Ryžový kastrol - 9 sladkých a výživných receptov

V dňoch Kyjevskej Rusi sa táto miska volala krúpy a pripravovala sa z prosa, pohánky, ovsenej múky, jačmeňa a pšenice. Ryžová kastrol je v súčasnosti obľúbenejšia, pripravuje sa pridaním rôznych prísad: mleté ​​mäso, tekvica, tvaroh, bobule a ovocie. Jeho rôzne možnosti oslovia dospelých aj deti.

Rúra na pečenie sladkej ryže

Na prípravu tohto jedla z ponuky väčšiny materských škôl je potrebné vziať:

• 1000 ml mlieka;
• 200 g ryžových obilnín;
• 200 g kryštalického cukru;
• 50 g masla v ovsenej kaši a trochu viac na namazanie pekáča;
• 2 kuracie vajcia;
• 30 g strúhanka.

Recept krok za krokom:

1. Premyté ryžové krupice nalejte mliekom, pridajte do neho polovicu predpísaného množstva cukru a poslať do ohňa. Po varení kašu varte 15 - 20 minút.Aby kastrol dosiahol potrebnú konzistenciu, obilie sa musí najmenej sedemkrát umyť, aby sa vyčistila voda alebo aby sa z vreciek vybaľovala zabalená ryža.
2. Po odstránení kaše z ryžového mlieka z ohňa vložte maslo, premiešajte, kým sa nerozpustí a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
3. Žĺtky oddeľte od bielkovín a rozdrvte zvyšným cukrom a potom ich zmiešajte s ryžou. Šľahač pomiešajte mixérom v stabilnej pene, ktorá jemne premiešajte lyžičkou so zvyškom ingrediencií.
4. Pečiacu misku namažte mäkkým maslom, posypte strúhankou, do nej preneste ryžovú hmotu a do rúry ju varte do 180 minút pri teplote 180 stupňov.

S mletým mäsom

Kastrol v rúre s mletým mäsom v rúre sa pripravuje z tejto súpravy potravín:

• 220 g okrúhlej ryže;
• 350 g mletého mäsa;
• 80 g cibule;
• 90 g mrkvy;
• 1 kuracie vajce;
• 20 g kyslej smotany (majonéza);
• 30 ml slnečnicového oleja;
• 30 ml pitnej vody;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Umytú ryžu dajte do varu v osolenej vode, až kým nebude jemná. Medzitým urobte mäsovú zložku.
2. Najskôr jemne opečte mleté ​​mäso v rastlinnom oleji, potom pridajte mrkvu nakrájanú na kocky a nastrúhajte ju. Znížte oheň a varte, kým nebude zelenina mäkká a karamelová.
3. V namazanej forme vložte polovicu ryže do rovnomerných vrstiev, ktoré nie sú hrubšie ako 2 cm, na vyprážané mleté ​​mäso so zeleninou a ďalšiu vrstvu - zvyšnú polovicu ryže.
4. Jemne porazte surové kurča so kyslou smotanou a vodou. Nalejte kastról rovnomerne na zmes s výslednou zmesou. Pomôže to držať pohromade a neskôr sa nerozpadne. Varte 10-15 minút pri 180 °.

Kastrol Kastról

Na prípravu tohto lahodného jedla tvarohu a ryže budete potrebovať:

• 350 g varenej ryže alebo ryžovej kaše;
• 250 g tvarohu;
• 100 g cukru;
• 3 vajcia;
• 3 g soli;
• 3 g vanilínu;
• rastlinný olej a krupica na prípravu formy.

Postup pečenia:

1. Strúhaný tvaroh cez sito, kombinovaný s vajcami, cukrom, soľou a vanilkou. Tieto ingrediencie porazte miešačom tri až päť minút. Potom dôkladne premiešajte s ryžovou kašou.
2. Formulár namažte rastlinným olejom a posypte suchou krupicou. Preneste pripravenú masu tvarohovej ryže na ňu. Pečieme asi 60 minút, teplota - 180 stupňov. Podávame môže byť mierne chladené a studené.

V pomalom sporáku

V prípade misky by mala ryža kastrol v pomalom hrnci pripraviť tieto produkty:

• 300 g varenej ryže;
• 180 g kyslej smotany;
• 100 g jablka;
• 2 vajcia
• 90 g cukru;
• 50 g hrozienok;
• 15 g masla;
• 5 g škoricového prášku.

Pripravujeme takto:

1. Ľahko porazte kyslou smotanou, vajcami a 2/3 množstva cukru. Do tejto hmoty dajte prevarenú ryžu a umyté hrozienka, premiešajte.
2. Odstráňte jadro z jablka, nakrájajte na prúžky a zmiešajte so zvyšným cukrom a škoricou.
3. Vložte polovicu ryžovej zmesi do vymastenej elektrickej panvice. Na ňu rovnomerne rozotierajte jablko, navrchu - zvyšnú ryžovú hmotu, na ktorej roztierajte malé kúsky masla.
4. Varte kastról pomocou možnosti „Pečieme“ 50 minút. Po uvarení nechajte misku v pomalom hrnci mierne vychladnúť a potom parný hrniec otočte na drôtený stojan a pred podávaním vychladnite.

Kastrol kaše

Na výrobu kastrovanej kaše z ryžového mlieka potrebujete:

• 400 ml mlieka;
• 100 g ryžových obilnín;
• 120 g cukru;
• 30 g masla;
• 3 žĺtky z kuracích vajec;
• 2-3 g vanilínu;
• soľ podľa chuti.

Stupne prípravy:

1. V prvom rade varíme kaši mliečnej ryže. Do hrnca vhodnej veľkosti varte mlieko, nalejte doň umyté zrná, dajte maslo. Varte, kým sa neuvarí ryža.
2. Vaječné žĺtky pomelíme cukrom a vanilkou. Výsledná zmes sa skombinuje s ryžovou kašou, po ktorej by mala byť hmota podobná konzistencii ako krém.
3. Preneste do pripravenej formy, ktorá by mala stráviť 40 minút v peci pri 170 °

Na kastrol z ryžovej kaše potiahnutej chutnou karamelovou kôrou by sa forma mala namazať olejom a rozdrviť cukrom.

Možnosť pre najmenších

Ryžový kastrol ako v škôlke pre najmenších sa pripravuje z:

• 180 g ryže;
• 500 ml mlieka;
• 200 g cukru;
• 4 vajcia
• 100 g hrozienok;
• 100 g masla;
• 2 g vanilínu.

Poradie akcií:

1. Premytá ryža povarte vo vode 10 minút po jej prevarení. Potom vypusťte vodu a nalejte ryžu s mliekom zahriatym do varu a varte, kým sa úplne neuvari.
2. Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Prvý porazte sviežou silnou penou a žĺtky rozdrvte šľahačkou s vanilkou a cukrom, až kým sa všetky zrná úplne nerozpustia.
3. Varenú ryžu zmiešajte s mäkkým maslom a žĺtkami. Potom, s extrémnou presnosťou, vložte proteínovú penu tak, aby hmotnosť neklesla.
4. Preneste pripravenú ryžu do formy (môžete mať individuálne porciované plechovky) a pečte 35 minút, kým zlatohnedá pri 200 stupňoch.

S ovocím a tvarohom

Pri možnosti ryžového hrnca s tvarohom a ovocím môžete podľa chuti použiť akékoľvek ovocie a bobule, pričom pomer zložiek je nasledujúci:

• 100 ryže;
• 250 g tvarohu;
• 100 g kryštalického cukru;
• 5-10 g vanilkového cukru;
• 2-3 kuracie vajcia;
• 50 g masla;
• ovocie alebo bobule podľa chuti.

priebeh:

1. Opláchnite ryžové krúpy až do varenia vo vode alebo mlieku.
2. Pomocou ručného mixéra poraziť mäkké maslo, tvaroh, žĺtky, vanilku a obyčajný cukor, až kým nebude hladký. Premeňte bielkoviny pomocou mixéra na sviežu penu.
3. Kombinujte varenú ryžu, tvaroh a šľahačkou bielkoviny. Potom sa táto hmota prenesie do pripravenej formy a umyté, sušené a nasekané (v prípade potreby) nasypané ovocie alebo bobule sa položia na vrch.
4. Varte kastról v peci pri 160 - 180 stupňoch. V závislosti od priemeru formy bude sladká ryžový kastrol pripravený za 30 - 40 minút.

S banánmi v peci

Na varenie ryžového hrnca s exotickým ovocím (banán) budete potrebovať:

• 90 g ryžových obilnín;
• 250 ml mlieka;
• 100 g banány;
• 100 g sušienky;
• 30 g cukru;
• 15 ml rastlinného oleja;
• 3 g soli.

Opis prípravku:

1. Varte ryžové obilniny v mlieku. Nakrájajte mäso z banánov a mleté ​​sušienky rozdrvte.
2. Vytlačte dno obdĺžnikového tvaru na pečenie s mastným maslom s drobčekom sušienok, na vrchu rozmiestnite kruhy banánov, ktoré sú posypané polovičným cukrom. Kaša preneste na ovocnú dužinu, rozdrvte ju zvyškom cukru a drobky.
3. Varte v predhriatej rúre približne 10 minút a potom nechajte hnedé 2–3 minúty, kým nedrví.

Tekvica kastrol

Z ryže a tekvice je možné pripraviť nielen chutné, ale aj svetlé vitamín kastrol. V takom prípade sa požadujú nasledujúce produkty:

• 500 g tekvicovej buničiny;
• 250 ml mlieka;
• 200 g jabĺk;
• 100 g sušených marhúľ, hrozienok;
• 60 g ryžových obilnín;
• 40 g masla;
• cukor a škorica podľa chuti.

Príprava:

1. Pripravte drviteľnú kašu z ryže v mlieku. Nakrájajte dužinu tekvice na kocky a nakrájajte jablko na tenké plátky. Slnečnú zeleninu a jablko jemne zafarbite maslom.
2. Na dne namazané maslom položte jablká s tekvicou, rozdrvte ich zmesou cukru a škorice, rozložte ryžovú kašu zmiešanú so sušeným ovocím s ďalšou vrstvou.
3. Vrchnú časť kastrolu namažte maslom a vložte do rúry na pol hodiny. Teplota rúry by mala byť nastavená na 180 stupňov.