Korytnačí šalát je skvelou možnosťou občerstvenia pre každú príležitosť. Originálny výdatný predjedlo zaujme svojou úžasnou chuťou a nezvyčajným vzhľadom.

Klasický šalát

Zoznam zložiek receptu:

  • šesť kuracích vajec;
  • tri červené jablká;
  • majonéza - 50 g;
  • syr - 240 g;
  • soľ - 1 štipka.

Postupná príprava:

  1. Ošúpeme tenkú kožu z jabĺk, vystrihneme jadro semenami. Zvyšné jablko je rozrezané na tenké prúžky. Na tento účel je najlepšie brať sladké a kyslé odrody jabĺk.
  2. Slamky posúvame do misky a nalejeme malé množstvo majonézy, premiešame.
  3. Nasekaný syr nakrájajte na rovnaké slamy ako jablká. Nalejte ju do inej misky a pridajte aj majonézu.
  4. Kuracie vajcia varte 12 minút, počkajte, kým vychladnú, a nakrájajte 4 proteíny na prúžky. Daj majonézu.
  5. Žĺtky vyberieme v samostatnej nádobe a zbrúsime strúhačkou.
  6. Zostáva tvoriť šalát, ktorým sa všetky výrobky rozdeľujú do vrstiev.
  7. Na dne plochej misky rozdeľte polovicu celkového počtu jabĺk v majonéze.
  8. Rozkladáme na nich polovicu syra. Potom znova prichádzajú jablká a syr.
  9. Po nich distribuujeme proteíny a posypeme túto krásu nasekanými žĺtkami.
  10. Jedno varené vajíčko necháme nedotknuté. Z toho urobíme hlavu korytnačky. Nakrájajte na to ústa a dajte to do šalátu.
  11. Určite, kde budú oči umiestnené, namažte túto časť majonézou a pripojte korenie.
  12. Tlapky zvieraťa môžu predstavovať polovice varených vajec. Zostáva priniesť túto krásu na stôl.

S sušené švestky a vlašské orechy

Budete potrebovať:

  • štyri vajcia
  • syr - 0,1 kg;
  • sušené slivky - 60 g;
  • filé z hydiny - 0,2 kg;
  • soľ - 5 g;
  • orechy - 45 g;
  • cibuľa - 0,15 kg;
  • jablká - 0,25 kg;
  • majonézová omáčka - 80 g.

Ako pripraviť korytnačí šalát:

  1. Kuracie mäso varte do mäkka. Nezabudnite pridať soľ. Ochladené mäso pomelíme nožom.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu, nalejte do šálky a nalejte do nej vriacu vodu. Po 10 minútach odstráňte horúcu vodu, cibuľové kúsky opláchnite studenou vodou. Takže v šaláte nebudete cítiť horkú chuť.
  3. Varené proteíny oddeľte osobitne žĺtkami pomocou strúhadla
  4. Rozbite orechy na kúsky. Niekoľko kusov musí zostať nedotknutých.
  5. Orežte brúsku nožom. Nalejte jablká a syr cez strúhadlo s malými odkazmi.
  6. Veveričky rozprestierame oválne na plochú šalátovú misu, osolíme a nalejeme majonézou.
  7. Ďalším krokom bude kurča, posypané majonézou a posypané cibuľou.
  8. Ďalej je vrstva jabĺk, naliata majonézou. Potom nastrúhaný syr spracovaný majonézou. Na predjedlo by malo zostať 20 gramov syra.
  9. Šalát doplňujeme strúhanými žĺtkami s majonézou.
  10. Všetko posypeme vlašskými orechmi. Obal korytnačky sme dali sušenými slivkami.
  11. Zostávajúce orechy rozdelíme na polovice a vytvarujeme stehná šalátu, roztiahneme hlavu strúhaným syrom a oká z dvoch hrášok korenia.

Varenie s pridaním hrozna

Pridaním nových prísad, napríklad hrozna namiesto orechov, získame rôzne verzie korytnačkového šalátu, ktoré vyzerajú úplne inak.

Požadované produkty:

  • jedno jablko;
  • jedno kuracie prsia;
  • dno citróna;
  • biele hrozno - 0,2 kg;
  • majonéza - 140 g;
  • štyri vajcia;
  • jedna cibuľa;
  • syr - 110 g;
  • dva listy šalátu.

Pokyny krok za krokom:

  1. Varené kurča na malé kúsky.
  2. Nakrájajte cibuľu na kocky. Po dobu 5 minút ich nalejte vriacou vodou, potom vylejte horúcu vodu a do cibule nalejte šťavu z polovice citróna.
  3. Varené vajcia varíme cez strúhadlo s malými odkazmi. Tak urobte s kúskom syra.
  4. Kyslé jablká, ošúpané z tenkej kože, rozdrvené na malé kocky.
  5. Rozložili sme misku v tvare oválu a napodobňovali korytnačku. Nezabudnite naliať každú vrstvu šalátu s majonézovou omáčkou. Najskôr roztierajte kuracie kúsky, potom striedavo cibuľové plátky, plátky jabĺk, kuracie vajcia a mliečny syr.
  6. V tejto podobe vložte šalát na chladné miesto na 2 hodiny.
  7. Počas tejto doby môžete každý hroznový rez rozrezať na dva plátky.
  8. Šalát vyberieme, zakryjeme jeho hroznom, vytvoríme hlavu zo syra a položíme lístky šalátu.

Turtle šalát s hubami

Budete potrebovať:

  • soľ podľa chuti;
  • dve jablká;
  • kuracie filé - 250 g;
  • huby - 0,2 kg;
  • cibule;
  • tvrdý syr - 140 g;
  • tri kuracie vajcia;
  • hrsť vlašských orechov;
  • majonézová omáčka - 55 g.

Algoritmus akcií:

  1. Nakrájanú cibuľu nakrájame a varíme hydinu nožom.
  2. Huby nakrájané na kocky sa vyprážajú na panvici v oleji, až kým nie sú mäkké.
  3. Oddeľte uvarené bielkoviny a žĺtky a spracujte na strúhadle.
  4. Rovnaký postup vykonávame s jablkami a syrom.
  5. Oválnou podložkou posypeme pripravené ingrediencie receptúry na plochú šalátovú misu: vaječné bielky, huby, cibuľa, kuracie mäso, strúhané jablká a mliečne syry. Každá vrstva by mala byť ošetrená majonézou.
  6. Vrchol šalátu pozostáva zo strúhaných žĺtkov, z ktorých sa vytláča sieť majonézy a všetko sa zdobí polovicami vlašských orechov.
  7. Hlavu korytnačky vytvárame z vaječného bielka. Úlohu očí zohrávajú dva hrachové korenie.
  8. Jedlo necháme na konzumáciu v chladničke na pár hodín a liečivo podávame na stôl.

Údené kurča

Čo musíte vziať:

  • citrónová šťava - 15 ml;
  • syr - 0,1 kg;
  • majonézová omáčka - 200 g;
  • jedno jablko;
  • údené kurča - 0,2 kg;
  • jeden šalát;
  • štyri vajcia;
  • jedna cibuľa;
  • vlašské orechy - 0,1 kg.

Ako pripraviť korytnačí šalát s kuracím mäsom a vlašskými orechmi:

  1. Odstráňte škrupiny z uvarených vajec, veveričky a žĺtky položte do rôznych šálok a rozdrvte na rôznych strúhadlách.
  2. Odstráňte kožu z údeného kurčaťa a nakrájajte mäso na kocky.
  3. Cibuľa nasekaná na drobky dve minúty v nádobe s prudkou vriacou vodou, potom zeleninu posypte studenou vodou. Na umytú cibuľu posypte citrónovú šťavu.
  4. Z jablka vyberieme jeho strednú časť, olúpame a dáme dužinu cez strúhadlo.
  5. Šalát začneme zbierať vo vrstvách. Bielkoviny, kuracie vlákna, plátky cibule, šťouchané jablko, žĺtky a veľa syra.
  6. Horná časť misky je zdobená orechmi. Vyrábame korytnačku.

Recept na ananás

Budete potrebovať:

  • 10 vlašských orechov;
  • filé z hydiny - 250 g;
  • plechovka ananásu;
  • štyri vajcia;
  • kyslá smotana - 65 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • hrsť čerstvých bylín;
  • syr - 90 g;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Algoritmus varenia:

  1. Premyté kuracie filé varíme vo vode, predsolíme, osolíme a pridáme korenie po dobu 20 minút.
  2. Plátky cibule opečte vriacou vodou a vložte na minútu do misky so studenou vodou.
  3. Ananásové krúžky nakrájané na malé kocky. To isté urobte s chladeným kuracím mäsom.
  4. Tri varené vajcia rozdelené na žĺtky a veveričky. Štvrté varené vajíčko sa ponechá bokom.
  5. Šalát sa skladá z vrstiev, ktoré sa opakujú dvakrát. Preto je vhodné vopred rozdeliť každú zložku na polovicu.
  6. Začneme zostavovať jedlá s bielkovinami, potom kura, plátky cibule, žĺtky, syry, ananásy. Nasledujúce vrstvy sa opakujú v rovnakom poradí.
  7. Zostáva tvoriť labky a hlavu z polovíc orechov - v tvare celého vajca.
  8. Zvyšné orechy zdobia hornú časť misky.
  9. Okolo šalátu rozmiestnime zeleň a slúžime hosťom na stole.

Turtle šalát s hovädzím mäsom

Zloženie receptu:

  • majonézová omáčka - 70 g
  • jablko - 1 ks;
  • hovädzie mäso - 0,2 kg;
  • sušené slivky - 0,1 kg;
  • cibule;
  • orechy - 0,1 kg;
  • štyri vajcia;
  • kúsok syra - 40 g.

Varenie krok za krokom:

  1. Teľacie mäso varte do mäkka. Nalievame soľ do vody, v ktorej je uvarená.
  2. Cibuľu jemne nakrájajte a na pár sekúnd dajte do vriacej vody.
  3. Varené vajcia sa olúpajú, rozdelia na žĺtky a bielkoviny a oddelene sa nasekajú na drobky.
  4. Jemne nasekané sušené slivky a orechy jemne nasekajte.
  5. Jablko prechádza cez veľký strúhadlo a syr cez plytké.
  6. Potraviny sa tvoria vo vrstvách: mäsové vlákna, cibuľa, bielkoviny, strúhané jablko, kúsky kuracieho žĺtka, syr. Každý produkt je namazaný majonézovou omáčkou.
  7. Miska zdobíme tak, aby vyzerala ako korytnačka, orechy a syr, spracované na strúhadle. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: