Hlavným problémom domácich milovníkov pizze z pizze je viacstupňový recept. Avšak pomocou zakúpeného polotovaru sa proces môže zredukovať na usporiadanie náplne a v skutočnosti na tepelné spracovanie. Výsledné jedlo bude rovnako chutné ako výrobky z talianskej reštaurácie.

Pizze z lístkového cesta

Pizza z lístkového cesta je trochu nezvyčajná, ale jej chuť nie je horšia ako chuť z obvyklej droždovej základne, ktorú používajú zariadenia verejného stravovania. Ak chcete získať chutný koláč, stačí postupovať podľa technológie rozmrazovania a rolovania cesta. Potom musíte určiť zloženie náplne a zvoliť najvhodnejší recept.

Jednou z najbežnejších variantov je salámová pizza.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • jeden list z lístkového cesta (300 g);
  • saláma - 250 g;
  • jedna cibuľa;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • kečup alebo paradajková pasta - 2 - 3 polievkové lyžice;
  • dve stredne paradajky;
  • syr (podľa možnosti mäkké odrody) - 150 g.

Po príprave surovín môžete začať variť domácu pizzu:

  1. Prirodzene rozmrazené cesto sa rozvaľuje v tenkej (5 mm) vrstve. Zároveň je dôležité dodržiavať jednoduchú technológiu: cesto musíte valiť v každom smere jeden po druhom. Ak tento trik ignorujete, môžete poškodiť vrstvenú štruktúru a cesto nevzrastie. Valcovaná základňa sa umiestni na plech na pečenie, namastí rastlinným olejom alebo zabalí do pergamenu. Na povrchu obrobku sa urobia punkcie tak, aby sa koláč nepučal.
  2. Dno pizzy sa husto naleje kečupom alebo paradajkovou pastou a na jej povrch sa položí jemne nasekaná cibuľka a cesnak. Ak sa kečup v tomto štádiu nepoužíva, koláč sa infiltruje rastlinnou šťavou. Z tohto dôvodu môže byť pizza zle zvnútra pečená.
  3. Ďalej nakrájajte na prúžky korenia, salámových krúžkov a nakrájaných paradajok. Na vrch obrobku posypané syrovými hranolkami.
  4. Plech na pečenie sa vloží do sušiarne a zohreje sa na 220 stupňov. Tepelné ošetrenie cesto na pizzu z pizze trvá 10-12 minút.

Bez kvasiniek

Tí, ktorí sú nútení počítať kalórie, sa odporúčajú používať na pizzu lístkové cesto bez droždia. Schémy prípravy sa v tomto prípade prakticky nelíšia od podobných receptov pre kvasinkovú bázu. Ak je však výber v prospech testu bez kvasníc diktovaný túžbou dodržiavať diétu, môžete variť nezvyčajne chutnú, ale nízkokalorickú pizzu zo zeleniny.

Na to budete potrebovať:

  • lístkové cesto - 300 g;
  • kečup alebo paradajková pasta - 4 polievkové lyžice;
  • jedno veľké paradajka;
  • dve sladké papriky;
  • Kórejská mrkva - 200 g;
  • syr - 200 g;
  • korenie asafoetida, sušený kôpor, chmeľ, slnečnica podľa chuti (1-3 čajové lyžičky).

Postupné pokyny na prípravu vegetariánskej pizze z cesta bez kvasníc sú tieto:

  1. Úplne rozmrazené cesto sa položí na plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom. Na okrajoch obrobku je vytvorený malý okraj.
  2. Paradajková pasta a pripravené koreniny sa rovnomerne nanášajú na základňu neobsahujúcu kvasinky.
  3. Ďalšou fázou je výpočet náplne. Mali by ste začať s kórejskou mrkvou, potom paprikou, paradajkami a syrovými hranolkami.
  4. Obrobok sa umiestni do rúry, predhrieva sa na 180 stupňov po dobu 15 až 20 minút.

Prečítajte si tiež:šampiňónová pizza recept

Mikrovlnné varenie

Na varenie pizze z zakúpeného lístkového cesta v mikrovlnnej rúre použite rovnaké recepty ako na varenie v rúre. Priemerná doba tepelného spracovania obrobku však bude v tomto prípade iba 5 až 10 minút. Je to omnoho rýchlejšie ako v rúre.

Okrem toho má mikrovlnné varenie ďalšie výhody:

  • cesto sa pečie rovnomernejšie;
  • výrobok nespáli;
  • žiadne riziko popálenia;
  • schopnosť programovať tepelné spracovanie pomocou funkčnosti jednotky.

Existuje niekoľko ďalších bodov, ktorým by ste mali venovať pozornosť, ak žena v domácnosti používa na prípravu pizze mikrovlnnú rúru:

  • obrobok by mal byť umiestnený vo vyhrievanej rúre;
  • na skúšku je lepšie použiť hlbokú formu, pretože počas tepelného spracovania sa uvoľňuje veľké množstvo tuku a šťavy;
  • ak žena v domácnosti pripravuje cesto na pizzu sama, mala by to urobiť trochu tekutejším;
  • usporiadanie polevy pizze v tomto prípade nastáva podľa iného princípu. Syrové lupienky nie sú umiestnené v hornej vrstve, pretože to môže narúšať rovnomerné zahrievanie obrobku.

Listové pečivo

Mnohé ženy v domácnosti okrem štandardných možností vyskúšajú aj originálnejšie formy známych jedál. Napríklad bežnú pizzu je možné pripraviť vo forme lahodnej rolky.

Na prekvapenie hostí a domácnosti klobásami budete potrebovať:

  • jeden list hotového lístkového cesta;
  • kečup alebo paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice;
  • tri klobásy;
  • syr - 200 g.

Ďalej musíte vykonať nasledujúce kroky:

  1. Rozmrazte a rozvaľkajte cesto.
  2. Zmiešajte kečup a majonézu, povrch namažte výsledným zložením.
  3. Usporiadajte nakrájané klobásy a strúhaný syr.
  4. Plátok cesta sa rozvaľkáva od dlhšej strany a narezáva sa na kúsky 1 - 2 cm široké (obvykle sa získa 12 - 16 dielov).
  5. Valčeky položte na namazaný plech a pečte pri teplote 180 ° C počas 20 - 25 minút.

Ako si vyrobiť na panvici

Bohužiaľ, nie každý má možnosť používať mikrovlnnú rúru alebo rúru, ale pre domácich milovníkov pizze existuje cesta von. Na bežnej panvici sa dá pripraviť talianske jedlo z pripraveného lístkového cesta. V tomto prípade sa za základ považuje akákoľvek recept na pizzu v peci, hlavnou vecou je vykonať niektoré ďalšie manipulácie.

Cesto rozvaľkajte na doštičku posypanú múkou.Obrobok by mal mať okamžite okrúhly tvar a priemer koláča by mal byť o 1 až 2 cm menší ako panva.

Na povrch panvy sa naleje 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja a zahreje sa na mierny ohrev. Obrobok je stohovaný a vyprážaný 1-2 minúty. Jeho pripravenosť je určená bublinami na hornom povrchu. Potom sa koláč prevráti a položí náplň. Podľa tradície začínajú omáčkou a končia syrom.

Panvica je zakrytá a oheň je obmedzený na stredné. Čas varenia - 4-5 minút. Pripravenosť je určená roztaveným syrom.

Uzavretá pizze z lístkového cesta

Pre tých, ktorí radi experimentujú s týmto formulárom, môžete skúsiť potešiť domácnosť s originálnou uzavretou pizzu.

Ak chcete uvariť chutnú uzavretú pizzu so šunkou a syrom, budete potrebovať:

  • hotové lístkové cesto - 450 g;
  • olivový olej - 100 g;
  • jeden z paradajok vo vlastnej šťave;
  • šunka - 300 g;
  • syr mozzarella - 300 g;
  • štipka oregana.

Uzavretá pizza sa najlepšie získava z kysnutého cesta.

Prečítajte si tiež:kefírové cesto na pizzu

Na prípravu uzavretej pizze so syrom a šunkou potrebujete:

  1. Rozdeľte predtým rozmrazené cesto na 2 rovnaké časti a rozvaľkajte.
  2. Suchý plech na pečenie posypte múkou a položte naň jeden z prírezov.
  3. Miešajte paradajky v mixéri, k výslednej hmote pridajte oregano, premiešajte.
  4. Namažte povrch obrobku pripravenou omáčkou, rozotrite šunku a syr nakrájané na tenké plátky.
  5. Obal zakryte druhým koláčom a okraje opatrne uzavrite.
  6. Hornú časť pizze namažte olivovým olejom a pečte 15-20 minút pri teplote 210 stupňov. Pizza je považovaná za hotovú, keď je cesto pozlátené.

Na tvári je výrazná výhoda - zakúpené cesto umožňuje diverzifikovať jedálny lístok, predvádzať fantáziu a dokonca aj ten najchudobnejší kuchár, ktorý sa s varením dokáže vyrovnať.

Súvisiace Software:Viac od autora: