Jednoduché narodeninové šaláty - 15 chutných a slávnostných receptov

Výber jedál pre slávnostné sviatky si vyžaduje veľkú snahu každej hostesky - zodpovednosť je príliš veľká. Teplé jedlá sa podávajú v určitej fáze jedla, ale jednoduché šaláty na narodeniny sa „stretnú a uvidia“. Zvážte možnosti chutných, lacných a elegantne zdobených jedál.

Šalát z Tiffany s kuracím mäsom a hroznom

Otvorili sme výber ľahkých šalátov s vynikajúcim predjedlom a hroznovou parta.

Zloženie zložiek:

• vajcia - 2 ks;
• kurkuma - 2 lyžičky;
• pražené mandle - 200 g;
• kuracie prsia - 400 g;
• syr - 200 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• bobule hrozna - 200 g;
• olej (olivový alebo slnečnicový) - 40 g;
• čerstvá majonéza;
• soľ, korenie, petržlen.

Všetky výrobky, ktoré nie sú tepelne ošetrené, nakupujeme a používame výlučne čerstvé a vysoko kvalitné!

Spôsob varenia:

1. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, posypeme kurkumou a osmažíme na oleji až do zlatohneda. Rozložili sme ružové kúsky v miske vybranej na servírovanie hotového jedla.
2. Očistené vajcia čistíme, nasekáme ich nožom a posielame ich na riad s mäsom. Tu tiež ukladáme strúhané syrové hobliny a mandľové jadrá, ktoré sa rozdrvia mixérom na veľké drobky.
3. Cesnak, korenie a soľ rozomeleme, spolu s majonézou ich zjemníte. Šalát ochutte pripravenou omáčkou a dôkladne premiešajte.
4. Položíme predjedlo na rovnú misku, dáme mu podlhovastý tvar a na vrch položíme hroznové bobule rozdelené na polovice.

Ak chcete vytvoriť úplný obraz celej kefy, položte vetvy petržlenu na oválny povrch, napodobňujúc listy hrozna.

"Glutton" s hovädzím mäsom na narodeniny

Zoznam produktov:

• cibule;
• čerstvá majonéza;
• veľká mrkva;
• varené mäso - 400 g;
• solené sušienky - 150 g;
• nakladané uhorky - 2 ks;
• soľ, zmes papriky, veľa kôpru;
• olej (slnečnicový alebo olivový) - 40 g.

Poradie prípravy:

1. Najprv uvaríme hovädzie mäso. Je lepšie to urobiť vopred, aby ste mohli použiť už ochladený produkt. Nakrájame kúsok na kúsky, potom rozdrvíme slamky alebo malé kocky.
2. Uhorky pripravíme v tej istej podobe, jemne ich vytlačíme zo slaného nálevu a necháme ich na site, aby v pohári prebytočná tekutina.
3. Ošúpanú mrkvu nakrájame rovnakým spôsobom ako ostatné zložky šalátu a smažíme na oleji až do mäkka.
4. Rozmiešame ingrediencie do misy, soli a korenia, okoreníme majonézou a dobre premiešame. Jedlá s občerstvením necháme na chladnom mieste, aby sme vytvorili konečnú chuť.

Tesne pred podávaním jedla na stôl pridávame solené sušienky. Čerstvé farby a výraz zalievania každého šalátu poskytnú vetvičky kôpru alebo petržlenu.

"Hubová lúka" na dovolenku

Zoznam komponentov:

• cibule;
• plechovka z nakladaných šampiňónov;
• mrkva - 2 ks;
• sušené marhule - 100 g;
• kuracie filé - 300 g;
• vajcia natvrdo uvarené - 5 ks;
• strúhaný syr - 200 g;
• banda cibuľového peria, kôpru, majonézy.

Proces varenia:

1. Hydinové mäso varíme, vychladíme a nakrájame na kúsky. V tej istej forme nasekané sušené marhule nasekajte v horúcej vode.
2. Tvrdo uvarené vajcia rozdelíme na bielkoviny a žĺtky a rozdrvíme ich na veľké strúhané bunky.
3. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké plátky, zeleninu naplníme octom a necháme pôsobiť pol hodiny.
4. Odstráňte šampiňóny z pohára, vysušte ich na obrúsky a položte ich na široký pokrm s klobúkmi dole. Okolo húb položíme kompozíciu nasekaného cibuľového peria a nakrájaného kôpru. Ďalšia vrstva je vytvorená z drobených žĺtkov.
5. Jednotlivé časti šalátu posypte strúhaným vaječným bielkom a naplňte ich celou miskou. Potom položíme časti sušených marhúľ, nanesieme na neho hrubú mriežku majonézy.
6. Ďalšia vrstva sa skladá z kurčaťa. Mäso prikryjeme nakládanými cibuľovými krúžkami, spracujeme provensálskym mäsom a na 2 hodiny pošlite predjedlo do chladničky.

Vynikajúci dizajn zakrývame väčším jedlom, prevrátime ho a vyberieme tanier, čím otvárame pohľad na báječne chutný „Mushroom meadow“.

Jednoduchý šalát z lístkového krabiaka

Sada produktov:

• kvalitné krabie tyčinky - 250 g;
• plechovka zŕn konzervovaných kukuricou;
• vajcia - 4 ks;
• majonézy;
• banda pažítka;
• ryža - 100 g;
• soľ, petržlen, korenie.

Vlastnosti prípravku:

1. Varte ryžu, kým sa neuvarí, opláchnite vriacou vodou a vložte ju do sita, aby ste sa zbavili zvyšnej tekutiny.
2. Jemne nasekajte pažítka, skombinujte ju s ryžou a dobre premiešajte. Nákup jasne zeleného lístia vyberáme výlučne mladé výhonky. Ak už kvitli, jemné „rúry“ sa stanú hrubými, bez chuti a stratia svoje prospešné vlastnosti.
3. Krabie tyčinky prechádzajú strednými bunkami strúhadla a zmiešajú časť produktu s majonézou.
4. Vypustite tekutinu zo sladkej kukurice. Očistené vajcia čistíme a ostrými nožmi jemne nasekáme. Nasolte a okoreníte predjedlo, dochutíme čerstvou majonézou a dôkladne premiešame.
5. Položili sme servírovací krúžok na misku a roztiahli kompozíciu ryže na dno. Položili sme vrstvu sladkej kukurice a rozdrvených vajec.
6. Povrch predjedla zdobíme krabími tyčinkami bez omáčky a misku ozdobíme jemnou zelenou farbou.

Jednoduché chutné šaláty na narodeniny sú dobré, pretože nevyžadujú veľa pozornosti a času. Varenie takýchto jedál je pomerne ľahké a veľmi príjemné!

S ananásom, kuracím mäsom a sušienkami

Potrebné komponenty:

• plátky bochníka - 150 g;
• kuracie filé - 350 g;
• majonézy;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• píniové oriešky - ½ šálky;
• konzervované ananásy;
• syr - 250 g;
• rastlinný olej.

Príprava jedál

1. Varte vtáčie filé. Aby bolo mäso chutné a aromatické, do vývaru pridajte vetvičku zelených, pol mrkvy, papriky a bobkový list. Ochladené mäso nakrájajte na malé porcie.
2. Vrstvy chleba rozdeľte na malé kocky a opečte v malom množstve oleja.
3. Ak sme kúpili nádobu s celými ananásovými plátkami, nakrájali sme ich na rovnakú formu ako chlieb.
4. Do pripravenej šalátovej misky rozložíme všetky pripravené zložky. Pridajte strúhaný syr, sušienky a orechy. Nasolte a okoreníte predjedlo, ochutíme majonézou a nasekaným cesnakom.

Takéto jedlá na slávnostnom stole majú nesporné výhody. Nielen, že majú úžasný vkus, ale vonkajší dizajn je vyrobený k závisti iných „spolupracovníkov“.

"Caesar" s klasickým obväzom

Zloženie:

• hlava romano šalátu;
• kuracie prsia - 2 ks;
• Parmazánový syr - 200 g;
• Ciabatta - 1 ks;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• rastlinný olej - 100 ml.

Súčasti tankovania:

• vajíčko;
• vínny ocot, horčica Dijon - 1,5 lyžičky;
• filé zo sardely - 7 ks;
• Worcesterová omáčka (1 lyžička), soľ, biele korenie;
• chudý a olivový olej - 150, respektíve 100 ml;
• štipka bežného cukru;
• strúčiky cesnaku - 2 ks.

Postupná príprava:

1. Kuracie filé vyperte korením a soľou, pár minút varíme do mäkka. Ochladené mäso nakrájajte na tenké taniere.
2. Vyrábame klasické obliekanie. Za týmto účelom vložte vajíčko do pohára v mixéri, pridajte nasekaný cesnak a ďalšie zložky omáčky, výrobky rozotrite, až kým nebudú hladké.
3. Roztrháme taliansky chlieb rukami na porciované kúsky vhodné na jedenie. Ciabatta nalejte aromatickým olejom a pečte v peci 5 minút pri t = 200 ° C. Snažíme sa nevysušiť časti bochníka.
4. Teraz pripravte šalát. Pomocou noža na šúpanie zeleniny nakrájajte na polovicu veľkých kúskov parmezánu s veľkými okvetnými lístkami, jemne trieť zvyšok produktu.
5. Roztrháme listy Romana rukami, zmiešame ich s hoblinkami parmezánu a dvoma polievkovými lyžicami varenej omáčky.
6. Výslednú hmotu sme rozložili na širokú misku. Položte kuracie plátky, posypte mäsom voňavými sušienkami a ozdobte jemnými plátkami syra.

Vedľa exponovaného šalátu Caesar máme pohodlné servírovacie náradie s výtokom, v ktorom podávame vynikajúcu omáčku.

S kuracou pečeňou a šampiňónmi

Zloženie:

• cibule;
• šampiňóny - 400 g;
• kuracie pečene - 300 g;
• mlieko - 50 ml;
• chudý olej;
• čerstvé jablko a uhorka;
• ocot (9%) - 10 ml;
• plechovka kukurice;
• korenie, soľ, bylinky.

Pri výbere pečene na šalát dávajte pozor na jej vzhľad. Kvalitné vnútornosti sa vyznačujú hladkou štruktúrou a žiarivou farbou.

Spôsob varenia:

1. Pečeň dobre umývame, necháme pôsobiť 2 hodiny v mlieku a potom osmažíme olejom. Ochlaďte a nakrájajte na kúsky. Chuť misky bude výnimočná!
2. Z plevy osviežime cibuľu, nakrájame na kocky, zalejeme vriacou vodou, pridáme ocot a soľ. Nakladané kyslé zloženie pol hodiny.
3. Čistíme šampiňóny, rozdrvíme taniere, smažíme, kým sa tekutina neodparí a nevytvorí ružový odtieň. Huby rozprestierame na obrúsky a necháme ich prebytočný tuk.
4. Všetky súčasti pochutiny dáme do šalátovej misy, pripevníme olúpané a semená, jemne nasekané jablko, kukuricu a nakrájanú uhorku. Miska korenie a soľ, sezóna s majonézou, dobre premiešajte.

Ak podávame šalát s kuracou pečeňou a šampiňónmi, ozdobte predjedlo čerstvými bylinkami.

Narodeniny šalát s majonézou

Zoznam produktov:

• sladké a kyslé jablká - 2 ks;
• majonéza (najlepšie domáca) - 200 g;
• kuracie filé - 2 ks;
• čerstvé uhorky - 500 g;
• paradajky - 200 g;
• citrón;
• vajcia natvrdo uvarené - 6 ks;
• chudý olej;
• soľ, zeleň.

Príprava jedál

1. Hydinové mäso prevaríme, vychladíme, rozdelíme na malé časti a rýchlo osmažíme na oleji až do zlatohneda.
2. Vajcia sú ošúpané a ľahko nakrájané.
3. Nakrájajte tenkú kožu z jabĺk, odstráňte semená a jemne nasekajte dužinu a jemne posypte citrónovou šťavou. Uhorky rozdeľujeme na kocky.
4. Spojíme predjedlá v šalátovej miske, pridáme korenie, soľ a majonézu. Zostáva zmiešať všetko a aspoň trochu vyskúšať!

Dovolenkové šaláty nestratia svoju chuť a sviežosť, ak budú ochutené omáčkou krátko pred podávaním a prijímaním hostí.

Varenie s hovädzím mäsom, uhorkami a sójovou omáčkou

Potrebné komponenty:

• biela cibuľa;
• strúčiky cesnaku - 6 ks;
• hovädzie mäso - 500 g;
• uhorky - 500 g;
• Bulharská a pálivá paprika - 1 ks;
• koriander - 1 lyžička;
• vínny ocot - 40 ml;
• bežný cukor - 25 g;
• sójová omáčka - 5 lyžičiek;
• olej (sezam, oliva alebo kukurica) - 60 ml.

Proces varenia:

1. Opláchneme mäso, očistíme ho od fólií a šliach, potiahneme ho papierovými utierkami a nakrájame na tenké prúžky. Nalejte olej do horúcej panvice s vysokými stranami (najlepšie použite wok). Hovädzie mäso nepretržite miešajte a rýchlo ho vypaľujte na vysokej teplote. Na konci tepelného spracovania soľ a korenie.
2. Uhorky nakrájajte na dlhé úzke tyčinky, osolte a nechajte v miske 20 minút, aby sa vytvorila šťava.
3. Ovocie sladkého korenia (bez semienok) umývam a nasekáme slamkou. Ošúpanú cibuľu rozdelíme na pol krúžky, jemne nasekáme struky korenia a pažítku.
4. Všetky pripravené ovocie a zeleninu rozložíme do šalátovej misy (nalejeme šťavu z uhoriek) a nasaďte zloženie mäsa. Mísu ochutíme sójovou omáčkou, soľou a octom, dobre predzmiešame.

Aby sa konečne vytvorila pôvodná chuť uvareného šalátu, musí sa úplne zozbierať a nechať zrieť najmenej jednu hodinu v chladničke.

So šunkou, šampiňónmi a uhorkami

Zoznam produktov:

• chudý olej;
• cibule okrúhlica - 2 ks;
• Parmazánový syr - 200 g;
• uhorky - 2 ks;
• huby (akékoľvek čerstvé) - 400 g;
• vajcia - 4 ks;
• šunka - 400 g;
• majonézy;
• soľ, zeleň.

Technológia varenia:

1. Ošúpeme cibuľu z šupiek, nakrájame na kocky a smažíme, kým nebudú priehľadné. Pridajte ošúpané a umyté huby, rozdelené na malé kúsky. Pokračujeme v tepelnom spracovaní produktov, až kým sa tekutina neodparí a kým sa v lesných produktoch neobjaví zlatá kôra.
2. Syr nahrubo pretrite, šunku nakrájajte na tenké prúžky a uhorky na okrúhle plátky.
3. Vajíčka uvarené v tvrdom stave, vychladené vo vode, vyberte z škrupiny, jemne rozpadnite a vložte do misky. Pridajte zvyšné pripravené prísady, korenie a soľ z misky, ochutíme majonézou. Všetko dobre premiešajte.

Dovolenkový šalát šírime šunkou, šampiňónmi a uhorkami do krásnych jedál, vytvoríme malú šmýkačku a ozdobíme predjedlo svojimi obľúbenými zeleninami.

Ľahký grécky šalát

Zloženie:

• paprika (žltá alebo zelená);
• Syr Feta - 250 g;
• červená cibuľa;
• olivový olej - 60 g;
• nie príliš veľké uhorky - 3 ks;
• olivy (bez semien) - do 15 ks .;
• paradajky - 4 ks;
• citrónová šťava - 20 ml;
• korenie, sušené oregano (3 štipky), šalát.

Vlastnosti prípravku:

1. Umyte zeleninu a navlhčite papierovými utierkami. Zlúpanú cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Nakrájame uhorky na malé kocky a paradajky a papriku (bez žíl a semien) na väčšie kúsky.
2. V miske kombinujeme citrónovú šťavu, olivový olej, korenie a korenie. Pripravené komponenty umiestnime do šalátovej misy a ochutíme aromatickou omáčkou.
3. Posypte misku sušeným oreganom, jemne trite kompozíciu prstami, aby ste lepšie odhalili voňavé vlastnosti „horskej radosti“ - názov tejto nádhernej byliny je preložený z gréčtiny.
4. Na vrch pripravenej misky položte plátky listového šalátu a veľké plátky fety.

Ľahký „grécky“ šalát veľmi úspešne zdôrazňuje slávnostný charakter sviatku, pretože v tej istej južnej krajine tieto jedlá vždy vyzerajú jasne, veľkolepo a slávnostne.

„Capercaillie Nest“ - rýchle a chutné

Zoznam produktov:

• uhorky - 2 ks;
• kuracie filé - 300 g;
• zemiaky - 4 ks;
• syr (spracovaný a tvrdý) - 60 ga 100 g;
• cibule;
• vajcia (kuracie a prepelice) - 4 ks;
• majonéza - 200 g;
• rastlinný olej - 200 ml.

Poradie prípravy:

1. Hydinu varte v mierne osolenej vode, kým nie je krehká, vychladnite a jemne nasekajte. Uhorky v malých kockách.
2. Cibuľu čistíme, rozdrvíme na pol krúžky a pol hodiny nalievame vriacu vodu.
3. Tvrdo uvarené vajcia (obidva typy) povarte, vychladnite, odstráňte škrupinu a jemne nastrúhajte. Rovnakým spôsobom mletý syr vložte do inej misky.
4. Kôru nakrájajte na zemiaky, zeleninu rozdeľte na malé kocky a smažte na horúcej panvici 5 minút. Vyťažíme koreňovú zeleninu z oleja a necháme ju na servítkách na krátku dobu, aby sme sa zbavili prebytočného tuku.
5. Vytvoríme šalát. Na široký plochý tanier položíme servírovací krúžok malého priemeru a okolo neho položíme vrstvu cibule (vypustíme tekutinu). Na vrchole sme roztiahli kúsky vtáčieho filé rozmazané majonézou. Teraz položíme uhorky, spracujeme omáčkou a posypeme strúhanými kuracími vajcami. Hranolky vyprážaných zemiakov sú rovnomerne rozložené po stranách hniezda.
6. Krúžok naplnímame nasekanou zelenou farbou.
7. Prepelené vajcia rozdeľujeme na polovice. Opatrne kombinujte oddelené žĺtky s majonézou, strúhaným smotanovým syrom a nakrájanou zelenou. Naplníme vaječnú bielku varenou náplňou.

Z misky odstránime kovový krúžok a opatrne rozložíme „chutnú“ imitáciu vajíčok v „Capercaillie Nest“. Všetko je jednoduché a originálne!

"Malachitový náramok" s prsiami

Zloženie zložiek:

• vajcia - 2 ks;
• mrkva a zemiaky - 1 ks;
• kuracie prsia;
• konzervovaná kukurica - 150 g;
• majonézy;
• olej (slnečnica, olivový olej, smotana) - každá po 20 g;
• Kiwi - 3 ks;
• rukolou;
• soľ, zmes provensálskych bylín.

Príprava jedál

1. Vajcia a koreňovú zeleninu uvarte vopred, aby ste ich mohli používať v chladenom stave.
2. Ošúpeme zemiaky a mrkvu, vajcia zbavíme škrupiny. Hľuzy rozdrvte na veľkých strúhacích komôrkach a dve ďalšie zložky na malých kovových zárezoch.
3. Hydinové filé sa nakrájajú na vrstvy do hrúbky 2 cm, korenie a soľ. Polotovary rozprestierame na predhriatej panve, kde smažíme na chudom a krémovom tuku. Vypnite teplo a po 5 minútach vyberte mäso z nádoby.
4. Uprostred taniera sme položili šalátový prsteň, položili naň nastrúhané vajíčka a spracovali ich sieťou majonézy. Ďalšou vrstvou sú zemiaky a potom vrstvy kuracieho a mrkvového zloženia. Konzervovaná kukurica posypte predjedlom.
5. Rozrezali sme kiwi na kruhy, rozdelili sme ich na polovice, ktoré sme opatrne rozložili okolo celého šalátu.
6. Vyberieme obslužný prsteň, naplníme voľné centrum občerstvenia nasekanými bylinkami, korenené soľou. Na misky nalejte olivový olej a podávajte.

Efektne zdobený šalát je najvhodnejší na oslavu narodenín, pretože malachit, ktorého úlohu v snacke hrá kiwi, má magické vlastnosti, ktoré napĺňajú želania.

Šalát „Kura pod kožušinou“

Zoznam produktov:

• zemiaky - 5 ks;
• majonéza - 200 g;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• kuracie filé - 500 g;
• chudý olej;
• Kórejská mrkvová prísada;
• solené (nakladané) huby - 300 g;
• jadrá orechov - 100 g;
• sušené slivky - 200 g.

Poradie prípravy:

1. Vtáčie filé uvaríme, rozložíme na vlákna a príliš dlhé časti rozdelíme na malé kúsky.
2. Zemiaky olúpame, nakrájame na krúžky a osmažíme na oleji, až kým nebudú chrumkavé.
3. Mäso rozotrieme na plochú dosku, dochutíme zmesou kórejskej mrkvy a potom spracujeme s majonézou. Potom položte vrstvu teplých zemiakových klinov a následne nastrúhané osolené huby.
4. Vytlačte strúčiky cesnaku cez tlač, rozdeľte plátky do šalátu a znova naneste sieť bielej omáčky.
5. Vypustite sušené slivky vriacou vodou, nakrájajte na malé kúsky a rozptýlite ich medzi súčasti občerstvenia. Aplikujeme poslednú vrstvu majonézy a posypeme nasekanými orechmi a bylinkami.

Vynikajúci „kožuch“ pre kurča sa ukázal byť veľmi chutný, zalievajúci ústa a mimoriadne elegantný.

Slnečnica s Pringles Chips

Zloženie:

• čerstvé šampiňóny - 500 g;
• vajcia - 5 ks;
• Pringles zemiakové lupienky - o niečo menej ako plechovka;
• Ruský syr (alebo iný stupeň) - 200 g;
• kuracie prsia - 400 g;
• chudý olej;
• čierne olivy;
• soľ, korenie, majonéza.

Spôsob varenia:

1. Predvarené kuracie mäso sa nakrája na malé kúsky, ktoré položíme na misku a kruh v kruhu necháme ozdobiť šalát. Každú nasledujúcu vrstvu predjedla spracovávame čerstvou majonézou. Nezabudnite na túto požiadavku!
2. Ošúpané huby nakrájame na kúsky a smažíme na oleji až do zlatohneda. Ochladené huby sa rovnomerne umiestnia na mäsový výrobok.
3. Očistené vajcia čistíme, rozdelíme na žĺtky a veveričky. Hrubú drhnite druhú zložku produktu a posypte hubovou zmesou misky s výslednými trieskami. Nasleduje sieť na omáčky, následne syrové hranolky a nová vrstva majonézy.
4. Polotovar umiestnime na hodinu do chladničky na impregnáciu.
5. Dokončujeme dizajn misky. Strúhané žĺtky rozdeľujeme do šalátu a ozdobujeme vo forme kúskov lístkov pozdĺž okraja „dizajnu“. Na simuláciu slnečnicových semien používame olivy na polovicu.

Na slávnostnom stole naša „slnečná kvetina“ doslova kvitla a potešila všetkých prítomných svojimi jasnými farbami a báječnou chuťou.

Jednoduché šaláty na narodeniny si nevyžadujú toľko fyzickej práce a kulinárskeho výskumu, ako je emocionálne teplo a inšpirácia, pretože ovocím našej práce bude úprimné ocenenie a vďačnosť blízkej osoby.