Palačinky Kefir sú zdravé a ľahko sa pripravujú. Získava sa jemná a vzdušná pomocou droždia, sódy alebo práškového pečiva. Článok obsahuje najúspešnejšie možnosti varenia. Vyberte si recept na svieže panvice na kefire, ktorý sa vám najviac páči.
Obsah materiálu:
Svieža palacinka na kefire - základný recept
Zmenou množstva cukru v zložení si môžete pripraviť sladké palacinky alebo sa bez tejto ingrediencie vôbec pripraviť.
Ak chcete, aby sa vaše palacinky presne vytvarovali, cesto husté. Ak pripravíte tekutinu, dostanete palačinky. Fritované palacinky sú potrebné iba vo veľkom množstve oleja.
zloženie:
- cukor - 70 g;
- kefír - 500 ml;
- slnečnicový olej;
- soľ;
- vajce - 2 kurča;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- múka - 320 g.
Príprava:
- Ak chcete pripraviť chutné palacinky, použite prémiovú múku. Preosiať.
- Nalejte sódu do jedla. Distribuovať.
- Nalejte kefír do hrnca.
- Zahrejte sa. S týmto procesom by sa malo zaobchádzať veľmi zodpovedne, v prípade prehriatia sa hmotnosť zráža.
- Nalejte vajcia do misky.
- Pridajte cukor. Na soľ.
- Poraziť. Pritom by sa mal dosiahnuť homogénny a veľkolepý stav hmoty.
- Kombinujte s kefirom. Zamiešame.
- Predstavte múku.
- Zamiešame.
- Cesto sa ukázalo byť správne, ak sa hmota pomaly vyliala zo lyžice.
- Je lepšie používať panvicu, ktorá má silné dno.
- Zahrejte sa.
- Nalejte olej. Zahrejte sa.
- Naberajte cesto veľkou lyžičkou.
- Nalejte do spodnej časti panvice. Naraz sa zmestia 3-4 palacinky.
- Vyprážať.
- Prevrátiť.
- Keď každá strana získa zlatú farbu, palacinky sú pripravené.
Neboli pridané žiadne vajcia
Fritézy Kefir bez vajec sú vynikajúce, vzdušné a ľahké. Majú príjemnú vôňu. Dobrá možnosť liečiť celú rodinu na chutnom raňajkovom jedle.
zloženie:
- sóda - 1 čajová lyžička;
- kefír - 320 ml;
- cukor - 85 g;
- citrón;
- múka - 470 g;
- vyprážací olej.
Príprava:
- Nalejte kefír do misky.
- Hádzajte sódu.
- Zamiešame. Odložte na päť minút.
- Vytlačte šťavu z citróna. Zamiešame.
- Pridajte cukor.
- Zamiešame.
- Nalejte múku.
- Vezmite silikónovú stierku. Zamiešame.
- Nalejte olej do panvice. Zahrievanie.
- Dajte veľkú lyžicu palaciniek.
- Vyprážať.
S droždím
Ak chcete variť svieže palacinky s droždím, musíte tráviť viac času varením v porovnaní s palacinkami na sódy. Výsledok vás však určite poteší, pretože sa určite ukáže nádherná, voňavá a červenkastá.
zloženie:
- kefír - 230 ml;
- soľ;
- olej na vyprážanie;
- vajce - 1 veľké;
- múka - 225 g;
- droždie - lisované 12 g;
- cukor - pol lyžice. lyžice.
Príprava:
- Ľahko zahrejte kefír.
- Hádzajte droždie, zamiešajte.
- Predstavte múku. Zamiešame.
- Zakryte vekom. Odložte teplo.
- Za hodinu sa hmotnosť zvýši.
- Nalejte vajíčko.
- Na soľ.
- Pridajte cukor. Zamiešame.
- Odložte na pol hodiny.
- Palacinky položte na panvicu, do ktorej sa vopred naleje olej.
- Fry.
S jablkami
Príprava sviežej palacinky s kefírom a jablkami je veľmi jednoduchá. Používajte kyslé odrody jabĺk a získate lahodnú pochúťku s miernou kyslosťou. Dobré raňajky.
zloženie:
- vajce - 2 veľké;
- múka - 8 lyžíc. lyžice s hráškom;
- olej na vyprážanie;
- cukor - 30 g;
- soľ;
- jablko - 2 ks;
- soda - pol čajovej lyžičky;
- kefír - 360 ml.
Príprava:
- Zoberte nádobu. Potreba s vysokými stranami, ktoré sa dajú ľahko poraziť.
- Pridajte soľ.
- Poraziť. Pomôže vám mixér alebo mixér.
- Nalejte kefír. Zamiešame.
- Pridajte sódu.
- Zamiešame.
- teraz, aby pochúťka bola úspešná, musíte vydržať sedem minút. Počas tejto doby bude soda zhasnutá a palacinky budú vynikať.
- Zohrejte panvicu olejom.
- Vložte malé panvice.
- Fry.
S cherry omáčkou
Tieto palacinky vždy vyjdú svieže a vzdušné. Prinášajú potešenie a potešenie s úžasnou čerešňovou chuťou.
zloženie:
- soľ;
- múka - 260 g;
- vanilka;
- maslo - 55 g;
- lisované droždie 15 g;
- vajce - 2 kurča;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- kefír - 240 ml;
- voda - 3 lyžice. lyžice;
- cukor na cesto - 75 g;
- čerešňa - 160 g;
- cukor na omáčku - 55 g;
- slnečnicový olej.
Príprava:
- Rozdrvte droždie do misky.
- Nalejte kefír. Aby produkty neprišli do roviny, mali by ste používať vysokotučný kefír. Predpokladom pre ideálny výsledok je izbová teplota mliečneho výrobku.
- Nalejte vajcia.
- Nalejte cukor (1 lyžica lyžice).
- Na soľ. Zamiešame. Stačí použiť metlu. Ak použijete mixér, cesto si nezachová svoj tvar a nerozprestrie sa na panvici.
- Pridajte múku.
- Nalejte slnečnicový olej.
- Zamiešame. Nemali by byť žiadne hrče.
- Zrušil. Masa musí prísť.
- Varené čerešne musia byť bez semien.
- Nalejte do vody.
- Zohrejte panvicu. Zalejeme cukrom.
- Pridajte maslo. Zamiešame.
- Keď tekutina v panvici pení, dajte čerešne. Stlmte štvrťhodinu.
- Spánkový škrob. Posypeme vanilkou. Zamiešame.
- Pohode. Omáčka je pripravená.
- Miešajte cesto. Trvajte na tom, osem minút.
- Zohrejte panvicu. Nalejte olej.
- Vymývajte cesto. Presuňte sa na panvicu.
- Fry na oboch stranách.
- Dajte na tanier. Nalejte omáčku.
Prečítajte si tiež:fritézy na vode - recept
Svieža kefírová palacinka s banánom
Úžasné, neuveriteľne chutné jedlo s pikantnou arómou a banánmi, ktoré je príjemné pre všetkých členov rodiny.
zloženie:
- rafinovaný olej - 6 lyžíc. lyžice;
- zrelý banán - 1 ks;
- muškátového orieška;
- kefír s nízkym obsahom tukov - 250 ml;
- škorica;
- vajce - 1 kurča;
- múka - 360 g;
- cukor - 1 lyžica. lyžica;
- jablkový skus - 1 polievková lyžica. lyžica;
- jedlá sóda - pol lyžičky.
Príprava:
- Nakrájajte na banánovú dužinu. Potrebujeme malé kocky.
- Nalejte cukor. Nemusíte veľa pridávať. Ak je banán sladký, môžete sa obísť bez cukru.
- Hnette rozdrvením. Je potrebné dosiahnuť stav tekutej kaše.
- Nalejte vajíčko.
- Poraziť.
- Nalejte do kefíru, ktorý má izbovú teplotu.
- Zamiešame.
- Nalejte múku. Poraziť.
- Spiace korenie. Zamiešame. Získate viskóznu hustú hmotu.
- Nalejte sódu, ktorá sa rozloží octom.
- Zamiešame.
- Rozložte na horúcej panvici s olejom lyžičkou.
- Vyprážať.
S prídavkom tvarohu
Vďaka zmesi tvarohu a kefíru je pochúťka svieža, porézna a ľahká.
zloženie:
- soľ;
- vajce - 2 ks;
- olej na vyprážanie;
- cukor - 85 g;
- kefír - 240 ml;
- múka - 10 lyžíc. lyžice;
- sóda - 5 g;
- mleté mandarínkové kôry - 5 g.
Príprava:
- Do misky nalejte cukor.
- Na soľ.
- Nalejte vajcia.
- Poraziť. Mali by ste získať homogénny stav.
- Nalejte kefír do samostatnej misky. Miesto tvarohu.
- Zamiešame.
- Nalejte vajíčko do výslednej zmesi.
- Zamiešame.
- Nalejte sódu s múkou.
- Pridajte mleté mandarínky.
- Miesenie cesta.
- Zakryte vekom.
- Odísť.
- Vezmite veľkú lyžicu.
- Nasajte hmotu.
- Distribuujte na panvici.
- Vyprážať.
- Hotovo, keď palacinky získali na oboch stranách zlatý odtieň.
Prášok do pečiva s práškom do pečiva
Varenie palaciniek kefír je veľmi jednoduché. Je to rýchly a jednoduchý spôsob.
zloženie:
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- kefír - 260 ml;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 230 g;
- cukor - 45 g;
- vajce - 1 ks;
- soľ.
Príprava:
- Kefir odíde vopred v miestnosti. Potrebná teplota miestnosti.
- Nalejte vajíčko.
- Na soľ.
- Pridajte cukor.
- Poraziť.
- Nalejte sódu, potom múku.
- Zamiešame.
- Nechajte stáť štyri minúty. Nemiešajte už.
- Nalejte olej do panvice.
- Zahrievanie.
- Zhromaždite hmotu lyžičkou.
- Vložte panvicu.
- Vyprážať. Farba by mala byť zlatá.
- Prevrátiť.
- Fry.
S rozinkami
Tieto palacinky patria k populárnej ruskej kuchyni. Jedná sa o veľmi jednoduchý recept, ktorý má vďaka pridaniu hrozienok osobitnú chuť.
zloženie:
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- hrozienka - 2 lyžice. lyžice;
- slnečnicový olej - 120 ml;
- vajce - 2 kurča;
- múka - 160 g;
- kefír - 250 ml.
Príprava:
- Dajte hrozienka do hrnčeka.
- Nalejte vriacu vodu.
- Nechajte hodinu.
- Vezmite metla. Beat cukor a vajcia.
- Nalejte prášok do pečiva a potom múku.
- Nalejte kefír. Zamiešame.
- Vypusťte hrozienka.
- Choďte do cesta. Zamiešame.
- Odložte na pol hodiny.
- Nalejte olej do panvice.
- Lievance lyžte lievance.
- Vyprážať.
