Blízky reďkovka a reďkovka, kultúra nenáročná na podmienky pestovania, ktorá sa používa pri varení, kozmetike a ľudovom liečiteľstve, je repa. V Rusku sa to nazývalo druhý chlieb. To bolo veril, že ak sa vodnice nevytvorí, potom bude rok hladný.

Prínos a poškodenie zdravia koreňovej plodiny je spôsobené jej chemickým zložením, ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a ďalších látok. Tuháreň sa môže používať v čerstvom stave, pripravená z šalátov, príloh, džúsov. Zeleninové jedlá sú užitočné pri cukrovke, ateroskleróze, dne, polyartritíde a obezite.

Zdravotné prínosy repy

Koreňová plodina obsahuje látky potrebné na udržanie normálnej funkcie ľudského tela.

Pri chemickej analýze sa zistilo, že vodnica obsahuje:

  • vitamíny A, B1, B2, C, E, P, PP;
  • minerálne látky (draslík, vápnik, fosfor atď.);
  • glukorafanin;
  • organické kyseliny;
  • vláknina z potravy.

Kvaka je cenným zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela.

Obsah kalórií v dietetickom produkte je iba 30 - 32 kcal na 100 gramov. Vodnice je užitočná pri rôznych systémových chorobách vnútorných orgánov. Aktívne zložky v ňom obsiahnuté stimulujú metabolické procesy v tele, prispievajú k posilneniu imunitného systému. Koreňová plodina môže byť zahrnutá do stravy detí a tehotných žien.

Výhody vodnice pre ľudské telo:

  • normalizuje črevnú motilitu;
  • stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy;
  • zmierňuje bolesť kĺbov;
  • interferuje s tvorbou a vývojom rakovinových buniek;
  • má expektoračné vlastnosti;
  • odstraňuje prebytočnú tekutinu, odpad a toxické látky;
  • ničí patogénne mikroorganizmy;
  • čistí a dezinfikuje krv;
  • zlepšuje fungovanie reprodukčného systému.

To nie sú ani zďaleka prospešné vlastnosti rastliny. Ak pravidelne zjete trochu koreňa alebo ak z neho pripravíte jedlo, môžete výrazne vylepšiť vzhľad, stav pokožky, nechty, vlasy. Vodnice je užitočná pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, tráviacich orgánov, patológiách pohybového ústrojenstva (rozkladá soľné usadeniny na kĺboch).

Výhody šťavy z vodnice

Všetky užitočné vlastnosti sú uložené v šťave z koreňovej zeleniny. Odporúča sa vypiť pohár čerstvo vylisovaného nápoja každé ráno ráno na lačný žalúdok, aby sa začala činnosť orgánov gastrointestinálneho traktu. Aby sa zlepšil zdravotný stav, pacienti trpiaci polyartritídou by mali črevnú atómiu vziať 100 g šťavy zriedenej lyžičkou prírodného medu 4-krát denne pred jedlom.

Čerstvé vodnice sú zdrojom vlákniny

Zelenina sa konzumuje v rôznych formách. Vodnice je marinovaná, dusená, pečená, varená. Ale čerstvá koreňová zelenina sa považuje za najužitočnejšiu, pretože obsahuje vlákninu z potravy, ktorá je nevyhnutná pre normálne fungovanie tráviaceho systému. Tuřín možno nastrúhať alebo nakrájať na kocky. Ak chcete odstrániť horkú pachuť, nalejte zeleninu do vriacej vody. Pre zlepšenie chuti koreňovej plodiny pridajte med, kyslou smotanu, citrón, hrozienka.

Šalátové repy - čistenie tela toxínov

Prečítajte si tiež: ako vziať ľanové semienka na očistenie tela

Čistiace vlastnosti vodnice sú už dlho známe. Pri pravidelnom používaní jedál z koreňovej zeleniny sa škodlivé látky z tela vylučujú, čím sa zlepšuje zdravie a pohodu človeka. Šaláty pripravené zo zeleniny sú nielen zdravé, ale aj chutné.

  • Tvaroh. Rezané repy nakrájajte na kocky, zeler na kocky, pridajte dobre tvarovanú, rozdrvenú tvarohu. Jemne nasekajte petržlen, kôprom a zelenú cibuľu, nalejte do misky šalátu, premiešajte. Citrónová šťava sa používa ako dresing.
  • S vrcholy. Kocky a mrkva, cibuľa - krúžky, topy - kotleta. Vložte ingrediencie do sklenenej misky, pridajte olivový olej, pár kvapiek citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.
  • Vitamín. Nastrúhajte kyslé jablko a repu. Rozstrihajte dužinu tekvice na kocky. Šalát ochutíme tekutým medom.

Odporúča sa jesť jedlá z tuleňov čerstvé. Na varenie používajte zdravé, pevné a husté koreňové plodiny. Ak si pestujete zeleninu sami, uistite sa, že nezrelé: jej vlastnosti a chuť sa strácajú.

Vodnice na cukrovku

Ak použijete vodnicu správne, pomôže vám to normalizovať hladinu cukru v krvi. Pred zavedením tohto produktu do diéty by sa však pacienti s diagnózou cukrovky mali poradiť so svojím lekárom. Zelenina obsahuje jednoduché uhľohydráty.

Znižovanie cholesterolu

Vodnice a pokrmy z nej pripravené sú užitočné pri ateroskleróze a pri prevencii tohto ochorenia. Látky obsiahnuté v zelenine prispievajú k čisteniu krvných ciev z plakov, znižujú hladinu zlého cholesterolu a zvyšujú lúmen krvných ciev.

Vodnice počas tehotenstva

Tehotné ženy a dojčiace mladé matky sa tiež vyzývajú, aby do svojej stravy zaviedli jedlá z vodnice. Počas čakacej doby pre dieťa potrebuje telo také stopové prvky, ako je mangán, jód, fosfor, meď. Pomáhajú formovať vnútorné orgány dieťaťa, udržiavajú zdravie matiek v stabilnom stave. Vodnice obsahuje tieto látky. Okrem toho má nízky obsah kalórií. Vodnice sa môže používať ako antivírusové antibakteriálne činidlo.Vďaka liečivým vlastnostiam rany je zelenina užitočná pre dojčiace matky a pomáha pri hojení mikrotrhlín a poškodení bradaviek.

Výhody chudnutia

Odborníci na výživu radia, že používajú okrúhlice pre tých, ktorí chcú upraviť svoju hmotnosť, schudnúť pár kíl bez poškodenia zdravia. Koreňová plodina pozostáva z 90% vody. Môže sa pripraviť mnohými spôsobmi. Jedlá sú chutné a aromatické. Napríklad pečenú vodnicu možno nahradiť zemiakovou prílohou. Môže to byť slané, ak pridáte soľ, korenie a bylinky, alebo sladké, ak sa kombinuje s medom, sušené ovocie. Šaláty, vedľajšie jedlá z koreňovej zeleniny sa hodia k jedlám z mäsa.

Výhody žltej, čiernej, bielej okrúhlice

Akonáhle bola okrúhlica veľmi populárna, ale postupom času sa začala nahrádzať zemiakmi a inou zeleninou. Dnes na stole nie je častým hosťom, ale márne. Vodnice je cenovo dostupná, chutná a zdravá koreňová plodina, z ktorej môžete variť rôzne jedlá.

  • Žltá vodnica najobľúbenejší, má všeobecné posilňujúce vlastnosti, zvyšuje imunitu. S tým sa môžete zbaviť akné, odstrániť kožné nedokonalosti a vyriešiť problém krvácania ďasien.
  • Čierna vodnica chutné s medom. Dezert pomôže vyrovnať sa so suchým kašľom, bolesťami zubov, má vykašliavacie, protizápalové vlastnosti.
  • Biela okrúhlica normalizuje metabolizmus, pomáha vylučovať škodlivé látky. Jedlá z tejto koreňovej plodiny sú ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Dušené, varené, nakladané, varené v rúre, pomalý sporák, na sporáku - vodnice sú chutné a zdravé pre deti i dospelých. Pomáha vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov, prechladnutím, posilní imunitu. Pridajte si ho do svojho jedálnička a všimnete si významné zlepšenie zdravia. Správne pripravené jedlá sa vyznačujú vynikajúcou chuťou. Ozdoba - na mäso, vodnice s medom - na dezert.

Škody a kontraindikácie

Napriek všetkým užitočným vlastnostiam musíte zeleninu používať opatrne. 200 gramov okrúhlice na deň stačí na naplnenie potreby vitamínov a minerálov. Je potrebné mať na pamäti, že surové koreňové plodiny spôsobujú nadúvanie, pálenie záhy, zhoršenie ochorení obličiek, alergické reakcie.

Vodnice a jedlá z nej sú kontraindikované pre takéto porušenia:

  • chronické choroby tráviaceho ústrojenstva (kolitída, gastritída, vred);
  • závažný diabetes mellitus;
  • patológia obličiek a močových ciest;
  • nervové poruchy;
  • problémy so štítnou žľazou.

Po použití rastliny vo vyššie uvedených prípadoch môže dôjsť k silnej bolesti brucha, nevoľnosti, zvracaniu a slabosti. Ak jete jedlo pravidelne a vo veľkom množstve, môžu sa vyskytnúť problémy s fungovaním vylučovacieho a tráviaceho systému.

Ak sa budete držať odporúčaní, správne pripravíte vodnice, zvážite kontraindikácie, neprinesie to nič iné ako úžitok. Jedná sa o jedinečný produkt, z ktorého môžete uvariť veľa chutných a najdôležitejších zdravých jedál. Pri varení sa používajú nielen koreňové plodiny, ale aj suchozemská časť rastliny.

Súvisiace Software:Viac od autora: