Srdce ošípaných je úplne bez svalov a bez tuku. Odborníci na výživu preto odporúčajú používať ho ľuďom, ktorí dodržiavajú diétu a vedú zdravý životný štýl. Mnoho gurmánov súhlasí s tým, že je najlepšie uvariť šalát z bravčového srdca. Ponúkame vám pripraviť chutné občerstvenie podľa najlepších receptov.

Šalát z bravčového srdca s nakladanou cibuľou

Ekonomický šalát, ktorého príprava vyžaduje minimálne množstvo produktov. Je pripravená veľmi rýchlo a je vhodná na každodenné použitie.

zloženie:

  • bravčové srdce - 550 g;
  • ocot - 100 ml;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ - 2 lyžičky;
  • cukor - 6 lyžičiek;
  • mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky;
  • zelený hrášok - plechovka, konzervy;
  • voda - 200 ml;
  • majonéza - 160 ml;
  • cukor - 4 lyžičky.

Príprava:

  1. Pridajte soľ a mleté ​​korenie. Položte srdce. Keď vnútornosti zmäknú, vypustite ich a nechajte vychladnúť.
  2. Cibuľa bude potrebovať tenké polkruhy. Osladiť. Posypte soľou a nalejte ocot. Zamiešame. Nalejte vodu a nechajte ju hodinu.
  3. Tenké droby sa riedia. Vypusťte cibuľu a zmiešajte so srdcom. Vypusťte marinádu z hrachu a pridajte do šalátu.
  4. Podľa potreby posypte soľou a korením. Nalejte majonézu. Zamiešame. Trvajte na tom, pol hodiny.

S nakladanou zeleninou

Ošípané srdce je univerzálny produkt, ktorý sa dokonale zmieša s mnohými výrobkami, a uhorky nie sú výnimkou. Hlavnou vecou je výber kvalitných výrobkov na varenie.

Pri kúpe vnútorností dávajte pozor na farbu - to je hlavný ukazovateľ čerstvosti. Srdce by malo byť odolné s tmavo červenou farbou bez plaku a škvŕn.

zloženie:

  • soľ;
  • bravčové srdce - 1 ks;
  • cukor - 0,2 lyžičky;
  • nakladaná uhorka - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • stolný ocot - 1 polievková lyžica.lyžica;
  • majonézy;
  • vajce - 2 ks.

Príprava:

  1. Vnútornosti varte v brakickej vode. Varte najmenej dve hodiny. V priebehu procesu odstráňte penou, ktorá sa vytvára na povrchu, lyžičkou.
  2. Odtok a ochladenie vnútorností. Odstráňte filmy, mastnotu, krvné cievy a tvrdé skúmavky. Brúsiť. Na varenie sú vhodné kocky alebo slamky.
  3. Nakrájajte cibuľu. Výsledné polkruhy posypte cukrom. Soľ a nalejte ocot. Miešajte a vyčleňte štvrtinu hodiny.
  4. Ošúpané vajce olúpeme a nakrájame na kocky. Ak má uhorka silnú pokožku, musí sa rezať. Kocky zeleniny.
  5. Do srdca pošlite vajcia, uhorky a cibuľu, z ktorej bola marináda predtým vypustená. Nalejte majonézu. Soľ a premiešajte. Ak chcete, aby predjedlo z bravčového srdca chutilo s nakladanou zeleninou, odporúčame ho nechať jednu hodinu v chladničke.

S kórejskou mrkvou

Šalát, ktorý uchváti ženy v domácnosti s ľahkosťou prípravy a mužov s chuťou a sýtosťou.

Zloženie zložiek:

  • bravčové srdce - 320 g;
  • majonéza - 2 lyžice. lyžice;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ;
  • Kórejská mrkva - 120 g;
  • tvrdý syr - 160 g.

Príprava:

  1. Cook droby. Ochlaďte a nasekajte. Ak budete mať slamky, bude to chutnejšie. Pridajte kórejskú mrkvu.
  2. Syr nastrúhajte strúhaním. Nakrájajte cibuľu, mali by ste dostať krúžky. Zmiešajte s vnútornosťami. Nalejte majonézu, osolte a premiešajte.

Predkrm z bravčového srdca so šampiňónmi

Predjedlo je vhodné pre milovníkov húb. Je pripravená rýchlo a je ideálna na dovolenku.

zloženie:

  • mrkva;
  • soľ;
  • greeny;
  • bravčové srdce - 430 g;
  • šampiňóny - 170 g;
  • vlašské orechy;
  • čierne korenie;
  • olivový olej;
  • cibule;
  • nakladané uhorky - 2 ks;
  • korenie - 3 hrách;
  • syr - 60 g;
  • Lavruška;
  • majonéza.

Príprava:

  1. Varenie vnútorností trvá asi tri hodiny. Hotový produkt ochladte a rozdrvte.
  2. Sekané huby. Miesto na panvici, smažte do zlatohneda. Pohode.
  3. Mrkva bude potrebovať taniere, cibuľu - kocky. Vložte do panvice, pridajte olej a opražte.
  4. Nakrájané na prúžky uhorky a syr.
  5. Všetky výrobky sa miešajú, soľ. Posypeme korením. Pridajte lavrushka a korenie. Nalejte majonézu a zamiešajte.

S hubami a syrom

Bravčové srdce sa pri varení dlho oceňovalo. Tento skutočne univerzálny produkt je kombinovateľný s takmer všetkými prísadami. Huby dávajú predjedlu úžasnú arómu a harmonicky pridávajú droby.

zloženie:

  • nakladané uhorky - 4 ks;
  • syr - 75 g;
  • greeny;
  • konzervované šampiňóny - plechovka;
  • vajce - 5 ks. varené;
  • varené bravčové srdce - 550 g;
  • zelený hrášok - 0,5 konzervy v plechovkách;
  • majonéza.

Príprava:

  1. Rozrežte droby na prúžky a položte na jedlo. Soľou a mastnotou s majonézou.
  2. Vložte huby do ďalšej vrstvy a posypeme nasekanými vajíčkami. Spread s majonézou.
  3. Posypeme hráškom a dáme vrstvu strúhaného syra. Ozdobte zeleňou.

Neobvyklý recept s pigtail syrom

Pôvodný chuťový predjedlo dobije od prvej sekundy a budete ho chcieť znova a znova variť. S týmto pokrmom prekvapíte hostí, ktorí ocenia váš kulinársky talent.

zloženie:

  • horčica - 1,5 lyžičky;
  • majonézy;
  • bravčové srdce - 850 g;
  • listy šalátu;
  • syr "pigtail" - 260 g;
  • soľ;
  • vajce - 2 ks. varený.

Príprava:

  1. Vnútornosti varte v brakickej vode. Cut. Tvar bude potrebovať slamu.
  2. Rozdeľte údený syr na vlákna a drvte. Zmiešajte so srdcom.
  3. Nalejte majonézu. Miesto horčice. Miešajte a trvajte na tom štvrť hodiny.
  4. Listy šalátu položte na misku a upravte šalát vo forme hniezda. V strede urobte prehĺbenie a nalejte trochu majonézy.
  5. Nakrájajte vajcia na plátky. Každý obal s listom šalátu a miesto vo vybraní.

Výborný šalát z bravčového srdca so sušenými slivkami

Predjedlo pomôže diverzifikovať vašu stravu. Má vysokú výživovú hodnotu a môže slúžiť ako hlavný chod. Originalita jedla dáva sladkosť sušeného ovocia, ktoré sa ideálne kombinuje s vnútornosťami.

zloženie:

  • korenie;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
  • šalátová cibuľka - 1 ks;
  • paradajka - 3 ks;
  • soľ;
  • olivový olej;
  • bravčové srdce - 550 g;
  • greeny;
  • sušené slivky - 120 g.

Príprava:

  1. Cook droby. Chladí a drví. Potrebujete slamu.
  2. Nakrájajte cibuľu. Paradajky nakrájané na veľké kúsky. Chop greeny. Rezané sušené ovocie.
  3. Miešajte potraviny. Nalejte olej. Posypeme korením. Nalejte do citrónovej šťavy. Zamiešame.

Ako variť bravčové srdce na šalát

Aby predjedlo bolo chutné, musíte droby správne uvariť.

zloženie:

  • soľ;
  • bravčové srdce - 550 g;
  • voda - 950 ml.

Príprava:

  1. V umytých vnútornostiach odrežte krvné zrazeniny, tuk a krvné cievy.
  2. Môžete variť celé. Ak chcete skrátiť dobu varenia, nakrájajte ju na kúsky.
  3. Celá vnútornosť sa varí asi dve hodiny, nakrájaná na plátky - asi hodinu. Vyberte a opláchnite panvicu.
  4. Znovu naplňte srdce vodou a pol hodiny varte.

Súvisiace Software:Viac od autora: