Domáce pečivo s červeným kaviárom
Dnes sú kotúče obsadené jedným z prvých miest v zozname najobľúbenejších jedál väčšiny ľudí. Zároveň však toto potešenie nie je lacné - ak si chcete vychutnať toto jedlo v kaviarni alebo sushi bare, musíte za jednu porciu zaplatiť značnú sumu. Po dvoch alebo troch takýchto výletoch v reštaurácii vyvstáva myšlienka: prečo si sami nepripravovať rožky? Koniec koncov, takéto jedlo bude stáť oveľa lacnejšie a časť sa ukáže oveľa viac - pre celú rodinu. Našťastie máte možnosť uvariť si akékoľvek rožky doma v akomkoľvek voľnom čase a nielen rožky, ale rožky s červeným kaviárom! Recept na toto jedlo nájdete v našom článku. Presvedčíme vás, že je viac ako možné variť rožky s červeným kaviárom, ktoré v žiadnom prípade nie sú horšie ako podobné jedlá v reštaurácii.
Aby ste si doma mohli uvariť rožky, musíte ísť do obchodu a dostať všetky tie neobvyklé „zahraničné“ prísady, ktorých mená nás tak často usmievajú kvôli bizarnej japonskej výslovnosti. Mimochodom, v závislosti od vašich preferencií môžete zmeniť zloženie zložiek a meniť ich podľa príkladu šalátu Caesar. Hlavnou črtou receptu je, že tento pokrm je možné pripraviť za pouhých 30 minút.
zloženie:
- 2 listy Nori
- 1 šálka ryže na sushi (jedná sa o špeciálny druh ryže, ktorý nájdete v každom supermarkete)
- 1 pohár vody
- 1 malá uhorka
- Malý kúsok avokáda
- 100 g smotanového syra
- 100 g bulharského červeného korenia
- červený kaviár na ozdobu (podľa chuti)
- nakladaný zázvor
- sójová omáčka
- wasabi
Špeciálne vybavenie:
- bambusová rohož (na tvarovanie roliek)
Príprava:
- Najskôr myjeme ryžu na sushi pod studenou vodou. Urobte to niekoľkokrát tak, aby sa na konci pečenia nelepili k sebe a zostali drobivé.
- Nalejte ryžu so studenou vodou a nechajte variť. Na tento účel je vhodný štandardný spôsob pečenia: po varení ryžu varte na miernom ohni 10 minút - kým sa tekutina úplne neodparí.
- Kým sa ryža dostane do stavu, pripravte zeleninu a avokádo. Uhorka, paprika a avokádo sa umyjú a ošúpajú. Nakrájajte ich na tenké dlhé plátky
- Po uvarení ryže ju opláchnite pod tečúcou vodou a vhoďte ju do cedníka - zbavte sa prebytočnej tekutiny.
- Na bambusovú rohož sme položili nori. Pamätajte, že hárok by mal ležať hladkou stranou nadol.
- Distribuujeme ryžu po celej ploche listu noriya, pričom jeden centimeter ponecháme na oboch stranách v smere, keď balíme
- V strede sme roztierali 2 plátky avokáda, uhorky a papriky a smotanového syra.
- Teraz nastal ten najdôležitejší okamih - musíte opatrne a pevne hodiť list nori do klobásy. Mierne pritlačte na okraje, postupne stočte plachtu a nakoniec na ňu zatlačte tak, aby sa kotúč pevne držal a neotáčal sa.
- Nakrájajte klobásu na rovnaké kúsky. Ak to chcete urobiť, najprv ju nakrájajte na polovicu, obe na polovicu znova na polovicu atď.
- Najkrajší a slávnostný okamih - zdobíme rolky červeným kaviárom. Aby ste to dosiahli, položte ich na misku a na každú z nich položte lyžicu lyžičkou.
- Podávame s wasabi, sójovou omáčkou a nakladaným zázvorom na stôl a rýchlo jedzte.
Bon chuť!
