Tenký tortilla alebo pita chlieb je úžasný nález, ktorý dokáže z obyčajného šalátu urobiť nezvyčajné občerstvenie. Ak nadávate náplň tak, ako má, dostanete originálnu rožku chleba pita s kórejskou mrkvou.
Obsah materiálu:
Lavash rolka s kórejskou mrkvou a syrom
Začnime s hlavnou ingredienciou, kórejskou mrkvou. Dá sa kúpiť v obchode, ktorý je už pripravený, ale plnenie s kórejskou mrkvou, ktorú si sami pripravíte, bude omnoho chutnejšie, pretože v takom šaláte nebudú žiadne konzervačné látky.
zloženie:
- mrkva - 1 kg;
- cukor - 1 lyžica. l.;
- soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- ocot (tabuľka, 3%) - 1 lyžica. l.;
- pozemný koriander - 1 lyžička;
- mletá paprika - 1 polievková lyžica. l.;
- cesnak - 5 - 6 strúčikov;
- cibule okrúhlica - 1 ks;
- akýkoľvek rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Prípadne pridajte lyžicu sezamových semienok.
Technológia vykonávania:
- Mrkvu vtierajte na špeciálny strúhadlo alebo použite rezačku zeleniny.
- Pridajte soľ, cukor, premiešajte a rozdrvte koreňovú plodinu rukami. Namočte pol hodiny, aby ste vynikli šťavu. Výslednú tekutinu zlikvidujte.
- Cibuľu nakrájajte na veľké kúsky, opražte slnečnicovým olejom, kým nedosiahne zlatistú farbu. Potom cibuľu vyberte, aby zostal iba olej. Cibuľa už nebude viac potrebná.
- Do mrkvy nalejte sezam (voliteľné), nakrájaný cesnak, papriku a koriander. Horký olej, ktorý zostal z cibule, nalejte bez korenia na korenie.
- Pridajte ocot a premiešajte. Potom dajte mrkvu pod tlak a nechajte ju pri izbovej teplote jeden deň.
Takže po uvarení mrkvy môžete začať robiť rožky.
Na to budete potrebovať:
- Kórejská mrkva - 300 g;
- akýkoľvek tvrdý syr - 200 g;
- tenká pita - 4 ks;
- čerstvé zelené (voliteľné);
- majonéza - 150 g.
Technológia vykonávania:
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Oddeľte zeleň od stoniek, jemne nasekajte.
- Pita chlieb rozložený na doske alebo podnose, namočený v malom množstve majonézy, položte naň asi 1/3 celého strúhaného syra, položte naň 1/3 mrkvy a posypte bylinkami.
- Zakryte ďalším pita chlebom a zľahka stlačte. Položte ingrediencie na horný chlieb pita v rovnakom poradí. Opakujte, kým sa nevyčerpajú všetky nárokované komponenty.
- Jemne jemne dotiahnite kotúč. Zabaľte do lepiacej fólie a chladte. Po 60 minútach státia vyberte a orežte výrobky s hrúbkou približne 1,5–2 cm.
Ako dekoráciu môžete použiť vetvičky kôpru alebo petržlenu, nakrájanú uhorku alebo olivy.
S krabími palicami
Krabí tyčinky dobre padajú s kórejskou mrkvovou náplňou. Na prípravu tejto variácie rolky budete potrebovať rovnaké produkty ako v predchádzajúcej receptúre.
Iba doplnok:
- konzumné vajcia - 6 ks;
- kraby - 300 g;
- tavený syr - 3 ks;
- cesnak - 2 strúčiky.
Technológia vykonávania:
- Prvý chlieb pita rozotrite tenkou vrstvou majonézy a rovnomerne naň natrite kórejskú mrkvu. Stočte do tesnej rolky.
- Ochlaďte vajcia natvrdo uvarené a jemne rozdrvené.
- Namažte druhý list chleba pita tenkou vrstvou omáčky a položte vajíčka. Na jeho okraj položte stočený zvitok v 1 kroku a roztočte ho k sebe.
- Opakujte pre tretieho pita, ale namiesto vajec si vezmite krabie palice.
- Na poslednú vrstvu, namazanú omáčkou, nastrúhajte strúhaný syr, nakrájaný cesnak a bylinky. Položte na okraj role a zabalte. Mali by ste dostať jeden veľký kotúč s rôznymi vrstvami. Zabaľte fóliou.
- Namočte na niekoľko hodín do chladničky, potom nakrájajte na porcie a podávajte.
Dôležitý tip! Vyberte si lepšie krabie palice vysokej cenovej kategórie. Majú menej konzervačných látok a prirodzenejšiu chuť.
Kuracie plnené
Z kuracieho a kórejského mrkva si môžete urobiť vydarenú a nezvyčajnú rožku.
Na to budete potrebovať:
- pita - 1 ks;
- Kórejská mrkva - 150 g;
- kuracie šunky údené alebo varené - 1 ks;
- paprika - 1 ks;
- greeny (podľa chuti);
- majonéza - 80 g.
Ako variť:
- Šupku a šupku ošúpajte, jemne nasekajte.
- Opláchnite a ošúpajte papriku nakrájanú na rovnaké tenké prúžky.
- Umyte a nasekajte zeleň.
- Chlieb pita rozotrite tenkou majonézovou vrstvou. Výrobky usporiadajte v tomto poradí: zelená hmota, paprika, kórejská mrkva, kuracie mäso na vrchu. Zabaľte pita chlieb do úzkej rolky a nechajte ho v chladničke.
Varené ryby môžu nahradiť kurča, ktoré sa dobre hodí aj do tejto kombinácie príchutí.
Varenie s hubami
Huby dodajú rolke pocit sýtosti, charakteristickú vôňu a chuť.
zloženie:
- Kórejská mrkva - 300 g;
- pita - 3 ks;
- majonéza - 300 g;
- šampiňóny - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- banda listov šalátu.
Poradie akcií:
- Huby opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Šalát - v úzkych pruhoch.
- Zohrejte panvicu s maslom a dajte huby. Vyprážajte, kým sa všetka vlhkosť neodparí, potom pridajte cibuľu a smažte, až kým nebude hnedá.
- Naneste plátok chleba pita s majonézou a rozložte mrkvu.
- Zakryte druhou vrstvou a opakujte rovnaké kroky s listami šalátu.
- Položte tretí list na vrch a vložte hríbik.
- Rozbaľte rolku, zabaľte do fólie a nechajte ju 3 hodiny v chladničke.
Namiesto šampiňónov môžete použiť aj iné huby, vrátane sezónnych, ako napríklad liškami, hríbmi, bielymi atď. Ich doba varenia sa však bude líšiť.
Šunková rolka
Takáto rolka sa stane slávnostným a príjemným občerstvením pre slávnostný stôl.
Ak chcete variť, vezmite výrobky:
- šunka - 300 g;
- Kórejská mrkva - 200 g;
- pita - 3 listy;
- cesnak - 3 strúčiky;
- banda zelených (podľa chuti);
- majonéza - 100 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- mäkký smotanový syr - balenie.
Ako na to:
- Šunku nakrájajte na prúžky, syr rozotrite a grilovajte na malé drobky.
- Do mäkkého syra pridajte nasekaný cesnak a bylinky.
- Chlieb pita rozprestrite majonézou a naň natrite plátky šunky.
- Položte druhý list na vrch a rozdeľte mrkvu.
- Tretí chlieb pita tiež položený na vrchole, natieraný syrovou hmotou s bylinkami. Posypeme tvrdým syrom na vrchu, všetko nakrájame na rolku, nasekáme a podávame.
Ak chcete miske dodať elegantnejší a sviatočnejší vzhľad, môžete ju ozdobiť cherry paradajkami.
Chutný predjedlo s párkami
Takáto rolka je pripravená rýchlo a jednoducho a zložky v nej sú lacné a cenovo dostupné:
- Kórejská mrkva - 200 g;
- klobásy - 6 ks;
- pita - 3 ks;
- majonéza a / alebo kečup (podľa chuti);
- akékoľvek zelené (podľa chuti).
recept:
- Pripravte párky akýmkoľvek pohodlným spôsobom (varte / piecť).
- Rezané zelené. Listy Pita rozdelené na dve polovice.
- Hotovú klobásu položte na okraj, vedľa nej - 1/6 časti celkového množstva mrkvy. Posypeme greenymi na vrchu, zalejeme kečupom a majonézou.
- Zabalte obálku a tieto kroky zopakujte so zvyškom prísad.
- Počet porcií závisí od počtu jedlíkov. Nemusíte rezať rolku, je oveľa pohodlnejšie jesť celý.
Odporúčame pripraviť také originálne jedlá, aby ste si mohli vychutnať a rozvíjať gastronomickú chuť.
Bon chuť!
