete potrebovať:

• 300 g údená klobása;
• 2 zemiaky;
• reďkev;
• mrkva;
• malá cibuľa;
• 2-3 sladké a kyslé jablká;
• soľ;
• majonéza.

Poradie prípravy:

1. Zemiaky a strúhadlo uvaríme, rebrík, mrkva, jablko.
2. Nakrájajte klobásu na prúžky alebo kocky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
3. Na dne šalátovej misy ležali najprv zemiaky, potom klobása, reďkovka, jablko, cibuľa a mrkva. Každú vrstvu namažte majonézovou omáčkou, soľou a korením.

„Všeobecný“ šalát by sa mal podávať infúziou najmenej hodinu. Pred použitím môžete misku ozdobiť vetvičkami čerstvých bylín.