Rôzne šaláty z kapusty sú rozpočtovými možnosťami pre rýchle občerstvenie, ktoré je dôležité variť kedykoľvek v roku. Takéto jedlá sú skutočnou „vitamínovou bombou“! Musia byť súčasťou ponuky pre deti aj dospelých po celý rok.

Jednoduchý šalát z čerstvej kapusty a zeleniny

Zloženie: pol hlavy bielej kapusty, 3 paradajky, veľká paprika, čerstvé bylinky, soľ, rastlinný olej.

  1. Zelení sa nasekajú veľmi jemne. Kapusta sa naseká najtenšími slamkami ostrým nožom.
  2. Paradajky sa nakrájajú spolu s kožou na malé kúsky. Papriky sa nasekajú na malé kocky.
  3. Pripravené potraviny sa kombinujú.

Výsledný šalát z čerstvej kapusty sa ochutí soleným rastlinným olejom.

Šalát s pekingskou kapustou a kuracie prsia

Zloženie: 230 g kurčaťa, 3 lyžice. l. Kórejská mrkva, 130 g čínskej kapusty, 2 lyžice. l. cukrové kukuričné ​​jadrá, 40 g polotvrdého alebo tvrdého syra, soľ, majonéza.

  1. Čínska kapusta sa naseká na tenké prúžky a syr sa jemne trie.
  2. Filet sa varí, kým sa neuvarí, a nakrája sa na malé kúsky.
  3. Pripravené ingrediencie sa kombinujú v hlbokej miske, ako aj mrkva bez marinády a zŕn kukurice.

Zostáva soliť šalát pekinskou kapustou a kuracie prsia podľa chuti a ochutiť majonézou s nízkym obsahom tuku. Namiesto toho si môžete vybrať akúkoľvek inú omáčku.

Vynikajúci predjedlo z morských rias s vajcom

Zloženie: libra morských rias (už nakladaná), 4 veľké vajcia, hrubá soľ, zmes papriky, majonéza.

  1. Nie je potrebné opláchnuť kapustu. Len ju vytlačí zo soľanky a naleje ju do pripravenej misky. Ak je slama veľmi dlhá, môže sa nakrájať na 2-3 diely.
  2. Vajcia sú uvarené, kým žĺtok nestvrdne, olúpa sa a nedrží sa na približne rovnakých kociek.
  3. Výrobky sa zmiešajú do jednej misky, ochutia majonézou a ochutia. So soľou musíte byť opatrní, pretože v nakladanej kapuste je už dosť. Do obväzu sa pridá zmes papriky. Na ochutnanie môžete použiť akékoľvek iné korenie.

Hotový šalát z morských rias sa rozdeľuje po častiach a zdobí čerstvými zelenými listami.

Čínska kapusta s krabími paličkami

Zloženie: libra čínskej kapusty, 230 g krabích tyčiniek, 3-4 vajcia predvarené na tvrdený žĺtok, polovica plechovky zo sladkej kukurice, polovica veľa čerstvého kôpru, každá 3 lyžice. l. mastná kyslá smotana a majonéza, čerstvý cesnak podľa chuti, soľ.

  1. Kapusta je jemne nasekaná. Môžete ich ďalej natiahnuť rukami.
  2. V prípade potreby sú krabie tyčinky rozmrazené a jemne nasekané. Najlepšie je použiť chladený výrobok, hotový pokrm je šťavnatejší.
  3. Vajcia sa ochladia a rozpadnú na malé kocky.
  4. Zložky z predchádzajúcich troch krokov sa zmiešajú v miske, kukuričné ​​zrná sa vylejú bez marinády a pridá sa jemne nasekaný kôpor.

Výsledný šalát s krabími tyčinkami sa ochutí špeciálnou omáčkou vyrobenou zo zmesi majonézy, kyslej smotany, soli a rozdrveného cesnaku. Predjedlo nevyžaduje predchádzajúcu infúziu - môže sa okamžite podať na stôl.

Nakladaná kapusta s brusnicami

Zloženie: 2 kilogramy kapusty, 2 až 3 mrkvy, veľká lyžica granulovaného cukru a soli, 40 g brusníc, pol pohára stolového octu a rovnaké množstvo rafinovaného oleja, 1 liter filtrovanej vody.

To je zaujímavé:kapustový šalátový recept s mrkvou

  1. Hlava kapusty sa zbaví horných špinavých a nerovných listov, nakrája sa na 2 až 4 časti a potom sa naseká ostrým nožom. Výsledná tenká slama sa zloží do hlbokej nádoby.
  2. Mrkva sa čistí, umyje a naseká na tenké tyčinky.
  3. Na prípravu marinády sa voda vypustí do samostatnej misky, pridá sa zostávajúci objem pevných látok a olej sa naleje. Budúca marináda sa privedie do varu a mieša sa, až kým sa sladké zrná úplne nerozpustia.
  4. Až potom sa pridá ocot a marináda sa nechá vychladnúť.
  5. Spracovaná zelenina sa kombinuje a do nich sa naleje brusnica. Je dôležité nepreháňať to počtom bobúľ.
  6. Zostáva naliať kapustu s mrkvovou marinádou a odoslať pod tlač.

Snack si môžete vyskúšať po 48 hodinách.

Klasický grécky šalát s pekingskou kapustou

Zloženie: pol vidlice z čínskej kapusty, 220 gramov syra feta, 4 zrelé paradajky, 3-4 silné čerstvé uhorky, veľká paprika, hlava fialovej cibule, pol plechovky z olív, olivový olej, citrón, soľ, ocot balsamico, cesnak.

  1. Olivový olej sa kombinuje s citrónovou šťavou rozdrvenou v trecej miske, cesnaku, octu a soli. Množstvo ingrediencií na dresing sa musí prispôsobiť vašej vlastnej chuti, ale olivový olej v ňom bude najviac - od 5 do 6 polievkových lyžíc.
  2. Syr feta sa nakrája na stredné kúsky a umiestni do omáčky.
  3. Pekingská kapusta sa drví v stredných pruhoch. Polovičné krúžky fialovej cibule majú dostatok spánku.
  4. Uhorky sa nakrájajú na kruhy a dokonca aj na polovicu, korenie - krátke tyčinky, paradajky - úhľadné plátky.
  5. Zložky sa zmiešajú v šalátovej miske. K nim sa pridávajú olivy a predjedlo sa zalieva dresingom.

Na vrchole čínskeho kapustového šalátu sú rozložené kúsky syra, ktoré sa pestujú a voňajú z marinády.

Recept na diétu s červenou kapustou, mrkvou a jablkami.

Zloženie zložiek: hlávka červenej kapusty, veľké kyslé jablko, celá mrkva, 60 ml rafinovaného oleja, 35 ml octu jablčného muštu, každá 1 lyžička. bez vrchnej soli a granulovaného cukru.

  1. Sypké zložky sa rozpúšťajú v octe. Po intenzívnom pretrepaní zmesi dostanete tekutú omáčku.
  2. Kapusta je jemne nakrájaná, olúpané jablká sa nasekajú na strúhadle s najväčšími otvormi. Na sekanie mrkvy je najlepšie zvoliť špeciálny strúhadlo „kórejský“.
  3. Pripravenú nasekanú zeleninu / ovocie zmiešame do jednej misky a dobre premiešame.

Z prvého kroku je potrebné naliať červený šalát z kapusty a slúžiť ako predjedlo do akéhokoľvek hlavného jedla.

Vitamínový šalát z čerstvej čerstvej kapusty s uhorkou

Zloženie produktov: ½ hlávky bielej kapusty, 2 čerstvé silné uhorky, 30 g kôpru, 5-6 peria zelenej cibule, soľ, 1 lyžica. l. limetová alebo citrónová šťava, 2 lyžice. l. rastlinný olej, štipka cukru.

  1. Čerstvá kapusta sa naseká na najtenšie slamky. Po pridaní štipky soli dobre miesi rukami. V tomto procese by zelenina mala šťavu nechať odísť.
  2. Zelení sú umyté a jemne krájané. Uhorka je nasekaná na pol kruhu.
  3. Zložky z predchádzajúcich krokov sa dobre premiešajú a mierne cukor.

Pred podávaním sa predjedlo naleje olejom a octom.

Kórejská kapusta - krok za krokom

Zloženie: 320 g morských rias, cibule, veľkej mrkvy, 60 ml slnečnicového oleja, 1 lyžička. sezamový olej, 60 ml sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. l. stolový ocot, pár klinčekov čerstvého cesnaku, soľ, zmes papriky.

  1. Slamky morského kapusta sa vložia do vriacej vody a varia sa v nej 20-25 minút. Hotová kapusta sa potom položí do cedníka a dôkladne sa premyje pod prúdom studenej vody.
  2. Mrkva sa olúpa a trie na špeciálnom strúhadle pre kórejské občerstvenie. Cibuľa sa olúpa a nakrája na tenké polkruhy.
  3. Celá zelenina sa smaží v slnečnicovom oleji počas 5 až 6 minút za častého miešania.
  4. Do panvice sa pridá rafinovaný a rozdrvený cesnak, prevarené morské riasy, sójová omáčka a ďalšie prísady v recepte.
  5. Komponenty sú dobre premiešané, zakryté vekom a ponechané na chladiacej platni 40 - 45 minút.

Hotové jedlo sa odosiela na pár hodín v chlade a až potom sa podáva pri stole.

So paprikou

Zloženie: kapusta, 320 g veľká paprika, veľa rôznych bylín, sladké a kyslé jablko, štipka cukru, slnečnicový olej, kamenná soľ.

  1. Z kapusty sa odstránia vrchné zlé listy, ktoré sa potom nasekajú ostrým nožom. V miske by mala byť veľmi tenká dlhá slama, ktorá sa hnetie rukami štipkou cukru. V tejto forme sa zelenina nechá asi 20-30 minút.
  2. Jablko pridá príjemnú kyslosť k liečbe - používa sa v šaláte namiesto ovocného octu. Musí byť rozdrvený pomocou strúhadla so strednými otvormi a odoslaný do zvyšku komponentov.
  3. Pepř zbaví stonky a semien a nakrája sa na malé kocky. Môžete použiť červené aj žlté struky alebo dokonca polovicu jednej a druhej.
  4. Všetky greeny sú dobre umyté, zbavené prebytočnej tekutiny a jemne nasekané.
  5. Zostáva zmiešať zložky, osoliť a ochutiť slnečnicovým olejom.

Ak nie je potrebné počítať kalórie, majonéza sa môže použiť aj ako omáčka na desiatu.

Originálny predjedlo s čerstvou kapustou a klobásou

Zloženie: 290 g bielej kapusty, 240 g akejkoľvek údenej klobásy, soľ, 240 g konzervovaného zeleného hrášku, zmes papriky.

  1. V prvej fáze musíte urobiť krájanie kapusty. Je veľmi tenko nasekaný ostrým nožom a okamžite sa naleje do hlbokej misky, kde sa zmieša so soľou a farebnými paprikami.
  2. Slamky na zeleninu sa ďalej hnetú rukami - vďaka tomu bude mäkšia.
  3. Údená klobása sa olúpa, nakrája sa na tenké dlhé tyčinky a presunie sa do kapusty.
  4. Hrach z plechovky je umiestnený na cedníku.Ak z neho odteká prebytočná tekutina, môžete produkt pridať do budúceho šalátu.
  5. Takmer hotové jedlo je ochutené majonézou a veľmi dobre sa mieša. V prípade potreby sa pridá predjedlo.

Šalát je zdobený čerstvým alebo sušeným kôprom.

Súvisiace Software:Viac od autora: