Hubové jedlá sú ideálne pre denné menu a vždy sú vhodné pri slávnostnom stole. Ak chcete rozmaznávať domácnosť výdatnou a zdravou večerou, môžete to urobiť originálne liečivo - ryža so šampiňónmi. Predjedlo sa pripravuje pomerne rýchlo a celkom jednoducho a výsledok vás príjemne prekvapí lesnou vôňou a bohatou, živou chuťou.

Jednoduchý recept na ryžu s hubami a zeleninou

Drobná ryža v kombinácii s dusenou zeleninou a šampiňónmi je vynikajúcou voľbou pre rodinnú večeru. Na varenie je lepšie používať obilniny podlhovastého tvaru a chutný zápach a príjemná ostrosť jedla pomôžu dať vhodné korenie, bylinky a koreniny.

Potrebné komponenty:

  • dlhá ryža - 280 gramov;
  • mrkva;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • huby (huby ustrice) - 0,2 kg;
  • cibule;
  • soľ, paprika - podľa chuti;
  • koriander - 100 gramov.

 

varenie:

  1. Kríže musia byť vytriedené a dôkladne opláchnuté pod tečúcou vodou. Potom ryžu namočte do studenej vody 40 minút - potom bude variť rýchlejšie a nelepí sa spolu.
  2. Teraz musíme pripraviť zvyšok výrobkov. Odrežte kôru z mrkvy a nasekajte na prúžky. Oslobodte cibuľu od šupiek a nakrájajte na malé kocky. Hríby dôkladne umyte a nakrájajte na kocky.
  3. Cibuľa a mrkva vložte do kotla a smažte ich až do priesvitnosti v rastlinnom oleji. Potom pridajte hlivové huby, zamiešajte a duste, kým sa vlhkosť neodparí.
  4. Potom do misky vložte ryžu so zeleninou, korenie zalejeme zeleninou, soľou a horúcou vodou tak, aby pokrývalo ingrediencie o 2 cm hore.
  5. Prikryte kotlík vekom a varte štyridsať minút pri minimálnom ohni.
  6. Keď obilie absorbuje tekutinu, pridajte nasekanú koriandrom a strúčiky cesnaku vložte do stredu duseného mäsa tak, že ich stlačíte vidličkou.
  7. Duste ďalších desať minút, potom vyberte misu zo sporáka a nechajte ju štvrtinu hodiny pod pevne zatvoreným vekom.

V prípade ryže so šampiňónmi a zeleninou môžete ponúknuť majonézovú omáčku a plátky čerstvých paradajok.

Varenie v pomalom sporáku

Hubový predjedlo pripravené pomocou elektrickej rúry sa ukáže byť ľahké, čerstvé a veľmi chutné. Tento spôsob varenia navyše šetrí čas, a preto je ideálny pre rušné ženy v domácnosti.

Potrebné komponenty:

  • šampiňóny - 0,3 kg;
  • ryža (dlhé zrno) - 200 gramov;
  • cibuľa (cibuľa) - 1 ks;
  • sójová omáčka - 60 gramov;
  • voda - 450 ml;
  • greeny (akékoľvek) - 50 gramov;
  • soľ - 5 gramov.

 

varenie:

  1. Nalejte ryžu do cedníka a niekoľkokrát opláchnite tečúcou vodou.
  2. Hríby umyte a nakrájajte na taniere.
  3. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé štvorčeky.
  4. Spracujte misku viacvrstvového oleja s olivovým olejom, vložte cibuľu, nastavte režim „Pečenie“ a smažte, kým nebude svetlohnedý.
  5. Potom odošlite huby do elektrickej pece a duste ich cibuľou, kým nezískajú ružový odtieň.
  6. Teraz pridajte do vyprážaných potravín ryžu, všetko osolte, pridajte sójovú omáčku a ochutte korením.
  7. Potom nalejte vodu, zatvorte spotrebič, vyberte funkciu „Hasenie“ alebo „Pilaf“ a varte asi pol hodiny.

Ryža v pomalom hrnci je pripravená, mala by sa dobre premiešať a posypať nasekanými bylinkami.

Ako variť ryžu s kuracím mäsom a šampiňónmi

Elegantné jedlo z ryžových obilnín s pridaním kuracích a divých húb bude vynikajúcim jedlom. Odporúča sa piecť v rúre, potom získa obzvlášť jemnú a príjemnú chuť.

Potrebné komponenty:

  • krúpy - 400 gramov;
  • dve cibule;
  • hydinové mäso - 0,85 kg;
  • huby (lišky, medové huby, huby) - 0,3 kg;
  • paprika - štipka;
  • rastlinný olej - 37 ml;
  • soľ, korenie zmes podľa chuti.

 

varenie:

  1. Kura dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky. Potom premiešajte papriku, olej, soľ, nastrúhajte mäso so zložením a nechajte hodinu.
  2. Cibuľa nakrájame na pol krúžky. Hríby umyte z nečistôt a nakrájajte na malé kocky.
  3. Vložte cibuľu na panvicu s rastlinným olejom, trochu ju opečte, potom vyplňte huby a duste, kým sa neobjaví hnedá kôra.
  4. Vložte ryžu do cedníka a umyte ju pod tečúcou vodou.
  5. Vezmite priestrannú formu a do nej vložte kuracie kúsky.
  6. Potom v samostatnej miske skombinujte cereálie s vyprážanými hubami, soľou, dochutíme korením a zamiešame. Potom dajte do formy s mäsom, pokúsiť sa zakryť kurča obilím.
  7. Pridajte 200 ml vody do pekáča a vložte do studenej rúry.
  8. Nastavte teplotu na 190 stupňov a varte asi 75 minút.
  9. Keď sa kvapalina úplne odparí a objem ryže sa zvýši, misku vyberte z rúry.

Ryža varená s kuracím mäsom a šampiňónmi, vložená do krásneho veľkého taniera. Výživná desiata je v dokonalej harmónii s adjikou a hnedým chlebom.

Ryža so šampiňónmi v krémovej omáčke

Toto jedlo je dosť univerzálne, môže sa konzumovať samostatne alebo sa môže podávať v kombinácii s rôznymi prílohami. A čerstvá zelenina, paradajková pasta a kyslá smotana dodajú ryži s hubami úžasnú jemnú chuť.

Potrebné komponenty:

  • huby - 3 - 4 ks;
  • cibule;
  • paradajková pasta - 60 gramov;
  • jedno paradajka;
  • kyslá smotana (20%) - 180 gramov;
  • korenie a soľ - každé 4 gramy;
  • tri strúčiky cesnaku.

 

varenie:

  1. Nakrájajte cibuľu na malé štvorčeky, vložte ju do panvice a smažte, kým nebude mäkká.
  2. Huby Porcini sa dobre umyjú, nakrájajú a nakrájajú na kocky s cibuľou, pridá čierne korenie a soľ.
  3. Potom pridajte paradajkovú pastu do zmesi cibuľa-huba, premiešajte a povarte ju asi päť minút.
  4. Paradajky opláchnite vodou, nasekajte hranaté kocky, vložte do panvice a smažte tri až štyri minúty.
  5. Potom pridajte k duseným výrobkom kyslou smotanu a varte asi osem minút.
  6. Nalejte pripravenú obilninu na panvicu, nalejte ju vodou, soľou a varte, kým sa tekutina úplne nevstrebe.
  7. Obsah misy premiešajte s ryžou, položte na sporák a nechajte pôsobiť minimálne 3 - 4 minúty.

Ryža v krémovej omáčke s hríbmi, posypaná jemne nasekaným cesnakom.Aby sa jedlo stalo menej kalorickým, odporúča sa používať hnedú obilninu a namiesto kyslej smotany brať prírodný nízkotučný jogurt.

Chutný chudý pilaf

Pilaf bez pridania mäsa, s aromatickými prísadami a šampiňónmi je veľmi chutný a zdravý vedľajší pokrm, ktorý sa dá použiť ako ľahká večera alebo ako doplnok k dovolenkovým jedlám. Táto procedúra je pripravená veľmi rýchlo z bežných a lacných produktov.

Potrebné komponenty:

  • okrúhla ryža - 280 gramov;
  • šampiňóny (čerstvé) - 4 - 5 ks;
  • dve mrkvy;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • dve cibule;
  • korenie (bazalka, kurkuma, oregáno) - 10 gramov;
  • korenené, suché korenie - 7 gramov;
  • soľ - podľa vlastného uváženia.

 

varenie:

  1. Mrkvu nakrájajte na úzke plátky strednej veľkosti.
  2. Odstráňte kôru z cibule a nakrájajte na hrubé prúžky.
  3. Ošúpajte huby, umyte ich a nakrájajte na veľké plátky. Ak sú huby malé, môžete ich nechať v celej svojej podobe.
  4. V panvici zohrejte rastlinný olej a opečte mrkvu s cibuľou, kým nie sú pokryté zlatohnedou kôrou.
  5. Teraz pridajte na vyprážanú zeleninu huby a duste, kým sa tekutina neodparí.
  6. Do hrnca nalejte korenie, nasekaný cesnak a pripravte korenie. Potom premiešajte hubovú zmes a varte ďalšie dve minúty.
  7. Opláchnite ryžové krúpy niekoľkokrát vodou a pošlite na vyprážané šampiňóny.
  8. Zmiešajte produkty, pridajte k nim 0,5 litra vody a soľ.
  9. Varte 30 minút pod vekom, aby ste predišli silnému varu.

Odporúča sa podávať teplé občerstvenie, každú doštičku ozdobiť šalátovým listom a plátkami uhoriek. Ak je to potrebné, hotová miska sa môže pokryť nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ako lahodne smažiť na panvici

Tento predjedlo môže byť plné jedlo. Ryža dusená hubami a čerstvou zeleninou sa pripravuje z jednoduchých a zdravých potravín, preto sa im budú páčiť najmä ženy, ktoré sa starajú o svoju váhu.

Potrebné komponenty:

  • balená ryža - 3 kusy;
  • veľká cibuľa;
  • huby (malé) - 450 gramov;
  • mrazený zelený hrášok - 150 gramov;
  • zázvor, kurkuma - 10 gramov;
  • sušená bazalka - dve štipky.

varenie:

  1. Opláchnite huby nakrájané na polovicu, vložte do panvice s rastlinným olejom a opečte na desať minút.
  2. Ryžu ponorte do vreciek do vriacej vody a varte.
  3. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a pridajte do húb.
  4. Duste jedlo na panvici ďalších päť minút.
  5. V inej miske rozpustíme kúsok masla, vylejeme hrach a opečieme ho 6-7 minút.
  6. Kombinujte ryžu s vyprážanými hubami a hráškom. Pridajte zázvor, bazalku, kurkumu, soľ a dobre premiešajte.
  7. Miska prikryte a nechajte ju variť štvrť hodiny.

Jemnosť ryže môžete jesť horúco aj studene. Doprajte si dobre s domácimi uhorkami, cesnakovou omáčkou alebo pikantným kečupom.

Kastról s ryžou, mletým mäsom a šampiňónmi

Gurmánske raňajky ryže pečené s mletým mäsom a šampiňónmi dodajú vynikajúcu náladu a povzbudia celý deň. Varenie nevyžaduje špeciálne zručnosti, takže recept je pre začiatočníka ľahko zvládnuteľný.

Potrebné komponenty:

  • huby - 0,3 kg;
  • ryža - 220 gramov;
  • mleté ​​mäso (hovädzie) - 450 gramov;
  • tri vajcia;
  • syr - 170 gramov;
  • krém (25%) - 230 ml;
  • korenie, korenie na mäso, soľ podľa chuti.

varenie:

  1. Nasekané olúpané cibule a huby.
  2. Jemne opečte cibuľu na panvici s rastlinným olejom, pridajte huby, nalejte svoje obľúbené korenie, soľ a dusíme dvanásť minút.
  3. Mleté mäso vložte do samostatného duseného mäsa a smažte na zlatohnedo, pridajte soľ a dochutíme korením.
  4. Do ryže uvarte ryžu v slanej vode.
  5. Vsádzajte vajcia do taniera, jemne ich potraste šľahačkou, zalejeme smotanou, nalejeme drvený syr a premiešame.
  6. Namažte pekáčom chudé maslo a vložte doň vrstvu prevarenej ryže, potom vyprážané mleté ​​mäso, potom hríby s cibuľou.
  7. Pečené výrobky opatrne nalejte do zmesi smotanový syr, vložte ich do predhriatej rúry a pečte asi tridsať minút.

Hotový kastrol nakrájajte na porcie a podávajte s kyslou smotanou a čerstvou zeleninou. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: