Ahoj všetci! Dnes budem zdieľať jednoduchý recept na rybie kotlety so krupicou. Táto obilnina pomáha vyrábať mleté ​​mäso a udržiavať šťavnatosť hotového jedla. Na varenie si môžete vziať filety z akýchkoľvek (pokiaľ možno morských) rýb - tilapie, pangasius, merlúza, treska. Vo všetkých prípadoch sa to ukáže ako veľmi chutné.

Najprv budem hovoriť o dôležitých nuantoch varenia:

  1. Mleté mäso pripravujte iba z úplne rozmrazených rýb. V opačnom prípade sa ukáže, že je vodnatý.
  2. Rozmrazujte hlavnú prísadu prirodzene v chladničke alebo pri izbovej teplote.
  3. Nepridávajte chlieb alebo bochník k doštičke, misa bude suchá. A ak máte v pláne variť v pečení, použite sušienky, nie múku - udrží vlhkosť a mletá šťava zostane šťavnatá.
  • Čas varenia: 1 hodina 40 minút.
  • Dávky na nádobu: 4-6.
Rybie koláče so krupicou
Foto: www.koolinar.ru

zloženie:

  • filet z morských rýb - 600 g;
  • krupica - 120 g;
  • vajce - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • krém - 100 ml;
  • soľ, čierne korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Pracovný poriadok:

  1. Umyl som rozmrazenú filé, utrite ju obrúskami a nakrájajte na malé kúsky. Vyčistím žiarovku a rozdelím na štvrtiny.
  2. Mleté ryby vyrábam z pripravených surovín pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
  3. Pridajte vajíčko, krupicu a smotanu, dôkladne premiešajte.
  4. Hmotnosť kotleta som vložil do chladničky na 1 hodinu. Počas tejto doby bude mať kríže čas na zväčšenie.
  5. Mleté mäso soľou a korením, zopakujte miesenie. Módne som zaoblené porcie.
  6. Zohrejem rastlinný olej na panvici, a keď sa objaví slabý dym, vložím na každú stranu kotlety a vypražíme ich na stredne vysoké teplo po dobu 4-5 minút. Hotové výrobky sú zlatohnedé. Okamžite podávam, doplnené čerstvou zeleninou a ľubovoľným prílohou.

Na poznámku. Recept môžete trochu obmieňať a do mletého mäsa pridať nasekané bylinky, cesnak, aromatické korenie. Štipka karí pomôže prepeličkám dať peknú farbu.

Rybie koláče so krupicou - vynikajúci recept

Ahoj všetci! Dnes budem zdieľať jednoduchý recept na rybie kotlety so krupicou. Táto obilnina pomáha vyrábať mleté ​​mäso a udržiavať šťavnatosť hotového jedla.Na varenie si môžete vziať filety z akýchkoľvek (pokiaľ možno morských) rýb - tilapie, pangasius, merlúza, treska. Vo všetkých prípadoch sa to ukáže ako veľmi chutné.
výcvik40 min
príprava1 hr
Celkový čas1 hr 40 min
Miska na: Obed, večera
kuchyne: ruský
osoba: 6
kalórií: 1455.1kcal

Zložky

  • 600 veľkomesto Filet z morských rýb
  • 120 veľkomesto krupica
  • 1 ks. Vajce
  • 1 ks. cibuľa
  • 100 ml. krém
  • podľa chuti soľ, čierne korenie
  • 2 lyžice Rastlinný olej

Pokyny krok za krokom

  • Umyl som rozmrazenú filé, utrite ju obrúskami a nakrájajte na malé kúsky. Vyčistím žiarovku a rozdelím na štvrtiny.
  • Mleté ryby vyrábam z pripravených surovín pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
  • Pridajte vajíčko, krupicu a smotanu, dôkladne premiešajte.
  • Hmotnosť kotleta som vložil do chladničky na 1 hodinu. Počas tejto doby bude mať kríže čas na zväčšenie.
  • Mleté mäso soľou a korením, zopakujte miesenie. Módne som zaoblené porcie.
  • Zohrejem rastlinný olej na panvici, a keď sa objaví slabý dym, vložím na každú stranu kotlety a vypražíme ich na stredne vysoké teplo po dobu 4-5 minút. Hotové výrobky sú zlatohnedé. Okamžite podávam, doplnené čerstvou zeleninou a ľubovoľným prílohou.

video