Jednoduché a chutné večere je ryža s morskými plodmi. Je pripravená rýchlo a nevyžaduje zvláštne finančné a časové náklady. Mrazené rozmanité morské plody je dnes možné kúpiť celoročne v supermarketoch za prijateľnú cenu.

Základný recept

zloženie:

  • suchá ryža - 2 poháre;
  • soľ podľa chuti;
  • čistená voda - 4 lyžice;
  • rozmanité morské plody - 350 g;
  • cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

  1. Dôkladne umyte ryžu v slanej vode. Krupica by sa mala ukázať úplne pripravená, ale nie varená.
  2. Nalejte misku z morských plodov na panvicu s ohriatym maslom. Varte, kým sa tekutina neodparí.
  3. Oddeľte jemne nasekaný cesnak, až kým sa neobjaví príjemná aróma.
  4. Pridajte ryžu a varte do zlatohneda.
  5. Zmiešajte cereálie s ešte horúcimi morskými plodmi.

Usporiadajte jedlo na taniere a podávajte na večeru.

Thajské jedlo

zloženie:

  • predvarená ryža - 250 g;
  • morské plody - 250 g;
  • zelená cibuľa - 70 g;
  • chili - 2 tobolky;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • kukuričné ​​zrná - 1/3 st;
  • bazalka - podľa chuti;
  • rybia omáčka - 3 dezertné lyžice;
  • sójové vápno / citrón - 1 malý. lyžica.

Príprava:

  1. Mrazené morské plody by sa mali najskôr rozmraziť. Potom - opláchnite, očistite od prebytku a nasekajte drsne.
  2. Jemne nasekajte zelenú ostrým nožom, chili s plátkami bez semien. Nakrájajte cesnak na malé kocky.
  3. Vložte morské plody na panvicu s akýmkoľvek predhriatym tukom. Fry na pár minút pre vysoké teplo.
  4. Potom znížte zahrievanie doštičky a naplňte komponenty z druhého kroku. Všetko premiešajte a varte ďalších pár minút.
  5. Pridajte hotovú ryžu, kukuričné ​​zrná, nasekanú čerstvú (ľahkú) bazalku.
  6. Zmiešajte všetko. Zatvorte veko. Dusené mäso dusíme až do varenia.
  7. Napokon posuňte na panvicu rybiu omáčku a citrusovú šťavu.

Po ďalších 1 - 2 minútach bude ryža s morskými plodmi v thajskom jazyku úplne pripravená. Výborne podávajte s vyprážanými vajcami.

Varenie v pomalom sporáku

zloženie:

  • suchá obilnina - 1 polievková lyžica;
  • rozmanité morské plody - pol kilogramu;
  • veľká mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 3 až 4 strúčiky;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • paradajky (zrelé, šťavnaté) - 2 ks;
  • sladká paprika - 1 tobolka;
  • korenie, soľ, bylinky - podľa chuti.

Príprava:

  1. Vynikajúca misa ryže a morských plodov sa ľahko pripravuje v pomalom sporáku.
  2. Najskôr rozmrazte vybrané morské plody. Potom ich opláchnite a pošlite do pomalého hrnca s malým množstvom oleja. Varte v pekárskom režime 25 minút.
  3. Preneste na samostatné jedlá.
  4. Jemne nakrájanú zeleninu olúpte a nakrájajte. V takom prípade môžete nechať pokožku na paradajkách. Varte ich v zostávajúcom oleji v rovnakom programe pol hodiny. Podľa pravidiel varenia je lepšie pridať paradajky na konci - asi 10 minút pred plnou pripravenosťou.
  5. Mäkkú zeleninu zmiešajte s pripravenými morskými plodmi. Všetko prikryte rovnomernou vrstvou dôkladne umytej ryže. Pridajte šťavu z cesnaku.
  6. Nalejte prísady teplou vodou tak, aby boli úplne zakryté. Na soľ.
  7. Misku varte pod pokrievkou v dusenom programe po dobu 25 až 27 minút.

Nasekané greeny nalejte ako posledné. Pred podávaním dobre premiešajte.

Ryža vyprážaná z morských plodov

zloženie:

  • suchá ryža - 90 g;
  • sójová omáčka - 4 - 5 zákuskov;
  • krevety a slávky - 250 g;
  • šalátový korenie - ½ ks;
  • koreň zázvoru - 1,5 cm;
  • zelené cibuľové perie - 4 ks;
  • cesnak - podľa chuti;
  • vajce - 1 ks;
  • koriander - niekoľko pobočiek;
  • soľ a paprika.

Príprava:

  1. Ryža (v akejkoľvek forme) nalejte 1 polievková lyžica. voda. Varte na miernom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí.
  2. Cesnak (pokiaľ sa používa) nahrubo nasekajte. Nasekajte korenie s hrubými palicami.
  3. Smažte ich spolu, až kým nebudú ľahko opečené v slnečnicovom oleji. Odstráňte cesnak z panvice, ktorá už dala pikantnú chuť tuku. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a strúhaný zázvor.
  4. Po niekoľkých minútach nalejte sójovú omáčku a surové vajce. Fritujte zmes, až kým nebude pripravená.
  5. Na panvicu pošlite hotovú ryžu. Posypeme soľou (nezabudnite na slanosť sójovej omáčky) a červenou paprikou. Dobre premiešajte.
  6. Morské plody nalejeme osobitne vriacu vodu pol minúty. Zbytočné.
  7. Nalejte krevety a slávky do panvice do zvyšku ingrediencií. Vyprážanú ryžu nechajte na sporáku, kým sa neuvaria morské plody.

Ozdobte porcie čerstvými lístkami koriandra.

So sójovou omáčkou

zloženie:

  • už uvarené „Basmati“ - 2 lyžice;
  • zelený šalátový korenie - 250 g;
  • červená cibuľa - 2 hlavy;
  • zmes kreviet, kalmárov a mini-chobotnice - 650 g;
  • sójová omáčka - 5 zákuskov;
  • soľ, chilli - podľa chuti.

Príprava:

  1. Nasekanú cibuľu a korenie smažte v akomkoľvek oleji. Keď zelenina zmäkne, zalejeme sójovou omáčkou.
  2. Morské plody opláchnite a vyčistite osobitne. Odošlite ich do nádoby na zeleninu. Varte spolu 6 až 7 minút.
  3. Pridajte už uvarenú teplú obilninu. Podľa chuti pridajte soľ a chilli.

Miska ponorte na pár minút do spoločnej misky na miernom ohni.

Rizoto v paradajkovej omáčke

zloženie:

  • špeciálna ryža na rizoto - 230 g;
  • všetky misky s morskými plodmi - 270 g;
  • paradajky vo vlastnej šťave (bez kože) - asi 350 ml;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • voda - 850 ml;
  • cesnak - 1/3 hlavy;
  • olivový olej - 5 zákuskov;
  • soľ, korenie, petržlen.

Príprava:

  1. Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. Zmažte ingrediencie osobitne v olivovom oleji.
  2. Preneste cibuľu a mierne ružový cesnak na tanier.
  3. Na zvyšku oleja na pár minút opečte morské plody. Pošlite im surovú ryžu. Masu varte, kým nie je zákusok mierne priehľadný.
  4. Pridajte 1/2 časti vody a šťouchané paradajky. Pri odparovaní nepretržite pridávajte tekutinu. Miska sa varí na miernom ohni asi 20 minút, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia omáčky. Na konci pridajte soľ a korenie.

Rizoto by sa nemalo vyschnúť. Pri správnej príprave zostane v nej časť omáčky.Pri servírovaní posypte porcie čerstvou petržlenovou vňaťou.

Krok za krokom varenie so zeleninou

zloženie:

  • už uvarená ryža - 2 lyžice;
  • zmes varených morských plodov - 650 g;
  • zelené fazule - 250 g;
  • sladká kukurica (konzervované potraviny) - 1 lyžica;
  • červená cibuľa - 1 hlava;
  • cesnak - 4 až 5 strúčiky;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Nalejte fazuľa do hrnca s vodou. Varte po varení 6 - 8 minút. Hodiť do cedníka a naliať ľadovú vodu.
  2. Nahrubo nakrájajte cibuľu. Smažte to, kým nebude mäkký v akomkoľvek oleji. Zelenina by mala byť iba mierne zlacená.
  3. Pridajte všetky strukoviny, mletý cesnak.
  4. Po pár minútach dajte do panvice pripravenú ryžu a varené morské plody.
  5. Súčasti misky stmavte 3 až 4 minúty.

Podávame so sójovou omáčkou alebo teriyaki.

V krémovej omáčke

zloženie:

  • suchá ryža - 180 g;
  • mrazené krevety a slávky - 350 g;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • olej - olivy - 3 zákusky;
  • suché biele víno - 5 dezertných lyžičiek;
  • rybí vývar - 1 l;
  • Parmezán - 70 g;
  • tukový krém - 120 g;
  • soľ a korenie.

Príprava:

  1. Na varenie ryže s morskými plodmi podľa originálneho receptu musíte najprv nakrájať cibuľu a cesnak veľmi jemne. Fry, kým svetlo hnedá.
  2. Do zeleniny pridajte suchú ryžu. Smažte to, až kým nebude mierne priehľadná. Nalejte víno do obilnín. Po odparení alkoholu - 1 polievková lyžica. vývar. Mal by byť úplne absorbovaný do ryže.
  3. Potom priamo na vrchole obilia rozdeľte rozmrazené morské plody. Nalejte zvyšný vývar. Pridajte soľ, korenie.
  4. Keď ryža napučí, nalejte na ňu krém. V prípade potreby doplňte.
  5. Varte ďalších 5 - 6 minút v ohni.

Pri servírovaní posypte každú porciu nasekaným syrom.

Pri príprave ryže s morskými plodmi ju nezabudnite poriadne vyčistiť. Krevety - odstráňte škrupinu, črevný veniec, v prípade potreby odrežte chvosty / hlavy. V chobotniciach odstráňte vnútornosti, hustú dosku a z nich vyberte film. Oddeľte slávky od škrupín, odrežte vyčnievajúce vlákna.

Súvisiace Software:Viac od autora: