Nie všetky ženy v domácnosti vedia variť kašu z pšeničných krupíc. Je to preto, že taký produkt nie je medzi modernými kulinárskymi špecialistami príliš bežný. Vždy sa získa najchutnejšia a najživnejšia pšeničná cereálie v mlieku.
Obsah materiálu:
Klasická pšeničná kaša v mlieku
Ak sa pohánka a ovsená múka „nuda“, stojí za to rozšíriť ponuku tým, že ponúknete toto nové jedlo svojej rodine. Napriek nedostatku popularity medzi kupujúcimi sa krupica z pšenice nachádza v predaji takmer v každom supermarkete. Bude si musieť vziať pol pohára. Zostávajúce ingrediencie: 1 šálka tuku (vynikajúce, ak je domáci), 1/3 šálky filtrovanej vody, štipka jemnej soli, lyžička cukru, kúsok masla.
- Krupica sa dôkladne umyje - kým voda nie je číra. Z nej sa musí odstrániť aj najmenší prach.
- Polovica mlieka spojená s vodou sa privedie do varu. Kvapalina je solená.
- Pripravená cereálie sa naleje do horúcej zmesi. Keď sa komponenty znova uvaria, oheň sa zníži na minimum.
- Ďalej by sa malo ošetrenie variť, kým nezhoustne.
- Nakoniec sa pridá piesok a olej, potom sa miska zohreje na niekoľko minút, naplní sa zvyšným mliekom a varí sa na požadovanú konzistenciu.
Pred podávaním by sa mala kaša podávať infúziou pod vekom 7 - 8 minút.
Ako variť v pomalom sporáku?
Pri varení v pomalom sporáku by ste si mali zvoliť stredne tučné mlieko. Napríklad 2,5%. Trvá 5 pohárov na viac varičov. Zvyšok ingrediencií: 1 varená poháre pšeničnej múky, jemnej soli a bieleho cukru podľa chuti, vysoko kvalitné maslo.
- Krupica sa plní trocha vlažnej vody. V tejto podobe sa ponechá niekoľko minút. Počas tejto doby sa všetky malé nečistoty dostanú na povrch. Môžu sa ľahko vypustiť vodou. Kvapalina sa mení, až kým múka úplne nezmizne.
- Pripravené cereálie a všetky suché prísady sa umiestnia do rúry na pečenie. Mlieko a rozpustené maslo sa nalejú na povrch podľa chuti.
- V zodpovedajúcom programe sa pšeničná kaša s mliekom v pomalom hrnci varí 60 až 65 minút.
Môžete zanechať trochu oleja a pridať ho aj do už pripravenej horúcej misky položenej na taniere.
S tekvicou
Vďaka špecifikovanej zelenine bude uvarená kaša jasnejšia a slnečnejšia. Najmä v tejto verzii sa to páči najmladším členom rodiny. Tekvica stačí na to, aby zaberala 270 - 290 gramov. Zostávajúce zložky: 320 ml filtrovanej vody, 180 ml tuku, soľ, biely cukor podľa chuti.
- Krupica sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou. Na tento účel je vhodné použiť sito (najmenšie).
- Zmes mlieka a vody sa naleje do panvice a privedie sa k varu. Ihneď po objavení sa prvých bublín na povrchu sa do kvapaliny naleje obilie.
- Ďalej musíte variť pšeničnú kašu, nezabudnite ju premiešať, 12-14 minút.
- Dužina zeleniny sa trie o strúhadlo. Môžete použiť malé aj veľké divízie. Spolu so soľou a pieskom sa tekvica rozloží na čiastočne uvarenú misu.
Oheň sa znižuje a liečba mizne pod vekom asi ďalších 15 až 17 minút.
Podobný recept:pšeničná kaša
Ako variť v rúre?
Verí sa, že podľa tohto receptu je kaša z pšeničných krupíc obzvlášť chutná. Bobule a ovocie pomôžu zlepšiť výsledok. Zloženie: 1 šálka obilia, 8 zrelých marhúľ, cukor podľa chuti, hrsť čerstvých malín, 970 ml pečeného mlieka, štipka soli.
- Bobule a ovocie sa jemne umyjú, aby sa nezmačkali. Marhule zbavujú semien a sú rezané do štvrtín.
- Pšeničné krúpy sa dobre umyjú tečúcou vodou, potom sa položia a zarovnajú do pekáča.
- Na vrch sa položia pripravené maliny a marhule.
- Mlieko je solené a sladené. Keď sa v ňom všetky zrná rozpustia, môžete tekutinu naliať do formy.
- Varená kaša bude v dobre vyhrievanej rúre 90 minút.
Maslo sa môže pridať do už pripravenej misky alebo nastrúhať priamo na ovocie a bobule pred odoslaním formulára do rúry.
S medom a sušeným ovocím
Ich sušené ovocie je lepšie si vybrať sušené marhule, hrozienka a slivky - každá 60 gramov. Zostávajúce zložky: 120 g obilnín, 1 šálka tuku, 60 g tekutého medu, kúsok masla.
- Pšenica sa dôkladne triedi a premyje vo viacerých vodách.
- Mlieko sa privedie do varu. Ihneď potom sa do nej naleje obilie tenkým prúdom. Je to dôležité a niekoľko minút po nepretržitom premiešaní zložiek.
- Zostáva pridať dobre umyté sušené ovocie. Môžete ich použiť celé alebo ich vopred rozrezať na kúsky. Aby sa šunky a sušené marhule ľahšie pomeleli, mali by sa najskôr napariť vriacou vodou.
- Po pridaní sušeného ovocia bude kaša variť ďalších 6 až 8 minút.
Už pripravené jedlo je ochutené rozpusteným maslom. Môžete k nemu pridať cukor alebo prírodný včelí med, ale zvyčajne sú dosť sladkosti zo sušeného ovocia.
Prečítajte si tiež:výhody a poškodenie pšeničnej kaše
Tajomstvo a triky s varením
Ak poznáte základné tajomstvá výroby obilnín z pšeničných krupíc, vždy sa to ukáže ako dokonalé. V predaji dnes nájdete dva typy výrobkov, o ktorých sa diskutuje: celozrnné a jemne delené. Ak použijete druhú možnosť, nemusíte ju pred varením opláchnuť vodou. Stačí vybrať kôš. Celozrnné obilniny sa však musia umyť. Jedlá z tohto jedla sa považujú za užitočné.
Po prevarení vody, v ktorej cereálie už vrie, je potrebné z nej opatrne odstrániť penu. Tým sa odstránia omrvinky, ktoré nie sú pozorované počas umývania, ale môžu pokaziť chuť jedla.
Ideálne náradie na varenie takejto kaše sa považuje za liatinový kotol. Ak nebol na farme, stojí za to použiť kontajner s hrubým dnom a stenami.
Nezáleží na tom, či sa ovsená kaša pripravuje ako prílohu alebo ako sladké jedlo, v každom prípade je dôležité do nej pridať maslo. Čím viac to bude, tým chutnejšia pochúťka sa ukáže.
