Krevety šalát - 15 chutné recepty

Väčšina šalátov z kreviet sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, pretože morské plody stačia pár minút variť alebo smažiť. A okrem toho sa im darí zelenina, syr, ryby a dokonca aj ovocie.

Klasický Caesar s krevetami

zloženie:

• 12 surových veľkých kreviet;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• ½ lyžice. l. med;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• 40 g parmezánu;
• malý zväzok čerstvého šalátu;
• 2 hrsti bielych sušienok;
• 6 - 7 ks. cherry;
• 6 varených vajec;
• soľ a korenie;
• omáčka na Caesar.

Príprava:

1. Rozmrazte a olúpajte krevety, posypte ich soľou a korením, nalejte naň citrónovú šťavu, pridajte med a 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej. Morské plody nechajte v tejto forme pol hodiny a potom smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
2. Listy šalátu opláchnite a osušte. Roztrhnite, položte na tanier a nalejte dresing.
3. Rozložte krevety a sušienky na vrchole, pridajte polovice čerešní a plátky varených vajec.
4. Dokončite dresing na šalát.

Zdobte klasický Caesar s nastrúhanými krevetami.

Recept na avokádo

zloženie:

• 2 veľké avokáda;
• 320 g malé lúpané varené krevety;
• 2 lyžice. l. tatárska omáčka;
• 2 lyžice. l. citrónová šťava;
• 3 perie zelenej cibule;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Semená vyberte z avokáda a lyžičkou opatrne odstráňte všetku dužinu. Zároveň musia samotné ovocné lode zostať nedotknuté.
2. Mäso nakrájajte na stredné plátky a skombinujte s varenými krevetami. Zmes ochutíme omáčkou, soľou, korením a premiešame.
3. Naplňte „loď“ výsledným predjedlom.

Sekané krevety a avokádový šalát s nakrájanou cibuľou.

Predkrm z rukoly

Prísady do 300 gramov kreviet:

• 85 g rukola;
• 60 g parmezánu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 9 - 10 ks. cherry;
• 1,5 lyžice. l. citrónová šťava;
• 3 lyžice. l. olivový olej.

Príprava:

1. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej s rozdrveným cesnakom a poterom ošúpané krevety, kým sa úplne nezvarí.
2. Syr syr. Polovica paradajok.
3. Zostávajúci olej zmiešajte s citrónovou šťavou.
4. Všetky pripravené pokrmy skombinujte do spoločnej misky, pridajte k nim čerstvú rukola, soľ a nalejte olej a citrónovú zálievku.

Šalát ihneď podajte s rukolou a krevetami na stôl.

Krevety a kalamáre

Ingrediencie libra mrazených kreviet:

• toľko čerstvej chobotnice;
• 5 varených kuracích vajec;
• soľ;
• majonéza svetla.

Príprava:

1. Krevety nalejeme vriacu vodu na pár minút, potom ošúpeme.
2. To isté urobte s chobotnicou.
3. Pripravené morské plody varte, kým sa neuvaria, a nastrúhajte jemne.
4. Nahrubo uvarené vajcia.
5. Zmiešajte výrobky spolu a soľ.

Sezónne chobotnice a krevety s ľahkou majonézou.

Varenie s ananásmi

zloženie:

• libra malých kreviet;
• 4 varené vajcia;
• 90 g syra;
• 1 plechovka konzervovaného ananásu;
• klasická majonéza;
• soľ;
• 1 citrón
• 5 - 7 vetiev čerstvého kôpru.

Varenie šalátu s krevetami a ananásom:

1. Nalejte vodu do veľkého hrnca. Keď vrie, pridajte soľ, šťavu z polovice citróna a čerstvý kôpor.
2. Nalejte krevety do tekutiny a varte morské plody 2 minúty po opätovnom varení. Potom ich vyhoďte do cedníka, ochlaďte, vyčistite av prípade potreby nakrájajte.
3. Morské plody vložte do prvej vrstvy do šalátovej misy a namažte klasickou majonézou.
4. Najlepšie s nastrúhanými vajcami s omáčkou.
5. Potom posypte kocky konzervovaného ananásu a namažte ich majonézou.

Pripravenú desiatu posypte strúhaným syrom.

Zeleninový šalát z morských plodov

Prísady do 200 gramov olúpaných kreviet:

• 150 g čerstvých uhoriek a paradajok;
• 80 g papriky;
• 90 g syra feta;
• banda ľadového šalátu;
• 40 g čerstvého koriandra;
• soľ;
• 3 lyžice. l. olivový olej a 1 lyžička. balzamový ocot.

Príprava:

1. Krevety varte, kým nie sú jemné a chladné.
2. Jemne nasekaný koriander.
3. Nakrájané uhorky, paradajky a paprika nakrájajte na miniatúrne kocky a syr rozomieľajte.
4. Skombinujte hotové jedlá a do nich nalejte šalát. Zamiešame.

Zeleninový šalát z morských plodov ochutíme zmesou octu, oleja a soli.

S vyprážanými krevety

Prísady do 200 gramov olúpaných kreviet:

• 1 čerstvá uhorka;
• tucet krabových tyčiniek;
• 3 varené kuracie vajcia;
• olivový olej;
• soľ;
• klasická majonéza.

Príprava:

1. Ošúpané krevety smažte zo všetkých strán v zahriatom olivovom oleji. Morské plody by mali byť ružové.
2. Vystrihnite krabie tyčinky na malé kocky. Mleté uhorky a varené vaječné bielky. Žĺtky rozdrvte rukami alebo rozotrite najlepší strúhadlo.
3. Šalát s vyprážanými krevetami položte do širokých pohárov vo vrstvách v náhodnom poradí. Hlavná vec je, že krabie palice idú ako prvé a rozpadaný žĺtok je posledný.

Vrstvy potiahnite podľa chuti solenou majonézou.

S červeným kaviárom

zloženie:

• libra veľkých kreviet;
• 3 zemiaky;
• 4 varené vajcia;
• 130 g červeného kaviáru;
• ½ lyžice. majonéza svetla;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Samostatne varte, kým nie sú pripravené morské plody a zemiaky priamo v kôre. Veľké krevety nakrájajte na 2 - 3 časti a zemiaky otrite.
2. Morské plody (polovicu) položte na dno šalátovej misy s prvou vrstvou predjedla. Rozotrite ju ľahkou majonézou zmiešanou so soľou a korením.
3. Potom rozotrite vrstvu nastrúhaných zemiakov, namazaných omáčkou.
4. Potom nalejte nastrúhané vajíčka. Zakryte ich majonézou, soľou a korením.
5. Vajcia prikryte zostávajúcimi krevetami a silne namažte omáčkou.
6. Majonézu zakryte červeným kaviárom.

Dajte šalátu dobrú infúziu a namočte do chladu, potom ho podávajte na slávnostnom stole.

Koktejlový šalát

Prísady do 200 gramov kreviet:

• 1 zväzok čerstvého listového šalátu;
• 1 ks avokádo (veľmi zrelé);
• 6 - 8 ks. cherry;
• ½ lyžice. majonéza prepeličích vajec;
• 2 lyžice. l. sladký kečup;
• 2 kvapky tabasco omáčky (podľa chuti);
• ½ vápna;
• soľ a zmes papriky.

Príprava:

1. Olúpajte a krevety vo vriacej vode po dobu 1,5 minúty. Na zlepšenie chuti morských plodov je najlepšie variť ich bobkovými listami a bielym vínom.
2. Pripravte ružovú omáčku - mix majonézy, kečupu, tabasco omáčky, 1 polievková lyžica. l. limetová šťava, soľ a zmes farebných paprík.
3. Chladné a čisté krevety pripravené na mieru. Vyberte kosti z avokáda a nakrájajte mäso na kocky.
4. Šalát opláchnite a roztrhajte priamo rukami.
5. Miešajte všetky produkty a pridajte k nim polovice čerešní.

Ochorte koktailový šalát s ružovou omáčkou a okamžite odoberte vzorku.

Neobvyklá verzia s funkciou funchose

zloženie:

• 120 g funchózy;
• ½ žltá paprika;
• 2 lyžičky sezamový olej;
• 10 veľkých varených a už olúpaných kreviet;
• 1 štipka ľahkého sezamu;
• ½ sladkej šťavnatej mrkvy;
• 4 - 5 peria zelenej cibule;
• 1 strúčik cesnaku;
• petržlen podľa chuti;
• klasická sójová omáčka.

Príprava:

1. Suché ryžové rezance namočte do studenej vody po dobu štvrť hodiny, potom povarte vo vriacej slanej vode. Celý proces bude trvať 3,5 až 4 minúty. Varené rezance vypustite a opláchnite.
2. Opláchnite všetku zeleninu (ak je to potrebné), olúpte, nakrájajte na tenké prúžky a smažte na sezamovom oleji, kým nebude mäkká.
3. Na tej istej panve privarte varené krevety na ružové. Nalejte malé množstvo sójovej omáčky a rozotrite rozdrvený cesnak. Morské plody varte ešte pár minút.
4. Pridajte rezance do kreviet a jedlo ohrejte.
5. Vložte obsah panvice na platne.
6. Pridajte vyprážanú zeleninu na rezance a krevety.

Predjedlo môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo inými šťavnatými zeleninami.

S červenou rybou

zloženie:

• libra neloupaných veľkých kreviet;
• štvrtina kilogramu slane soleného lososa;
• toľko syra;
• 5 varených vajec;
• 3 čerstvé uhorky;
• ½ vápna;
• 2 veľké mrkvy;
• 1 zväzok čerstvého kôpru a cibule;
• soľ a klasická majonéza.

Príprava:

1. Krevety varte, šupky a nakrájajte nahrubo. Mleté červené ryby s ľubovoľnými kúskami.
2. Kocky vajíčka. Brúsená mrkva sa rozomelie rovnakým spôsobom.
3. Syr a uhorky nahrubo pretrite.
4. Zmiešajte výrobky, soľ a pridajte nasekané bylinky.

Ochutnajte predjedlo zmesou majonézy a limetovej šťavy.

Grécky šalát z kreviet

Zloženie na libru kreviet:

• 2 až 3 uhorky;
• 1 paprika;
• 4 paradajky;
• 150 g syra feta;
• ½ vápna;
• 15 jamkových olív;
• olivový olej;
• čerstvé bylinky a šalát;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Krevety varte do mäkka, oddeľte všetok prebytok a nalejte limetkovou šťavou.
2. Umyte všetku zeleninu, ak je to potrebné, olúpte a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Paradajky sa nemusia zbaviť pokožky, iba ich nasekáme na stredné kocky.
3. Ruky rozdrvte na zeleno alebo nožom nakrájajte na veľké kúsky.
4. Rozomelujte syr na kocky alebo sa len rozpadnite. Jemne nasekajte čerstvé bylinky.
5. Ako prvý nalejte šalát do hlbokej misky, nakrájanú na varené krevety, paradajky, uhorky a papriku. Nalejte celé alebo nakrájané olivy. Pridajte zeleň.

Soľ, korenie a dochutíme olivovým olejom.

S krabími palicami

zloženie:

• 250 g hotových šalátových kreviet;
• toľko chladených krabových tyčiniek;
• 3 varené vajcia;
• ½ hlava kapusty v Pekingu;
• 1 stredne uhorka;
• klasická majonéza;
• soľ a zmes papriky.

Príprava:

1. Hotovú schladenú krevetu nalejte okamžite do šalátovej misy.
2. Pridajte k nim krabie tyčinky nakrájané na malé kúsky. Tento produkt sa najlepšie nemrazí, ale chladí sa, takže je šťavnatejší.
3. Ochlaďte a nasekajte vajcia. Pošlite ich na šalát spolu s jemne nasekanou pekingskou kapustou.
4. Tam nalievajte slamky čerstvých uhoriek.

Šalát ochutíme majonézou, soľou a korením.

Kráľovské krevety

zloženie:

• libra kráľovských krevet;
• 8 ks cherry;
• 60 g polotvrdého syra;
• 4 až 5 plátkov bieleho chleba;
• 4 listy šalátu;
• olivový olej;
• 2 - 3 strúčiky cesnaku;
• 1 štvrtina citróna;
• soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie;
• omáčka.

Príprava:

1. Veľké krevety varte v malej panve s prídavkom 1 čajovej lyžičky stolovej soli.
2. Ak chcete hotové schladené morské plody očistiť od škrupín, odstráňte hlavy a črevné vence. Každá krevety nakrájajte na 2 časti.
3. Smažte ich až do zhnednutia v horúcom olivovom oleji s cesnakom. Na konci vyprážania posypte morské plody malým množstvom citrusovej šťavy.
4. Na zvyšku oleja z kreviet zakalte pekné malé kocky chleba.
5. Nalejte obe ingrediencie do šalátovej misy, pridajte do nich polovice mini-paradajok a listy šalátu roztrhané na veľké kúsky.
6. Nalejte nastrúhaný syr do predjedla, soľ, korenie a ochutte zvolenou omáčkou. Môžete si vziať obyčajné svetlo majonézy alebo maslo.

Ihneď podávajte kráľovi krevetový šalát na stôl, kým sušienky nemajú čas nasiaknuť.

Teplý šalát

zloženie:

• 1 kg kráľovských kreviet;
• 1 hrsť čerešní;
• do 100 g olúpaných borovíc;
• 1 zväzok šalátu;
• 2 vajcia
• ½ lyžice. mlieko;
• 1 citrón
• soľ;
• olivy a masla.

Príprava:

1. Na výslednej zmesi sa zmiešajú dva druhy oleja a ošúpané krájané krevety. Môžete ich rozrezať na dve časti.
2. Pokiaľ ide o zvyšný tuk, nechajte borovicové oriešky zhnednúť.
3. Rozbite listy šalátu a usporiadajte ich na široký tanier. Polovice čerešní rozprestrite na vrch.
4. Položte horúce krevety s orechmi na paradajkový šalát.
5. Vajcia porazte mliekom, soľou a vaječné lievance opečte na panvici z oboch strán. Ochlaďte ľahkú omeletu a nakrájajte na prúžky.
6. Výslednú horúcu slamu odošlite do šalátu.

Ochutíme predjedlo citrónovou šťavou, šľahačkou trochu olivového oleja a soľou.

Krevety na šalát sú obzvlášť chutné, ak ich smažíte pred drvením tenkej kôry v oleji. Ak sa predjedlo varí počas stravovania, morské plody sa lepšie varia. Takéto krevety v kombinácii so zeleninou dokonale uspokojia váš hlad, ale zároveň sa nezmenia na ďalšie kila. Jedzte výdatne a užívajte si!