Vzhľad je šalát z ľadu podobne ako hlávka bielej kapusty. Sú také podobné, že si ich mnohí pomýlia. Hlavy chutia ako obyčajný listový šalát, ale líšia sa od neho charakteristickým chrumkaním.
Kultúra je skorá, jej zrenie je iba 50 až 90 dní. Ružica svetlozelených listov tvorí pomerne hustú hlávkovú kapustu, ktorá váži asi 300 - 600 g. Rastlina je populárna po celom svete a naši letní obyvatelia ju radi zasejú. V kultúre sa ľadovce pestujú od dvadsiateho storočia.
Šalát dostal názov „ľadovec“ vďaka farmárom, ktorí na jeho uloženie použili ľadový vankúš. Hlavy kapusty boli zabalené do škatúľ a posypané kúskami ľadu. Ice v angličtine znie ako ľad. Neskôr sa šalát nazýval ľadovec.
Obsah materiálu:
Pestovanie zo semien ľadového šalátu na otvorenom priestranstve
Tento neuveriteľne zdravý a chutný šalát môžete pestovať vo svojej oblasti a poznať tajomstvá a jemnosti.
Výber pozemku na siatie
Ak chcete pestovať tieto rastliny, musíte si najskôr zvoliť tú správnu pôdu. Ľadovec bude dobre rásť na hnojených pozemkoch. Pred výsadbou šalátu do zeme je potrebné opraviť všetky zložité minerálne hnojivá. Ľad má rád pôdu mierne vlhkú, nie kyslú.
Táto kultúra dobre rastie v slnečných oblastiach, takže miesto pre ňu by malo byť vybrané osvetlené, ale zatvorené pred prievanom.
Výsev semien šalátu na otvorenom priestranstve
V malom semene je rezervou živín pre rast embrya. Čím väčšie semená, tým viac živín bude.
Preto, aby sa získali priateľské sadenice, semená sa triedia podľa veľkosti.Deformovaný sadivový materiál, poškodený by sa mal zlikvidovať.
Posteľ na siatie šalátu sa musí pripraviť vopred - vykopať, pridať organické látky, napríklad repku a minerálne hnojivá. Potom sa posteľ utiahne filmom tak, aby sa zem zohriala. Pripravujú lokalitu od začiatku apríla.
Po stanovení pozitívnej teploty, bližšie ku koncu apríla, začnú osivo zasiať semená na otvorenom priestranstve. Za týmto účelom vytvorte postele s hĺbkou 3 cm, s rozstupom riadkov asi 40 cm. Semená sa vysejú a potom sa pokryjú vrstvou pôdy s hrúbkou 1 cm.
Po zasiatí by sa malo lôžko dotiahnuť filmom. Prvé výhonky by sa mali objaviť po 6-14 dňoch. Po vyklíčení sa film odstráni. Čím nižšia je teplota vzduchu, tým dlhšie bude čakanie na sadenice.
Výsev v zime
Ďalšou možnosťou pestovania šalátu je siatie pred zimou. Šalát sa zasieva neskoro na jeseň, čo vám umožní získať úrodu o 10-15 dní skôr. V tomto prípade je však riziko zmrazenia semien vysoké, a preto je potrebné ich rýchlosť zdvojnásobiť.
Keď teplota vzduchu klesne na +3 stupňov, vopred pripravené semená sa vysadia rovnakou poľnohospodárskou technikou ako v prípade jarného výsevu. Semená by sa mali prehĺbiť o 1,5 - 2 cm, takže sadivový materiál pôjde pod zimu a nebude klíčiť. Horné lôžko by malo byť pokryté suchou trávou alebo listami. Odstráňte prístrešok s príchodom prvých teplých dní na jar.
Pestovanie ľadového šalátu - základy starostlivosti
Hlavná starostlivosť o plodiny spočíva v včasnom zalievaní, uvoľňovaní pôdy a aplikácii hnojív.
Vrchný obväz
Je postačujúce kŕmiť ľadovce iba dvakrát počas celého obdobia rastu. Prvýkrát sa hnojivá aplikujú pred sejbou semien. Druhý vrchný dresing nastáva počas tvorby hláv kapusty. Skúsení záhradníci kombinujú druhý top dressing s polievaním. Najlepšie je kŕmiť organický šalát druhýkrát.
Pretože hnojivá, mulleínové alebo vtáčie trus sú perfektné. Stačí zriediť 2 lyžice v 10 litroch vody. l. suchá vtáčí trus alebo 300 - 500 g mulleínu a nalejte každú rastlinu, spotrebujte asi 500 ml roztoku.
zalievanie
Rastliny ako pravidelné, ale mierne zalievanie. Šalát môžete zalievať každý druhý deň alebo ho naliať raz týždenne.
Ak je pôda suchá, hlávky kapusty sa budú tvoriť zle. Ak je pôda nadmerne vlhká, môže sa vyskytnúť hniloba. Po vytvorení vaječníkov sa ľadovec prestane zalievať.
odburinenie
Plevel a uvoľnenie šalátu by mali byť povrchné, pretože jeho koreňový systém je blízko k povrchu. Prvé odplevenie sa uskutoční približne 3 týždne po vysiatí. Uvoľnenie sa začne vykonávať aj po 3 až 4 týždňoch.
riedenie
Ak sa objavia príliš silné výhonky, malo by sa vykonať riedenie. Zriedené klíčky sa uskutočňujú dvakrát. Ak nevykonáte tieto práce, potom sa vydávanie bude veľmi zle.
Prvýkrát sa sadenice riedia v štádiu vzhľadu prvého pravého listu. Výhonky sa od seba ponechávajú vo vzdialenosti 5 cm.
Keď sa na výhonkoch objaví 6-7 pravých listov, rastliny by sa mali nariediť tak, aby medzi nimi zostalo 20 cm.
To je zaujímavé:jedlý zimolez
Choroby a škodcovia
V dôsledku nevhodných poveternostných podmienok alebo porušenia techník poľnohospodárskeho pestovania môže byť ľadový šalát chorý. Pri hnojení kultúry minerálnymi hnojivami by sa malo vyhnúť príliš veľkým dávkam dusíka a je tiež potrebné ošetriť rastliny bórom pred tým, ako sa vydáte podľa pokynov.
Prášková pleseň, ktorá sa prejavuje výskytom škvŕn, môže túto kultúru ovplyvniť. Nezabudnite na mieste striedať plodiny. Zasiahnuté listy sa musia odrezať. Po zbere je potrebné zvyšky rastlín spáliť.
Ľadový šalát má veľmi rád vošky, proti ktorým sa dá bojovať ošetrením rastlín ľudovými liečivami. Keďže mladé listy prichádzajú na jedlo, je lepšie sa pokúsiť zbaviť hmyzu ošetrením rastlín infúziou cibuľových šupiek. Na prípravu infúzie sa 200 g šupiek vrhne do vedra s vodou a trvá na tom, aby bol jeden deň.Pomáha zbaviť sa hmyzu a infúzie zemiakových vrcholov, na prípravu ktorých 400 g botaniky denne trvá vo vedre s vodou.
Listy šalátu môžu poškodiť aj slimáci a šalátové muchy. Muchy začnú lietať v druhej dekáde júna. Medzi kvetmi rastlín kladú vajíčka vajíčka. Vyzerajúce larvy idú na zem, kde zimujú. So šalátovými muškami je potrebné zaobchádzať postrekom rastlín s fosfamidom v koncentrácii 0,2%. v záhrade, na ktorej šalát pestoval na jeseň, by sa malo vykonávať hlboké oranie. Slimáky sa vyberajú ručne skoro ráno.
Prečo šalát nevychádza?
Hlavným a najbežnejším dôvodom, prečo nedochádza k smerovaniu, je zosilnené pristátie a neochota riediť.
Ďalším dôvodom, prečo nie je žiadna plodina, je zlá pôda. Ľadovec miluje úrodnú pôdu bohatú na organické látky. Ak pozemok vyčerpal pôdu, organická hmota sa môže opraviť od pádu.
Ďalším dôvodom je tieň. Ak je šalát vysadený v tieni, nedá hlavici kapusty.
úrodu
Keď hmotnosť hláv kapusty dosiahne asi 300 - 500 g, môžu sa rezať. Hlavy kapusty by mali byť pomerne voľné, nemali by mať hnedé žily.
Zbierajte ľadovce skoro ráno. Pred spracovaním sa uložia do drevených škatúľ. Každá hlávka kapusty sa dôkladne nareže nožom a odreže sa z nej niekoľko vonkajších listov. Nie je možné komprimovať plodinu v krabiciach.
Je vhodné okamžite umiestniť úrodu do pivnice alebo pivnice. Optimálna teplota na skladovanie šalátu je +1 stupeň.
Ľadový šalát je jednou z mála odrôd, ktorá sa dlhodobo uchováva v chladničke pre domácnosť bez straty chuti a charakteristickej chrumky pri zachovaní všetkých vitamínov. Ľadový šalát sa v priemere skladuje pri nízkych teplotách asi týždeň.
