Pilaf v pomalom hrnci s kuracím mäsom je veľmi výživné, uspokojivé a chutné jedlo. Je potrebné poznamenať, že pilaf je výhodný z dôvodu spôsobu varenia - celá večera sa pripravuje naraz, a použitie viacerých vrstiev robí proces varenia ešte rýchlejším a pohodlnejším.

Pilaf s kuracím mäsom v pomalom hrnci - jednoduchý postupný recept

Kuracie pilaf v pomalom hrnci podľa klasického receptu:

  • kuracie mäso 1 kg;
  • ryža 3 šálka;
  • cibuľa 400 g;
  • mrkva 600 g;
  • soľ ½ lyžice. l.;
  • mletý čierny korenie 1 lyžička;
  • voda 5 šálka;
  • cesnak 1 hlava;
  • banda zelených (petržlen a kôpor);
  • olej 5 lyžíc. l.

postup:

  1. Kuracie mäso dôkladne umyte, ak je to potrebné, odstráňte zvyšok chmýří. Odporúčané prsia. Mäso nakrájame na kocky a vložte do osobitnej misky.
  2. Olúpeme cibuľu a nakrájame na strednú kocku. Lúpajte a nastrúhajte mrkvu alebo jemne nasekajte.
  3. Pripravte greeny: umyte, nasekajte ostrým nožom.
  4. Začneme s varením: do misky nalejeme pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a dáme cibuľu, potom mrkvu. Varte v režime „smaženie“ po dobu 5-7 minút, kým nezískne zlato. Potom pridajte mäso. Obsah dobre premiešajte a pokračujte vo varení s otvoreným vekom, občas zamiešajte špachtľou. Mäso opečieme trochu. Pridajte korenie a soľ, v prípade potreby môžete použiť akékoľvek korenie.
  5. Kým sa kura pripravuje, vezmeme ryžu - myjeme ju od zvyškov a prachu, až kým sa voda nevyčistí. Ak je mäso vyprážané 5 - 8 minút, pridajte ryžu, nalejte horúcu vodu, do obsahu vložte 2 - 4 strúčiky cesnaku, choďte do režimu "Pilaf" a nechajte dusiť 40 minút.

Pilaf je pripravený. Mäso dobre premiešajte s ryžou a položte na taniere.

Varenie z kuracieho prsníka

Varenie pilafa v pomalom sporáku za hodinu nebude ťažké:

  • kuracie filé 300 g;
  • ryža 260 g;
  • mrkva 100 g;
  • cibuľa 100 g;
  • olej 35 g;
  • kari 1 lyžička;
  • cesnak, drvené 2 lyžičky. alebo suchá 1 lyžička;
  • vodou filtrovaná 330 ml.

postup:

  1. Kuracie mäso rýchlo dosiahne pripravenosť, čo z neho robí najlepšiu voľbu pre rýchle varenie jedla.
  2. V tejto verzii receptu je všetko pripravené jednoducho a rýchlo: nakrájajte mrkvu a cibuľu na malé kocky, nakrájajte kurča na stredné kocky alebo plátky.
  3. Všetko vložte do viacvrstvovej misky, posypte korením, nalejte olej a dobre premiešajte.
  4. Potom zaspíme na vrchole umytými zrnami, zalejeme horúcou vodou a zapneme režim „Pilaf“. Miska sa varí jednu hodinu. Tentoraz stačí na výrobu aromatických potravín.

Takto pripravená ryža je drobivá a uspokojivá.

Uzbecká pilaf s kuracím mäsom v pomalom sporáku

Tradičná uzbecká pilaf sa varí veľmi tučne a s jahňacinou. U kurčaťa sa však jedlo zdá byť chutné, ale to, čo je dôležité - nie tuk, a teda viac diétne.

  • 500 g kuracieho mäsa;
  • 2 streda mrkva;
  • 2 streda cibule;
  • 2 stohy ryže;
  • 1 veľká hlava cesnaku;
  • malá paprika;
  • 2 hromady oleja;
  • soľ 1 lyžica. l.;
  • sada korenín pre pilaf alebo kurča 2 lyžičky.

postup:

  1. Všetky zložky vopred vyčistite a umyte. Začnime cibuľou: musí sa nakrájať na tenké polovice krúžkov. Aby žiarovka nespôsobila roztrhnutie, dajte hlavu do studenej vody po dobu 10-15 minút. Potom mrkva - ručne sme ju nakrájali na prúžky tak, aby mala podobnú veľkosť ako cibuľové polkruhy.
  2. Ďalším bude mäso: nakrájajte ho na malé porcie.
  3. Nalejte olej do misy kuchynského vynálezu, vyprážajte v ňom polovicu cibule, až kým nebude zlatá v režime „Fritovanie“, potom pridajte mäso. Je veľmi dôležité vyprážať mäso iba lúčom - šťava a aróma tejto zeleniny robí kurča veľmi chutným a dodáva mu osobitný nádych. Okamžite pridajte korenie a soľ.
  4. Až po 10-15 minútach smaženia mäsa môžete pridávať mrkvu, zapnúť režim „dusené mäso“ a nechať pôsobiť 15 minút.
  5. Po štvrťhodine premiešajte obsah, nalejte horúcu vodu tak, aby pokrývala mäso. Do stredu sme vložili pikantnú chilli a hlavičku cesnaku. Zatvorte veko a nechajte pôsobiť 8-10 minút. Po tejto dobe dostaneme korenie, cesnak môže zostať, všetko premiešame a pridáme ryžu. Ak je to potrebné, pridajte vodu na hladinu ryže, trochu posypte soľou, zatvorte veko. Varte ďalšiu pol hodinu. Jedlo sa tradične nemieša, ale podáva sa vo vrstvenej forme.

Na poznámku. Ryža sa odporúča užívať dlho, naparené.

Recept na diétu

Recept je vhodný pre každého, kto sa chce dobre najesť, alebo len dohliada na postavu:

  • kuracie alebo morčacie mäso bez kože 500 g;
  • ryža 500 g;
  • cibuľa 150 g;
  • mrkva 200 g;
  • 1 stoh rastlinného oleja;
  • filtrovaná voda 800 g;
  • soľ 1 polievková lyžica. l. bez vrchu;
  • zmes papriky, kari, kurkumy, zira 2-3 lyžičky.

postup:

  1. Opláchneme všetky výrobky vopred, zeleninu očistíme a jemne nasekáme, môžete ju pomeliť.
  2. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu a mäso dáme do kapacity multikrámca, nastavíme režim „rýchleho ochladzovania“ a spustíme ho. Dôkladne premiešajte obsah, pridajte teplú vodu, pridajte trochu soli, pridajte korenie a zavrite veko, varte štvrť hodiny.
  3. Medzitým opláchnite cereálie, pridajte do zmesi v rovnomernej vrstve a vyrovnajte lyžičkou. Doplňte pol litrom vriacej vody, pridajte soľ a zakryte vekom.
  4. Zapnite režim „Pilaf“ na pol hodiny.

Pearl jačmeň pilaf s kuracím mäsom v pomalom sporáku

  • krupice z krupice jačmeňa 340 g;
  • filé 500 g;
  • cibuľa a mrkva každá po 200 g;
  • maslo 1 stoh;
  • horúca voda 1 liter;
  • paprika ¼;
  • Strúčiky cesnaku 4-5;
  • korenie pre pilafský stôl. lyžica;
  • paradajková pasta 3 lyžice.

postup:

  1. Najprv mäso nakrájajte veľmi jemne.
  2. Zapneme režim „vyprážania“ vo viaczásobníku na pol hodiny a nalejeme olej.
  3. Rozrezali sme lúč na polovice prsteňov a mrkvu na prúžky.Počas tejto doby (asi štvrtina hodiny) sa viacvrstvový ohrieva dostatočne a môžete poslať mäso s cibuľou na smaženie až do konca časovača.
  4. Opláchneme krúpy a pre drobivý pilaf opečieme 3-5 minút na suchej panvici.
  5. Nalejte mrkvu do misy, nalejte trochu oleja, nakrájajte a pridajte korenie, všetky korenia, dobre premiešajte.
  6. Keď časovač dokončí varenie, vyberte režim „Pilaf“ na pol hodiny, naplňte obsah vodou, naplňte obilím a dokončite varenie.

Varenie s pridaním húb

  • kuracie filé 1 ks;
  • všetky huby 200 g;
  • stoh ryže 2;
  • luk 2 ks;
  • mrkva 2 ks;
  • polievková lyžica soli;
  • chmeľ-slnečnica 1 polievková lyžica. l.

Tento postup sa nelíši od predchádzajúcich možností: pripravená zelenina sa najprv smaží v pomalom hrnci, potom spolu s mäsom ďalších 15 minút a potom sa varí s ryžou 30 až 40 minút.

S slivkami

V tomto recepte môžete použiť predchádzajúce zloženie a hríby nahradiť sušenými slivkami:

  • kuracie filé 1 ks;
  • mäkké sušené slivky 200 g;
  • stoh ryže 2;
  • luk 2 ks;
  • mrkva 2 ks;
  • polievková lyžica soli;
  • sada korenín na kurča 1 polievková lyžica. l.;
  • pitná voda 1 stoh.

Pečené mäso začneme variť, po spracovaní filé nakrájame na kúsky jemne nasekaných sliviek. Potom pridajte cereálie, naplňte nádobu do misky s pripravenou vodou a pripravte ju v režime „Pilaf“ na 40 minút.

Nuance varenia v pomalom sporáku: Redmont, Polaris

Funkcie viacerých výrobcov rôznych spoločností sa mierne líšia. Obe firmy patria medzi najobľúbenejšie medzi používateľmi.

Aký je ich rozdiel?

Pokiaľ ide o základné parametre, obidva hrnce sú úplne rovnaké - objem misy je 5 l, vyhrievací výkon je 860 wattov. Rozdiel je veľmi malý: Redmont má režim pečenia chleba, funkciu vypnutia automatického ohrevu. Polaris je vhodný na varenie jogurtu. Varenie pilaf v rôznych typoch zariadení sa zásadne nelíši, takže si môžete kúpiť ktorékoľvek z nich.

Súvisiace Software:Viac od autora: