Pri pečení vo fólii si výrobky zachovajú všetky užitočné stopové prvky a získajú úžasnú chuť. Je to preto, že sa pripravujú vo vlastnej šťave bez pridávania oleja. V tejto časti zvážime, ako uvariť ryby pečené vo fólii.

Pečené ryby vo rúre

Toto je najrýchlejší a najjednoduchší spôsob prípravy takéhoto jedla. Môžete to urobiť od obyvateľov rieky aj z mora.

Na prácu budete potrebovať tieto produkty:

  • 2 jatočné telá rýb;
  • pol citróna;
  • majonézová omáčka so stredným obsahom tuku;
  • soľ a mleté ​​korenie;
  • rybie korenie.

Ako variť pečené ryby vo fólii v rúre:

  1. Umývame mŕtve telá, odrežeme hlavy, plutvy a chvosty. Obrobky tríme soľou, korením a korením, zalejeme citrónovou šťavou.
  2. Pri rovnomernom rozmiestnení naneste na ryby zvonka aj zvnútra majonézovú omáčku.
  3. Pečiacu fóliu prikryte fóliou, trupy rozložte a prikryte iným kusom kovového papiera.
  4. Nádobu sme vložili do predhriatej rúry. Koľko pečie celú rybu závisí od jej typu a veľkosti, v priemere to trvá najmenej hodinu.

Varovanie! Soľ by sa mala používať opatrne, pretože v majonézovej omáčke je obsiahnutá v dostatočnom množstve. Ak prekračujete normu, výsledkom bude mierne jedlý a navyše aj sušený pokrm.

V pomalom sporáku

Na pečenie rýb vo viacvrstvovej fólii je potrebné rozdeliť jatočné telo na časti, pretože v miske zariadenia nie je veľa miesta.

Na varenie potrebujete tieto komponenty:

  • riečne alebo morské ryby;
  • cibule;
  • citrón;
  • soľ a mleté ​​korenie;
  • koreniny pre rybie pokrmy.

Varenie rýb vo fólii v pomalom hrnci:

  1. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, soľ, korenie a šťavu z polovice citróna.
  2. Jatočné telá sa delia na časti, z ktorých každá trie soľou, korením a posypeme šťavou zvyšnej časti citrusov.
  3. Rybu kladieme na kúsok fólie, nakládanú cibuľu položíme na vrchol a opatrne zabalíme do kovového „kokonu“.
  4. Nalejte malé množstvo vody do zariadenia, nainštalujte drôtený stojan alebo naparovaciu misku, vložte balíček s rybami a pol hodinu varte, vyberte vhodný režim.

Dusená ryža, zemiaková kaša alebo zeleninový šalát bude vynikajúcou prílohou pre takéto jedlo.

Recept so zeleninou

Aby ste nestrácali čas prípravou jedla, mali by ste tento recept používať a piecť ryby so zeleninou. V tomto prípade je lepšie použiť filé ako jatočné telá.

Pre prácu musíte vziať nasledujúce produkty:

  • rybie filé;
  • niekoľko cibule;
  • 2 až 3 mrkvy;
  • paprika;
  • malé paradajky;
  • nejaký ocot;
  • soľ a korenie.

Ako upiecť rybu so zeleninovou prílohou:

  1. Opláchnite filé, nakrájajte na kúsky, soľ a dochutíme.
  2. Nakrájajte cibuľu a papriku na pol krúžky, nakrájajte mrkvu na prúžky a paradajky v kruhoch.
  3. Plátky mrkvy a cibule zmiešajte so soľou, mletým korením a malým množstvom octu, nechajte niekoľko minút odstáť.
  4. Dali sme do formy kúsok fólie takej veľkosti, aby sa okraje, ktoré siahajú za riad, mohli otočiť dovnútra a úplne pokryť miskou.
  5. Rozložíme zmes cibule a mrkvy na kovový papier, polokrúžky papriky, potom filet na vrchol, rozložíme hrnčeky paradajky na povrch a posypeme ich soľou.
  6. Prebytočnú rybu uzavrite do fólie a nechajte piecť.

Táto miska bude pripravená asi za pol hodiny, môže byť podávaná v horúcom aj chladenom stave.

Ako chutné piecť červené ryby vo fólii

Ušľachtilá červená ryba je sama o sebe chutná a pri pečení nepotrebuje veľa ďalších prísad.

Na varenie musíte vziať tieto výrobky:

  • jatočné telo červených rýb;
  • citrón;
  • soľ a korenie.

Ako piecť červené ryby chutné a rýchle:

  1. Jatočné telo opláchnite vodou a nakrájajte na kúsky správnej veľkosti.
  2. Porcie trieť soľou a korením, nechať trochu stáť.
  3. Ryby kladieme na pripravené kúsky fólie, na vrch položíme citrón a porcie zabalíme tak, aby do nich neprenikol vzduch.
  4. Polotovary rozložíme na plech a odošleme do rúry.

Na poznámku. Ak je to potrebné, môžete červené ryby pred pečením namazať tenkou vrstvou majonézy s nízkym obsahom tuku.

V rúre sú zemiaky

Celé alebo riečne ryby môžete piecť vo fólii so zemiakovou oblohou.

Vyžaduje si to tieto produkty:

  • jatočné telo rýb;
  • hľuzy zemiakov strednej veľkosti;
  • nejaké slané sádlo;
  • citrón;
  • kyslá smotana;
  • soľ a korenie pre zemiaky a ryby.

Ako upiecť ryby so zemiakmi v rúre:

  1. Jatočné telo umyjeme, oddeľujeme hlavu, plutvy a chvost, prípravok hojne nalejeme citrónovou šťavou.
  2. Zakysanú smotanu zmiešame so soľou a rybami, korenie sa aplikuje na ryby zvonku a zvnútra.
  3. Ošúpajte zemiaky. Na každú hľuzu urobíme priečne rezy, do ktorých umiestnime tenké plátky bravčovej sadla. Korenenú zeleninu pripravíme soľou a posypeme korením.
  4. Ryby kladieme na veľký kus fólie a okolo nej dáme zemiaky. Potraviny opatrne zabaľte, položte na plech a vložte do rúry.

Pečenú rybu rozložíme na veľký tanier, vedľa nej položíme zemiakové hľuzy posypané bylinkami, ozdobíme misku plátkami citróna a podávame.

Varenie v plátkoch

Plátky rybieho filé sa dajú v peci príjemne pečiť s cibuľou a paradajkami pod syrovou kôrou.

Na tento účel budú potrebné tieto produkty:

  • filé z akýchkoľvek rýb;
  • žiarovky strednej veľkosti;
  • šťavnaté paradajky;
  • vyprážané olivy;
  • hustý syr;
  • majonézy;
  • soľ a vhodné koreniny.

Časti rýb so zeleninou v syrovej kôre sa pripravujú takto:

  1. Rybie filé nakrájajte na porcie, otrite ich soľou a ochucovadlami, namažte omáčkou.
  2. Nakrájame cibuľu na pol krúžky, nakrájame paradajky a olivy na kruhy, syjeme.
  3. Na pripravené kúsky fólie položíme jeden kus rýb, na vrch položíme cibuľové krúžky, paradajky a nakrájané olivy. Posypeme porcie syrom a zábalom.
  4. Polotovary položte na plech a nechajte piecť.

Ryby budú pripravené, keď sa syr úplne roztopí a stane sa bledožltej farby.

Plnené ryby vo fólii

Toto neobvyklé jedlo bude vyzerať krásne na slávnostnom stole. Na jeho prípravu budete potrebovať veľkú osobu, napríklad šťuku.

V tomto procese budú potrebné tieto produkty:

  • jatočné telo šťuky (je lepšie brať vykuchaný as hlavou);
  • kúsok kurčaťa;
  • huby;
  • cibule;
  • soľ a korenie.

Ako variť plnené ryby vo fólii:

  1. Moje jatočné telo, čisté a črevá. Obrobok tríme soľou a korením.
  2. Kuracie mäso varíme, vychladíme a rozdelíme na vlákna.
  3. Vyprážajte malé množstvo húb s nakrájanou cibuľou a potom premiešajte s filé, soľou a sezónom.
  4. Naplníme brucho rybou výplňou, opatrne ju zašijeme hrubou niťou alebo ju pripevním špáradlom.
  5. Jatočné telo položíme na fóliu so švom dole, vložíme zápalku alebo špáradlo do našich úst tak, aby zostalo otvorené. Ryby opatrne zabaľte, položte na plech a pečte.

Pri servírovaní si môžete ozdobiť hlavu šťuky „korunou“ vyrezanou z mrkvy a rozotrieť šalátové listy, olivy a plátky citróna.

Ktorá strana fólie pečie ryby

Kovový papier na pečenie má na jednej strane hladký zrkadlový povrch a na druhej matný a mierne drsný povrch. Prvý má schopnosť odrážať teplo a druhý umožňuje chrániť výrobky pred prehriatím a horením.

 

Pri pečení rýb je lepšie položiť ich na lesklý povrch tak, aby rohož zostala na vonkajšej strane. V tomto prípade sa zložky jedla rovnomerne pečú, čím sa zachováva šťavnatosť a hebkosť.

Súvisiace Software:Viac od autora: