Osobitné miesto v systéme výživy ľudí zaujímajú obilniny. Obilniny z nich získané sú mimoriadne užitočné a veľmi chutné. Aké sú pozitívne vlastnosti pšeničnej kaše, aké sú výhody a poškodenia tohto produktu? Čo je jeho zloženie a ako uvariť toto jedlo?
Obsah materiálu:
Pšeničná kaša - kalórie, zloženie, nutričná hodnota
Kalorická kaša je 310 kcal. Sto gramov produktu predstavuje 12 g bielkovín, 1,5 g tuku a 6 g uhľohydrátov.
Zloženie pšeničnej kaše tiež obsahuje nasledujúce užitočné zložky:
- vláknina z potravy;
- aminokyseliny;
- vlákna;
- škrob;
- vitamíny (B1, B2, B4, B5, B6, B9, A, E, PP, K);
- stopové prvky (zinok, kremík, mangán, meď, železo, kremík);
- makrobunky (fosfor, horčík, draslík, vápnik).
Výhody pre ľudské telo
Priaznivé vlastnosti kaše sú do značnej miery spôsobené jej rôznymi zložkami:
- Vitamín B4 zaisťuje udržiavanie normálnej hladiny cholesterolu v krvi;
- Vitamín B2 zlepšuje videnie, ktoré je pre sietnicu nevyhnutné;
- Vitamín B5 pomáha zlepšovať fungovanie mozgu a nervového systému;
- Vitamíny E, A zlepšujú funkčnosť imunitného systému, pomáhajú udržiavať tonus pleti a zabraňujú trombóze.
Kaša má okrem toho tieto pozitívne účinky:
- udržuje normálnu hladinu cukru v krvi (ak je to potrebné, znižuje ju);
- prispieva k lepšej regulácii metabolických procesov;
- má regeneračný účinok;
- zlepšuje funkciu čriev, normalizuje stolicu;
- stabilizuje krvný tlak;
- zlepšuje zdravie vlasov a nechtov.
Užitočné vlastnosti pšeničnej kaše na chudnutie
Pri výbere výrobkov, ktorých cieľom je ďalšia strata kilogramov, je predovšetkým potrebné zvážiť ich obsah kalórií a zoznam vlastností, ktoré sú pre telo užitočné. Pšeničná kaša na chudnutie - jedlo schválené odborníkmi na výživu.
Hotový výrobok má všetky vlastnosti, ktoré prispievajú k rýchlemu a zdravému chudnutiu:
- kaša na vodnej báze má nízky obsah kalórií (90 kcal na 100 g);
- produkt rýchlo uspokojí hlad a tento pocit udržuje po dlhú dobu;
- určuje tráviaci proces;
- reguluje funkčnosť čreva (zaisťuje bezproblémové vyprázdňovanie, odstraňuje toxíny, toxíny).
Pri použití pšeničnej kaše ako potravinového výrobku sa oplatí zvážiť niekoľko funkcií:
- Jedlo sa najlepšie jedí ráno.
- Je dovolené vykonávať vykladacie dni na ovsenej kaši (nie viac ako jedenkrát týždenne!).
- Kaša sa môže kombinovať s rastlinnými olejmi, zeleninou a tvarohom (nízkotučné).
Dôležité! Pšeničná kaša sa konzumuje čerstvo uvarená. Hotové jedlo nemusíte uchovávať v chladničke.
Ako variť: vo vode, mlieku
Pšeničnú kašu je možné variť vo vode, mlieku alebo vývare. Tradične sa považoval za recept na varenie obilnín s použitím vody.
Pšeničná kaša na vode
Pripravené v etapách:
- Jedna časť obilnín sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou.
- Pridajte 2,5 dielov vody, povarte, soľ.
- Po vrení vody je potrebné oheň zredukovať a misku variť ďalších 15 minút.
Na konci procesu je potrebné obal s hotovou miskou zabaliť do hustej látky a chrániť ju asi štvrtinu hodiny.
To je zaujímavé: pšeničná kaša v pomalom hrnci
Tip! Tieto pomery sú relevantné pre prípravu hustej verzie ovsenej kaše. Na dosiahnutie tekutej konzistencie je potrebné brať prísady 1: 4.
Možnosť pre pomalý sporák
Pripravuje sa takto:
- Do nádoby nalejte pohár premytých a sušených obilnín.
- Nalejte pár pohárov vody, soli.
- Zapnite režim „Croup“ na 20 minút.
- Na signál pridajte do kaše trochu sladkého smotanového masla a nechajte ho v zahrievacom programe 10 minút.
Mliečne cereálie sa pripravujú podľa toho istého receptu. Po odparení kvapaliny sa do nádoby pridá mlieko a varí sa na požadovanú konzistenciu hotovej misky.
Tip! Príprava pšeničnej kaše je najjednoduchšia cesta v nádobe s hrubými stenami a spodkom.
Pšeničná kaša dojčiaca a tehotná
Každé jedlo zavedené do výživy nastávajúcich matiek a dojčiacich žien by sa malo vymyslieť z hľadiska výhod. V opačnom prípade môže nedostatočná znalosť vlastností konkrétnej pochúťky nepriaznivo ovplyvniť stav matky a dieťaťa. Odborníci odporúčajú pšeničnú kašu ako bežné jedlo v potrave tehotných žien.
Existuje niekoľko dôvodov:
- vitamín B zlepšuje metabolizmus;
- vláknina odstraňuje zápchu - časté spoločníky nastávajúcich matiek;
- Pomáha bojovať proti stresu, napätiu a únave
- obohacuje telo užitočnými látkami.
Varovanie! Nastávajúce matky môžu jesť pšeničnú kašu iba v prípade dobrej tolerancie gluténu a pri absencii gastrointestinálnych ochorení (gastritída alebo vredy).
Žena v pozícii by nemala túto kašu veľa a často jesť - jej nemoderná konzumácia môže vyvolať črevné poruchy. Najlepšie je kombinovať varené cereálie so surovou alebo dusenou zeleninou a vyhnúť sa tukovým potravinám. Kaša pre tehotné ženy by nemala byť príliš hustá.
Novo vyrobené matky často sledujú stravu v prvých mesiacoch života dieťaťa. Je to kvôli strachu z poškodenia tela tela, ktoré je stále krehké. Pšenica môže byť zavedená do materskej stravy 2-3 mesiace po pôrode.
Kaša sa pôvodne pripravuje výlučne vo vode po malých dávkach. Je veľmi dôležité pozorovať reakciu dieťaťa. Po uistení, že dieťa nie je alergické na nový produkt, je možné zvýšiť veľkosť porcie na 100 - 200 g. Po niekoľkých mesiacoch sa jedlo môže variť v mlieku zriedenom na polovicu vodou.
Dôležité! Za hlavnú kontraindikáciu užívania ovsenej kaše matkou sa považuje neznášanlivosť lepku dojčatami alebo zjavné alergické reakcie.
V akom veku môžu byť deti podávané?
Pšeničná kaša obsahuje lepok - zložku, ktorá je pre mnohé deti neprijateľná. Preto sa do týchto potravín dostávajú deti až po zavedení iných obilnín (ryža, pohánka) do stravy.
Rada. Ak je dieťa náchylné na alergické prejavy, jedlá z pšenice sa neodporúčajú ako doplnkové potraviny po dobu až 12 mesiacov. Ak dieťa nie je alergické, môžete ho začať ošetrovať pšeničnou kašou od 8 do 9 mesiacov.
Aby bolo nové jedlo lepšie absorbované telom dieťaťa, je potrebné dodržiavať niektoré odporúčania:
- Krupica sa má variť na vode bez pridania korenia.
- Konzistencia hotovej misky by mala byť tekutá.
- Prvá časť kaše nie je nič viac ako lyžička.
- Najlepšie je predstaviť dieťa s neobvyklým výrobkom ráno. Je teda pravdepodobnejšie sledovať výskyt alergických reakcií.
- Takáto kaša je neustále prítomná v detskom menu 1-2 krát týždenne.
Dôležité! Ak po začiatku kŕmenia si matka všimla alergiu na obilniny u dieťaťa, neoplatí sa jej dať kaše. V prípade, že nedochádza k negatívnym reakciám, je možné časť misky zdvojnásobiť.
Škody a kontraindikácie
Neodporúča sa jesť pšeničnú kašu, keď nastanú nasledujúce problémy:
- plynatosť;
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- pooperačné obdobie.
Prečítajte si tiež:pšeničná kaša - recept
Pšeničná kaša má nepochybne pozitívny vplyv na stav ľudského tela. Tento produkt má vďaka svojmu zloženiu množstvo pozitívnych vlastností. Chutná, výživná a zároveň nízkokalorická kaša je obľúbeným doplnkom výživy, tehotných a dojčiacich matiek, detí a dospelých.
