Na prípravu občerstvenia sa používa nielen treska pečeň, ale aj kuracie, hovädzie a bravčové mäso. Takéto droby sa získavajú súčasne ako chutné, nezvyčajné a zdravé. Najlepšie recepty na pečeňový šalát sú zhrnuté nižšie.

Kuracie pečeňové šaláty

Akýkoľvek šalát s kuracou pečeňou sa zvyčajne páči dospelým aj deťom. Pečeň vtáka sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Na to, aby bolo mäkké a jemné, nebolo potrebné žiadne zvláštne úsilie.

Teplý kurací šalát so zeleninou

Zloženie: 220 g kuracej pečene, 90 g zelenej zelenej fazule a bulharského žltého korenia, 3 štipky jemnej soli, rafinovaný olej, ľahké sezamové semená, 3-4 listy šalátu.

  1. Kuracie pečene si nevyžadujú osobitnú prípravu. Stačí ho nakrájať na stredné kúsky, pridáme soľ a opečieme v horúcom oleji, až kým nebude jemná.
  2. Papriky a zelené fazule sú vyprážané v samostatnej panvici pre jemnosť. Stačí 5-6 minút.
  3. Listy šalátu sú naskladané na tanier. Stále teplé papriky a fazuľa sú distribuované navrchu.
  4. Ďalej sa rozložia kúsky pečene.

Šalát podľa chuti posypaný soľou a ľahkými sezamovými semienkami. Tankovanie nie je potrebné. Dostatok zostane oleja na súčiastkach po vyprážaní.

Recept s nakladanou zeleninou

Zloženie výrobkov: 320 g pečene, 2 mrkvy, 40 g syra, 120 g sudov, nakladaná zelenina, 3 kuracie vajcia, cibuľa, mastná majonéza.

  1. Najskôr sa uvarí mrkva a kuracie vajcia až do varenia.
  2. Vedľajší produkt sa vopred premyje ľadovou vodou, zbaví sa filmov a varí sa v slanej vode počas 20 až 25 minút.
  3. Uhorky a vychladnutá pečeň silne trú. Na dno šalátovej misky okamžite spia dosť a sú rozmazané solenou majonézou.
  4. Malé cibuľové kocky obarené vriacou vodou a vylisované z prebytočnej kvapaliny sa rozdeľujú zhora. Spolu s hrubo nastrúhanou mrkvou sa zelenina položí na predchádzajúce vrstvy. Zložky sú opäť rozmazané majonézou.
  5. Strúhané vajcia a syry sa distribuujú ako posledné.

Hotový šalát s pečeňou a nakladanou zeleninou je ozdobený polovicami čerešní a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Kuracie pečene a fazuľový šalát

Zloženie produktov: 280 g kuracích drobov, 80 g varených bielych fazúľ, bulharskej papriky, paradajok a cibule, každá 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka, horčica s obilninami a rastlinným olejom, 1 lyžička. balzamový ocot, hrsť pšeničných sušienok, zelené listy šalátu.

  1. Paradajky sa nakrájajú na kocky, cibuľu - na pol krúžky, korenie - na tenkú dlhú slamku.
  2. Všetka pripravená zelenina sa okamžite položí do vhodnej šalátovej misy. Pridajú sa k nim ochladené biele fazule. Namiesto vareného produktu je možné použiť konzervy.
  3. Pečeň je nakrájaná na malé kúsky a pečená na miernom ohni, kým nie je zlatohnedá.
  4. Na dresing sa v miske zmieša olej, omáčka a ocot. Po zmiešaní sa horčica privádza na omšu. Šľahajte palivo, až kým nebude hladký.
  5. Ochladené vnútornosti sa prenesú na zostávajúce komponenty. Pridá sa šalát a roztrhaný na malé kúsky. Sušienky sa rozpadajú zhora.

Zostáva naliať šalát s pečeňou a fazuľovým dresingom zo štvrtého kroku.

Varenie s kórejskou mrkvou

Zloženie: 230 g pečene, 160 g korenenej mrkvy, cibule, 2 uhoriek, majonézy, bylín, 90 ml vriacej vody, ½ lyžičky. pieskový cukor, ¼ lyžička. soľ, 1 polievková lyžica. l. ocot.

  1. Premytá pečeň sa nechá variť, kým nie je krehká v slanej vode. Bude to trvať o niečo menej ako pol hodiny.
  2. Cibuľa sa nakrája najtenšími krúžkami a naleje sa marinádou zo stolného octu, vriacej vody a všetkých voľných zložiek. V tejto forme by zelenina mala stáť po celú dobu varenia vnútorností.
  3. Uhorky a hotová ochladená pečeň sa nakrájajú na tenkú dlhú slamku.
  4. Všetky pripravené potraviny sa ukladajú do šalátovej misy. Cibuľa a kórejská mrkva sú vopred vytlačené z marinády. Akékoľvek rozdrvené zelené lístky sa pridávajú podľa chuti.

Obložený mrkvovým šalátom s majonézou alebo inou mastnou slanou omáčkou.

Bieloruský - s hubami

Zloženie: 190 g pečene, 2 nakladané uhorky, 90 g čerstvých húb, stredne cibuľa, mrkva, 2 veľké vajcia, soľ, čerstvo mleté ​​korenie, majonéza.

  1. Uhorky sa nakrájajú na prúžky. Soľanka uvoľnená počas procesu sa musí vypustiť do umývadla. Inak sa už pripravené občerstvenie ukáže byť príliš vodnaté.
  2. Tvrdo uvarené vajcia sa nakrájajú na kocky a rozliajú sa na uhorky.
  3. Huby sa nakrájajú na veľké, korenené a vyprážané na dobre zahriaty tuk. Mierne vychladnú a prenesú sa na veľkú dosku.
  4. Malé kúsky kuracej pečene sa smažia v zostávajúcom oleji až do úplného uvarenia. Za zmienku tiež stojí okamžité pridanie soli. Po vychladnutí môžete produkt presunúť na budúci šalát.
  5. Zostáva náhodne nasekať nasekanú mrkvu a cibuľu a pridať ich k jedlu.

Hotový bieloruský šalát s hubami je solený a ochutený svetlou majonézou so soľou, korením.

Kuracie pečene a mrkvový šalát

Zloženie: 280 g kuracej pečene, 3 cibule, 170 g bielej kapusty, hrsť jadier vlašských orechov, korenie kura, mrkva, soľ, 40 ml slnečnicového oleja, 1 lyžica. l. ocot, 2 lyžičky. cukor.

  1. Kapusta je jemne nasekaná a ručne hnetená.
  2. Na vrchole je distribuovaná ochladená rošt z náhodne nasekanej cibule a mrkvy.
  3. Ďalej sú malé kúsky pečene vyprážané soľou a korením do zlatohneda.

Hotový predjedlo je zdobené nasekanými orechmi a naleje zálievkou z oleja, octu, cukru a soli.

Originálne hruškové občerstvenie

Zloženie: 190 g pečene, sladká cibuľa, 2 zrelé hrušky, rozmarín, malý kúsok zázvoru, soľ, čerstvo mleté ​​korenie, sójová omáčka podľa chuti, mlieko, múka.

  1. Pečeň sa nakrája na malé kúsky a ponorí sa do misky mlieka na 15 až 17 minút. Vďaka tomu bude jej chuť ešte jemnejšia.
  2. Potom sa plátky vnútornosti umyjú, rozdrvia na solenú múku a odošlú na panvicu s dobre zahriatym olejom, hoblinami ošúpaných koreňov zázvoru a vetvičkou rozmarínu.
  3. Hotové mäso sa položí na samostatnú rovnú platňu.
  4. Tenké polovičné krúžky cibule a plátky olúpanej hrušky sa smažia v zostávajúcom tuku.
  5. Obsah panvice sa posype cukrom. Keď začne karamelizovať, do nádoby sa pridá trochu horúcej vody, ktorá zmäkčuje kúsky jedla.
  6. K už zahustenej hmote sa pridá čerstvo zomleté ​​korenie a sójová omáčka.
  7. Hrušky s omáčkou sa prenesú do pečene. Z omáčky sa odstráni rozmarín a zázvor.

Je vynikajúce vyskúšať hotový predjedlo, teplé aj studené.

Teplý šalát s pomarančmi

Zloženie: veľká sladká oranžová, hrsť olúpaných borovíc orechov, 2 lyžice. l. olivový olej, 1 lyžička tekutý med, 210 g kuracej pečene, 1 lyžica. l. slnečnicový olej, pol zväzku listov šalátu, zmes papriky, 2 lyžice. l. balzamový ocot, soľ.

  1. Pečeň sa zbaví žíl a všetkého prebytku, jemne nakrájame, umyte, osolte a posypte paprikou. Ďalej sa vnútornosti opečú na všetkých stranách v predhriatom slnečnicovom oleji. 5-6 minút stačí na to, aby mäso bolo šťavnaté.
  2. Oranžová sa zbaví šupiek a bielych vrstiev, nakrájaných na veľké kúsky.
  3. Orechy sa ľahko pražia v suchej panvici.
  4. Príprava zálievky z olivového oleja, tekutého medu, octu.
  5. Roztrhané listy šalátu sa rozložia na rovnú širokú misku. Plátky zhora sú kúsky citrusov a ešte teplá pečeň.

Predjedlo je posypané toastovými orieškami, štedro zalievané dresingom a ihneď sa podáva na stôl.

Šaláty z hovädzej pečene

Príprava akýchkoľvek šalátov z hovädzej pečene sa trochu ťažšie pripravuje. Napríklad je najlepšie nechať ich vnútornosti v mlieku niekoľko hodín namočiť. Alebo ich nechajte celú noc v tekutine.

Pred zahájením prípravy mäsovej prísady je veľmi dôležité vyčistiť žily, filmy a iné prebytočné časti.

Okrem toho sa hovädzia pečeň varí dlhšie ako napríklad kurča.

Varenie „Glutton“

Zloženie: 380 g pečene, veľká mrkva, cibuľa, 2 sudy uhoriek solené, 220 g konzervovaného zeleného hrachu, soľ, majonéza, zmes papriky.

  1. Vnútornosti sa predvaria, kým sa neuvaria a nezchladnú. Počas varenia môžete vylepšiť arómu pomocou bobkových listov a hrachu. Pečeň ochladzuje priamo v bujóne a potom sa nakrája na podlhovasté kúsky.
  2. Mrkva a cibuľa sa nasekajú náhodne a vyprážajú sa na panvici, až kým nebude chutná.
  3. Nakladané uhorky sa nasekajú na prúžky. Rukou sa mierne vytrhnú, aby sa nadbytočná soľanka neobjavila v šaláte. V prípade potreby môžete uhorky z hrubej pokožky zbaviť.
  4. Všetky komponenty spracované v predchádzajúcich krokoch sa nalejú do šalátovej misy. Hrách bez soľanky s nimi spí.

Hotový šalát „Glutton“ je solený, korenený a ochutený omáčkou.

S mrkvou a cibuľou

Zloženie: 240 g pečene, čerstvá šťavnatá mrkva, 2 cibule, 60 g olivovej majonézy, soľ, akékoľvek korenie.

  1. Vnútornosti sa varia, kým sa neuvaria, ochladzujú a trú o strúhadlo s najväčšími otvormi.
  2. Na panvici s akýmkoľvek dobre zahriatym tukom sú vyprážané mrkvy a malé cibuľové kocky vyprážané. Keď je zelenina ružová, môže sa ochladiť a preniesť do pečene.
  3. Masa v šalátovej miske je solená, posypaná obľúbeným korením.

Doplňte olivovú majonézu.

Šalát s ryžou a Duet pečeňou

Zloženie: 330 g hovädzej pečene, 1/3 lyžice. dlhá biela ryža, veľká cibuľa, 90 g syra (tvrdého), soľ, zmes papriky, majonéza.

  1. Pripravená hovädzia pečeň namočená v mlieku sa nechá variť v osolenej vriacej vode. Potom sa úplne ochladí a nakrája sa na prúžky.
  2. Ryža sa varí v slanej vode až do varenia. Zvyčajne to trvá 17 až 20 minút. Potom sa obilie umyje, ochladí a položí do misky na hovädziu pečeň.
  3. Cibuľa je nakrájaná na kocky, posypaná samostatnou platňou a naliata do vriacej vody. Zelenina sa ponechá 20 - 25 minút - tým sa z nej odstráni horkosť. Ďalej je možné kocky zeleniny vylisovať a naliať na ďalšie zložky.
  4. Syr syr drví a vyleje sa do spoločnej misky.

Všetky výrobky sa dobre premiešajú, soľ a korenie. Doplňte palivo majonézou alebo inou obľúbenou kuchárskou omáčkou.

Hubový recept

Zloženie: 270 g čerstvej pečene, malá cibuľa, 3 nakladané uhorky, 170 g čerstvých húb, 4 - 5 lyžíc. polievkové lyžice majonézy, 2 lyžice. l. kyslá smotana, štipka soli a korenia, čerstvý cesnak.

  1. Pripravená pečeň sa varí do mäkka. Po úplnom ochladení sa produkt rozreže na stredné prúžky.
  2. Cibuľa sa naseká na pol krúžky. Potom sa smaží v dobre zahriatom oleji na chutný červenanie. Cibuľu pravidelne premiešajte, aby sa zabránilo jej spáleniu.
  3. Tenké plátky húb sú vyprážané v samostatnej miske. Chutia korenie a soľ.
  4. Uhorky bez kože sa nasekajú dlhými slamkami.
  5. Zložky sa nalejú do jednej misky.

Obložený omáčkou z kyslej smotany, majonézy, soli a čerstvého cesnaku. Množstvo tohto množstva je regulované podľa chuti celej domácnosti.

Pečený šalát s vajcom, syrom a cesnakom

Zloženie: 140 g predvarenej pečene, 80 g syra (tvrdého alebo polotuhého), 2 varené vajcia, 1 až 3 strúčiky cesnaku, kyslá smotana alebo majonéza, soľ.

  1. Ochladené vajcia a vnútornosti sa hrubo drhnú pomocou bežného strúhadla.
  2. Syr tiež jemne trie. Polovica pripraveného produktu sa položí na dno šalátovej misy. Táto vrstva je rozmazaná kyslou smotanou alebo majonézou. Omáčka je vopred zmiešaná so soľou a rozdrveným cesnakom.
  3. Po syre príde vrstva pečene a omáčky.
  4. Potom nasleduje nastrúhané vajíčka a, samozrejme, omáčka.
  5. Predjedlo dokončí zostávajúci strúhaný syr.

Taký šalát potrebuje na premočenie pár hodín.

Teplý šalát

Zloženie: 380 g pečene, cibule, pol mladého cukety, 2 mrkvy, soľ, štipka cukru, zmes papriky, čerstvé bylinky podľa chuti.

  1. Pečeň sa dobre umyje, nakrájaná na kúsky a varí sa asi pol hodiny. Na samom konci sú vnútornosti solené. Hotové plátky hovädzej pečene sa drhnú.
  2. Všetka deklarovaná zelenina sa nakrája na prúžky.
  3. Najskôr sa smaží mrkva v horúcom oleji. Potom pár minút varí so cuketou. A nakoniec sa na panvicu pridá cibuľa, cukor, soľ.
  4. Zelenina mizí pod uzatvoreným vekom 8 až 9 minút.
  5. Výsledné vyprážanie sa zmieša s pečeňou.

Ak je teplý šalát suchý, môžete ho posypať olivovým olejom.

Miska je zdobená nasekanými čerstvými bylinkami.

Oblátkové pečeňové občerstvenie "Grafskaya"

Zloženie: veľa čerstvých listov šalátu, 280 gramov šampiňónov, libra hovädzej pečene, drobky, veľká baklažán, 4 varené vajcia, 3 paradajky, hrsť domácich pšeničných sušienok, 60 g Lambert (syr), veľa zelenej cibule, majonéza, polhodina. l. kari šťava z polovice citróna.

  1. Pečeň je nakrájaná na malé kúsky, solená, drvená v strúhanke a vyprážaná až do varenia.
  2. Šampiňóny sú varené.
  3. Baklažán je nakrájaný na malé taniere. Najskôr sa máčal v slanej vode, potom sa umyl a vyprážal v oleji, až kým nebol krehký.
  4. Majonéza, soľ a kari mix na omáčku.
  5. Listy šalátu sa rozložia na širokú misku. Plátky pečene sa vyliajú zhora. Okamžite sú rozmazané omáčkou.
  6. Nasledujú taniere varených húb, nakrájanú zelenú cibuľu a kari majonézu.
  7. Potom sa vylejú kocky vajec, položia sa baklažány. Tankovanie je znovu distribuované.
  8. Na baklažán sú položené plátky čerstvých paradajok, posypané krutónmi, strúhaným syrom.

Občerstvenie je posypané citrónovou šťavou a podáva sa okamžite.

S prídavkom zeleného hrachu

Zloženie: 190 g pečene, toľko zeleného hrachu (konzervovaného), polovica strapce čerstvej petržlenovej vane, soľ, čerstvo mletá čierna paprika, 2 varené vajcia, majonéza.

  1. Pečeň sa varí až do úplného uvarenia celého kusu. Po ochladení sa nakrája na malé kocky.
  2. V šalátovej mise sa vnútornosti zmiešajú s hráškom bez soľanky.
  3. V budúcnosti sa vyleje rozdrvená čerstvá petržlenová vňať a kocky uvarených vajec.

Šalát je solený, korenený a ochutený majonézou.

Z bravčovej pečene

Šaláty z bravčovej pečene sú naj výživnejšie a najživnejšie. Niektoré z ich možností môžu byť podávané na stôl aj ako nezávislé jedlo.

Bravčový šalát so zeleným hráškom a nakladanou zeleninou

Zloženie: 380 g bravčovej pečene, pol plechovky zeleného konzervovaného hrášku, cibuľa, veľká mrkva, 4-5 nakladaná zelenina, stolová soľ, majonéza.

  1. Uhorky spolu s šupkou na hrubom strúhadle. Z nich sa vypustí prebytočná tekutina a výsledné „triesky“ sa odošlú na vyprážanie v malom množstve zahriateho oleja.
  2. Po 6 - 7 minútach sa uhorky vyberú z panvice a náhodne nasekaná cibuľa a mrkva sa odošlú na ich miesto. Vyprážajú sa do mäkka.
  3. Pečeň sa očistí od filmov, mierne zmrazí a nakrája na tenké prúžky. Ďalej sa vnútornosti vyprážajú, až kým neochotne stúpa olej zo zeleniny.
  4. Pripravené prísady sa zmiešajú v jednej miske. Hrách bez soľanky s nimi spí.

Oblečená solenou majonézou.

Varenie s pridaním šampiňónov

Zloženie: 270 g pečene a nakladaných húb, 2 varené vajcia, cibuľa, 2 nakladané uhorky, majonéza, soľ podľa chuti.

  1. Pečeň sa zbaví všetkého zbytočného, ​​umyje sa a uvarí sa do jemného stavu. Keď sa mäso úplne ochladí, nakrája sa na stredné plátky.
  2. Ochladené vajcia sa nakrájajú na kocky. Nakladané uhorky sa nakrájajú rovnakým spôsobom. Huby sa nasekajú na tenké taniere.
  3. Malé cibuľové kocky sú vyprážané do zlatého odtieňa na akomkoľvek predhriatom tuku.
  4. Všetky výrobky z predchádzajúcich krokov sú zmiešané, solené.

Obliekané majonézovým šalátom.

Z listového šalátu s mrkvou a cesnakom

Zloženie: 270 g bravčovej pečene, pažítka, veľká mrkva, 3 lyžice. l. nesladený jogurt, 2 surové kuracie vajcia, 1 lyžica. l. pšeničná múka, soľ, korenie.

  1. Pečeň sa varí v celku, potom sa ochladí a nakrája sa priemernou slamkou. Bude to prvá vrstva občerstvenia.
  2. Je solený a posypaný zmesou nesladeného jogurtu, drveného cesnaku a korenia. Ak chcete ochutnať, môžete pridať do hmoty a všetky aromatické byliny.
  3. Surová strúhaná mrkva sa distribuuje zhora.
  4. Vajcia s múkou a malým množstvom soli sa bijú mixérom a potom sa nalejú na panvicu. Veľká palacinka je vyprážaná.
  5. Ochladená omeleta sa nakrája na prúžky, ktoré sa po úplnom ochladení položia na mrkvovú vrstvu.Ďalej je omáčka.

Predjedlo je zdobené čerstvými bylinkami a niekoľko hodín je ponechané v chladničke na impregnáciu.

S fazuľami

Zloženie: 270 g pečene, 170 g konzervovanej červenej fazule, polovica veľkej mrkvy, nakladaná uhorka, polovica cibule, soľ, omáčka.

  1. Fazuľa je uložená v cedníku. Akonáhle z neho prechádza prebytočná tekutina, môže sa produkt naliať do šalátovej misy.
  2. Nakladané uhorky sa nakrájajú na tenké prúžky a odosielajú sa do fazule.
  3. Polovica cibule a mrkvy je ľubovoľne nasekaná a vyprážaná v horúcom oleji, pokiaľ nie je zlatá.
  4. Pečeň je dobre umytá, očistená od filmov a žíl, varená až do varenia v slanej vriacej vode. Mäso sa nakrája na prúžky.
  5. Výrobky sa pripájajú. Predjedlo je solené, doplnené omáčkou.

Pred podávaním by mal byť šalát niekoľko hodín chladný.

S ryžou a syrom

Zloženie: pol kilogramu pečene, 2 mrkvy, 80 g syra, 2 uvarené vajcia, šálka dlhej bielej ryže, cibule, majonéza, soľ, múka.

  1. Ryža sa varí v slanej vode až do varenia.
  2. Pripravená pečeň sa nakrája na kúsky, rozpadne sa v solenej múke a smaží sa v predhriatom tuku až do varenia.
  3. Mrkva drhne. Cibuľa je nakrájaná na kocky. Zelenina sa vypráža v oleji zostávajúcom z pečene.
  4. Varené vajcia sa ochladia a jemne nasekajú.
  5. Syr sypí hrubo.

Výrobky sa kombinujú, solia, nalejú na majonézu a zmiešajú.

Výdatný šalát so zemiakmi a bravčovou pečeňou

Zloženie: 330 g pečene, ¼ cibule, 8 lyžíc. l. pitná voda, 2 lyžice. l. stolový ocot, veľa kôpru, 2 zemiaky, nakladaná zelenina, 2 varené vajcia, soľ, majonéza.

  1. Cibuľa sa nakrája na kocky a nasiakne zmesou vody a octu. V tejto tekutine sa zelenina nechá stáť 20 až 25 minút.
  2. Pečeň sa varí v slanej vode, kým nie je krehká a nasekaná na kocky. Varené chladené zemiaky, ako aj varené vajcia a uhorky sa tiež drvia.
  3. Výrobky sú zmiešané, posypané nasekaným kôprom. Cibulové kocky sa predtým zbavili nadmernej vlhkosti.

Šalát je solený a ochutený majonézou.

Peking kapusta možnosť občerstvenia

Zloženie: pol vidlice z čínskej kapusty, 280 g pečene, veľká čerstvá uhorka, sladké a kyslé jablko, 6 lyžíc. l. zmes slnečnice a olivového oleja, 2 lyžice. l. vínny ocot, hrsť čerstvých brusníc, citrónová šťava, soľ, cukor podľa chuti.

  1. Peking je veľmi drvený.
  2. Jablko bez šupky a jadra sa nakrája na tenké plátky, ktoré sa postriekajú citrónovou šťavou.
  3. Pečeň sa premyje, vysuší papierovou utierkou, nahrubo sa rozreže a potom vypráža, kým nie je pripravená na slnečnicovom oleji.
  4. Uhorka sa nakrája na tenké prúžky. Najvýhodnejšie je to urobiť pomocou škrabky. Ďalej sa prúžky položia na papierové servítky, takže ich prebytočná tekutina opustí.
  5. Rozdrvená kapusta, jablko a uhorka sú rozmiestnené na širokom tanieri. Plátky vyprážanej pečene sa položia na vrch a čerstvé brusinky sa rozpadnú.

Občerstvenie sa zálieva dresingom z citrusovej šťavy, oleja, octu, soli a cukru. Taký šalát sa môže podávať teplý.

Gurmánsky šalát s pečeňou, orechmi a repou

Zloženie: 4 veľké repy, 280 g bravčovej pečene, 1,5 lyžice. predvarená ryža, veľa čerstvej petržlenovej vňate, majonéza, trochu citrusovej šťavy, soľ.

  1. Repa sa varí do mäkka, potom sa ochladí a rozdrví sa na miniatúrne kocky.
  2. Pečeň sa jemne naseká, najprv vypražíme na vysokej teplote až do chrumkavého stavu, potom prikryjeme vekom a dusíme pomalým zahrievaním kachlí počas 5 až 6 minút.
  3. Petržlen je jemne nasekaný.
  4. Pripravené ingrediencie sa zmiešajú vo vhodnej šalátovej miske. K nim sa pridá varená chladená ryža.

Predjedlo je solené a ochutené zmesou majonézy s citrónovou šťavou.

Treska pečeň

Šalát z tresčej pečene je obzvlášť obľúbený medzi kulinárskymi špecialistami.Rybí konzervy v konzervách si nevyžadujú predchádzajúcu prípravu. Stačí ho vybrať z pohára a rozdeliť ho na kúsky.

Klasický recept z tresčej pečene

Zloženie: pohár pečene (konzervované potraviny), malá hlava bielej cibule, 3 varené kuracie vajcia, štipka čerstvo zomletého čierneho korenia, 190 g syra, soľ, omáčka.

  1. Ryba sa odstráni z plechovky hnetením vidličkou. Pre väčšiu šťavnatosť sa do nej pridá trochu oleja z rovnakej nádoby. Nemusíte byť príliš horliví. V miske by mali byť pomerne veľké kúsky pečene.
  2. Cibuľa je olúpaná a jemne nasekaná. Nemali by ste brať veľmi horkú a horiacu zeleninu.
  3. Akýkoľvek tvrdý syr sa jemne tiera. Ochladené vajcia sa rozdrvia rovnakým spôsobom.
  4. Pripravené prísady sa zmiešajú, nalejú na zvolenú omáčku, nasolia a koria.

Na naplnenie tohto predjedla sa dobre hodí bežná majonéza.

Jednoduchý listový šalát

Zloženie: štandardná plechovka konzervovanej tresčej pečene, 2 - 3 varené zemiaky, 3 varené vajcia, varená mrkva, 3 uhorky suda solené, 5 peria zelenej cibule, 60 g syra, soľ, majonéza, paprika.

  1. Predvarené a schladené koreňové plodiny sa navzájom trú.
  2. Varené vajcia pred spracovaním strúhaním sú rozdelené do zložiek. Ďalšie veveričky drhnú drsne a žĺtky - jemne.
  3. Všetka tekutina je vypustená z pečene a potom je rozdelená na malé kúsky vidličkou. Produkt môžete dokonca rozdrviť rozdrvením.
  4. Uhorky sa zbavia tvrdých šupiek, po ktorých nahrubo trú alebo rozrezávajú na tenké dlhé slamky.
  5. Syr je tiež spracovaný strúhadlo s najväčšími divíziami.
  6. Pažítka sa jemne naseká ostrým nožom.
  7. Podávané predjedlo na stôl po častiach v malých vázach. Najskôr sa preto na spodok každej nádoby ukladajú strúhané zemiaky. Ďalej je pečeň.
  8. Na ryby sa vyliala zelená cibuľa, distribuuje sa vrstva solenej majonézy s príchuťou korenia.
  9. Potom sa vyloží uhorka.
  10. Posledný distribuovaný strúhaný proteín, mrkva, syr a žĺtok. Každá z týchto vrstiev je tiež náhodne rozmazaná omáčkou.

Pred podávaním by sa mal šalát dôkladne naplniť chladom.

Jemný syrový predjedlo

Zloženie: 220 g tresčej pečene, 130 g syra, 8 - 9 ks. prepelica, soľ, majonéza, korenie.

  1. Prepelica sa ponorí do vriacej vody a po opätovnom varení sa povarí 5 až 6 minút. Potom je polovica z nich nakrájaná na polovice, zvyšok na štvrtiny.
  2. Syr sypí hrubo.
  3. Rybí olej sa vypustí a zmieša s omáčkou. Chuť je osolená a ochutená korením.
  4. Pečeň sa hnetie vidličkou.

Všetky zložky sú umiestnené vo vhodnej miske, zmiešané a doplnené omáčkou. Predjedlo je zdobené polovicami vajec.

Slnečnicový šalát

Zloženie: 2 predvarené zemiakové hľuzy, 3 varené vajcia, cibuľová hlava, 210 g konzervovanej tresčej pečene, soľ, oválne hranolky a olivy na ozdobu, soľ, svetlá majonéza.

  1. Zemiaky sa nasekajú na kocky a v prvej vrstve sa odošlú na misku. Okamžite sa nasiakne solenou majonézou.
  2. Malé kúsky surovej cibule sú rozmiestnené hore.
  3. Ďalej je vrstva rozdrvenej vidlice s malým množstvom oleja z plechovky s konzervovanými rybami.
  4. Posledný vyleje jemne nastrúhané oddelene proteíny a žĺtky. Medzi nimi je vrstva majonézy.

Aby ste účinne vyzdobili slnečnicový šalát, musíte na žĺtky natiahnuť sieť pomocou vrecka na pečivo s omáčkou. Vo výsledných bunkách sú zabudované polovice olív. V kruhu je jedlo so šalátom pokryté hranolkami.

Varenie so zeleninou

Zloženie: pečeňová nádoba, 6 - 7 ks. čerešňa, 5–6 šalát, veľká silná uhorka, 6–7 ks. prepelica, stonka zeleru, pol kopy voňavej zeleniny, soľ, olivový olej, zmes papriky.

  1. Vajcia sa varia 5 až 6 minút a potom sa nakrájajú na veľké kúsky.
  2. Uhorka sa naseká na tenké kruhy.
  3. Celer je nasekaný na malé kúsky.
  4. Čerešňa je nakrájaná na polovice alebo štvrtiny.
  5. Pečeň rýb je extrahovaná z masla a nakrájaná na stredné kúsky.
  6. Listy šalátu sa umyjú, sušia a hrubo sa roztrhajú rukami. Výsledné kusy sa okamžite položia na rovnú misku.
  7. Ďalšie, uhorky, zeler, paradajky sa vysypú. Krájaná treska pečene sa distribuuje.
  8. Posledné položené vajcia.

Hotový šalát sa naleje olivovým olejom zmiešaným s tekutinou zostávajúcou z tresčej pečene, soli a papriky.

Vaječný šalát

Zloženie: 130 g tresčej pečene, 2 varené kuracie vajcia, pol kopy zelenej cibule, 3 štipky soli, omáčka.

  1. Prvé kocky nasekali vychladené varené vajcia. V šalátovej mise okamžite spia dosť.
  2. Nasleduje nasekaná pažítka.
  3. Pečeň sa ukladá do nádoby s olejom.
  4. Výrobky sú veľmi dobre hnetené, takže konzervované potraviny sú rovnomerne rozložené.

Predjedlo je solené a ochutené vhodnou omáčkou. Môžete si vziať pravidelnú majonézu.

Predjedlá Hearty Rice

Zloženie: 130 g rybej pečene v oleji, malá cibuľa, 60 g dlhé bielej ryže, 3 - 4 vetvy čerstvého koriandra, 1 lyžica. l. ryžový ocot, 40 g parmezánu, varené vajce, soľ, korenie, majonéza.

  1. Cereálie sa varia obvyklým spôsobom až do úplného uvarenia.
  2. Cibuľa sa jemne naseká, zmieša s nasekanou koriandrom, vyleje sa na ryžový ocot a nechá sa 12 až 15 minút.
  3. Pečeň bez oleja je rozdelená na kúsky.
  4. Parmezán jemne trie, vajce hrubo.
  5. Všetky zložky sú zmiešané. Prípadne si môžete dať občerstvenie vo vrstvách, počnúc ryžou a končiac strúhaným vajíčkom.
  6. Mäso obložené (alebo vynechané) s majonézou so soľou a korením.

Toto je jedna zo zaujímavých variácií šalátu Mimosa.

Šalát "Nicoise"

Zloženie: 140 g tresčej pečene, 7 - 8 olív, 170 g zelenej fazule, 7 - 8 ks. čerešňa, rovnaký počet sardel (filé), cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 8 lyžíc. l. olivový olej, 1,5 lyžice. l. vínny ocot, 2 varené vajcia, soľ, korenie.

  1. Na dresing sa zmieša olej, ocot a rozdrvený cesnak. Omáčka je solená, korenená.
  2. Zmrazené fazule po dobu 5 až 6 minút sa ponoria do vriacej vody a potom sa prepláchnu ľadovou vodou.
  3. Paradajky a varené vajcia sú krájané stredne veľké olivy - na polovicu.
  4. Fazuľa sa naleje na dno šalátovej misy, potom sa rozdelia všetky ostatné pripravené prísady, tresková pečeň, kaša vidličkou a nasekané rybie filé.

Predjedlo podávané s omáčkou.

Súvisiace Software:Viac od autora: