Užitočné vlastnosti a kontraindikácie kamelínového oleja sú známe už od nepamäti. V nedávnej minulosti bola v európskych krajinách tradícia pestovania olejnatých semien s jasne pomarančovými semienkami. Najčastejšie sa v kuchyni používa na varenie studených a teplých jedál. S príchodom lacného slnečnice sa kamelínový olej presunul z kategórie každodenných do chutných. Je však stále žiadaný kvôli svojim jedinečným vlastnostiam.
Obsah materiálu:
Z čoho je vyrobený z kamelínového oleja?
Užitočný produkt sa vyrába zo semien šafranových húb. Táto rodina olejnatých semien z kapusty je pravdepodobnejšie známa ako burina. Nachádza sa na väčšine územia našej krajiny a rozprestiera sa v nížinách, lúkach a poliach. Camelina rastie pozdĺž ciest a objavuje sa na skládkach.
Vzhľad je rastlina nepozoruhodná - vzpriamená, s tenkými listami a malými kvetmi, ktoré vytvárajú dlhé kvetenstvo. Na konci obdobia kvitnutia dáva struky, v ktorých dozrievajú malé (1-2 mm) podlhovasté oranžovohnedé semená. Pre farbu ovocia dostala rastlina svoj názov.
Kamelínový olej sa vyrába dvoma spôsobmi: lisovaný za studena a za horúca. Počas počiatočného lisovania semien sa neuvoľní viac ako 20% užitočného produktu, ale všetky cenné extrakčné látky prechádzajú do oleja. Získava bohatú žltú farbu, charakteristickú vôňu a ostrovnú chuť pripomínajúcu horčicu.
Zvyšné suroviny sa zahrievajú, až kým škrupiny nezmäknú a neuvoľnia sa ťažko regenerovateľné frakcie. Semená sa znovu lisujú a získa sa 5 až 8% oleja.
Počas lisovania za horúca sa ničí veľa užitočných látok a vytvárajú sa oxidačné produkty. Olej získaný týmto spôsobom je preto nútený podrobiť sa rafinácii (čistenie od škodlivých nečistôt).
Rafinovaný matol má inú farbu. Objaví sa v nej zelenkavý odtieň, stráca svoju pôvodnú chuť a arómu. Olej sa stáva takmer neutrálnym. Rafinovaný produkt sa nepoužíva na účely liečenia, ale môže sa používať iba na vyprážanie a prípravu studených jedál.
Užitočné vlastnosti pre telo
Hlavnými výhodami nerafinovaného oleja lisovaného za studena na ťavách sú vysoký obsah esenciálnych mastných kyselín z rodiny omega-3 (39%) a omega-6 (18%). Jedinečnosťou produktu je, že tieto zložky sú obsiahnuté v množstve potrebnom pre ľudské telo.
PUFA (polynenasýtené mastné kyseliny) sú súčasťou bunkovej membrány a regulujú metabolizmus cholesterolu. Ich vplyv sa týka mnohých systémov a jednotlivých orgánov nášho tela.
Pomer látok je dôležitejší ako ich kvantitatívny obsah. Pri sklonení smerom k Omega-6 sa v tele vytvárajú látky, ktoré spôsobujú zápal. Preto je udržiavanie rovnováhy medzi omega kyselinami dôležitejšie ako snaha vyrovnať ich nedostatok.
Pre srdce a cievy
Látky z kamelínového oleja zvyšujú elasticitu krvných ciev. Priaznivý účinok na obehový systém sa prejavuje v očistení stien žíl a tepien od nahromadených plakov cholesterolu.
Pri používaní produktu:
- zlepšuje sa činnosť srdca;
- prietok krvi normalizuje;
- pokles tlaku.
Okrem toho je kamelínový olej vynikajúcim nástrojom na prevenciu aterosklerózy a choroby koronárnych tepien.
Na žalúdok
Šafranový olej obsahuje komplex vitamínov E, D, K a karoténov, ktoré spolu:
- podporujú sliznice v normálnom stave;
- prispieva k odstráneniu zápalu;
- urýchliť hojenie poškodených povrchov tkanív.
Popísaný produkt má ochranný účinok a zmierňuje podráždenie.
Pre reprodukčný systém
Normálne fungovanie reprodukčného systému je zabezpečené prijímaním dostatočného množstva mastných kyselín.
Steroly produkované v tele sú prekurzormi pohlavných hormónov a omega kyseliny im bránia v lepení. Okrem toho, kamelínový olej podporuje prechod cholesterolu na ľahko prístupnú formu a malé agregáty tukov sa používajú na syntézu hormónov a reguláciu sexuálnej funkcie.
Pre problémy s pečeňou
Celá kombinácia prospešných látok ovplyvňuje pečeň. Chlorofyl, fytosteroly, vitamíny a fosfolipidy sa podieľajú na metabolizme uhľohydrátov. Zázvorový olej čistí pečeň, reguluje jej činnosť a pomáha obnovovať bunky.
Podpora mozgu a videnia
Omega-3, 6 a 9, ktoré sa vyskytujú v kamelínovom oleji, sa podieľajú na vyššej nervovej regulácii a tvorbe mozgových buniek. Použitie týchto kyselín má pozitívny vplyv na kognitívne schopnosti, rýchlosť reakcie a prejavuje sa aj na duševnej aktivite.
Omega kyseliny zvyšujú koncentráciu a vynaliezavosť, ovplyvňujú vývoj inteligencie. Nedostatok PUFA ovplyvňuje vytrvalosť a učenie. Osobitnú potrebu omega kyselín zažívajú nevyvážení jednotlivci, ktorí sú náchylní k depresii.
Karotény obsiahnuté v kamelínovom oleji sa v tele premieňajú na retinol. Vitamín A ospravedlňuje tvorbu nočného videnia a podporuje schopnosť zachytávať svetlo vo dne. Je potrebné zvlhčiť sliznicu oka a tiež zabrániť vysychaniu rohovky.
Použitie kamelínového oleja v kozmetike
Množstvo vitamínu E v kombinácii s karoténmi robí z kamélínového oleja elixír mladosti a krásy.
Výhody pre pokožku
Olejový komplex je prírodný blokátor voľných radikálov a zabraňuje rozvoju predčasného starnutia.
- kamelínový olej lieči malé praskliny;
- používa sa proti suchu;
- Používa sa na obnovu pokožky po omrzlinách a popáleninách;
- lieči vyrážky plienok.
Môžu dokonca liečiť pokožku bábätiek!
Olej preniká hlboko do spodných vrstiev epidermy, a preto:
- vyživuje a regeneruje pokožku;
- saturuje výživnými látkami a podporuje hydratáciu;
- vyrovnáva rovnováhu voda-lipid;
- používa sa ako masážne činidlo na ošetrenie celulitídy.
Použitie kamelínového oleja na kozmetické účely zlepšuje zdravie pokožky. Odstraňuje malé vyrážky, zmierňuje zápaly a má antiseptické účinky.
Olej vytvára ochranný film na tvári a pomáha udržiavať vlhkosť vo vnútri. Používa sa ako ochranný prostriedok proti negatívnym vplyvom prostredia a je súčasťou krémov na ochranu pred ultrafialovým žiarením.
Na vlasy
Zázvorový olej sa aplikuje na vlasové korienky ako samostatný nástroj. Môže byť obsiahnutý v komplexe ďalších kozmetických a terapeutických olejov na zlepšenie vlastností všetkých zložiek.
Olej vyživuje a posilňuje korene. Podporuje rast vlasov. Zvyšuje prirodzený lesk a žiarivosť. Zvyšuje pevnosť, elasticitu, obnovuje poškodenú štruktúru tyče.
Vďaka nízkej viskozite sa produkt ľahko umyje a nespôsobuje v koreňoch pocit ťažkosti. Pre svoje vlastnosti je vlasový olej z kamélie vysoko oceňovaný obdivovateľmi metód ľudového liečenia.
Ako zobrať camelina olej?
Ako profylaktický prostriedok sa nerafinovaný olej z ťavovitých bije perorálne. Na dennú požiadavku sa vzťahuje iba jedna polievková lyžica produktu.
Ropa sa pije ráno na lačný žalúdok vo výške celého denného príspevku. Pitie sa neodporúča. Priaznivý účinok vo forme zlepšenia všetkých telesných funkcií, posilnenia imunity, očistenia pokožky a zlepšenia kvality vlasov je možné pociťovať po 1-1,5 mesiacoch nepretržitého používania. Všeobecný priebeh zotavenia trvá 2 - 3 mesiace.
Nerafinovaný produkt sa môže pridávať do šalátov a iných pokrmov, ktoré nie sú varené.
Chudnutie by malo byť trochu opatrné. Zázvorový olej má vysoký obsah kalórií (890 Kcal), a preto tí, ktorí dodržiavajú diétu, je lepšie ho používať ako nezávislý prostriedok. V tomto prípade sa môže použiť na čiastočné nahradenie olivového alebo slnečnicového oleja.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Kamelínový olej je takmer bezpečný. Pri použití v odporúčanom množstve nie je možné telo poškodiť. Olej môže byť kontraindikovaný iba pre ľudí so špeciálnou citlivosťou na jeho jednotlivé zložky.
Deti môžu liek používať v zníženej dávke. Strata hmotnosti by nemala pridávať ťavový olej k celkovému spotrebovanému tuku. Existuje pre nich odporúčanie - nahradiť jeden z podobných druhov produktov olejom z kelu.
Koľko cenných číha v každodenných potravinách. Zaslaním týchto darov sa príroda postará o každého z nás a je v našich silách, aby z nej prevzala to najužitočnejšie a najšikovnejšie spravujúce to pre dobro zdravia.
