Vynikajúcu pizzu s krevetami môžete vyskúšať nielen v drahej reštaurácii, ale aj doma, keď si ju sami pripravíte. Na takéto pečenie si môžete vziať akékoľvek cesto - dokonca aj obláčik. Už hotový obchod v obchode značne uľahčí úlohu hostesky.
Obsah materiálu:
Krevety pizza so smotanovou omáčkou
zloženie:
- libra hotového droždia;
- 40 g mastného masla;
- 1 neúplné pohárik tukovej smotany;
- 250 - 300 g malých kreviet;
- 150 g mozzarelly;
- 2 špendlíky talianskych bylín;
- 1 polievková lyžica. l. múka;
- soľ;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 štipka čierneho sezamu.
Príprava:
- Múku nalejte do suchej liatinovej panvice. Za stáleho miešania smažte až do zlatohneda.
- Pridajte celé množstvo masla do múky. Smažte spolu 30 sekúnd.
- Nalejte smotanu. Zmes sa uvedie do varu. Soľ, pridajte suché bylinky, pridajte šťouchaný cesnak. Omáčku uvarte 2 - 3 minúty
- Krevety varíme, kým nie sú úplne uvarené, olúpame. Syrové guličky nakrájané na polovicu.
- Z cesta pripravte základ pre okrúhlu pizzu. Veľkoryso to potiahnite krémovou omáčkou.
- Dajte na to krevety a plátky syra.
- Posypte náplň čiernymi sezamovými semienkami.
Pečte pizzu v rúre pri strednej teplote najviac štvrť hodiny.
S pridaním húb
zloženie:
- libra varených malých kreviet;
- 700 g pekárskeho droždia;
- 300 g šampiňónov;
- 2 papriky;
- 2 paradajky;
- 100 - 150 g strúhaného syra;
- Sladká kečup a oregano podľa chuti.
Príprava:
- Cesto rozvaľkajte na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Namastite kečupom, posypte oreganom.
- Varené morské plody sa kladú na základňu. Rovnomerne rozotrite tenké plátky surových húb.
- Do náplne pridajte jahody, papriku a plátky paradajok
- Všetko prikryte nasekaným syrom.
Na pečenie misky s krevetami a hubami najskôr 10 minút pri 180 stupňov, potom ďalších 20 minút už pri rúre 150 stupňov.
Varenie so slaninou na panvici
zloženie:
- 1 paradajka
- 2 surové vajcia;
- 150 g olúpaných kreviet;
- 8 lyžíc. l. múka;
- 150 g nasekaného syra;
- 2 lyžice. l. klasická majonéza;
- 150 - 200 g slaniny;
- 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
- olivy a uhorky podľa potreby;
- pár štipiek sušených bylín;
- rastlinný olej.
Príprava:
- Na cesto premiešajte kyslú smotanu a majonézu, až kým nebude hladká. Pridajte múku. Poháňajte surové vajcia.
- Krevety varíme do mäkka, podľa potreby ich vyčistite.
- Na tenké plátky nakrájajte olivy, paradajky a nakladané uhorky. Slanina - v malých tanieroch. Syr sa najlepšie nastrúha hrubo.
- Panvicu zohrejte rastlinným olejom. Nalejte naň homogénne cesto od prvého kroku.
- Položte všetky prísady na vrch.
- Všetko prikryte syrom.
Panvicu prikryte vekom a varte pizzu na ohni trochu menej ako stredne až svetlohnedú kôrku zdola.
Domáce krevety a ananásová pizza
zloženie:
- 500 g hotového lístkového cesta (bez kvasníc);
- 100 - 150 g „Gouda“ (syr);
- 150 g kreviet;
- 2 lyžice. l. klasická majonéza a toľko paradajkovej omáčky;
- 150 g konzervovaných ananásových kociek.
Príprava:
- Rozmrazujte lístkové cesto. Nehýbajte sa tenko.
- Zmiešajte majonézu s trochou ananásového sirupu. Výsledná omáčka sa prefúkne základňou nafúknutia.
- Krevety olúpajte a varte, kým sa neuvaria.
- Vytlačte ananásy z prebytočného sirupu a nakrájajte na malé kocky.
- Pripravte morské plody a ovocie. Nalejte nastrúhaný syr.
Pečieme pizzu s krevetami a ananásom po dobu 20 až 25 minút pri teplote 180 stupňov.
S kuracím mäsom
zloženie:
- 500 g kysnutého cesta;
- 4 lyžice. l. paradajkový pretlak;
- 1 paradajka;
- 100 g mozzarelly a 50 g parmezánu;
- 300 g kuracieho filé;
- 100 g kreviet;
- zmes korenín na pizzu;
- olivový olej.
Príprava:
- Olúpajte a nechajte krevety vlhké. Nie je potrebné ich vyprážať alebo variť, morské plody dosiahnu v rúre pripravenosť.
- Kuracie filé nakrájané na malé kúsky. Smažte v horúcom olivovom oleji, kým nebude mierne opečený.
- Cesto rozvaľkajte. Rozotrite paradajkový pretlak.
- Najprv položte kurča na základňu, potom krevety. Posypte korením.
- Všetko prikryte plátky paradajok, mozzarellou a strúhaným parmezánom.
Pečieme pizzu po dobu 20 minút pri strednej teplote.
S krabími palicami
zloženie:
- 500 g cesto na pizzu;
- 300 - 350 g kreviet;
- 150 g šťavnaté krabie tyčinky;
- ½ struku sladkej červenej papriky;
- 4 dezertné lyžice paradajkovej pasty;
- 1 štipka oregana;
- 1 plná pohár strúhaného syra.
Príprava:
- Vybraté cesto dôkladne rozvaľkáme. Preneste ju do plechu na pečenie posypaného múkou.
- Namažte základňu paradajkovou pastou. Podľa chuti ho možno nahradiť kečupom alebo inou obľúbenou omáčkou.
- Najvyššia s kockami sladkej papriky, olúpanými surovými krevetami (malé), plátky krabích tyčiniek.
- Veľkoryso sypané syrové pizzy.
Predhrejte rúru na 200 - 210 stupňov. Varte v ňom pizzu na plechu na pečenie počas 20 - 30 minút.
Krevety Caesar Pizza
zloženie:
- 400 g hotového cesta;
- ½ lyžice. Caesarová omáčka;
- šalát;
- 100 g drveného parmezánu a 200 g tvrdého syra;
- 2 hrsti cherry paradajok;
- 350 g kreviet.
Príprava:
- Olúpajte krevety. Varte vo vriacej slanej vode 3 minúty.
- Dva druhy syrov, ktoré sa majú trieť.
- Čerešňa nakrájaná na polovicu.
- Šalát na roztrhnutie rúk.
- Cesto rozvaľkajte na kruhový podstavec. Prikryte omáčkou.
- Na vrchol položte krevety a polovice čerešní.
- Domácu pizzu varte podľa tohto receptu 15 - 17 minút pri 160 °.
- Potom naplňte základňu plnú tvrdým syrom.
- Pečieme pizzu ďalších 7 - 9 minút pri rovnakej teplote.
Na misku pripravte plátky šalátových listov. Posypte ich parmezánom, ktorý sa rýchlo roztopí na stále horúcom základe. Nakrájajte na plátky a podávajte.
Syrový recept
zloženie:
- 1 porcia pizze;
- 3 ks paradajky;
- 5 dezertných lyžičiek paradajkovej pasty;
- 2 dezertné lyžice olivového oleja;
- 10 ks. vyprážané olivy;
- 1 žltá paprika;
- 1 sladká cibuľa;
- 100 g mozzarelly;
- 10 ks. kráľové krevety;
- zmes sušených bylín na pizzu.
Príprava:
- Cesto rozvaľte podľa svojich predstáv (tenké alebo silné) a preneste na plech. Posypte suchými bylinkami. Rozotrite zmesou paradajkovej pasty a olivového oleja.
- Paradajky a olivy nakrájajte na tenké plátky. Sladká paprika - v ľubovoľných malých kúskoch. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok.
- Mozzarella sa rozdelila na malé kúsky.
- Queens clear. Zostávajúcu dužinu opražte až do opečenia a uvarenia.
- Dajte všetky komponenty náplne na základe pizze. Posledný, ktorý distribuuje mozzarellu.
Pečieme pizzu po dobu 20 - 25 minút pri strednej teplote. Doma nie je pečenie horšie ako reštaurácia.
Na krevety s krevetami môžete použiť čerstvé aj mrazené cesto. Druhá možnosť pred distribúciou náplne musí byť úplne rozmrazená. Ak je cesto droždie, potom po rozložení náplne nechajte dno vychladnúť ďalších 15 minút.
