Vegetariáni a ktokoľvek, kto striktne monitoruje výživu, ocenia receptúru ovsenej kaše na pohári. Kašu si môžete uvariť v pomalom hrnci alebo do termosky naliať vriacu vodu, pridať tam huby alebo mäso. Povieme vám najúspešnejšie možnosti pre toto lahodné a uspokojivé jedlo.
Obsah materiálu:
Bochník pohánky
Akýkoľvek guláš s paradajkovou omáčkou, či už je to hovädzie mäso, bravčové mäso, kuracie mäso, sa hodí k jedlu ako napr. Pohánka. Zrná nasiaknuté mäsovou omáčkou sú chutné, jemné, akoby praskali v ústach. Jedlo je obzvlášť chutné, ak sa ovsenej kaši podarí rozdrviť a svieže: môže sa dokonca jesť sama o sebe, ochutená malým kúskom čerstvého masla.
Prílohy sú veľmi chutné, ak zmiešate hotovú pohodu s bylinkami, korením, pasivovanou cibuľou a mrkvou: jedlo si nárokuje právo na nezávislosť a na milovníkov zdravej výživy bez mäsa.
Malý kúsok: suchý alebo čerstvý kôpor dáva pohánky charakteristickú húb.
Na varenie pripravte (pri 5 až 6 dávkach):
- pohár pohánky;
- dve poháre vody;
- rastlinný olej 3 lyžice. l;
- soľ podľa chuti.
Pohánku umyjeme pod tečúcou vodou. Doplňte dvoma pohármi vody. Nechajte ovsenú kašu variť, potom ju okamžite znížte na malý oheň. Varíme až do okorení, ochutíme rastlinným olejom: tak bude bočné jedlo bujné a zrná sa nikdy nebudú zlepiť. Hotová kaša by mala stáť a mierne potiť: je lepšie ju zabaliť do prikrývky a schovať na teplom mieste. Pohanka sa podáva s akýmkoľvek mäsovým pokrmom - mäsové guľky, mäsové guľky, kotlety a samozrejme guláš s paradajkovou omáčkou.
Ako variť v pomalom hrnci na vode?
Pomalý sporák je známy tým, že pripravuje všetky obilniny dokonale. Na varenie nie je potrebné žiadne zvláštne úsilie: je dôležité zachovať správne proporcie a dochutiť soľou, aby nedošlo k čerstvej pohánke.
Je lepšie si kúpiť pohánku dobrého výrobcu: takéto obilniny sú čisté a nenarážajú na hrudky alebo kamienky, ktoré zostali po zbere alebo spracovaní pohánky.
Do multi-misy pridáme umyté cereálie, naplňte ich vodou, ako je uvedené v pokynoch pre váš osobný spotrebič, a duste, kým sa signál nedokončí varením. Podávame s bylinkami, ochutíme maslom, jesť ako prílohu alebo ako samostatné jedlo.
Výdatná miska s mäsom v kvetináčoch
Pohárikovú kašu si môžete uvariť vo vode v kvetináčoch a pridať do nej akékoľvek mäso pre sýtosť. Kaša s kúskami akéhokoľvek mäsa, rozbitá v keramických kvetináčoch je sen každého gurmána a kráľovnej ruského stola v zime, keď duša vyžaduje výdatné a bohaté pokrmy.
Varenie je veľmi jednoduché:
- Myjeme pohánku.
- Na dne našich kvetináčov roztierajte mäso, varené cibuľou.
- Zaspíme s jednou tretinou pohára obilia.
- Pridajte vodu tak, aby sa nedostala na koniec kvetináča niekoľko centimetrov: aby sa nevarila.
- Dajte kúsok masla, korenie.
- Hrnce uzavrite vekom.
- Pečieme v rúre 220 stupňov 30 minút.
- Znížte teplotu na 150 ° C a varte ďalších 30 minút.
Namiesto viečok môžete použiť cesto, koláče a fólie.
Podávame s bylinkami, cesnakovými pamätkami, plátkami slaniny, nakladanou zeleninou, jedným zimným občerstvením. V lete môžete do hrncov s mäsom dať akúkoľvek zeleninu - od paradajok po cukinu a baklažán, ale v tomto prípade je lepšie znížiť množstvo obilnín. Pokrm sa javí voňavý, chutný, uspokojivý, ale zároveň ľahký. Jedzte s množstvom zelene, ochutené lyžičkou nízkotučnej kyslej smotany.
S hubami
Huby a pohánka - kráľovská kombinácia. Vždy bolo hanbou slúžiť takú kašu na kráľovské večere v carskom Rusku a na stole roľníka sa podávala výhradne pri slávnostných príležitostiach. V Rusku sa samozrejme používali ušľachtilé huby ošípaných: šampiňóny a hlivy ustrice sa potom v priemyselnom meradle nepestovali. Môžete však bezpečne použiť akékoľvek dostupné huby - od zmrzliny opäť po suché biele alebo liškové huby.
Vhodné sú dokonca aj nakladané huby: dávajú miske osobitnú vôňu a jemnú pikantnosť.
Recept na pohánkovú drobivú kašu je jednoduchý. Hlavnou vecou je mletie cereálie do tej miery, že je vzdušná, topiaca sa a zrná sa drobia. Akonáhle bola taká konzistencia dosiahnutá ruskými sporákmi, ale teraz je celkom možné dosiahnuť podobnosť varením v pomalom sporáku, rúre.
To je zaujímavé:pohanková kaša
Ako vyzerá recept v nasledujúcich krokoch:
- Pohánku umyjeme vodou.
- Vyprážané huby s cibuľou na panvici.
- Zmiešajte cereálie s hubami, pridajte vodu.
- Tomim, kým sa pohánka nerozpadne.
- Pridajte do kaše veľkorysý kúsok masla.
V tomto prípade je príslovie „Nepokazíte svoju kašu maslom“ úplne pravdivé: chuť jedla by mala byť bohatá krémová. Podávajte ovsenú kašičku posypanú veľkou petržlenovou vňaťou alebo kôprom a zjesť, zapiť kvasom, sbitnom alebo iným nápojom v ruskom štýle.
Kaša má aj ďalšiu možnosť varenia: kašu môžete variť osobitne a na panvici pripravte hustú hubovú omáčku so smotanou. Nalejeme pohánkovú smotanu, jeme s veľkými plátkami húb, vychutnávame každú lyžicu tohto bohatého a báječne chutného ruského jedla.
Voľná pohanková kaša v mlieku
Mliečna kaša je najchutnejšou spomienkou po kuchyni materských škôl. Z nejakého dôvodu tu kuchári vytvorili dusené, viskózne, príjemné jedlo príjemnej jemnej konzistencie, ktoré som chcel s radosťou jesť.
Pripravíme takúto možnosť a my:
- Kašu varte vo vode, kým nie je uvarená.
- Nalejte pol pohára hotovej kaše s jednou a pol pohára mlieka.
- Kaša varte.
- Čas varenia je zvyčajne 15 - 20 minút a po celú dobu je lepšie pohnúť v mlieku neustále.
- Ochutíme maslom, ochutíme cukrom.
Surová obilnina, ktorá sa okamžite varí v mlieku, sa neodporúča: absorbuje veľa tekutín a vrie dlhšie. Možnosť „Sadikovsky“ je omnoho úspornejšia a rýchlejšia, takže je vhodná na prípravu raňajok pre školákov.
Varenie v termoske - krok za krokom recept
Pohánka má kvalitu, pre ktorú ju odborníci na výživu vysoko cenia. Je to dobré aj bez silného tepelného spracovania, pri zachovaní množstva cenných stopových prvkov. Milovníci pohánky strava jesť jednu cereálie počas dňa, bez oleja, soli, zaplavené nízkotučné kefír alebo zelený čaj.
Krok za krokom vyzerá takto:
- Umyte pohár pohánky vodou.
- Vložili sme termosku so širokým krkom (alebo iba panvicu so silným dnom).
- Pridávame alebo nie.
- Nalejte dvoma pohármi vriacej vody.
- Tesne uzavrite vekom.
- Odíďte na noc.
Ráno je hotová kučeravá kaša! Zostáva ho jesť s nízkotučným tvarohom alebo ho používať ako bežnú prílohu, ak nechcete schudnúť, ale oceníte zdravé jedlo.
Varenie pohánky vo vode je vždy ľahké s nedostatkom času. Jedná sa o rýchly prútik, veľmi chutný. Môžete dokonca podávať klobásy, ale najlepšie je to s hovädzím mäsom. Bon chuť!
