Chutný, zdravý a výdatný dedinský šalát bude skvelým doplnkom obeda alebo večere. Na varenie sa používajú vidiecke výrobky: vajcia, mäso, čerstvá a solená zelenina, zelenina.
Obsah materiálu:
Klasický recept
Táto možnosť jedla je vhodná na prípravu začínajúcej hostesky, ktorá chce hostí prekvapiť.
Potrebné komponenty:
- 5 zemiakov;
- 2 mierne osolené uhorky;
- 1 cibuľka z repy;
- 100 g slané prsia;
- 40 ml rastlinného oleja;
- 10 g čerstvého kôpru.
Krok za krokom recept.
- Zemiaky sa varia v šupke až do varenia a šúpania.
- Opláchnutie sa prepláchne pod vodovodným kohútikom a narezá sa na taniere.
- Cibuľa sa nakrája na pol krúžky.
- Uhorky a zemiaky sa nakrájajú na štvorce.
- Kôpor sa jemne naseká.
- Všetky výrobky sa prenesú do misky, naplnia sa olejom a zmiešajú sa.
So zemiakmi a nakladanou zeleninou
Z minimálneho množstva prísad sa získa výživný šalát, ktorý sa dá pripraviť v ktorejkoľvek sezóne.
Budete potrebovať:
- zemiakové hľuzy - 4 ks;
- uhorky - 4 ks;
- vajcia - 3 ks;
- pol cibule;
- tankovací olej - 100 ml.
Pokrok pri varení.
- Tvrdé vajcia po ochladení nakrájame na plátky
- Zemiaky sa varia „rovnomerne“, kým nie sú mäkké.
- Uhorky sa nakrájajú na polkruhy, zemiaky na kocky.
- Cibule sa naseká menšia.
- Všetky zložky okrem vajec sa prenesú do misky a naplnia sa olejom. Predjedlo je zdobené plátkami vajec.
Varenie s kuracím mäsom
Aby sa toto jedlo uľahčilo, majonéza sa môže nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.
Zoznam prísad:
- 4 varené vajcia;
- 3 nakladané uhorky;
- 100 g parmezánu;
- 300 g vareného kuracieho prsníka;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 300 g nakladaného hrachu;
- 100 g majonéza;
- 2 g soli.
Poradie prípravy.
- Žĺtky a veveričky sa hnetia vidličkou.
- Parmezán sa melie na strúhadle s veľkými bunkami.
- Kuracie mäso a uhorky sa nasekajú na stredné plátky.
- Cesnak je jemne nasekaný (klinček musí byť nasekaný a nesmie prechádzať lisom).
- Šalát je usporiadaný vo vrstvách v tomto poradí: hrach, vajcia, cesnak, mäso, syr, uhorky. Každá vrstva, okrem prvej a tretej, je impregnovaná majonézou.
- Pred podávaním je jedlo vyčistené v chladničke na 2 hodiny.
Svadobný rustikálny šalát s bravčovým mäsom a cibuľou
Vďaka špeciálne pripravenej marináde mäso v tomto šaláte chutí ako kebab. Toto jedlo sa môže podávať pri akejkoľvek oslave: nenechá nikoho ľahostajným.
Požadované produkty:
- 0,5 kg bravčového mäsa;
- 2 cibule;
- 2 bobkové listy;
- 5 hrachových lupienkov;
- 20 g petržlenových listov;
- 50 ml pitnej vody;
- 70 g cukru;
- 7 g soli;
- 100 ml olivového oleja;
- 2 g čierneho korenia;
- 180 ml vínneho octu.
Krok za krokom recept.
- Celú cibuľu, nové korenie, trochu soli, bobkový list a bravčové mäso vložíme do hrnca s vodou. Mäso sa varí 50 minút a potom sa ochladí v vývare.
- Druhá cibuľa je nakrájaná na tenké krúžky.
- Petržlen je nasekaný a zmiešaný s cibuľou.
- Bravčové mäso sa nakrája na prúžky a dá sa pod veko tak, aby nevyschlo.
- Kombinujte vodu, granulovaný cukor, soľ, mleté korenie, vínny ocot a olej.
- Bravčové mäso a cibuľa sú umiestnené vo vrstvách na servírovacej doske. Vrchné komponenty sú napojené marinádou.
- Rustikálny svadobný šalát je poslaný na chladné miesto na namáčanie na 8 hodín. Počas tejto doby sa miska niekoľkokrát jemne premieša.
Ako pripraviť huby
Toto jedlo je skvelou alternatívou k ďalšiemu zimnému šalátu - viniču.
zloženie:
- 5 zemiakov;
- 200 g bielej fazule v prírodnej marináde;
- 150 g nakladaných húb;
- 4 vetvičky petržlenu;
- 60 g majonézy;
- soľ a korenie podľa chuti.
Varenie kroky.
- Zemiaky povarte, kým sa neuvaria.
- Medové huby a fazuľa sa umyjú pod tečúcou vodou a udržiavajú sa na site, kým voda neodteká.
- Zemiaky a uhorky sú nakrájané na kocky.
- Všetky zložky musia byť vložené do hlbokej misky, soľ, korenie, okoreniť s majonézou a ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Chilli šalát s hubami pred podávaním.
S pečeňou
Podľa obsahu kalórií a výživových vlastností nahradí tento šalát celé jedlo.
Budete potrebovať:
- 0,5 kg bravčovej pečene;
- 5 vajec;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- 2 uhorky;
- 1 strúčik cesnaku;
- 120 g majonézy;
- 3 g soli;
- 50 ml slnečnicového oleja.
Spôsob varenia:
- Pečeň sa varí v slanej vode 50 minút.
- Vajcia sa varia 8-10 minút.
- Mrkva sa melie na strúhadle so strednými bunkami. Žiarovky jemne nasekané. Zelenina sa pasie v oleji až do zlata.
- Nakrájané uhorky, chladená pečeň a vajcia. Zmiešajte s ochladeným pražením zeleniny.
- Cesnak sa vylisuje do majonézy, naleje sa soľ.
- Prísady sa ochutia omáčkou a podávajú sa na stôl.
Šalát "Village" so sleďom
Toto jedlo bude chutnejšie, ak na varenie použijete čerstvé vajcia z dediny, mladé zemiaky, sleďa doma soleného.
Zoznam produktov:
- 250 g zemiakov;
- 5 vajec;
- 15 g čerstvého kôpru;
- 15 g peria zelenej cibule;
- 1 veľký sleď;
- 50 ml rastlinného oleja.
Poradie konania.
- Sledujte slede rozrezané na veľké prúžky bez kostí.
- Zelení by mali byť jemne nasekané.
- Varené vajcia a zemiaky sa musia nakrájať na veľké kúsky.
- Všetky výrobky sa musia vložiť do šalátovej misy a naliať olej.
- Je dôležité podávať jedlo ihneď po varení.
S kyslou kapustou
Toto jedlo je nízkokalorické a veľmi zdravé, preto je vhodné pre stravovacie lístky.
zloženie:
- 250 g zelí;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 2 varené zemiakové hľuzy;
- 5 g rasce;
- 40 ml kukuričného oleja.
Recept je krok za krokom.
- Lúpaná mrkva sa melie na špeciálnom strúhadle s tenkými prúžkami.
- Cibuľa sa nakrája na štvrtiny krúžkov, zemiaky na stredných plátkoch.
- Všetky zložky šalátu sa vložia do veľkej misky.
- Miska sa posype rascou a zaleje sa olejom.
Dedinský šalát si môžete pripraviť z akejkoľvek dostupnej zeleniny a ďalších prísad.Pri servírovaní je jedlo ozdobené zelení, čerstvými alebo mrazenými brusnicami, sušenými čerešňami, plátkami citrónu.