Rybí koláč - výdatný a zdravý vďaka plneniu rýb, predjedlo, ktoré sa dá pečiť v rúre a pomocou pomalého hrnca. Na vytvorenie chutného pečiva môžete použiť rôzne recepty, ktorých interpretácie sa neobmedzujú iba na jeden druh cesta, čo umožňuje fantazírovať a piecť koláč na báze listového, kvasinkového alebo kvasinkového charakteru.

Želé koláče s rybami v konzervách

Tu je jednoduchý recept na vynikajúci produkt, ktorého vykonanie nevyžaduje špinavé ruky a veľa času a úsilia. Na cesto bez kvasníc stačí pripraviť 2 vajcia, 200 ml kefíru, rovnaké množstvo múky, 40 ml slnečnicovej mala, vrecko s práškom do pečiva a soľ. Ako náplň sa používa plechovka konzervovaných rýb a 2 zväzky zelenín.

Spôsob varenia:

  1. Do hlbokej misky sa umiestnia vajíčka, ktoré sa mierne rozbijú vidličkou a zmiešajú sa so štipkou soli, kefíru, masla a práškového pečiva.
  2. Múka sa postupne naleje a potom sa cesto premieša, až kým sa nedosiahne kyslá homogénna konzistencia.
  3. Polovica cesta sa naleje do vymastenej žiaruvzdornej formy, do ktorej sa v rovnomernej vrstve rozdelí konzervovaná ryba rozdrvená nasekanou zelenou.
  4. Náplň sa naleje zvyšným cestom.
  5. Forma sa odošle do pece, kde sa výrobok pečie asi 40 minút pri 180 ° C.

Z lístkového cesta

Ak sa v chladničke nachádza 400 g filé z tresky, potom sa oplatí vyrobiť rybí koláč z lístkového cesta.

Okrem rybacieho výrobku na varenie potrebujete:

  • balenie mrazeného cesta - 1 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • ryža - 50 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana, slnečnicový olej, soľ a korenie.

Pripravuje sa:

  1. Ryža a vajcia sa varia.
  2. Cibuľa je nakrájaná a dusená.
  3. Vajcia a filé sa nakrájajú na kocky.
  4. Pripravené vajcia, ryža, cibuľa a ryby sa zmiešajú na tanieri so soľou a korením.
  5. Cesto je rozdelené na dve časti.
  6. Na spodnej valcovanej vrstve, namazanej kyslou smotanou, sa náplň položí a pokryje druhým koláčom.
  7. Vytvorený produkt sa prenesie na vymastený povrch na pečenie a varí sa asi 25 minút pri 180 ° C.

Rybí koláč s ryžou

Milovať milovaných milovníkov čerstvého pečiva môžete:

  • 300 g pstruha;
  • balenie lístkového cesta (1 kg);
  • 2 vajcia;
  • banda cibule;
  • 200 g ryže;
  • soľ, korenie a rastlinný olej.

Stupne varenia:

  1. Vajcia a ryža sa varia do varenia.
  2. Rozmrazené cesto rozdelené na dve časti sa navinie na tenké vrstvy.
  3. Na spodnej vrstve, ktorá tvorí výstelku, sa vytvoria strany. Potom sa náplň rozloží do vrstiev - ryža, nakrájaná zelenina, kocky vajec a plátky filé.
  4. Náplň je solená a pokrytá vrchnou vrstvou, ktorá je namazaná olejom a prepichnutá vidličkou.
  5. Predjedlo sa pečie asi 40 minút pri 190 ° C.

Jednoduchý recept na kefír

Kefírový koláč je ideálnym jedlom na výdatnú večeru, ktorá poteší nový vkus domácnosti, ktorý sa zhromažďuje pri stole.

Na vytvorenie takého pečenia je potrebné:

  • 240 ml kefíru;
  • 2 vajcia
  • Múka 400 g;
  • konzervy z makrel;
  • plátok syra;
  • hľuzy zemiakov;
  • trochu soli, sódy, bylín a rastlinného oleja.

Sóda v tomto recepte nemusí byť hasená, pretože kefír je obsiahnutý v zložkách.

V procese implementácie jednoduchého receptu postupujte podľa tohto algoritmu:

  1. V jednej nádobe sa zmieša múka a soľ, v inej - kefír a sóda.
  2. Po 5 minútach sa obsah dvoch misiek zmieša, zmieša sa s vajcami a 2 polievkovými lyžicami slnečnicového oleja.
  3. Potom sa postupne zavádza druhá časť múky, až kým sa nezíska cesto s konzistenciou kyslej smotany.
  4. Plnka sa pripravuje z drvených makrel, nakrájaných bylín, strúhaného syra a zemiakov (v surovej forme) a soli.
  5. Časť cesta sa naleje na plech, na ktorý sa vloží náplň, ktorá sa naleje zvyšnou múkou.
  6. Miska sa pečie o niečo viac ako pol hodiny pri teplote 180 ° C.

Varenie v pomalom sporáku

Vynikajúci výrobok môžete upiecť pomocou pomalého hrnca pomocou štandardnej sady potravín pre rybí koláč. Budete teda potrebovať: 600 g kyslého cesta bez kvasiniek, plechovku s omáčkou z oleja, 3 vajcia, bylinky a cibuľu.

Pri príprave by sa mali riadiť nasledujúce pokyny:

  1. Nakrájanú cibuľu, kocky varených vajíčok, nakrájanú zeleninu a drvené ryby zmiešame v miske so soľou.
  2. Polovica testu hustoty kyslej smotany sa naleje do namastenej viacvrstvovej misky.
  3. Potom sa položí náplň, na ktorú sa naleje druhá polovica cesta.
  4. Na multifunkčnom zariadení je nastavený režim „Pečenie“ a časovač na 65 minút.
  5. Po pípnutí sa koláč pomocou parnej misky prevráti a pečie sa ďalších 20 minút.

S mletou rybou

Jedná sa o koláč so zaujímavou náplňou, ktorého vytvorenie si bude vyžadovať:

  • droždie - 1 kg;
  • mleté ​​mäso - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • greeny, soľ a korenie.

Spôsob varenia:

  1. Hotové cesto sa rozmrazí.
  2. Strúhaná mrkva a cibuľové polkruhy sa dusia soľou v oleji.
  3. Cesto je rozdelené na polovicu.
  4. Na spodnú časť koláča sa položí zeleninový vankúš, solené a ochutené mleté ​​mäso, nakrájaná zelenina.
  5. Použitím horného koláča sa vytvorí koláč, ktorý sa pečie v peci asi 45 minút pri 180 ° C.

Čerstvé ryby Ryby Pie

Nie je potrebné variť takéto koláče výlučne s konzervovanými rybami. Použite malú čerstvú kostru a hotové jedlo nebude horšie.

Medzitým tu je ďalšia variácia rýchleho kulinárskeho produktu z rýb, ktorého príprava bude trvať minimum času.

Používa:

  • 500 ml kefíru;
  • tuba mastnej majonézy;
  • 2 vajcia
  • múka (koľko z nej odchádza);
  • 800 g ružového lososa;
  • 2 cibule;
  • kúsok masla;
  • soľ, cukor a sóda.

Miska sa pripraví takto:

  1. Kefír, vajcia, majonéza, štipka soli a sódy, ako aj lyžica cukru, sa v hlbokej miske mierne porazia. Potom sa po častiach pridáva múka.
  2. Cesto sa hnetie do hladka a nakoniec by malo mať kyslú krémovú konzistenciu.
  3. Rybie filé sa nakrája na prúžky, cibuľu na tenké polkruhy.
  4. Polovica cesta na kefír sa naleje do mastnej formy, cez ktorú sa rozdeľujú solené ryby, cibuľa a maslové hranolčeky.
  5. Po naplnení zvyšného cesta sa forma odošle na pečenie pri 200 ° C, až kým nie je produkt pripravený. Stanovuje sa prepichnutím koláč paličkou.

Kvasnicový koláč

Klasickým testom na rybí koláč je droždie.

Ak chcete liečiť svojich blízkych voňavým občerstvením na čaj, mali by ste vziať:

  • 800 g múky;
  • 350 ml mlieka;
  • pohár vody;
  • 50 g zeleniny a masla;
  • 8 vajec;
  • vrece suchého droždia;
  • 1,5 kg rybieho filé;
  • banda zelenej cibule;
  • soľ, cukor, korenie a citrónová šťava.

Fázy prípravy sú nasledujúce:

  1. Cesto sa pripravuje z teplého mlieka, vody, lyžice múky, 3 polievkových lyžíc cukru a droždia.
  2. Do nej sa naleje múka, pridá sa roztopené maslo a rastlinné oleje, ako aj 3 vajcia.
  3. Cesto sa hnetie, kým nie je mäkké a elastické, a potom sa ponechá na teplom mieste.
  4. Filet sa nakrája na plátky, ktoré sú solené a marinované v citrónovej šťave.
  5. Zelené a uvarené 5 vajec sa nasekajú.
  6. Po 2 hodinách sa cesto rozdelí na 2 časti.
  7. Na vymastenom pleche na pečenie je položený spodný koláč, ktorý je pokrytý rybami, zeleňami a vajcami.
  8. Na vrchole je náplň zabalená do druhého koláča, potom je plech na pečenie poslaný do pece, zahrievaný na 180 ° C, počas 60 minút.

S prídavkom zemiakov

Na prípravu takého jednoduchého jedla stačí pripraviť na stôl:

  • 200 g filé z ostrieža;
  • polovica zelenej cibule;
  • 3 zemiakové hľuzy;
  • vajíčko;
  • 500 g lístkového cesta;
  • banda zelene;
  • 40 ml olivového oleja;
  • soľ a korenie.

Pri príprave chutného občerstvenia postupujte takto:

  1. Filet sa nakrája na plátky, nakrájané zemiaky, nakrájaná cibuľa a zelenina.
  2. Cesto sa rozvaľkáva v dvoch koláčoch.
  3. Spodná vrstva je usporiadaná v žiaruvzdornej forme, namazaná olejom a pokrytá zeleňou.
  4. Ďalej sa rozdelia vrstvy solených zemiakov a rýb.
  5. Náplň je pokrytá horným koláčom, ktorý je rozmazaný žĺtkom. Potom sa koláč pečie 40 minút pri 190 ° C

Vytiahnite Rybnikov koláč

Recept na rýchly rybí koláč, ktorý má veľa fanúšikov v rôznych častiach sveta, sa pripravuje z:

Chutný recept: jednoduchý a rýchly rybí koláč

  • 300 g mrkvy;
  • 500 g lístkového cesta;
  • 150 g ryže;
  • konzervované sardinky;
  • soľ, korenie a rastlinný olej.

Ak chcete rýchlo urobiť krásny kúsok pre desiatu, postupujte takto:

  1. Na panvici sú rozložené mrkvové lupienky, ktoré sú solené a vyprážané, kým nie sú mäkké.
  2. Po 10 minútach sa do koreňovej plodiny pridá varená drobivá ryža a ryby.
  3. Obsah panvice sa premieša a zahreje - náplň je pripravená.
  4. Z cesta sa vyvaľujú dva koláče, ktoré sú základňou a hornou časťou koláča.
  5. Vytvorte blank pre budúce pečenie, rozložte náplň a zakryte ju.
  6. Pečené Rybnik asi 40 minút.

„Lazy“ pečivo so makrelou

Je ťažké nájsť jednoduchší recept, na ktorý je potrebných iba 100 ml majonézy, 100 g múky, 4 vajcia, 1 cibuľa a 2 makrela.

Spôsob, ako uvariť jednoduché, ale veľmi chutné občerstvenie:

  1. Cibuľa sa vypráža na panvici s odnímateľnou rukoväťou. K tomu sa pridávajú plátky makrely.
  2. Náplň sa naleje rovnomerným cestom majonézy, múky a vajec, potom sa panvica dostane do rúry na pol hodiny.

Kulebyaka s rybami

Tradičné jedlo ruskej kuchyne pozostávajúce z týchto zložiek:

  • droždové cesto - 500 g;
  • rybie filé - 450 g;
  • huby - 250 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • syr - 200 g;
  • vajce - 1 ks;
  • cesnak - ½ hlavy;
  • soľ, korenie, slnečnicový olej.

Etapy vytvorenia kulinárskeho produktu:

  1. Hotové droždie je roztopené.
  2. Ryby sa na panvici solia a vyprážajú na kúsky, až kým sa neuvaria.
  3. Nasekaná cibuľa je passerizovaná.
  4. Keď cibuľa získa priehľadnosť, pridajú sa do nej huby, ktoré by mali zostať vlhké aj po vyprážaní.
  5. Cesto sa vyvaľkáva vo forme podlhovastého koláča, na ktorý sa položí ⅔ strúhaného syra s prvou vrstvou.
  6. Potom sa naň položí cibuľa s hubami a kúskami rýb. To všetko rozdrví zvyšný syr a cesnak.
  7. Strany obrobku sú spojené a prebytočné cesto je odrezané od koncov.
  8. Vytvorený kulebyak sa položí na plech na pečenie so švom dole a „padne“ asi 30 minút.
  9. Pred pečením po dobu 40 minút sa produkt prepichne vidličkou na niekoľko miest a rozotrie sa vaječným žĺtkom, čím sa vytvorí chutná zlatá kôra.

Ak je teda v chladničke kúsok rýb, vždy môžete rozmaznávať svojich rodinných príslušníkov a hostí tradičným ruským jedlom. Má nádhernú vôňu a chuť, pre ktorú je veľmi obľúbený medzi ľuďmi rôznych národností.

Súvisiace Software:Viac od autora: