Nedostatok zložitých kulinárskych manipulácií spojených so získaním chutného jedla často naznačuje, že tvorba jedla je dokonalá. Takto sa ryža varí s kuracím mäsom na panvici. Z dvoch východiskových produktov môžete vytvoriť celú sériu dokonale vybraných kulinárskych variácií. Všetko je urobené skvele jednoduché, rýchle, pekné!

Ryža s kuracím mäsom a zeleninou na panvici

Prezentované jedlo môže byť úspešným debutom aj pre neskúsenej ženy v domácnosti. Dozvieme sa základy, a tam, a nie k dokonalosti!

Zloženie:

  • paradajková pasta - 40 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • chudý olej - 100 ml;
  • kuracie filé - 600 g;
  • cibule okrúhlica - 2 ks;
  • ryža (akejkoľvek kvality) - 300 g;
  • korenie a bylinky.

Spôsob varenia:

  1. Zahrievajte rastlinný tuk v nepriľnavom riade. V takomto panvici je vypaľovanie alebo lepenie výrobkov na steny alebo dno vylúčené.
  2. Kuracie filé umývame. Môžete použiť mäso z ktorejkoľvek časti vtáka, ale lepšie - z prsníka alebo nôh. Produkt nakrájame na malé porcie, smažíme až do svetlohnedej farby. Neprepúšťajte jemné kúsky, častejšie ich obraciame!
  3. Ošúpeme zeleninu, nakrájame cibuľu, nasekáme mrkvu na strúhadle s veľkými bunkami. Pridajte rez do zlatého mäsa, varte ďalších 5 minút.
  4. Dôkladne opláchnite ryžu. Najlepšie je to urobiť na site. V ňom necháme krúpy tak, aby sklo malo prebytočnú vlhkosť, a pošleme ho do zvyšku výrobkov.Korenie a soľ zloženie, pridajte paradajkový pretlak, zriedený v polovici pohára pitnej vody.
  5. Všetko dobre premiešame, nalejte do takého množstva vriacej vody, aby jeho hladina prekročila obsah panvice o tri centimetre. Pečiacu panvicu zavrite, na veľmi miernom ohni varte jedlo až 25 minút. Na konci procesu rozomieľajte všetky korenia na zložky misky.

Varenie je hotové!

Jednoduchý recept na kuraciu ryžu na panvici

Rýchla príprava nenáročného jedla je uskutočniteľnou úlohou bez toho, aby sa obetovala kvalita a chuť jedla.

Zoznam produktov:

  • ryža akejkoľvek triedy - 230 g;
  • chudý olej - 50 ml;
  • mrkva;
  • cibule na okrúhlice;
  • kuracie prsia - 700 g;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • korenie, korenie.

Poradie prípravy:

  1. Nalejte čerstvý olej do hlbokej silnostennej nádoby a začnite s jeho zahrievaním. V tomto okamihu sa umyjú prsia, pijú sa obrúsky, filé sa oddelí od kostí. Vrstvy sme nakrájali na malé kocky, soľ a korenie, posypeme korením a jemne ich vtierame do hydinového mäsa. Vyprážajte kurča do zlatohnedej, pravidelne sa meniace porcie.
  2. Rozdrvte zeleninu v akejkoľvek forme, ale nie veľmi jemne. Rez pripojíme k ružovému mäsu, zložíme soľ a korenie, dobre premiešame. Pokračujeme v procese, kým mrkva a cibuľa nezískajú zlatý odtieň. To nebude trvať dlhšie ako 7 minút.
  3. Teraz ryžu dobre umyte. Keď je voda číra, dajte obilie do sita, aby ste odstránili tekutinu, a potom ju rozložte do rovnomernej vrstvy v nádobe s jedlom. Pripájame nasekaný cesnak, nasekané bylinky.
  4. Nalejte vyčistenú vodu a zakryte ju položenými súčasťami misky. Pridajte trochu soli, zatvorte nádobu. V prvých minútach zhasneme jedlo vysokým plameňom, potom znížime ohrev na minimum. Dusené mäso dusíme až do varenia ryže.

Po 20 minútach dostaneme jednoduché, výživné a chutné jedlo z kuracieho mäsa a ryže.

S hubami

Rozširujeme sortiment použitých výrobkov: varíme ryžu s kuracím mäsom a šampiňónmi na základe orientálnej kuchyne. To je obzvlášť úžasné v Strednom kráľovstve!

Sada komponentov:

  • čerstvý tvaroh - 60 g;
  • olej (slnečnicový alebo olivový);
  • sójová omáčka - 25 ml;
  • balenie ryže s dlhými zrnami;
  • kuracie filé - 150 g;
  • sezamové semená - 10 g;
  • šampiňóny (môžete tiež zmraziť výrobok) - 200 g;
  • koreniny a koreniny.

Proces varenia:

  1. Vložte balenie ryže do nádoby s vriacou vodou. Obilniny varte až 10 minút, potom vyberte z panvice a nechajte v cedníku.
  2. Skartované huby s taniermi. Nakrájané na kúsky alebo julienne kurča. Zapálime silný oheň, ktorý neustále premiešame a plátky opečieme spolu s hubami v horúcom oleji, až kým sa neuvaria.
  3. K výrobkom pridajte tvaroh, sezam, sójové zmesi, chladenú ryžu. Upravte zloženie soli. Nezabudnite, že čínska omáčka obsahuje dostatočné množstvo., Duste jedlo až do varenia.

V ideálnom prípade je toto chutné jedlo najlepšie „uvarené“ na wok panvici s použitím techniky voer-fi (poter za stáleho miešania). Avšak naše jedlo si zaslúži najvyššiu chválu!

Varenie s kukuricou

Pridaním žltých zŕn do receptu na kuracie mäso a ryžu nevytvárame iba nové aromatické odtiene misky, ale aj jej vynikajúci vzhľad.

Zoznam produktov:

  • chudý olej;
  • cibule okrúhlica - 2 ks;
  • ryža (vo vreciach alebo okrúhle zrno) - 250 g;
  • kuracie stehná - 3 ks;
  • kukurica - plechovka konzervovaného jedla;
  • mrkva;
  • korenie (zmesi vhodné pre pilaf) - 5 g;
  • soľ, korenie.

Postupná príprava:

  1. Za prezentované jedlo berieme všetky časti vtáka, ktoré dôkladne opláchneme, spracujeme korením a ponecháme štvrtinu hodiny v uzavretom obale.
  2. Lyžicu soli rozriedime v 500 ml pitnej vody, roztok zahrejeme do varu, do nej dáme ryžu a varíme do varenia. Ak výrobok nie je celkom mäkký, nebojte sa - obilie „dosiahne“ ďalším tepelným spracovaním.
  3. Zvyšok produktov pripravíme.Ošúpeme zeleninu, opláchneme, nakrájame: cibuľovú kotletu vo forme kociek, mrkvy - v prúžkoch.
  4. Vraciame sa na nohy. Rozprestierali sme ich na panvici, vyprážajte ich do zlatohneda. Pridajte zeleninové plátky a konzervovanú kukuricu (vypustite tekutinu).
  5. Pokračujeme v spracovaní po dobu 4 minút, potom pripojíme ryžu, výrobky ochutíme soľou a korením. Nepotrebujeme zloženie vody, pretože tuk a šťavnaté zložky jedla sú dostatočné na to, aby získali chutné a chutné jedlo. Duste ho na pokojnom ohni v uzavretej podobe, kým nie je pripravený.

Dáme miske ľahké akcenty, posypeme taniere jedlom aromatickou kôprom.

So zeleným hráškom

Kombinácia ryže, kúskov kurčaťa a zeleného hrachu - to nie je pilaf, ale nie kaša s mäsom!

Zoznam prísad:

  • vyčistená voda alebo vývar - 500 ml;
  • cibule na okrúhlice;
  • paradajka;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • ryža - 230 g;
  • kuracie mäso - 1 kg;
  • chudý olej;
  • nakladaný zelený hrášok (môže byť tiež zmrazený) - 1 plechovka;
  • vavrínové listy, korenie, bylinky, olivové byliny.

Ako variť ryžu s hráškom:

  1. Dôkladne umyte ryžu do polomäkkého stavu. Nezabudnite tekutinu ľahko osoliť.
  2. Ak máme mäso na kostiach, mäso oddeľte a nakrájajte na malé kúsky. Posypeme ich vybraným množstvom soli, korenia, francúzskych bylín. Produkt smažíme na oleji a porcie zafarbíme na jemne zlatohnedú.
  3. Zeleninu umývame a olúpame, jemne nasekáme. V panvici so zahriatym olejom opečieme cibuľové kocky spolu s cesnakom vytlačeným v tlači.
  4. Pridajte nasekané paradajky, nasekané bylinky, nalejte vývar alebo fľaškovú vodu. Soľ a korenie kompozície. Nepreháňajte to korením, pretože sme ich už používali s mäsom.
  5. Nalejte ryžu, duste jednotlivé časti jedla až do varenia. Pripájame plátky kurčaťa, vavrínové listy. Celú hmotu premiešajte a zahrievajte ďalších 5 minút. Nakoniec pridajte zelený hrášok, pretože sú také malé a jemné!

Jedlo podávame s ľahkým šalátom, vychutnajte si chuť a svetlé farby chutného jedla.

So sójovou omáčkou a vajcom

Zložky v názve receptu okamžite naznačujú orientálne jemnosti čínskej kuchyne. A vždy to znie lákavo a veľmi chutný!

Zloženie produktu:

  • maslo - 60 g;
  • cibule na okrúhlice;
  • varená ryža - 360 g;
  • vajíčko;
  • Čínska sójová omáčka - 20 ml;
  • kuracie prsia - 2 ks;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. Oslobodíme cibuľu z plev, jemne ju nasekáme, okoloidúci v čerstvom oleji do priehľadného stavu.
  2. Nakrájajte kurča na kúsky, poslať do zeleniny spolu s už uvarenou ryžou. Ihneď nalejte čínsku omáčku, spracujte výrobky s korením a požadované korenie. Zložte misky až na sedem minút.
  3. V miske skombinujeme vajíčko a vodu (1/4 šálky), zložíme zmes a opatrne pridáme do jedla na varenie. Miska sa zahrieva ďalších 10 minút pri nízkej teplote.

Podávajte teplé jedlo, ozdobte nasekaným zeleným cibuľovým perom.

Pilaf s kuracím mäsom

Nemôžeme ignorovať klasiku ázijskej kuchyne - obľúbený pilaf, varený na báze ryže a kuracieho filé. Varenie uzbeckej misky.

Potrebné komponenty:

  • chilli papričky;
  • chudý olej;
  • hydinové mäso - 600 g;
  • ryža - 2 lyžice;
  • cesnak - 2 hlavy;
  • sladká mrkva, cibuľka z repy - 4 ks .;
  • Orientálne korenie, soľ a korenie.

Príprava jedál

  1. Kuracie filé dôkladne umyte, odstráňte filmy a žily, nakrájajte na malé kúsky.
  2. Ošúpanú cibuľu jemne nasekajte. Vyrábame mrkvu s kockami. Na získanie skutočne chutného uzbeckého pilafa používame liatinovú alebo silnostennú keramickú (teflónovú) panvicu s vysokými stranami.
  3. Vo vybranej nádobe silno zahrejte vrstvu oleja až do hrúbky 1 cm. Cibuľu smažte (odstráňte z nej vrchnú vrstvu šupky), kým sa nezmení, a potom hlavu odhoďte.
  4. Teraz jemne nakrájanú cibuľu nakrájajte, nakrájajte plátky zeleniny až na ružovú farbu. Pripájame kuracie filé a mrkvu. Zloženie pripravujeme tak dlho, až kúsky mäsa zožltnú.
  5. Potom nalejte litr vriacej vody, nalejte soľ, korenie, korenie a chuťové prísady. Používame zmesi s obsahom kmínu (zira), šafranu, čučoriedok, koriandra, kurkumy a papriky. Pridajte hornú vrstvu šupky, hlavu cesnaku, celú, uvoľnenú z vrchnej vrstvy plevy. Pokračujeme vo varení a získame takzvaný zirvak. Toto je hlavná súčasť uzbeckého pilafa!
  6. V tomto okamihu myjeme ryžu, necháme odtekať celú tekutinu a pošleme výrobok do kotla. Množstvo vody by malo pokryť cereálnu vrstvu o 2 cm. Ak sa ukázalo, že kvapalná zložka je malá, doplňte požadovaný objem.
  7. Duste jedlo, kým jeho zložky nevstrebajú všetku vodu. Jedlo pravidelne miešame, punkcie robíme drevenou tyčkou. Keď ryža zmäkne, dajte do stredu hlávu cesnaku, zavrite riad a nechajte 10 minút trvať.

Pilaf s filé z hydiny je pripravený, jeho zvodné arómy sú už dlho vo vzduchu, čo vás núti začať čo najskôr očakávať jedlo.

Ryža s kuracím mäsom na panvici je misa, ktorú je možné pripraviť v širokej škále variantov a harmonicky kombinovať chute a arómy produktov. Kulinárska odvaha bola vždy spoločníkom najtalentovanejších majstrov, ktorí nám predstavili svoje najlepšie gastronomické majstrovské diela.

Súvisiace Software:Viac od autora: