Špargľa je kultúra, ktorá má viac ako 200 druhov. Popularita sa však stala len zopár z nich a pri varení sa častejšie používa biela alebo zelená odroda. Okrem toho na základe týchto pokrmov pripravujú nielen rôzne pokrmy, ale uplatňujú sa aj v tradičnej medicíne.

Produkt obsahuje veľa vitamínov a je cenným zdrojom bielkovín, preto často zahŕňa športové a stravovacie programy. Najjednoduchšie jedlo, ktoré môžete uvariť, je špargľový šalát. Ponúkame 7 jednoduchých receptov.

Jednoduchý špargľový šalát s mrkvou

V zhone si môžete pripraviť špargľový šalát s mrkvou.

Vyžaduje si to tieto komponenty:

  • 300 g špargle;
  • niekoľko mrkvy;
  • perie zelenej cibule;
  • majonéza s nízkym obsahom tuku.

Ako pripraviť špargľový šalát:

  1. Špargľu olúpeme, nasekáme a dusíme na panvici.
  2. Mrkvu nakrájajte na dlhé prúžky, nakrájajte zelenú cibuľu.
  3. Zmiešajte ingrediencie, soľ a dochutíme omáčkou.

Na poznámku. Keď je špargľa vyprážaná spolu s mrkvou a šalát sa podáva horúco, existuje ďalší spôsob, ako pripraviť toto jedlo.

Varenie s kuracím mäsom

Keď je čas, môžete si pripraviť šalát so špargľou a kuracím mäsom, ochutený horčicovo-citrónovou omáčkou s pridaním olivového oleja.

Budete musieť vziať tieto produkty:

  • špargľa;
  • kuracie prsia;
  • čerstvé uhorky;
  • ovocie papriky;
  • hrach;
  • biela časť póru;
  • citrón;
  • horčica;
  • olivový olej;
  • soľ.

Ako uvariť jedlo:

  1. Špargľu zalejeme slanou vodou, ochladíme v cedníku a nakrájame.
  2. Kuracie mäso varte a rozdeľte na vlákna.
  3. Nakrájajte uhorky, papriku, pór, vypustite marinádu z hrachu.
  4. Pripravte horčicu, citrón a olivový olej.
  5. Pripravte komponenty, soľ a sezónu.

V prípade potreby môžete pridať strúhanú mrkvu alebo cherry paradajky. A ak zo zmesi vylúčite kura, dostanete chudobný nízkokalorický šalát pre tých, ktorí sú na diéte.

Šalát s rukolou, paradajkami a syrom

Rukola nie je o nič menej užitočné ako špargľa a po zmiešaní týchto zložiek sa získa šalát nasýtený vitamínmi a mikroelementmi.

To je zaujímavé: kórejský špargľa

V priebehu práce budete potrebovať:

  • špargľa;
  • rukolou;
  • zelená cibuľa;
  • silné paradajky;
  • syr;
  • malé sušienky;
  • majonéza.

Ako uvariť vitamínový šalát:

  1. Špargľa varte v osolenej vode, ochlaďte a nakrájajte.
  2. Umyte rukola, roztrhnite si ruky alebo nasekajte nožom.
  3. Nakrájajte paradajky na plátky, nakrájajte zelenú cibuľu.
  4. Pomocou noža pripravte malé kocky syra.
  5. Pripravené potraviny zložte do šalátovej misy, posypte sušienkami a ochutte majonézou.

Varovanie! Pred podávaním je nutné do šalátu vložiť šalát a sušienky, pretože aj v dôsledku krátkeho skladovania zmäknú a chutia nepríjemne.

Kórejský sójový špargľa

Špargľa sa často používa v ázijskej kuchyni, na jej základe sa pripravujú jedlá s prídavkom veľkého množstva aromatických korenín.

Na výrobu špargľového šalátu v kórejčine budete potrebovať:

  • suchý sójový špargľa;
  • cibule;
  • cesnak;
  • sójová omáčka;
  • ryžový ocot;
  • práškové korenie (výhodne červená);
  • koriander;
  • soľ.

Ako vyrobiť sójový špargľový šalát:

  1. Špargľu namočte cez noc alebo blanchu do slanej vody.
  2. Vytlačte napučaný produkt z kvapaliny a nakrájajte na malé kúsky.
  3. Cibuľu jemne nakrájajte na zlatohnedú.
  4. Zmiešajte ryžový ocot so sójovou omáčkou v jednej miske a rozdrveným cesnakom a korením a soľou v inej.
  5. Špargľu ochutíme cibuľou, zmesou korenín a varenej omáčky, premiešame a nechajte v pevne uzavretej nádobe.

Horúci šalát bude pripravený o niekoľko hodín. Je lepšie trvať na strednej polici chladničky.

Chutný recept:klasický recept z neha šalátu

Hubový šalát

Špargľa sa hodí na huby akéhokoľvek druhu.

Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

  • špargľa;
  • huby;
  • niekoľko cibule;
  • mrkva;
  • cesnak;
  • kôpor;
  • kyslá smotana alebo majonéza;
  • trochu soli.

Ako uvariť jedlo:

  1. Špargľa varíme vo vriacej vode, vychladíme a nakrájame.
  2. Cibuľu prelejte mrkvou, pridajte huby a smažte, kým sa neuvaria.
  3. Urobte omáčku z kyslej smotany alebo majonézy, rozdrvený cesnak a nakrájanú kôprom.
  4. Zmiešajte zložky, soľ a sezónu.

Rada. Ak do šalátu pridáte varené alebo údené mäso, môžete uvariť uspokojivejšie jedlo.

S krabími palicami

Existuje veľa známych spôsobov výroby šalátov s krabími palicami vrátane špargle.

Na prípravu jedla, ktoré budete potrebovať:

  • špargľa;
  • balenie krabieho produktu;
  • niektoré vajcia;
  • uhorky;
  • zelená cibuľa;
  • sladká kukurica;
  • soľ;
  • majonéza svetla.

Ako pripraviť šalát:

  1. Špargľu uvaríme v slanej vode, ochladíme v cedníku a nakrájame.
  2. Mleté varené vajcia, krabie tyčinky, uhorky a zelenú cibuľu.
  3. Zmiešajte prísady, pridajte sladkú kukuricu, soľ a majonézovú omáčku.

Výhodou tohto šalátu je to, že si zachová chuť 24 hodín po príprave.

Teplý šalát s špargľou a morskými plodmi

Milovníci morských plodov určite zamilujú teplý šalát s špargľou, krevetami a kalamármi.

Na varenie budete potrebovať:

  • Čerstvý špargľa
  • 80 g ryže s dlhým zrnom;
  • mrazené krevety a chobotnice;
  • zelený hrášok;
  • cibule;
  • mrkva;
  • L citrón;
  • sójová omáčka;
  • horčica.

Ako pripraviť šalát s špargľou a morskými plodmi:

  1. Zorejte ryžové zrná, obarte vriacou vodou a po 15 - 20 minútach vyhoďte do cedníka.
  2. Vypečte špargľu, napnite a nakrájajte.
  3. Varte krevety a chobotnice, cool.
  4. Urobte si gril z nakrájanej cibule a nastrúhanej mrkvy, potom pridajte špargľu a pokračujte vo varení.
  5. Do šalátu pridajte dusenú ryžu, krevety a nakrájané chobotnice, pridajte zelený hrášok a ľahko ho poterte za stáleho miešania.
  6. Do misky pridajte horčicu a sójovú omáčku, premiešajte, vyberte z tepla a nechajte ich chvíľu stáť pod vekom.

Na poznámku. Na špargľu je univerzálny šalátový dresing. Na 100 g produktu sa vyžaduje zmes 10 ml octu a 20 ml sójovej omáčky. Takáto omáčka dokonale dopĺňa misku pripravenú na základe tejto zdravej plodiny.

Súvisiace Software:Viac od autora: