Zemiaková kaša s placicou je obľúbená a obľúbená miska. Našťastie je varenie celkom jednoduché.
Obsah materiálu:
Klasický recept na výdatné jedlo
Ako doplnok k tomuto jedlu je vhodný šalát z čerstvej zeleniny alebo konzervovaných uhoriek s paradajkami.
Sada produktov:
- zemiaky - 6 hľúz;
- mlieko - pohár;
- maslo - tretina balenia;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- mäso (hovädzie mäso + bravčové mäso) - 0,6 kg;
- žiarovka - hlava;
- bochník namočený vo vode - 2 plátky;
- krém - 2 lyžice. l.;
- rastlinný olej - podľa potreby.
Zemiaková kaša s kotletami sa pripravuje týmto spôsobom:
- Mleté hovädzie mäso bravčovým mäsom prechádza mlynčekom na mäso.
- Stlačte bochník namočený do vody / mlieka a vložte do mletého mäsa. Nakrájajte cibuľu na kúsky. Druhýkrát prejsť hmotu mlynčekom na mäso spolu so zeleninou. Soľ, ochutte korením, pridajte smotanu. Dôkladne premiesiť.
- Vytvárať výrobky v požadovanom tvare (okrúhle, oválne). Fritujte na panvici, kým sa neuvarí. Na konci procesu je možné všetky výrobky vložiť do panvice, naliať trochu vody a dať von.
- Ošúpané zemiaky nalejeme vriacu vodu a varíme tretinu hodiny. 3-4 minúty pred solením, vypustenie vody. Zahrejte mlieko.
- Do mäkkých hľúz pridajte kúsky masla. Je dobré jesť.
Je pripravená vydarená večera!
Zemiaková kaša s kotletou a omáčkou
Zemiaková kaša sa pre niekoho môže javiť ako príliš čerstvá. V takom prípade sa na takúto misku často podáva omáčka.
Potrebné komponenty:
- zemiaky - 7 hľúz;
- mlieko - 200 ml;
- maslo - plátok 75 gramov;
- mleté mäso - 600 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- cesnak - 2 strúčiky;
- biely chlieb - 2 plátky;
- vývar - 400 ml;
- paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
- múka - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ, korenie, olej - podľa potreby.
Poradie akcií:
- Soľ a rozomleté mäso ochutíme Pridajte chlieb nasiaknutý vodou, nasekaný cesnak, 1 cibuľu, dôkladne premiešajte.
- Vytvorte prírezy a smažte ich na oboch stranách až do hneda. Dajte na tanier.
- Zvyšnú cibuľu pomelíme a opečieme na tej istej panvici. Keď sa plátky stanú priehľadnými, pridajte múku, o niečo neskôr pridajte paradajkovú pastu a vývar (stačí len vodu). Masu stmavnite za neustáleho miešania. Pridajte korenie podľa vášho želania (vavrín, korenie).
- Dajte obrobok do omáčky. Misky uzavrite a nechajte variť štvrť hodiny.
- Lúpané hľuzy nalejte vriacou vodou a varte do mäkka.
- Do hotového zemiaka pridajte soľ, maslo, mlieko, zmes starostlivo premiešajte.
Ukazuje sa, že je to veľmi chutná a ústna voda.
Odporúčania na varenie
Varenie perfektných zemiakových kaší niekedy zlyhá.
Faktom je, že ženy v domácnosti často nepoznajú základné pravidlá:
- Je lepšie uprednostniť škrobové odrody zemiakov, potom je jedlo jemné a vzdušné.
- Pred varením hľuzy dôkladne umyte.
- Zemiaky nelúpajte do budúcnosti. Ak bude stáť v studenej vode po dlhú dobu, opustí ju veľké množstvo škrobu.
- Je lepšie položiť výrobok do vriacej mierne slanej vody. Na konci varenia však môžete okoreniť korením.
- Na brúsenie je lepšie použiť obyčajný posúvač. Hľuzy sa najprv hnetú bez pridania všetkého (alebo so soľou). Potom pridajte kúsky masla a až potom nalejte horúce mlieko.
Aby boli kotlety čo najjemnejšie a najživšie, je lepšie ich vyprážať, ale pečieme ich v peci v omáčke.
V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché. Stačí si vziať na vedomie tieto jednoduché tipy.
