Dnes dokážeme, že túto misku nie je ťažké pripraviť. Hlavnou vecou je výber kvalitných výrobkov. A práve teraz vás naučíme, ako uvariť chutnú pilaf s bravčovým mäsom v pomalom hrnci.
Obsah materiálu:
Klasický pilaf s bravčovým mäsom v pomalom sporáku
zloženie:
- leštená ryža (dlhá) - 2 poháre;
- cibuľa - 0,2 kg;
- bravčová drť - 0,5 kg;
- slnečnicový olej (rafinovaný) –6 lyžice. lyžice;
- soľ podľa chuti;
- mrkva - 0,2 kg;
- korenie "na pilaf" - 1,5 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hlava.
Príprava:
- Opláchnite bravčové mäso.
- Nakrájajte na veľké štvorce.
- Mrkvu nakrájajte na dlhé prúžky.
- Nakrájajte cibuľu na pol krúžok.
- Do misky nalejte rastlinný olej.
- Nastavte režim „Smaženie“ alebo „Pečenie“.
- Po 2-3 minútach, keď je olej teplý, položte bravčové mäso.
- Po ďalších 5 minútach by mäso malo šťavu nechať odtekať, teraz sa môže soliť a pridať korenie. Zmiešajte všetko a nechajte ich opražiť.
- Vyprážajte bravčové mäso asi 15 minút. Pritom pravidelne veko otvárajte a mäso miešajte tak, aby nespálilo.
- Pridajte do mäsa cibuľu. Túto zmes smažte ďalších 5 minút.
- Dajte mrkvu do mäsa. Nechajte všetko opekať ďalších 3-5 minút.
- Ryžu niekoľkokrát opláchnite v studenej vode.
- V rovnomernej vrstve položte obilie na vyprážanú zmes.
- Teraz vezmite 2 šálky vyčistenej vody a naplňte ju pilafom. Nalejte tenký prúd tak, aby mäso zostalo pod ryžou.
- Pridajte trochu ryže na vrchol ryže.
- Olúpte cesnak a opláchnite ho.
- Vložte cesnak do ryže a zatvorte zariadenie.
- Nastavte režim „Pilaf“ na 60 minút.
- Po stanovenom čase bude pilaf pripravený. Teraz ho premiešajte a vložte do tanierov. Bon chuť!
Uzbecký recept v pomalom sporáku
Takýto pilaf môže byť dokonca zmrazený. Po zahriatí sa chuť nezmení.
zloženie:
- ryža - 2 poháre;
- čučoriedka - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
- mrkva - 2 kusy;
- zira - 2 čajové lyžičky;
- cibuľa - 3 hlavy;
- feferónka (červená) - 1 kus;
- bravčové mäso - 0,5 kg;
- cesnak - hlava;
- kurkuma - ½ čajovej lyžičky;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
- Fritujte na panvici, kým nezmení farbu na rafinovaný olej.
- Nakrájajte cibuľu na krúžky a preneste ju do zariadenia.
- Pripravte mäso a položte na zeleninu. Nemusíte nič miešať, bravčové mäso by malo byť na vrchu. Fryte ďalších 15 minút.
- Pridajte trochu bravčového mäsa. Teraz pridajte všetky potrebné koreniny (čučoriedka, zira a kurkuma).
- Navrch položte ryžu do rovnomernej vrstvy.
- Varte vodu osobitne (2 šálky), naplňte ju celým obsahom misy.
- Umytý cesnak vložte priamo do ryže.
- Ďalej pikantné papriky.
- Nastavte režim „Pilaf“ a jedlo varte až do konca programu.
- Keď je pilaf pripravený, neotvárajte veko. Nechajte ho vylúhovať v režime „Kúrenie“ asi 10 - 15 minút.
- Teraz zmiešajte pilaf s odmerkou a ošetrujte svoju rodinu.
Od bulguru v pomalom sporáku
zloženie:
- bravčové mäso - 0,4 kg;
- kari - ½ čajovej lyžičky;
- mrkva - 1 kus;
- kurkuma - 1 polievková lyžica;
- cibuľa - 1 hlava;
- zira a čučoriedka;
- bulgur - 1 pohár;
- soľ;
- voda - 2 poháre;
- cesnak - 1 hlava.
Príprava:
- Mrkvu nakrájajte na dlhé prúžky.
- Nakrájajte cibuľu náhodne.
- Bravčové mäso nakrájajte na malé kocky.
- Namažte misku olejom. Nastavte režim „Smaženie“ alebo „Pečenie“.
- Keď je olej teplý, položte mäso. Zapečieme až do zlatohneda.
- Pridajte zeleninu a trochu soli. Zmiešajte všetko a nechajte ich opražiť.
- Opláchnite bulgur.
- Nalejte ho na vyprážané mäso.
- Pridajte všetky uvedené korenia. Všetky mixujú.
- Nalejte bulgur vodou.
- Do stredu položte hlavu cesnaku.
- Vyberte režim "Pilaf" a pripravte bulgur pred koncom programu.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte cesnak a zmiešajte bulgur. Pilaf je pripravený. Bon chuť k jedlu.
S slivkami
Podľa tohto receptu môžete variť pilaf s pridaním sušených sliviek.
zloženie:
- ryža - 2 poháre;
- cesnak - 2 - 3 strúčiky;
- voda - 4 poháre;
- sušené slivky - 0,1 kg;
- bravčové mäso - 0,3 kg;
- soľ a korenie;
- luk - hlava;
- mrazená zelenina - 0,1 - 0,2 kg;
- rafinovaný olej - na vyprážanie;
- mrkva - 2 kusy.
Príprava:
- Opláchnite slivky. Vložte ju do hlbokej misky a naplňte ju teplou vodou, aby sa napučala.
- Opláchnite a nasekajte bravčové mäso.
- Nalejte olej do misky a nechajte ho zohriať.
- Vložte program „Pečenie“ a mäso na ňom opečte zo všetkých strán, až kým nie je zlatohnedé.
- Mrkvu nakrájajte na prúžky alebo rošt.
- Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
- Vyberte pražené bravčové mäso zo zariadenia a vložte zeleninu dovnútra.
- Rezané sušené slivky na 4 časti.
- Opláchnite ryžu.
- Dajte mäso na vyprážanú zeleninu.
- Posypte sušenými slivkami hore.
- Rozložte celú ryžu rovnomerne.
- Na ryžu položte mrazenú zeleninu.
- Špicaté strúčiky cesnaku.
- Nalejte vodu do pomalého hrnca s tenkým prúdom.
- Vyberte program „Pilaf“ a jedlo varte až do jeho konca.
Jačmenný pilaf (s bravčovým mäsom a paradajkami)
Tento recept na vynikajúci pilaf zahŕňa použitie čerstvých paradajok, ale ak ich nemáte, použite paradajkovú pastu.
zloženie:
- bravčové mäso - 0,5 kg;
- čerstvé paradajky - 2-3 kusy;
- jačmeň perlový - 1 šálka;
- rastlinný olej - na premazanie misky zariadenia;
- cibuľa - 1 hlava;
- voda - 2 poháre;
- mrkva - 2 kusy;
- soľ, korenie a korenie „na pilaf“ - podľa chuti.
Príprava:
- Roztriedte jačmeň perličkový a opláchnite ho. Naplňte ju vodou.
- Namažte misku rastlinným olejom a vyberte režim „Pečenie“.
- Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky. Keď je olej teplý, vložte ho do pomalého hrnca.
- Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a pošlite ju.
- Opláchnite bravčové mäso a nakrájajte na malé kocky.
- Preneste mäso na vyprážanú zeleninu, pridajte soľ a korenie, všetko premiešajte.
- Paradajky nakrájajte na malé kúsky a niekoľko sekúnd ich nalejte vriacou vodou. Odstráňte z nich pokožku.
- Nakrájajte paradajky na malé kocky. Pridajte ich do vyprážaného mäsa.
- Vložte umytý jačmeň do viacvrstvového zariadenia. Pridajte do korenia korenie a všetko zmiešajte.
- Naplňte všetko vodou.
- Nastavte režim „Pilaf“ na 1 hodinu.
- Hotovú misku pred podávaním zamiešajte a dajte pilaf s perličkovým jačmeňom na servírovacie platne.
Ako variť drobivý pilaf?
zloženie:
- bravčové mäso - 0,6 kg;
- rafinovaný olej - 4 lyžice. lyžice;
- ryža (basmati) - 0,35 kg;
- soľ a korenie "na pilaf" - podľa chuti;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 1 hlava;
- cibuľa - 1 hlava.
Príprava:
- Najprv musíte ryžu opláchnuť. Čím viac je praná, tým viac to bude rozpadať.
- Nalejte ryžu do vody a nechajte ju stáť 60 minút.
- Mrkvu nakrájajte na dlhé prúžky. Približná hrúbka - 3 milimetre.
- Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky. Ich hrúbka by mala byť 3 až 5 mm.
- Kocky bravčové. Ich veľkosť by mala byť asi 2 až 3 cm.
- Nastavte režim „smaženie“. Nalejte olej a počkajte, kým sa nezahreje.
- Dajte cibuľu dovnútra.
- Po 2 minútach k nej pridajte bravčové mäso.
- Po 5 minútach pridajte mrkvu. Všetky mixujú. Smažte spolu asi 10 minút.
- Varte liter vody osobitne.
- Obsah vrtuľníka nalejte vriacou vodou. Mäso by malo úplne zakrývať voda.
- Nalejte soľ pilaf a korenie na vyprážané ingrediencie. Všetko premiešajte a nechajte pôsobiť 20 minút. Nastavte teplotu na 120 stupňov.
- Teraz ryžu rovnomerne rozložte. Nalejte všetku zvyšnú vodu.
- Umytý cesnak vložte do stredu.
- Nastavte čas a teplotu varenia manuálne. Čas - 25 minút, teplota - 100 stupňov.
- Po stanovenom čase skontrolujte pripravenosť pilaf. Zamiešajte. Teraz zatvorte veko a nechajte ho uvariť asi 10 - 20 minút.
Takže sme vám povedali niekoľko chutných a jednoduchých receptov na toto jedlo. Teraz budete určite môcť variť vynikajúci pilaf.
