Ryby sú zdrojom užitočných minerálov a stopových prvkov, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Plnená ryba je teda ideálna na slávnostnú večeru alebo pre rodinu.

Celá plnená ryba v rúre

Varenie plnených rýb v rúre. Jeden z najjednoduchších a najchutnejších receptov na varenie rýb možno nazvať pečením v rúre. Tento spôsob nevyžaduje veľa času a úsilia, navyše je minimalizovaný obsah oleja v miske.

Takže na varenie budete potrebovať:

  • losos ružový - 1200 g;
  • dusená ryža - 300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • korenie - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti;
  • huby - podnos;
  • kyslá smotana - 5 lyžíc. l.

Príprava:

  1. Pripravte rybu: očistite, opláchnite, vyberte plutvy a hlavu.
  2. Ryža sa musí kúpiť v pare a potom ju dať na varenie. Nechajte 5 minút variť, vypnite a vypláchnite.
  3. Lúpať a nakrájať mrkvu na kruhy, dať na fóliu, nakrájať cibuľu na krúžky a tiež položiť.
  4. Cibuľu jemne nasekajte na panvici, kým nezískne zlatohnedú farbu. K tomu pridajte šampiňóny alebo iné dostupné huby. Vyprážajte niekoľko minút a potom do nej pridajte ryžu.
  5. Do výslednej náplne pridajte soľ, korenie a kyslou smotanu. Zamiešame. Zakryte a stmavte 5-7 minút.
  6. Výsledná náplň sa ochladí a uloží sa do brucha rýb.
  7. Plnený ružový losos položte na podklad a zabalte do fólie.
  8. Nechajte pôsobiť jednu hodinu pri teplote 180 stupňov do rúry.
  9. Počas pečenia rýb je potrebné strúhať cesnak a pripraviť aj polovicu citróna.

Plnené ryby sú úplne namazané cesnakom a posypané citrónovou šťavou. Plnené ryby servírujte v rúre tak, že na misku položíte lístky šalátu a na ne mŕtve telá.Ak je to potrebné, ozdobte poslednú zeleninu a plátky citróna. Ryby sú jemné, nemastné a zdravé.

Odessa recept

Varenie rýb v Odese. Z Oděsy prišiel nezvyčajný recept na varenie. Pomocou neho môžete variť rybie údeniny.

Na varenie budete potrebovať:

  • šťuka, kapor strieborný, kapor;
  • cibuľa –2 ks;
  • veľká mrkva - 1 ks;
  • greeny - 1 zväzok;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • kyslá smotana;
  • bochník - 1 ks.

Príprava:

  1. Každá jatočná polovica rýb sa starostlivo odstráni z kože.
  2. Opláchnite, oddelte filé od kosti.
  3. Výsledné rybie mäso sa krúti cibuľou v mlynčeku na mäso.
  4. Obušok namočený vo vode. Je to možné v mlieku, potom sa ukáže, že ryby sú ešte jemnejšie.
  5. Na dne silnostennej panvice pripravte substrát z mrkvy a zvyškov cibule.
  6. Do panvice dajte hlavy rýb na bohatý vývar.
  7. Pridajte mleté ​​mäso na soľ, korenie a pridajte trochu kyslej smotany pre väčšiu citlivosť mäsa.
  8. Mleté mäso jemne nasypte.
  9. Plnené ryby zabaľte do gázy alebo fólie, do ktorej sa vytvoria otvory.
  10. Potom všetko varte na miernom ohni najmenej dve hodiny.

Hotovú rybu ochlaďte, posypte citrónovou šťavou a podávajte so zeleninovým šalátom a ryžou.

Plnené ryby

Varenie rýb s ryžou. Tento recept je vhodný pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a zdravie celej rodiny.

Na varenie potrebujete:

  • akékoľvek ryby;
  • ryža - st.
  • zelená cibuľa - banda;
  • zelené fazule - 200 g;
  • citrónová šťava;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ podľa chuti;
  • korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Očistite ryby, zbavte sa hlavy a plutiev.
  2. Opláchnite dobre pod studenou vodou.
  3. Na ryby urobte rezy a otrite ich soľou a korením.
  4. Varte ryžu až do polovice.
  5. Rezané zelené fazule, poslať na panvicu a trochu smažiť.
  6. Potom fazuľu posypeme citrónom a nastrúhame na cesnak.
  7. Všetko zmiešajte s ryžou, pridajte zelenú cibuľu a ryby.
  8. Upevnite brucho ryby špáradlom alebo hustou niťou.
  9. Môžete ho upiecť v rukáve alebo vo fólii.

Hotovú rybu podávame so zeleninovým šalátom.

Ako variť podľa židovského receptu

Varenie rýb v hebrejčine. Názov receptu je dosť neobvyklý. Chuť rýb v hebrejčine je však veľmi chutná a zdravá.

Takže na varenie budete potrebovať:

  • jatočné telo kapra;
  • mrkva - 2 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • repa - 1 ks;
  • koreniny;
  • greeny;
  • cesnak;
  • soľ.

Príprava:

  1. Vyčistite ryby, odstráňte plutvy. Opláchnite dobre pod studenou vodou.
  2. Rezané na veľké kúsky.
  3. Na panvici s hrubým dnom pripravte zeleninový substrát z mrkvy, repy a cibule, nakrájaných na kruhy.
  4. Vložte tam cesnak.
  5. Všetko posypte korením, bylinkami a soľou
  6. Rybu rozprestrite na podklad, zakryte zvyškom a korením.
  7. Nalejte vodu tak, aby pokrývala ryby.
  8. Varte najmenej 1,5 hodiny.
  9. Uistite sa, že ryba „nekĺzla“ z kosti. Inak namiesto kúskov rýb dostanete rybiu polievku.

Podávajte horúcu rybu so zeleninou a zemiakovou kašou.

Ďalšie materiály:plnená ryba - recept

Varenie so syrovou náplňou

Varenie rýb so syrom. Ryby sú veľmi jemné a jedia sa jeden večer.

Na varenie budete potrebovať:

  • jazyk mora - 1 kg;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajky - 4 ks;
  • syr - 300 - 400 g;
  • soľ;
  • korenie;
  • greeny.

Príprava:

  1. Rybu opláchnite suchou papierovou utierkou.
  2. Nastrúhajte plátky rýb s cesnakom, soľou a korením.
  3. Fóliu prikryte na plech a namažte olejom.
  4. Položte kúsky rýb, namažte ich kyslou smotanou.
  5. Na nich sú kruhy z paradajok, bylín a strúhaného syra.
  6. Nechajte pôsobiť 40-45 minút do rúry, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Takáto ryba a syr je veľmi šťavnatá, chutná a páčia sa to dokonca aj tým, ktorí sú chladení rybími pokrmami.

Možnosť varenia červenej ryby

Varenie červenej ryby s bielou omáčkou. Tieto steaky s omáčkou sú ideálne pre pokojnú rodinnú večeru.

Na varenie budete potrebovať:

  • kúsky červenej ryby;
  • soľ;
  • korenie;
  • múka - 2 lyžice. l.;
  • citrón;
  • tvaroh;
  • krém - 200 ml;
  • petržlen;
  • rastlinný olej;
  • maslo - 50 g.

Príprava:

  1. Rybu opláchnite suchou papierovou utierkou.
  2. Nastrúhajte soľou, korením a cesnakom.
  3. Namažte rastlinným olejom.
  4. Vložte rúru na 20-25 minút.
  5. Medzitým pripravte bielu omáčku.
  6. Krém poslať do ohňa. Pridajte maslo a múku, premiešajte, pridajte soľ. Varte, kým nezhoustne.
  7. Nakoniec pridajte smotanový syr a vyberte ho zo sporáka.
  8. K hotovej omáčke pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.
  9. Dobre premiesiť a naliať na hotové ryby.

Červené ryby podávame s omáčkou z čerstvej alebo dusenej zeleniny.

Hubový recept

Varenie rýb s hubami. Vynikajúca kombinácia rýb a húb je vynikajúca na jeseň, keď je na trhu množstvo produktov.

Na varenie budete potrebovať:

  • makrely - 5 - 6 ks;
  • mleté ​​korenie;
  • soľ;
  • koreniny;
  • greeny;
  • huby - podnos;
  • citrón;
  • kyslá smotana - 5 lyžíc. l.;
  • syr - 200 g.

Príprava:

  1. Vyčistite rybu, vyprázdnite ju, odstráňte hlavu a plutvy. Opláchnite.
  2. Nastrúhajte soľou a korením, posypte citrónom.
  3. Vyprážané huby, pridáme kyslou smotanu, dusené mäso.
  4. Rezané zelené a pridajte na huby.
  5. Nastrúhajte syr.
  6. Namažte rybu rastlinným olejom.
  7. Zabaľte do fólie v tvare lode a do hríbov.
  8. Posypte syrom na vrchu a vložte do rúry na 45 minút.

Ryby so šampiňónmi sú šťavnaté a jemné, možno ich podávať so zemiakmi alebo zeleninou.

Varenie rýb nie je také ťažké. Recepty s tým nie sú príliš drahé, takže vždy môžete potešiť doma a hostí zaujímavými a chutnými jedlami s rybami.

Súvisiace Software:Viac od autora: