„Inteligentný pán“ je už dlho neoddeliteľnou súčasťou kuchynského náradia. A to nie je prekvapujúce. Koniec koncov, v nej môžete piecť lahodné dezerty, smažiť a dusiť, variť, dusiť ... A môžete tiež vytvoriť pilaf s hovädzím mäsom v pomalom hrnci bez toho, aby ste stratili tradičnú chuť obsiahnutú v miske v kotlíku.
Obsah materiálu:
Klasický pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku
Klasický recept bude vyžadovať minimálnu súpravu potravín a trochu voľného času. Hlavnou vecou je výber správneho korenia.
zloženie:
- hovädzia sviečková - 600 g;
- ryža - 300 g;
- vriaca voda - 900 ml;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- cibuľka z repy - 1 ks;
- mrkva - 3 koreňové plodiny;
- rastlinný olej - stoh;
- paprika, kari - každá po 5 g;
- bobkový list - 2 ks;
- kurkuma, bylinky, soľ - podľa chuti.
Krok za krokom recept na vykonanie:
- Mäso sa pripravuje: umyté, zbavené filmov a nakrájané na plátky.
- V rámci programu Pečenie sa hovädzie mäso vypráža po dobu 15 minút a potom sa do misky vrhne polovica cibuľových krúžkov a mrkvy. Prístroj naďalej pracuje v rovnakom režime podobnú dobu.
- Čistá ryža sa rozloží na zirvak, pridá sa korenie.
- Voda sa naleje a jedlo sa varí 40 minút v Plovovom programe.
- Po zaznení signálu sú strúčiky cesnaku pochované v cereáliách a liečba trvá na zahrievaní ďalšiu štvrťhodinu.
Ak deti budú jesť pilaf, potom je lepšie kari vylúčiť zo súboru korenín.
Varenie v Uzbeku
Netradičný spôsob varenia pilaf s teľacím mäsom neovplyvňuje mäkkosť hovädzieho mäsa a drobivosť ryže.
Ak to chcete overiť, mali by ste pripraviť:
- hovädzie mäso - 550 g;
- ryža je o niečo menej;
- mrkva - 500 g;
- cibuľa - 2 krát menej;
- rastlinný olej - 2 hromady;
- cesnak, soľ a korenie sú voliteľné.
Poradie akcií:
- Ryža v cedníku sa premyje a nechá sa všetka tekutina odstrániť.
- Hovädzie mäso sa nakrája na kúsky, nie príliš malé slamky sa pripravujú z cibule a mrkvy.
- Mäso je vyprážané v programe "Smaženie", zatiaľ čo čas je nastavený na 30 minút.
- Keď sa hlavný produkt začervená, cibuľa a mrkva sa pridávajú v intervaloch 5 minút.
- Mäkkosť poslednej koreňovej plodiny je signálom na pridanie vody, po ktorom je zirvak pripravený pred signálom zariadenia.
- Ryža sa distribuuje, korenie sa vyhodí, cesnak sa lisuje, naleje sa viac vody.
- V programe Plov sa pripravuje jedlo, predvolený je čas.
Ak je pilaf infúzia 15 minút po zvukovom signáli, môžete ho premiešať a okamžite ho umiestniť na taniere.
Nezvyčajná variácia bulguru
Sypká dusená pšenica, tiež známa ako bulgur, dokonale nahrádza tradičnú ryžu v pilaf. Hlavnou vecou je výber väčších obilnín.
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - ½ kg;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - toľko;
- rastlinný olej - stoh;
- bulgur - 200 g;
- sušené slivky - 100 g;
- korenie, bylinky a soľ.
Liečba sa pripravuje nasledovne:
- Zelenina sa naseká na kocky, ktoré sa vo vhodnom režime smažia asi 10 minút.
- Po dobu 5 minút sa k nim pridá mleté mäso a sušené slivky.
- Ďalej je zirvak pokrytý bulgurom, pokrytý vodou.
- Korenie sa hodí, prevádzka zariadenia sa na 25 minút prepne do režimu „Varenie“.
Pripravený pilaf v doštičkách je posypaný nasekanými bylinkami.
Recept pre ľudí na diéte
Aby ste mohli variť hovädzie mäso pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu, potrebujete takmer rovnakú sadu výrobkov. Líši sa iba spôsob varenia.
Základné zložky pre ½ kg mäsa:
- mrkva a cibuľa - každá po 300 g;
- hrozienka - 50 g;
- ryža - ½ kg;
- voda - ½ litra;
- cesnak - 1 strúčik;
- soľ a korenie.
Proces vykonania:
- Mäso a koreňové plodiny nie sú nakrájané veľmi jemne a ukladané do viacvrstvovej misky.
- Pridá sa trochu vody, korenia a soli.
- Zirvak dusený na mäkkú zeleninu.
- Potom nalejte ryžu, ktorá je pokrytá vodou.
- Miska sa varí v režime Pilaf asi 1 hodinu.
Vzhľadom na nedostatok predbežného vyprážania sa takéto jedlo môže ponúknuť priaznivcom správnej výživy.
Voľný jačmenný pilaf s mäsom
Mnohým sa nepáči najmä jačmeň perlový a všetko, čo z neho pochádza pravdepodobne s výnimkou rybej polievky. Ale tento pilaf určite zmení myšlienku perličkového jačmeňa k lepšiemu.
zloženie:
- hovädzie - ½ kg;
- jačmeň - 350 g;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - toľko;
- rastlinný olej - stoh;
- paradajková pasta - 15 ml;
- voda - 800 ml;
- feferónka - 1 tobolka;
- korenie, bylinky a soľ.
priebeh:
- Z hovädzieho mäsa, cibule a mrkvy sa zirvak tradične pripravuje v režime „smaženia“.
- V tomto okamihu sa premytý a sušený jačmeň perleťový v panvici vypráža do zlatohneda.
- Hotový zirvak sa naplní 200 ml vody s riedenou pastou a dusí po dobu 30 minút v zodpovedajúcom programe. Súčasne sa pridávajú kúsky feferónky.
- Po zaznení signálu sa jačmeň vyhodí, pridá sa cesnak a voda.
- Čas varenia v programe Plov je nastavený na 40 minút.
Ak nie sú milovníci horúcich nápojov, korenie sa dá dať iba na piknik. Bude stačiť ¼ časť tobolky.
Vďaka takému kuchynskému spotrebiču, ako je pomalý sporák, sa hovädzí pilaf pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo.
