Vianočné perníčky - 8 receptov na pečenie chutných a krásnych perníkov na Vianoce

Zima je najlepší čas. A aké je príjemné posedenie počas zimných prázdnin a sviatkov na príjemne zdobených vianočných perníkoch. Ešte príjemnejšie je vypiť ich lahodným horúcim nápojom alebo mliekom.

Vianočné perníčky s polevou na slávnostnom stole

Dovolenka bude určite schopná ozdobiť najchutnejšie perníky s polevou. Sú atraktívne a veľmi pekné.

Vyžaduje sa:

Pšeničná múka	vajíčka	maslo	cukor	kakao	škorica	zázvor
200 g	1 ks	100 g	100 g	1 lyžička	0,5 lyžičky	0,2 lyžičky

muškátový oriešok	soľ	Prášok do pečiva	Vaječné bielky	Práškový cukor	Citrónová šťava
2 štipce	2 štipce	1 lyžička	1 ks	100 g	1 polievková lyžica. l.

• Kvalitná múka sa preosieva. Pridá sa kakao, prášok do pečiva. Kompozícia je dôkladne premiešaná.
• Potom pridajte soľ, zázvor, škoricu a muškátový oriešok. Všetko je opäť zmiešané.
• Olej sa zohreje a prechádza testom. Komponenty sa spoja a tvoria drobky.
• Vajce sa bije cukrom, až kým sa nevytvorí pena, a tiež sa umiestni do formovanej hmoty.
• Cesto sa hnetie a odosiela do chladničky na dve hodiny.
• Po vypálení cesta a vytvorení cookies pomocou foriem. Môžu byť veľmi rozmanité: v podobe mužov, vianočných stromčekov, snehových vločiek, hviezd.
• Plech na pečenie sa prikryje pergamenom, na vrch sa položia surové sušienky, ktoré sa do pečenia odosiela až do varenia.
• Teraz musíte urobiť polevu. Za týmto účelom sa soľ a proteín šľahajú do stavu peny. Práškový cukor sa naleje, zmes sa opäť vyšľahá.
• Po vychladnutí perníkových cukroviniek je možné ich zaskliť.

Nemalo by byť výlučne biele.Ak chcete niečo neobvyklé, môžete pridať potravinárske farbivo.

Podľa nemeckého receptu

Nemecké perníkové sušienky sú ideálne na Vianoce. Líšia sa rôznymi zložkami, takže môžete jesť jeden súbor cookie. Zároveň ich varenie nie je oveľa ťažšie ako klasické.

Na skúšku potrebujete:

med	vajíčka	cukor	múka	sóda	mandle	kuchynské byliny
250 g	2 ks	250 g	550 g	1 lyžička	200 g	Podľa chuti

Na plnenie môžete použiť:

zázvor	škorica	muškátový oriešok	Citrónová kôra
0,5 lyžičky	0,5 lyžičky	uštipnutie	2 lyžičky

• Med sa dusí.
• Vajcia sú vyháňané do peny. Najprv veveričky, potom žĺtky. Pridajú sa tu tiež kúsky citrónovej kôry, zázvoru, škorice a muškátového orecha.
• Rozpustený med sa naleje do vajíčok.
• Orechy sa melú a sypú na zmes.
• Teraz sa pridá preosiata múka, je vhodné to urobiť po častiach. Sem sa posiela soda, potom sa cesto husto miesi a na dve hodiny sa umiestni do zalepeného filmu v chlade.
• Po chladničke sa výrobok rozbalí a silami foriem sa z neho odrežú perníky.
• Výrobky sa ukladajú na pergamen, ktorý sa nanáša na plech a potom sa odosielajú do predhriatej rúry.

Hotové sladkosti môžu byť potiahnuté práškom alebo čokoládou.

S práškovým cukrom

Slávnostný stôl by mal byť plný rôznych dobrôt. Dezerty však nie sú o nič menej dôležité, ale aké vianoce sa dajú robiť bez perníkov?

Pre nich budete potrebovať:

múka	med	voda	vajíčka	Citrónová kôra	škorica	zázvor	Pozemné klinčeky	soľ
600 g	300 g	1 polievková lyžica.	4 ks	1 lyžička	1 lyžička	1 lyžička	1 lyžička	1 lyžička

• Múka sa preosieva, zmieša sa s duseným medom a trochou vody.
• Zasiela sa tam citrónová kôra, korenie, vajcia, soľ.
• Škorica, zázvor a klinček sa pridávajú kvôli pridanej chuti.
• Strmé cesto sa hnetie, zabalí do fólie a nechá sa zohriať.
• Po pár hodinách by sa malo cesto rozvinúť a môžete začať vytvárať majstrovské diela. Perníkové cukrovinky sa vyrábajú pomocou rezačiek cookies.
• Pečiaci list je pokrytý papierom, na ktorý sú položené predmety, a potom sú zaslané do rúry na pol hodiny.

Tieto perníky sú jemné a chutné. A ďalšiu krásu dodáva prášok, glazúra, čokoláda a oveľa viac.

Vianočné perníčky

Vianočné perníkové sušienky sú iba dobrým zážitkom. Nie je možné jesť len jednu, z ktorej nezostanú ani omrvinky.

Ďalšie materiály: perníkové sušienky

Pečenie je ľahké, na to budete potrebovať:

múka	med	cukor	vajíčka	Ginger root	maslo
650 g	250 g	250 g	1 ks	2 lyžice. l.	150 g

Kakaový prášok	Prášok do pečiva	koňak	Kôra z pomaranča a citróna	Vanilkový prášok
25 g	1 lyžička	3 lyžice. l.	1 lyžička.	1 štipka

• Vo vodnom kúpeli sa med zahrieva do tekutého stavu. Tam sa naleje zvyčajný cukor a maslo. Po zložení ochladí a zmieša s koňakom, vajcom, zázvorovou šťavou.
• Polovica múky sa zmieša s kakaom, strúhanou kôrou z pomaranča a citróna, vanilkovým práškom, práškom do pečiva.
• Druhá časť múky sa kombinuje so zmesou medu a ďalších prísad.
• Po zmiešaní obidvoch častí dôkladne premiešajte. Cesto sa zabalí do fólie a odošle sa do chladničky.
• Po hodine je možné produkt vytiahnuť, zvinúť a vyrobiť pomocou foriem z perníkov.
• Výrobky sa pečú v predhriatej rúre 10 minút.

Pripravené perníkové sušienky by mali byť zdobené bielou polevou.

Liečiť hrozienkami

Medové perníky sú známe už od detstva. Dezert ide dobre s horúcim mliekom. Ani jedno dieťa neodmieta takúto liečbu.

Na varenie potrebujete:

med	múka	cukor	maslo	sóda	vanilín	hrozienka	Vajce
250 g	450 g	75 g	1 polievková lyžica. l.	0,5 lyžičky	Podľa chuti	Okom	1 ks

• Prvým krokom je rozpustenie medu a oleja pomocou vodného kúpeľa. Do výsledného prostriedku sa pridá biely cukor a vanilín. Miešajte neustále, kým nie je pripravený. Potom je potrebné vychladnúť.
• Zmiešajte múku, prášok do pečiva, vajce, med, sódu.
• Cesto je dobre hnetené do elastického stavu, zabalené do filmu a odoslané na hodinu do chladničky.
• Po navinutí produktu do strednej vrstvy. S pomocou figúriek sa vystrihnú perníkové sušienky rôznych tvarov.
• Pečenie sa umiestni do predhriatej rúry na 10 minút.

Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať ďalšie korenie.

S arašidmi, sušeným ovocím a rumom

Najchutnejšie perníkové sušienky sú tie, ktoré sú pripravené s náplňou.

Na vykonanie tohto receptu budete potrebovať:

med	múka	Ľadový cukor	maslo	vajíčka	sóda
300 g	300 g	100 g	90 g	5 ks.	10 g

arašidy	hrozienka	Sušené ovocie	Spice mix	rum
50 g	50 g	100 g	3 lyžičky	1 polievková lyžica. l.

• Sušené ovocie sa naseká a položí do samostatnej misky. Vopred sa sem posiela med, vajcia a maslo, granulovaný cukor a korenie, mleté ​​arašidy a med. Všetko sa dobre premieša, až kým nebude hladký.
• Do tejto zmesi sa pridá časť múky kombinovaná so sódou. Cesto je dobre miesené, zabalené do fólie a umiestnené na hodinu do chladničky.
• Produkt sa rozvaľkáva a vyrába sa perník, ktorý sa odosiela do rúry a hotový muffin sa sype práškom.

Maľované perníčky sú nielen chutné, ale aj atraktívne. Nemôžete použiť prášok a maľovať každý perník.

Perník "Vianočný anjel"

Perník Vianoce Anjel je neuveriteľne sladké sladkosti. Niekedy sa im dokonca ľutujú.

Na varenie potrebujete:

múka	Prášok do pečiva	maslo	cukor	med	krém	vajíčka	Kakaový prášok	zázvor
1 polievková lyžica.	2 lyžičky	100 g	180 g	3 lyžice. l.	100 ml	1 ks	3 lyžice. l.	1 lyžička

• Musíte uvariť dva malé hrnce. V jednom sa zahrieva mlieko s kakaom a cukrom. V druhom musíte napariť paru a med.
• Múka sa preosieva a zmieša s práškom do pečiva. Medová zmes je pripojená k múke. Vtiahne sa tam vajíčko a potom zmes mlieka. Všetko sa dobre mieša.
• Cesto sa hnetie do elastického stavu, zabalí sa do fólie a pošle sa do chladničky na pol hodiny.
• Potom, čo sa valí na strednú hrúbku a pomocou figúr v tvare anjelov sa vyrábajú perníkové sušienky.
• Pečieme v predhriatej rúre asi 10 minút.

Výkres sa aplikuje buď pred pečením alebo po ňom. V takom prípade sa použijú rôzne materiály.

Voňavý mandľový perník s čokoládou

Každý má rád čokoládu ako perníkové sušienky. Preto sa takéto ošetrenie bude páčiť každému hosťovi.

Na varenie potrebujete:

čokoláda	maslo	vajíčka	cukor	múka
100 g	40 g	2 ks	50 g	70 g

Prášok do pečiva	škorica	Mandľová múka	brusnica
0,5 lyžičky	1 lyžička	30 g	50 g

• Čokoláda je rozbitá a utopená vo vodnom kúpeli. K tomu sa pridáva olej, vajcia, cukor. Všetko sa dobre mieša.
• Oba druhy múky sú preosiate a zmiešané. K zmesi sa pridá prášok do pečiva, škorica, rozdrvené brusnice.
• Cesto sa dôkladne miesi, zabalí do fólie a odošle sa do chladničky na pol hodiny.
• Guľôčky sú vyrobené z cesta, ktoré je rozdrvené v prášku a odoslané do predhriatej rúry.

Pre niektoré rodiny je ťažké predstaviť si Vianoce bez chutných sladkých koláčov. A nie zbytočne, pretože je to vynikajúci, pomerne ľahký dezert. Vďaka ich dobrej fantázii môžu byť zdobené neuveriteľne elegantným spôsobom.